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他指着盘子里的卤鸭头、鸭脖和鸭爪等物，笑道招呼：“快过来尝尝，这味道香得不得了！” 范大娘给他一个秋后算账的眼神，到底在孙女前还给他点面子。范大娘坐在榻上，又拍着边缘喊茜姐儿过来坐，顺手捡了个鸭脖尝尝。 鸭脖处理得很干净，凑近些就能闻到那一股让人口齿生津的香味。 这里面用了多少种香料？ 饶是范大娘这般老手也被复合的卤香味震住，下意识张开嘴狠狠咬下一口。 一口下去，满嘴都是卤香味。 鸭脖上的肉质紧实，每一寸都被卤制得很入味。范大娘撕扯下肉丝，细细品尝着其中滋味。 随着她不断咀嚼，一缕缕肉香和卤香味从缝隙间溢出，在口中肆意流淌。 范大娘忍不住咀嚼了一下又一下，随着舌头与牙齿的共同努力，最终鸭脖被啃得干干净净。 她这才意犹未尽地暂停动作，却没有丢下骨头的打算。范大娘望着依然散发着卤香味的骨头，咽了下口水。 就连骨头，都闻着极好。 范大娘迟疑一瞬，还是把矜持丢到脑后。她牙齿用力，咬开鸭脖——无论是骨髓，还是细小的骨头，都被范大娘尽数嚼碎，每一寸卤香都没有被她放过。 这回，范大娘终于满足了。 她渐渐醒过神来，然后对上茜姐儿震撼的表情。 等等？自己刚才…… 范大娘想到自己连骨头都没放过，甚至还舔了舔手指头，一张老脸都腾地泛红。 只是她回想味道，又是止不住的惊讶。卤香味至今依然充盈着口腔，久久难以散去，这般的卤鸭脖……比范大娘在城里买的都好吃。 范大娘咋舌道：“老头子，这不会是晴姐儿做的吧？” 范厨点点头：“对。” 范大娘吸了口气：“真厉害了……” 前日，范大娘没跟着去府学食堂，只是听范厨和前徒弟们说起简雨晴的本事。直到她真真正正尝到手上的滋味，这才忍不住大吃一惊：“这味道，真，真绝了！” 茜姐儿也忍不住好奇了，忙伸手捡了个鸭脚尝尝。 入口的瞬间，她眼前微亮。 卤鸭脚被卤煮得骨酥肉烂，软绵可口，一口下去肉质饱满又肥厚，软软嫩嫩，QQ弹弹。 同样，强烈的卤香在唇齿间游荡。 茜姐儿捂住嘴，只感到惊为天人，连连夸赞道：“好厉害，真的好厉害！我还是头回吃到这么好吃的卤鸭脚。” 茜姐儿想了想，补充了一句：“我觉得这是全扬州独一份的，鲁叔叔做的……” 说到最后，她闭上了嘴。 被茜姐儿称为鲁叔叔的，正是与范厨反目为仇的人之一。茜姐儿不安地颤了颤睫毛，偷偷瞄了眼阿公阿婆的脸色，良久没听见话语声才松了口气。 范厨哪里不恼怒，只是瞧着孙女战战兢兢的架势，心里到底是酸酸的。他板着脸，接话道：“茜姐儿说得没错，教我说啊晴姐儿做的卤鸭头……是扬州城第一！” 他说完话，又伸手去捡鸭脚。 不过还没等范厨拿到，他的手背就挨了范大娘的一巴掌。范大娘虎着脸，睨了范厨一眼：“吃几个就行了，你身体不好不能多吃。” 范厨瞪大了眼：“…………” 范大娘端起盘子，全放进托盘里。她招呼着孙女去了堂屋吃卤货，还不忘瞪了范厨一眼：“把手洗了，然后早些躺下睡觉。” 茜姐儿垂着头，憋着笑，匆匆走出门去。她跟着范大娘来到堂屋，捡了个凳子坐下，又拿了点卤货果子吃。 样样都美得很。 茜姐儿吃得意犹未尽，同时还有些好奇：“阿婆？晴姐儿看起来，似乎就比我大几岁？” 范大娘点了点头：“听你阿公说她才十六岁呢……” “好厉害。” “咱们回头去问问你阿公，听你阿公说说。” 不多时，范大娘领着茜姐儿去了堂屋。祖孙三人聚在一起，又悄声细语地说起话来。 与此同时，简雨晴也回到家里。 她把途中去市场买的东西搬下骡车，又吩咐起众人来：“春姐儿和芳豆明日到那边以后，先把咸鸭蛋剥了，蛋黄和蛋白分开放，两个都要用上的。” “云哥儿和范石一起，到那边以后先去切肉馅，明日用的肉馅还挺多。” “阿娘和岚姐儿明日要辛苦些，咱们得用石臼把胡麻都研磨了，准备后头做馅……” 众人记下自己的活计，晚上简单垫了垫肚子，早早的休息了。 与此同时，长史下人院里。 小朱娘子使婢女点起白烛，提笔在纸上写着什么。她眉心紧蹙，对明日的菜单拿捏不定主意。 原本以为是信手拈来的事……没想到居然会起这般波澜。小朱娘子垂着眼眸，眼里闪过一缕不甘。 她还未输过，也不想输给旁人。 小朱娘子咬着笔杆，奋笔疾书，大晚上还去灶房忙活了好久。 恍惚间，她想起昨日嘲笑吴厨娘的自己。吴厨娘尝完早食后，又琢磨着想要变一变法子时，是不是也和自己此时一样？ 小朱娘子抿了抿嘴，心下不乐。 她挥去思绪，又垂首继续捣鼓起来。亮着灯的灶房引来几名守夜婢女的注意，又很快传进朱厨娘的耳中。 大晚上的不睡觉，还忙碌呢？ 朱娘子心里不耐烦，面上还得摆出好姑姑的架势。她坐起身，一边在婢女服侍下披上件半旧不新的白苎衫子，一边微微叹气：“这孩子也不知道照顾照顾身子，要是累着可怎么办？走吧，咱们去瞧瞧。” 婢女在前引着，朱娘子慢悠悠地走到灶房前。一行人还未走进里头，便闻到一股分外咸香的滋味。 大半夜的，闻到这股香气。 别说几名婢女的肚子不争气地咕咕直叫，就是朱厨娘也忍不住咽了下口水。 这丫头，做什么做得这么香？ 朱厨娘好奇之余，也越发心生警惕。她没了先前的不情愿，扬着笑脸往里走去：“丰姐儿，丰姐儿！” 小朱娘子手上动作一停，转身往后看去：“姑母。” “都晚上了你怎么还在忙碌？” 朱厨娘满眼慈爱地望着小朱娘子，顺手给她额头抹了抹汗：“瞧瞧你热的模样，也不知道让婢子给你打打扇。” 谁家灶房娘子在灶房打扇的。 打从小朱娘子头一日到长史府，就知道姑母没待见过自己。她听闻话语，一派天真浪漫：“明日还要忙呢，我让她们都去睡了，我自己忙忙就是了。” “姑母您也早些睡吧。” “瞧您这些日子操劳的，脸色都比我刚来的时候差了，瞧着蜡黄蜡黄的。”小朱娘子满眼关怀，劝着朱厨娘回去休息的同时，还认认真真表示自己还要再努力努力。 朱厨娘笑容一僵，忍不住摸了摸脸颊。她恨不得找个镜子照照自己的脸，却又不死心地往桌案上扫了眼。 香味若隐若现，却是找不到来处。 难不成是家里传授给她的秘方？朱厨娘不好直接问，憋着气劝侄女不要久留后又出去了。 走出灶房院子，她还不死心。 朱厨娘想了又想，使着亲信的婢女上前。她指着灶房，低声吩咐着：“盯着那屋子，瞧瞧她今儿个用了什么东西。” 婢女吓了一跳，面色都白了。 朱厨娘瞪了婢女一眼，脸子吊得老长。她黑着脸，拿着话威胁：“要是做不好，我就让人把你调去洗马桶！” 婢女脸色越发白了，诺诺应了声。朱厨娘见她蹑手蹑脚地往灶房里走，这才满意地往后走，最后还不忘威胁身边的婢子不准把这事说出去。 几名婢子垂眸束手地应了声。 等目送朱厨娘进了屋子，她们才垂头丧气地往回走。几名婢女回了自个儿的下人院，坐在一起骂着朱厨娘：“没心肝的，烂婆子！” “连侄女的东西都抢，不要脸。” “动不动就是使人做事，连些好处都没。” “先前还装那么好。” “我还以为她对自家侄女有点人性，结果还想偷侄女的方子……真真是不要脸。” “瞧瞧上回帮忙的蔡婆子。” “就是就是！她被管事调去洗马桶也是因着朱厨娘，朱厨娘别说去看一眼，连个铜板都没给。” “谁叫咱们是贱籍。” “……嗐。”几名婢子听到这里，一个接一个没精打采的，有人还偷偷擦拭着眼泪，有人垂着眼眸垂头丧气，完全没注意到身后梁柱后一个身影偷偷走过。 环姐儿屏住呼吸，蹑手蹑脚地进了屋。她坐在床榻上，双眼亮晶晶的，紧张兮兮地捂住嘴。 瞧她听见什么？ 朱厨娘竟是又使人想要偷方子！ 环姐儿拍了拍脸颊，听见外面响动便连忙缩进被褥里，假装睡得很熟。 几名婢女轻手轻脚地进了屋，轻微动静之后屋子再次安静下来。环姐儿睁开眼望着床顶，半响才渐渐睡熟了过去。 次日清晨，简雨晴早早出门。 她出发的时候，还正巧碰到同样出发的小朱娘子一行人。简雨晴瞅见小朱娘子眼底的青黑，目光止不住顿了顿，又很快移开了眼：“朱厨娘，咱们一起过去吧。” 小朱娘子假装没注意到简雨晴的视线，强忍住心头的羞窘：“嗯，走，走吧。” 可恶，自己怎么还结巴了！ 小朱娘子险些红了眼圈，更不知道自己耳朵也变得红通通的。 简雨晴侧着身，强忍住笑意。 跟在后头的简娘子几个也见着了，简岚拉了拉简娘子的袖角，悄声嘀咕着：“她的耳朵居然红了耶！” 简娘子捂住简岚的嘴，贴心觉得小朱娘子这般心高气傲之人，应当是不想听到这件事的。 一行人来到府学食堂前。 众人已经熟悉了比赛流程，放下东西便进去忙碌起来。 春姐儿和芳豆负责剥咸鸭蛋、简云起和范石负责处理各种肉馅、简娘子和简岚忙于处理胡麻，而简雨晴自然也没闲着，开始准备起早食要用到的各种面团。
第七十九章 今日要做的面团，稍稍有点多。 简雨晴先来揉饺子面皮、再来是烧麦面皮。这些面团在家里便预先揉好第一波，拿到府学食堂时已醒发好，可以二次揉面了。 她把面团按用途挨个排好，而后轮番揉成光滑的面团，最后盖上盖子，放到一旁醒发。 等这些个面团处理好，最后才轮到糯米面团。
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