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酥骨鱼、蜜炙鸠子、木瓜煎、梅子姜、藕炸、五味杏酥羊、雪霞羹、金橘水团、玉井饭被店里伙计陆续端上桌。 惠娘安静端碗吃饭，每道菜都尝了尝，她忽然面露不解之色，难以置信的夹了一块藕炸瞧了瞧，炸的没问题，只是里面的肉馅味道调的咸了许多，她琢磨了许久没琢磨出这是为何来？一般咸味是为了保鲜的，多是些生意冷清的小店才会如此做，按说雀金楼完全没必要啊，可此种情况还是出现在了雀金楼，那只能说厨子偷懒了。 雀金楼里有个规矩，齐楚阁儿的食客吃过菜品之后，可以将用餐感受写在桌上的木板上，由店里伙计交给后厨，以便及时改进。 惠娘拿过一旁的炭笔写道:冒昧问一下，雀金楼的主厨、帮厨每月工钱几何？ 豆角一人独自承担齐楚阁儿贵客们的大部分菜品，忙得头脚倒悬，此刻见到这张木牌，他手中的动作一顿，忙叫停伙计道:“等等，这桌的客人还在吗？” 伙计点点头道:“菜品刚上，还在的。” 豆角翻炒了几下，将菜品出锅后便离开了后厨，一路来到惠娘所在的齐楚阁儿，他手中端着一碗冰雪冷元子敲响了齐楚阁儿的门。 “请进。”惠娘听到门响之后说道。 豆角将冰雪冷元子放在桌上，说明来意:“我就是雀金楼的主厨之一，客官刚刚的留言是何意？我不甚明白，还望客官解惑。” 惠娘停箸道:“就是字面意思。”她打量了豆角一眼道，“传闻雀金楼的东家是宫里的御厨，大概不是阁下吧。” 豆角心道今天碰到茬子了，他抿了抿唇道:“我师父不常掌勺了。”这天下也不是谁都能让他师父出手伺候的吧！ 惠娘点点头表示理解，她这才说道:“所以我才问了问主厨、帮厨们的工钱，没有贸然同情宫里的贵人们。” 豆角不服气道:“我哪儿做的不好吃？” “酥骨鱼的肉质不够软烂，应该是出锅出急了，藕炸的内馅咸了，连累的藕本身失去清脆的口感，皮艮了些，应该不是一份份现炸的，大抵是几份一锅出的，甚至不是现出的，别的小店还有情可原，这事儿出在雀金楼挺让人费解的，五味杏酥羊的味道不够香纯，应是还没来得及换今年的新杏仁。”惠娘一口气点出菜品的不足之处。 豆角被说的脸色一红一白的，仿佛想起了被师父支配的恐惧，他问道:“这么多菜就没有一样好的吗？” 惠娘摇摇头道:“也不尽然，这冰雪冷元子做的倒是不错，最关键的是它免费，免费的都好吃！” 豆角又羞又窘道:“既然如此，那客官为何问厨子的工钱？” 惠娘直言不讳道:“雀金楼的钱这么好赚，我怕我家厨子们知道之后都跑到这里来，你说你们每月多少钱？我回去给自家厨子加工钱去。” 谢壑听到这里，掩唇低笑道:“内子顽皮，小哥儿勿怪。” 惠娘兀自震惊谢壑脱口而出的那句“内子”，心潮澎湃起伏，她怔怔的看着谢壑，茫然又可爱，像一只懵懂的小鹿。 豆角听到谢壑的场面话后不为所动，他点了点头道:“敢问阁下是？” “丰乐楼的东家。”惠娘道。 “嗯，我听明白了，阁下是来踢馆子的，请！”豆角强压住心中的兴奋，一本正经的说道，这叫什么？踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！师父带着师兄们白白跑到丰乐楼那边去了，孰料正主此刻来了他们雀金楼！什么叫运道，这就叫运道啊！ “啊？”惠娘回过神来。 “请！”豆角坚持说道。 “请什么？”惠娘回望谢壑问道。 “他请你去踢雀金楼的馆子！”谢壑幽幽回道。 “我不行，我何德何能！”惠娘连忙拒绝道，人家徒弟做饭稚嫩，万一师父出山了呢，她没那么自不量力敢和御厨比拼厨艺。 “阁下可以的，刚刚指点我不头头是道的么，怎么这会儿动真格的，你就惧了？”豆角继续说道，“万望不吝赐教！” 惠娘一时骑虎难下！ 谢壑笑道:“这局内子不接。”说着，他从袖中掏出一方银锭子放在桌上，欲拉着惠娘走人。 豆角哪肯这么轻易放过他们，他甩出更大价码道:“今日我师父不在店里，阁下只需挑战我即可，挑战成功便可登我雀金楼发布的雀金榜，每年六月出榜，榜上有名的皆是大齐老饕，他们开的馆子没有不火爆的，许多食客也会优先择榜上的馆子吃，百利而无一害。” 说的惠娘都有些心动了，她问道:“若挑战失败呢？” “阁下做道三元及第糕即可，我排了好几次队都没抢上，想吃。”豆角说道。 惠娘噗嗤一声笑了，眼前这人年纪轻轻已是雀金楼的主厨了，实力可见一斑，她丝毫没有轻视他的意思，反而心里如临大敌，她回头望着谢壑，有些想要踢馆了。 谢壑笑道:“想去便去吧，我陪着你。” 惠娘鼓足勇气道:“我接招！” 豆角当即鸣锣，今日雀金楼暂不待客，因为有人来踢馆。 惠娘:“……” 她忙问道:“这么大张旗鼓的吗？” 豆角点点头道:“是啊！因为很少有人来踢雀金楼的馆！” “那雀金榜呢？”惠娘又问。 “我师父每年都会走南闯北，他自己评的，如果阁下踢馆成功，肯定会登上头名的！”豆角解释道。 惠娘回过味来了:“我怎么有种上了贼船的感觉，你能不能隐瞒一下我的身份，我还想继续在汴京城开馆子呢。” 豆角比了个“没问题”的手势，继续喊道:“来踢馆的人身份保密，敬请期待！” 来雀金楼吃喝的，除了权贵就是老饕，食客们都很好奇到底是谁敢来踢雀金楼的馆，倒也不急着离去，都想看看热闹。 蔺冕与裴逸安扯住要进后厨的谢壑道:“要紧的话你到底说了没？怎么吃着吃着饭还比上了？” 谢壑垂眸道:“算是吧。” 蔺冕纳闷了，问道:“说就是说了，没说就是没说，什么叫算是吧？” 裴逸安也跟在一边着急，他开口问道:“你怎么说的？” 谢壑突然闭紧嘴巴，不言语了。 “哎，果真不能指望你，你这张嘴说别的挺溜的，怎么轮到这事儿这么墨迹！”蔺冕急道！ 裴逸安看了一眼惠娘和豆角离去的背影，不禁问道:“那又是怎么回事？” “诚如你们所见，我要陪她踢馆子去了。”谢壑说道，“你们要来吗？” “去！怎么能不去！”蔺冕撸了撸袖子，做足看热闹的架势，一次看两场热闹，还有比这更划算的吗？ 这边惠娘到达后厨后，问豆角道:“比什么？” “就比你刚刚点的那几道菜吧。”豆角摸了摸下巴说道，“我再重新做一遍，做好之后端出去给外面的食客们品尝，谁得票多谁赢，如何？” “可以。”惠娘同意了。 “且慢。”谢壑抬脚进门阻止道，“既然是比试，那食客多少有无定数？食客们可有何忌口？这些信息需要详细告知我们的，不然眉毛胡子一把抓，容易吃亏。” 豆角抬头看了他一眼道:“果然是状元郎，为人果然谨慎。”他招了招手叫来店里伙计道，“问问外头愿意参加评选的食客有多少？可有何忌口？” 小伙计得了吩咐出去了，未几多时将参评食客的详细信息报了上来。 惠娘与豆角在雀金楼比的如火如荼，丰乐楼那边也有几分热闹。 金长庆带着几个弟子点了一桌子菜，略吃了几口便放下筷子道:“虽然比熙州丰乐楼的菜品好吃不少，但还是未能达到那日豆角买回去的菜品水平，不大像同一个人做的。” 他没有继续吃下去的欲望，只问伙计道:“你们东家什么时候在？” 伙计是新来的，听过金长庆的大名，没见过金长庆其人，见这人一上来就点名问东家，不禁说道:“我们东家也不常下厨的。”那意思是说，无论东家在不在，你们都不大可能吃到东家亲手做的饭，你以为你是谁？ 金长庆的名头在汴京各酒楼里都可以说是响当当的了！这伙计明显有眼不识泰山！ 姜康说道:“你可知他是谁吗？” “任凭他是谁小的都是这套说辞。”小伙计油盐不进，最近打听东家的人太多了，他不能每个都往心里去，能敷衍则敷衍。 “他可是金长庆！”姜康自豪的说道。 “噗！”小伙计笑了，摆摆手说道，“可别逗了，金御厨有空下别人的馆子？你敢说我敢信吗？” 金长庆及众人一阵沉默:“……” 付过钱之后，金长庆站在丰乐楼门口叹了一口气道:“怎么就跟丰乐楼的东家缘分这样浅？” 正从城外骑大马回来的谢宣闻言愣住，扭头道:“金爷爷，你怎么在这儿？” “丰乐楼的状元宴火遍全汴京，我特意来尝尝。”金长庆打招呼道。 “那你今天可能要失望了。”谢宣撇撇嘴道，“我阿爹阿娘去雀金楼幽会了，不带我。” “啊？”众人惊了！ 这时满城的食客都在往雀金楼的方向跑，边跑边呼朋喝友喊道:“有人在雀金楼踢馆，大家快去瞧热闹啊！” 金长庆与雀金楼的诸位主厨站在风中凌乱，这是被人掏家了吗？家里最小的那个顶得住吗？快回去看看！ 谢宣也是个爱凑热闹的，他挥了挥手道:“金爷爷，等等我，我也去。” “好！一起去！”金长庆牵起谢宣的小手就往回赶。
第61章 谢宣小手一支, 坐在了金长庆的身侧，雀金楼的伙计见状在诸人面前摆放整齐碗筷。 姜康问道:“比试情况如何了？” 伙计恭敬回道:“共比八道菜，已经是最后一道了, 小窦师傅已经输了五道菜了。” 众人倒吸一口凉气，忙问道:“胜负已定，那他还比什么？” “最后一道菜是酥骨鱼，小窦师傅坚持要比完。”伙计回道。 众人明了，酥骨鱼是开朝艺祖皇帝的最爱, 每位宫廷御厨必学的菜式, 也是金长庆最擅长的菜式，金长庆的诸位弟子中数豆角最擅长烹制此味, 做了这么多年, 可谓是手拿把掐了, 应当是没有输的可能。 “那厨子是何来历？竟然赢了小师弟五道菜！”话最多的三师兄唐标问道。 “保密的！”伙计神神秘秘的说道, 而后又凑近了些把声音压到几不可闻的地步继续道，“听说是丰乐楼的东家。”
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