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郎中来得很快，诊治后摇摇头：“不是什么大病，脑子说事清楚，看来没有撞到内里，只是皮肉伤。” 既如此宓凤娘才放下心来，请医生又开了几副安神补血的汤药，问清楚服药禁忌和保养事项后才放了郎中走。 郎中没走多久，金哥儿匆匆赶来，来了之后便跪下求宓凤娘：“娘，烦请您帮我提亲。” 提亲？金哥儿历来说起提亲都是避而不谈，宓凤娘盼着这一天许久，却没想到是这般糊涂场景下。 她先问：“这瑛娘，可是与你有什么干系？为何从不与家里人说？” “都是我一人肖想，她丝毫不知。反而还处处躲着我，若不是老天开眼躲到我们家，也不知我还要寻她多久。”金哥儿越说越激动。 宓凤娘越听越糊涂：“怎么？你们从前认识？既有意为何又早不与我提？” 原来金哥儿昔日在街面上与那些浪荡子往来时，听说某日有个赌鬼欠债还不起，便提出要将自家娘子春风一度的机会拿来换钱。 浪荡子们纷纷调笑，金哥儿却觉此事太过荒谬便偷偷将此事搅黄。 他一开始是不忿赌鬼为人，寻到赌鬼长辈委婉告知，想让他们帮忙劝阻赌鬼，谁知接触两回便知道赌鬼的娘自私自利又宠溺儿子，半点事理都不明，便摇摇头预备离开。 谁知到门口不小心撞上了瑛娘端着一碗黄酱，弄脏了衣裳。 婆母立刻开骂瑛娘，又忙不迭跟金哥儿道歉。 金哥儿连说无妨，却还是害瑛娘得了一顿责骂，瑛娘哭都不哭，显然已经受惯了打骂，还要拿巾帕帮金哥儿擦干净。 金哥儿赶紧告辞，却记住了那个柔柔弱弱却坚韧的瑛娘。 过了些时日，金哥儿听说赌鬼失足死了，想起那婆母的打骂，不由得惦记起瑛娘，前去探望，果然见瑛娘在帮人浆洗衣裳。 金哥儿不忍，便掏出一袋铜钱给了她婆母，谎称自己是赌鬼身前朋友见不得孤寡。 婆母大喜，命令媳妇给金哥儿做顿饭，金哥儿吃着那顿饭，食不下咽，饭桌上意外得知瑛娘老家与自己一个县城。 由此便搭上了话，从此金哥儿常往这家跑，不过都打着赌鬼朋友的由头，来了也是送钱送银，想着让瑛娘日子好过过。 他也想提亲，但私下里探过瑛娘口风被瑛娘狠狠拒绝，便只能默默待在瑛娘附近。 老婆子见儿媳有人惦记，却也乐得由着她吊着外面这条大鱼，每月里有银钱可以收。 过了两年她的傻儿子到了成婚的年龄，便打上了瑛娘的主意，甚至还试图绑住瑛娘送到小儿子房里去。瑛娘琢磨出不对劲后立刻想法子哄骗娘家婆家，拿到了自己的户籍跑路。 她跑得老远，谁也不知道她去了哪里，金哥儿也不知，原先还当这辈子就这样了，却不想阴差阳错，瑛娘来做工的食肆是金哥儿妹妹开的。 金哥儿那段时日在忙着秋收和球社，老往乡下跑，便没有留意瑛娘，他住在城里租赁的老房子里，自然不曾碰见过彼此。 瑛娘则大半时间都在食肆，就算来酒楼叶碰不到金哥儿，两人居然离着这么近居然都不知道对方的存在。 先前招来的十五个小娘子全部来自叶盏老家，她们中间有人走亲戚正好见过瑛娘，便嘀咕给了家里人，家里人再告密，一来二去，婆家娘家都知道了这件事，便合谋好了来汴京城捉拿瑛娘。 弄清楚了前因后果，宓凤娘一拍大腿：“怪道你从前总是偷着攒钱！” 原来那钱都是给瑛娘家用的。 宓凤娘恍然大悟后又生气：“白费你平日里那么机灵的人，怎的也不与家里人商量，叫我们出出主意，就白让那婆子得了那么多银钱？” 不担心儿子娶寡妇，而是担心儿子的银钱打了水漂，不愧是宓凤娘。 其实宓凤娘对瑛娘印象不错：能干寡言，为人也厚道，娶来做儿媳自然不错，自然不会反对儿子娶人家：“你个傻小子，也不知道有没有这福气。” 刁家老小提心吊胆回了赞助的客栈，彼此指责推卸责任，都认为是对方导致了瑛娘出事。 又想着赶紧收拾包袱回老家避难。 谁知这时候有人敲门，打开门却是衙差，面色冷肃，开口便问：“听闻你们当众逼迫良家女子自尽，还去了旁人店里祸害生意，可有此事？” 刁家人吓得魂飞魄散，不敢点头也不敢摇头。 衙差见他们这种做派见多了，也不跟他们客气：“着你们今日之内离开汴京城，否则捉进大牢。” 刁家人听说还能离开，慌不跌点头，当天就屁滚尿流出了汴京城，居然丝毫没想起多问问这衙差的真假，也忘了询问瑛娘的生死。 瑛娘清醒过来，也收到了金哥儿的提亲，却断然拒绝，只说自己身份寒微，配不上金哥儿。 虽说事先也猜到了这结果，但金哥儿还是好一阵黯然。 瑛娘便也有些忐忑，生怕自己惹了叶家人，害得丢了工作。 叶盏却丝毫不将此事放在心上，她观察了瑛娘养伤期间的言行，能看出来瑛娘对大哥也有意，只不过碍于自卑自己嫁过人不愿开口。大哥提亲是想坦露心意，告诉瑛娘自己不在意她的过去，也不在意被拒绝。既如此，就将一起都交给时间，由时光来抚平两人伤口更好。 至于那位通风禀信的小娘子，叶盏也没将她送回老家，却也不打算留她在店里做活了：“你固然是将父母乡亲放在心上，然而瑛娘带你们这些徒弟也算尽心尽力，算你们半个师傅，大凡你事发前多提醒瑛娘一句呢。” 叶盏便请了沈娥出面，征询过她父母同意之后，将她送到一家绣坊做学徒。这也算是不用再回吃女子的乡下了，然而绣坊要收学费，师傅对徒弟也不愿意倾囊而授，这便是无可奈何了。 解决了这个麻烦，叶盏又琢磨起了新的增长点。 先做一桌素菜，山家三脆、鲜花饼、罗汉上素、梅酱玉露霜。 当中一道梅酱玉露霜工序最为复杂。 梅酱①是用熟透的梅子捣成泥后曝晒，再加紫苏曝晒，用的时候取出。 玉露霜，是将栝蒌根和干葛、桔梗、豆粉一起磨成面搅匀。随后在蒸笼上一层干薄荷叶一层粉一层细绢铺开，隔水蒸熟，随后加白糖放入印模压成糕。 玉姐儿一边学做法一边纳闷：“如酒楼生意蒸蒸日上，难道又要增添新菜式？”
第107章 叶盏将菜式放进食盒，拎着便到了附近一处道观。 “女道士观？”玉姐儿上下打量着牌匾，“妹妹，你来这里踏青游玩啊？” 这里名唤女道士观，顾名思义全是坤道，道观也建在风景秀丽处，从观门外就能见到内里绿树遮蔽，想必不错。 叶盏摇摇头，进门后便拱手作揖：“我有一事，想求见都厨。” 道观里讲究三都五主，这都厨便是专管后厨的执事。 或许是叶盏自信的态度唬住了人，小道姑也不通禀，甚至都没问询叶盏是谁，直接将叶盏带到了都厨跟前。 都厨看了看叶盏，发觉不认识:"不知您是……"万一是贵族家里女眷，自己冲撞了不好，还是客气最稳妥。 “在下开了一家酒楼，喏，就是站在这里就能瞧见的那家叶家酒楼，既然身为邻居，便来拜访贵道观。”叶盏赔笑。 “多谢。”都厨身为道观里二十四位执事之一，丝毫没有架子，反而很是周到。 叶盏送了吃食也不留恋，行了礼便走。 过了两天又做了一盒子素斋过去，这回都厨认识她了，说话更客气：“上回送来的素斋很是精心，比我们自己做得还要美味。” 叶盏便又递过去两个食盒：“除了一盒给您，还请将一盒交给监院。” 都厨一愣。 道观里的主持并不过问琐碎小事，平日里实际的日常事务主管名唤“当家”，也便是监院。然而求道自然求个清净，谁愿意被打扰呢？ 玉姐儿在旁边听懂后也替叶盏着急，这不就是上门推销吗？套近乎得都厨一个笑脸不难，可要人家引荐就难了啊。 叶盏便行礼：“听闻道观常要做素斋给登门拜访的客人，我们酒楼可以供菜，切削好菜式，减少道观的劳作时间，也免得客人久等，还请您行个方便。” 都厨一顿。 要是旁的她自然是一问摇头三不知，早早将这位客人敷衍出去了事，可这客人说的是做素斋的事。 这却是她的痛处。因为她身为都厨管着后厨，每每做菜都是她手下的坤道们来做，那些堂主、库头、经主、迎宾、主翰等大执事都可以从迎接客人此事上得好处，唯有她最惨，要做工却没有什么好处可得。 因此她沉吟片刻便答：“你在这里等等，我去寻监院。” 玉姐儿在旁边看见，眼睛都直了：“挂不得要寻都厨不寻其她执事，为的是术业有专攻啊。”一高兴就开始乱用成语。 那都厨不多时便来叫她们去：“监院心情不错，看到了这些美食，想寻你们去说话。你们能不能说动她，就看你们自己本事了。” “那是自然。您能引荐我已经足够感谢。”叶盏赶紧行礼，“便是不应了此事大家也依旧是邻居，定不会反目成仇。” 都厨又嘱咐叶盏：“她性子清冷，不要提什么俗物惹恼了监院。” 叶盏应了下来。 监院所住房间跟其他坤道所住的房间差不多，本人骨架很瘦，裹在道袍里更加飘飘欲仙。 叶盏行了礼。 监院笑道：“你送来的菜式我尝了尝，滋味都不错。” 那山家三脆滋味隽永。 鲜花饼也不知怎么做的，拿起来后外面的酥皮咬开层层雪白酥片碎在嘴里，里面的玫瑰花酱层叠香甜。 至于罗汉上素，里头的香菇柔韧，豆腐柔软，整道菜糅合了蔬果素食的香气，让人吃上一口感觉很是踏实，像是站在清晨丰收的菜园里，触目全是满架蔬果。 梅酱玉露霜一口下去，能吃到栝蒌根和干葛、桔梗、豆粉这种朴素的隐士食物，梅花酱清香中带着甜，再有干薄荷的滋味若有若无提味，很是清新。 “谢你这一桌美食，我便赠你一杯茶。”监院伸手倒茶。 叶盏喝了一口茶：“这茶水滋味独特。” “是个能品出来的，这是初雪落后松树上一层雪扫下储在瓷罐里，埋在地下用于煮茶。”监院淡然开口。
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