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这样一来，蒜粒金黄，蟹肉浅黄，色泽诱人，满室留香。 本来庖厨们吃过秃黄油拌饭后，已经各忙各的去了，结果又被这蒜香蟹吸引过来。 姜翘无奈，只好又把试吃的部分分出去一些。 所有人一齐品尝，满满一大勺蒜香蟹塞进嘴里，简直没法更满足！ 那蒜粒已经炸到酥脆，本身没有蒜味，因为蒜味被炸入油中，而薄薄一层油又均匀地挂在每一块蟹肉上，一时间，软嫩蟹肉与浓重蒜香完美结合，在口腔中如同一股浪花，向肠胃奔涌。 调味很简易，因为蟹肉自带微妙的咸鲜，蒜油只是增添风味，却一点也不破坏蟹肉的鲜美。 连善于烹蟹的温厨娘也忍不住赞道：“姜主膳对蟹的理解，想来不逊于我！每一个步骤都堪称完美，思路清晰，才有如此好蒜香蟹！” 温厨娘是海边长大的，从小到大吃过做过的蟹比姜翘两辈子加起来都多，能得到她这样的夸赞，姜翘也是很意外——但是夸赞还是要收下，绝不客套。 今日庖厨们都大饱口福，于是群情激昂地完成了暮食的制作。 还没收工，姜翘就被采萤叫走了。 “今日宜宁王妃、怀安郡主、吏部尚书崔正弘其妻女、国子监司业李守康其妻女前来与娘娘小聚，先前小娘子们在外玩耍，路过庖屋，闻到一股浓郁蟹香，暮食却没见着那道菜，正好奇呢。” 采萤叽里呱啦说了一大堆表身份表地位的词儿，姜翘听得脑瓜仁疼，半天才分辨出来，自己就认识一个——崔雪娥是吏部尚书的幺女，其他的都不知道是什么人。 这下姜翘忽然意识到，先前言风裳不喜欢别人介绍她时先提她父亲的名字，实在是有道理得很。 本来介绍一个名字就行的事情，非得冠以父名、官名，真真儿惹人厌烦。 来到皇后与命妇、贵女们聚会的殿内，姜翘才行了礼，就被陈幼端叫到身旁。 “才说着呢，怀安郡主闻出你们做了秃黄油，见暮食里没有，可遗憾了。”陈幼端笑着说。 姜翘叉手道：“今日做秃黄油，有太多蟹肉余下，不及时吃，难免浪费，倒是秃黄油随用随取，若是各位娘子喜欢，现在取来也是极好。” 宜宁王妃摆摆手：“这岂不是麻烦？这些也够吃了，哪有席中添菜的道理？” 其他娘子也纷纷点头，这才让姜翘悬着的心轻轻放下。 若是这些贵人们计较起来，实在不好收场，得亏宜宁王妃主动拒绝。 姜翘很快离席，不打扰她们说话。 因着都是女娘在席，澹台勉闻便没有参加，但是去哪儿了，姜翘也不知道。 次日，姜翘也没见着小太子，倒是看见应久瞻了。 一问才知道，薛乳母已停灵七日，今日应当下葬，应久瞻是被澹台勉闻支回宫里请陈幼端的。 这会儿应久瞻在等皇后娘娘更换着装，于是有些空闲。 姜翘点点头，然后压低声音道：“说来，儿正有事想求应给使。” “姜主膳客气了，您直说。” “儿有一好友，在尚舍局当值，做洒扫事宜，她父亲常常差人来管她要钱，也不管她是不是根本就没有钱，实在不堪其扰，”姜翘说，“儿想请太子殿下放话，把她调到典设局，只是为此劳动殿下，唯恐不妥，特来问问应给使的看法。” 应久瞻疑惑：“尚舍局比典设局等级高，直接向奉御申请调任就好，哪里这么麻烦了？” “给使有所不知，儿那好友是奴籍，无法自主申请调任。” 应久瞻恍然大悟：“原来如此，不过无需问过太子殿下，奴就有权给她调任。” “那就先替她谢过应给使。”姜翘长揖道。 “姜主膳情深义重，不必客气，快快请起，”应久瞻扶她起来，又问，“不知姜主膳的好友姓甚名谁，年龄几何？” 姜翘如实报来：“她名为齐引璋，苍柘历250年生人，故乡是杨州平原县。”上次见面，她就问过小枣了，因而都记得。 应久瞻一听这名字，不禁问道：“你说她名为齐引璋？” “这名字怎么了？不是挺好的？”姜翘虽然觉得小枣那个便宜爹不是个好玩意，但好歹是秀才，文化水平在那呢，取的名字也别致。 应久瞻叹息：“哪里好了啊我的姜主膳——‘引璋’分明就是期望生个儿子的意思嘛！” 虽说他原本惊讶，是因为他知道齐引璋这个人，但姜翘以为这个名字好，那可真是大错特错了！这根本就是文雅版的招娣啊！ 姜翘也无语了，她就不该觉得能卖了女儿的男人能有哪里对女儿好。 叹息一声，姜翘说道：“她在宫中行走，用的是‘小枣’这个名字，应当很容易找出来。应给使能帮她调走，实在是太感谢了，这是救人于水火的大功德！” 应久瞻让她不必如此多礼，赶巧陈幼端也出来了，于是二人分别。 今日皇后不在宫里用餐，正好姜翘有时间去一趟掖庭局，把自己调任的事情办了。 临走前，她到庖屋看了一眼，温厨娘等人正慢条斯理地在摆盘。 “这是干什么呢？”姜翘问道。 “姜主膳不知道？皇后娘娘将要过生辰，光禄寺向各部门征集贺寿菜品，我们从尚食局独立出来，娘娘的小厨房算一个部门，所以也要出一道菜。”温厨娘说道。 黄厨子的菜大功告成，他递上筷子：“姜主膳去岁不是拿过赏？那便劳烦姜主膳来尝尝看，我这消灵炙做得如何？” 姜翘从善如流，尝了一口，连忙赞许：“肉质鲜嫩，香辣非常，不愧是您的拿手好菜！” 温厨娘摆手：“让他算了吧，这时又没有樱桃，辣椒与肉粒拼成八卦了，他竟用丸子代替樱桃做阵眼，倒不如尝尝我这蟹香豆腐！” 姜翘瞧着温厨娘盘中的菜只见豆腐不见蟹，也十分好奇，用筷子碰了碰豆腐，觉得结实许多，才发现这早已不是真正的豆腐！ 温厨娘把老豆腐捏碎，和蟹肉混合，调味后再压实，重新切块，放入油锅里煎熟定型，才做出这特别的蟹香豆腐。 轻轻用筷子拎起一块，放入口中，煎过的豆腐表面微微有点脆，咬开才觉得柔嫩得惊人，没了豆腥味，只有豆腐提供的软与蟹肉提供的鲜，无论口感和味道都是上佳！ 眼看姜翘喜欢这蟹香豆腐，另外两位庖厨也分别推过来一盘菜，分别是麒麟茄子与文思豆腐，一个是意向好，另一个是见功力。 姜翘挨个尝过，谁也不偏袒地夸了一番。 最后当大家问她谁更优秀时，她却说：“诸位都比我在尚食局当值更久，我哪里就比得上大家了？都有如此好手艺，我可评不来。” 温厨娘挠挠头，怎么感觉这姑娘是来骗吃骗喝的？ 全都尝过了，她整一句“评不来”就算了？ 要是他们四个内部能互相服气，这名额早定了！ 姜翘不管那些，吃个半饱，谁也不得罪地溜了。 掖庭局太远，等她办理完转岗，再回到典膳局，已经是下午。 庖屋内一大群典食正在试菜，一看到姜翘，就把她拦住了。 “快快快，姜主膳，来，”傅典食招呼道，“皇后娘娘诞辰，光禄寺让咱典膳局出一道菜，我们正聊这个呢！快来尝尝看，我们谁做得好？” 梅开二度是吧？又是试菜诶！ “嗯，我已知晓了。”姜翘说着，目光落在一道道菜品上。 好耶！这吃一圈下来，暮食都不用再吃了！姜翘心想。 “姜主膳是为了这事儿回来的？我们原以为您授衣假结束之前都不回来呢，要是知道您回来，我们还比什么？”赵典食说。 姜翘正要试吃眼前这冰糖燕窝，忽然茫然抬头：“为什么？” “去年姜主膳得了赏，我们却都没参加过菜品征集，倒不如直接让姜主膳去，也好给典膳局争光。”傅典食解释道。 姜翘吸溜了一口冰糖燕窝，沁甜的味道实在舒爽。 还不等她说话，一旁的杨典食却站了出来：“让姜主膳去，恐怕不妥吧？” 魏典食最烦杨典食那过于挑剔又小心眼儿的性子，忍不住扬声问：“怎么就不妥了？”
第28章 【028】 杨典食却没理会魏典食, 而是缓缓开口：“虽说姜主膳在典膳局已有一月，但到底是主膳，契书签在尚食局, 怎么能代表典膳局呢？” 众人纷纷愣住，先前竟全都忘了这一出。 魏典食本以为杨典食是不喜欢姜翘，才出言阻拦，没想到有如此缘由。 大家看向姜翘，满脸写着尴尬与为难。 姜翘笑着放下汤匙, 道：“正巧, 我才从掖庭局回来呢，刚转完契书, 从此以后便不再是主膳, 而是典食了。” 傅典食连忙带头鼓掌：“姜主、姜典食能力非凡，是典膳局的幸事。既如此，光禄寺征集的菜品，便可以由姜典食来做了吧？大家有意见吗？” 话都说到这份儿上了，谁还能有意见？ 更何况, 就算是谁有些许的不服气, 也得掂量掂量，姜翘如今得了皇后与太子青眼, 谁敢明面上不服？ 于是，这活儿就被姜翘顺理成章接下了。 跟孟典膳郎见过后，姜翘没有急着进宫, 而是先回了舍馆。 前些天过重阳节, 姜翘做了菊花糕, 今日还没吃完，出宫时随手带了一包, 于是她一边叼着菊花糕一边趴在大通铺上写写画画。 日常给太子做菜，肯定要合太子口味，又得到皇帝允许，因此姜翘从来不管什么宫廷菜不宫廷菜的。 但是皇后诞辰，席间有太多贵人，姜翘这时候就要更多考虑菜品的外观了。 去年冬天，皇帝过生日，姜翘做的是一道龙须面——面条极细，能穿针引线，同时也极长，可以摆成各种造型。 当时她根据主宾数量，在盘中放了对应数量的面条，一根一根盘好，留出一端在外面，若是每个人都夹着面条一端，抽走整根面，最后留下的刚好就是龙的形状，而这摆成龙形的面，正是给皇帝的。 这道龙须面看着新奇有趣，颇具巧思，又有好意向，因此明明味道未必多有优势，却让皇帝喜笑颜开。 因着皇帝当时二十五岁，后来便赏了姜翘二十五锭银元宝。 ……但是本朝的银子不作为民间的流通货币，这些银元宝只能压箱底收藏。 姜翘狠狠咬了一口菊花糕，心想：今年要么给点漂亮饰品，要么直接打钱，别整这不中看也不中用的东西，不要逼我求你们！
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