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“还有两件灰鼠皮银鼠皮披风，虽是公主旧衣，但做好后就没穿过，冬日里穿正好。” 又从小丫鬟手里提过食盒：“这是你家小娘子今日做菜时用过的食材，都在后厨没被猫碰过，我看着可惜给你们装上了，若是嫌弃我可就不说这话了。” 宓凤娘赶紧答：“哪里有嫌弃的，我们也是乡下人家出身，嫌弃粮食可是要被老天爷天打雷劈的。” 几人接过礼物，素如便笑：“银子就不给你了，横竖你家如今在府上做工，等做完了再受赏。” 叶璃几个赶紧道谢。 “好了，那叫她们送你们出府吧，横竖你俩女儿不久又得来府上做菜，对了，主子说了，等正日子做娘的再来赴宴，给你也留个位子。” 宓凤娘喜出望外，赶紧道谢。 一家人出了府回家，路上宓凤娘絮絮叨叨，叶盏才知宓凤娘这回将长公主逗得极为开心，所以又慷慨解囊送了些东西，对贵人而言不过是两块点心两件旧衣服。 可那点心是内造样式，过年或走亲访友时摆出来都是无上的荣耀，旧衣服用贵重皮毛，外面蚕丝织就的锦缎上绣着各种精致花卉图案，一件就值当至少一百两银子，是穷人好几年的生活费。 “只不过奇了怪了，素如姑娘怎么说这饭菜猫没碰过？”宓凤娘滔滔不绝讲完自己的功绩，才想起这一遭。 玉姐儿和叶盏两个七嘴八舌说明了缘由。 宓凤娘便摇头念了声佛：“作孽哩。”她是庄户人家，掉在地上的米粒都要洗洗干净吃进嘴里，哪里听得了这个？ 又夸女儿：“多亏你们提醒素如姑娘改了法子，不然这不是无意作大孽嘛。” 一家人回家，叶盏检视食盒，里头有她做的套四宝，还有一些鱼虾鲍鱼等炖高汤时多出来的食材。 她和玉姐儿分析，估计等素如吩咐时后厨的帮闲们已经吃了开水鱼生，所以便只有套四宝，担心不好交代就又加了几样食材。 既然今日做了猫儿饭，那就认真做一桌猫儿饭吧。 叶盏便将套四宝加了各色调料又放入锅中蒸煮，自己则清洗鱼肉食材，在后厨忙了起来。 一会功夫一桌丰盛的猫儿饭就摆上了桌： 鲍鱼蒸蛋里头鲍鱼切花刀，下面垫金黄色的蒸蛋，中间围一簇绿色生菜，看着造型好看； 白灼大虾立起来围成一个圆，白里透着粉，一看就新鲜； 蛤蜊壳分开，里头酿着粉红色的虾滑，散发着海洋气息； 更别提最当中的套四宝。 “今儿可真是好日子。”叶大富已经听宓凤娘说了战绩，自然也跟着喜气洋洋。倒不是为了拿来的东西，而是为了她受邀去了宴席。 成为长公主府上的宴席那是什么概念？即使多半是在侧院里跟家生子之类的坐席，但那说出去也是正儿八经的座上宾啊！ 别说里正村长了，就是县令，不，除了开封府，旁地方的州府的府尹都不一定能进去！ “娘可真是了不起。”金哥儿跟着称赞，他在公子哥儿的圈子里混了那么久，居然都没有混到过这般级别的宴席。 “哪里哪里。”宓凤娘端着酒杯春风得意，“回头这石榴石帘子挂在酒楼里，就说是长公主府的馈赠，多了这个说不定客人都多，还有那点心，一半给闵家送礼叫他们不敢小瞧咱们玉姐儿，一半也摆到酒楼大堂里去，叫所有人都看看！” “玉姐儿和盏姐儿得了，剩下两件褂子就分给剩下三个。” “我才不要呢。”叶璃对没有头角四肢的动物皮毛兴趣不大，“留着给嫂子们用吧，正好一人一件。” “赶紧吃饭，吃饭。”金哥儿脸色灰败，把话岔开。 “这鸭子是炖鸭子吗？”银哥儿脸一红，也跟着打岔。 鸭子被炖得软烂，被第二次添加的酱油等浸染出了好看的琥珀色，有些部位透着光看似乎是透明的，叫人一看就垂涎三尺。 “不单单是。”叶盏拿来一把刀将套四宝切开，“里头还有呢，一共鸭鸡鸽子鹌鹑四样。” 刀锋切过处，鸭肉被划出一道边缘整齐的切口，随后汁水流出来，芳香四溢。 然而并没有停止，鸭肉被切开后，下面是一只整鸡，鸡肉上还笼罩着厚厚的雾气，蒸汽一下混合着干贝海参味道冲出来，直往人鼻子里钻，勾得人肚子里馋虫痒痒。 再往下便是鸽子。到这里时已经让人目不暇接，金哥儿忍不住问：“这是变戏法不成？” 却还没完，刀再往下切，最后一只香气扑鼻的鹌鹑也露出了端倪。 “哗。”叶家人齐齐赞了声好，他们别说亲眼见过，就是听都未听过有这样神奇的吃法，居然就如变戏法一般一个菜套着一个菜。 “妹妹这手艺当真是……”银哥儿感慨，“原先你不施展不是因为厨艺不够，而是因着家里没有这个菜。” “不过是炫技，富贵人家太有钱就琢磨出种种奇怪法子。”叶盏拿起勺子筷子，每样菜给自家留了一份又起身招呼兄弟姐妹几个去给小娘子们送过去。 等送完后一家人才又坐在一起吃饭。 玉姐儿笑：“这时辰刚刚好。”刚切开时雾气腾腾，扑到人脸上发觉太烫，这会子正好散散热气。 她赶紧拿起筷子吃自己碗里的套四宝。 一入口，立刻眼睛瞪大了一圈。鹌鹑肉紧实、乳鸽肉嫩嫩的、鸡肉肥美、鸭肉丰腴。 四种飞禽的滋味混合，口感惊艳。 滋味更是极品。 多种肉类被最外面的鸭子包裹住，先在高汤中蒸煮后又上锅蒸煮，所以先浸染了高汤极致的鲜美又被蒸锅锁住了鲜美。 内里几种肉汁混合，浸染着肉本身，让每种肉的滋味更加复合。 海参一般不和油一起煮，容易化掉，但叶盏大胆将海参放进去，被煮的几乎看不见形状，本身融化进了肉汁，让整道菜都浸染着似有似无的香气。 里头干贝则透着海洋猛烈的气息。 山珍和海味在这道菜里疯狂碰撞，撞出了花火：咸香带着鲜美，皮肥肉嫩，肉汁横流。 因着煮的时间久了，随便拿一块起来轻轻一嗦骨头就掉了，还要什么斯文吃相？当然是立刻上手！ 丰腴汁水顺着骨头流到手背，玉姐儿赶紧舔了舔，随后警觉看娘。 宓凤娘正吃得香呢，没注意她。 鹌鹑平时嫌它柴，可是此时包在最里面，吸满了鸡油鸭油，也没有柴的口感，反而鲜爽无比，再搭配上小巧的骨头，吮吸骨头寻宝一样吸溜上面的肉，顿觉人生无憾。 这份套四宝瞬间被家人吃得干干净净， “真是好手艺啊！”家人齐齐称赞，此时才想起问：“这么好的手艺，为何没被选中？” 听完叶盏玉姐儿说完后，都惊讶：“怎么是猫儿？” 金哥儿更是面色有点黑。 “富贵人家的猫啊狗啊，自然都比穷人富贵，听说有人家养的黄莺只吃鸡蛋黄呢。”宓凤娘倒见多识广。 “既然接了人家的订单，就好好做就是。”玉姐儿此时没有那么多内耗了，看来是接受这遭事实了。 吃完饭叶盏便开始寻出家里的麦子，开始发麦苗。 放在小盘子里，又喷水，放在屋里太阳暖和处。 “怎么吃麦苗？”叶大富不解。 “帮猫儿做点猫草，省的吃太多大鱼大肉，到时候宴席上出了事反而不美。”叶盏认真准备做猫草。 一家人围着她看热闹，唯有金哥儿不在：“大哥呢？” “他啊？他刷完碗就进了书房，看着脸色不大好，说要看书。”银哥儿随口道。
第126章 叶盏也是穿越过来才留意到如今老百姓储存粮食都是储存麦粒而不是储存白面，因为白面容易受潮发霉生虫，而麦粒更好储存。吃起来只要将一袋子麦粒送去磨坊，交一部分加工费就好。 宓凤娘和叶大富保留了乡下人“手中有粮心中不慌”的理念，家里空着额度后罩房堆满了粮食袋。 因此叶盏在家发猫草就很便利，如今天气渐冷，她将小麦放在纱布上放在南窗下室内，确保灿烂太阳每天都能晒到，夜里还点燃了小火炉给麦子取暖。 更别提每日都要小心翼翼在纱布上均匀洒水。 叶家人闲了都来看热闹，除了金哥儿。 “也不知道为何金哥儿这几天黑着脸在书房里看书，脸黑的倒似没敷他桌上那些瓶啊罐啊。”银哥儿难得说一句话笑话。 叶大富看着看着感慨：“这不就是谷板么？” 七夕时大宋街头有谷板卖，便是泥板木头板上栽种了麦苗青青，旁边放着耕牛牧童农人小陶瓷玩意儿，看着就似手办。 叶家人纳闷：“这玩意儿不就是麦苗么？怎么猫也爱吃？” “试一试便知。”叶盏记得猫是喜欢吃猫草的，而且她还有个大胆的构想。 慢慢麦苗发芽，萌发出的青青嫩芽一点点长大，看着绿意盎然。 这二十天里叶盏和玉姐儿也与其余四位厨子碰头，这回几人都一扫一开始的轻视，全部都很恭敬尊重。 叶盏也毫不谦虚，开始设计这顿猫儿宴，确保在节约粮食的前提下又能做的恢宏大气，让贵人们不至于发怒。 其实厨子们对此也很感兴趣：学习会这种设计手法，他们酒楼里也能受益，因此都认真看叶盏如何设计。 叶盏将蓝带学校里教授的法式装饰理念和传统中式大宴的雕刻技巧结合起来，毫不藏私。 几人看完后都心服口服：“果然好看。” 还有位提问：“怎得肉类以猪肉为主？” “总不好太过奢靡，给长公主带来麻烦那可是好？”叶盏答得冠冕堂皇，“反正摆盘后看着都差不多。” 后世物质大丰盛猫咪给人类提供了大量的情绪价值，那时喂养什么是主人家的自由，但如今生产力低下有许多百姓连肉都吃不上，她实在做不到朱门酒肉臭。 几位厨子彼此对视，心照不宣点点头，给狸猫吃牛肉羊肉实在是过不去他们心里那一关。 但……这很有可能让长公主不满。 如何能两全其美？ 就需要他们用专业技术一起齐心协力度过这一关。 厨子们点头致意之后原先还存着的那点竞争之意荡然无存，心中有共同分享同一个秘密的激动和默契，就像小时候背着家长一起玩火的小伙伴，因此互相寒暄了几句：
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