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徐掌门自讨没趣，又试探了几句这油的来处，没成功，心里惦记着，面上不显，回到了自己的场地。 此刻，王大厨已经将煮好的刀削面、羊肉以及青菜添出来，放入了早就调好汁的碗里，最后，他才拿起勺子，舀起热油，在百姓们灼热的目光中，一勺一勺的浇下去。 “滋啦！” “滋啦！” 热油遇到羊肉面条散发出的香味和声音交织在了一起，让百姓们根本挪不开目光，注意不到旁处的声音，闻不到隔壁海鲜的香味。 得到女郎的示意，厮儿立马将面端给了几位评委。 同时，百姓们开始争夺吃饭投票的机会，大家争先恐后的往前挤，差点要将徐掌柜安排的人给挤出去了。 他赶紧开口，“要不这一轮就找前边几排的人评判好了。” 叶云舒完全没意见，而百姓们很快也安静下来。 没有资格品尝的人盯着那些拿到面的人，目光热烈得让那群人都选择背过身去，统一先深吸一口气，尝到第一口后，双眼一亮，开始胡乱的往嘴里塞。 33章 人间美味 “天啊，这到底是什么人间美味？” 有百姓忍不住感慨。 入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香不说，且还油而不腻，带着椒香，味微辣而麻，直接在口中绽放出味蕾的火花。咬一口青菜，清香扑鼻，舒爽怡人。再来一口羊肉，更是味浓不腻，吃了一口还想吃。 事实上，这群人也是这么做，在四周百姓虎视眈眈的目光之下，皆是囫囵吞枣般吃完，吃完后不说，还要将瓷碗底部沾上的油都吃干净，这才不太情愿的放下碗筷。 “太少了！” “再来三碗我都吃得完！” 类似的评价很多，很快就激起了民愤。 “去你的三碗，我们可是一口都没有吃呢！” “大厨啊！还有吗？给一口就行！” “一口！吃了这一口，我这就死而无憾了！” 民以食为天，美味的食物往往可以带来无穷的潜力，至少以前，徐掌柜可不觉这些百姓们是如此的没脸没皮。 他心里甚至有些担忧，那些请来的百姓该不会倒戈相向吧？ “不行，说好的五十名百姓评委就不能够变！” 他连忙跳出来阻止。 王大厨停下了手上的动作，看向叶云舒，后者颔首，他才不得不放弃赠予这些百姓一点美食的想法。 真是可惜啊，还剩下这么多呢！ 和他有着类似想法的人很多，不少人更是直接瞪着徐掌柜，那样子，跟看着杀父仇人一般。 “至于这么夸张吗？” 徐掌柜喃喃，强撑着底气喊着，“这可是给五十名评委的优待，是你们不当评委的！” 百姓们一阵骚动，随即就是涌起了巨大的斗志，第二轮第三轮比试的时候，无论如何都要抢占到前排的位置。 叶云舒抬起纸扇，遮住了半张脸，这位掌柜可是会助攻，看来第二轮第三轮的百姓评委根本不用担心了。 绿萝也佩服女郎的未卜先知，之前她刻意询问过，关于这件事是否需要做出些举措，被回绝了，说是美味会让百姓们产生斗志，那些被收买的百姓不会再有第二次机会了。 至于大厨评委那边，他们根本没法挑剔王大厨的厨艺。色香味俱全，还是新品，更舍得用油，而这油和平日里吃的芝麻油也不一样，没得挑。 很快，凤飞楼这边的三鲜面也端上来了，还是那六十五个人食用。 面很劲道，菇香味浓，剥好的虾蟹也极为美味，是寻常人一辈子都追求不到的美食。 可是怎么说呢？和刚刚那碗油泼刀削面相比，还是缺了些什么，少了一点震撼，让他们的心空荡荡的。 很快，用餐完毕后就要开始投票了。 两位大厨前边各放着两个竹筒，而评委们手中皆有一个竹签，由他们决定将竹签投入哪个竹筒之中。 “会是哪边赢呢？” “原本我笃定是凤飞楼，可是明星学院这边也不差啊！” 空气中还弥漫着豆油的香味，加上微麻微辣的味道还在，大家时不时就会沉浸其中，根本没法抹开脸说这边的坏话。 当然，也有支持凤飞楼这个老牌酒楼的，结果如何，马上就能揭晓了。 34章 输即赢 和紧张的绿萝相比较，叶云舒云淡风轻，甚至听到第一轮比试败落的消息，都能够噙着笑，不为所动。 “凤飞楼三十八票，明星学院二十七票。” “怎么会这样？” 这是支持明星学院的声音。 “就该是这样！” 这是支持凤飞楼的声音。 叶云舒一点都不奇怪。她刚刚仔细观察过了，五十名百姓评委这儿，有三十五人投给了凤飞楼，这已经保证了凤飞楼的胜利。此外，还有三名脚店的厨子投给了他们。 乍看明星学院是输了，可仔细观察就知道，五大正店以及其余七家脚店的厨子，都被王大厨的手艺折服了。 显然，徐掌柜也意识到了这一点， 从第儿轮开始，他极可能就不会再占据优势，不由得面目狰狞，看向了几个倒戈相向的脚店的厨子。 五家正店的厨子不再他的控制范围内，可十家脚店的老板都是收了他的银子的，那可都是白花花的银子呀！ 被这样愤恨的眼神凝视着，其中一个脚店的厨子冷笑了一声，偏过头看向另一个交好的厨子，“他当自己是谁呀，给出的保证谁信？” 这就要说到徐掌柜当初做的事情了。他拜访了十家脚店，其中三家脚店本就是一直在他们这儿买酒的，根本不需要费多大的力气。至于其余七家，他不仅给银子，还允诺日后这些脚店可以找他们家买酒，不必担心酒的来源。 然而，事实上呢，一家正店家业再大，酒引也有限，除了自用之外，顶多再提供给三家脚店。他的承诺其实是空口白话。此外，其他七家脚店，其实早就有了合作的正店，在酒价没有任何差别的情况下，他们为何要和自己的合作商闹翻？ 这也是叶云舒早就打听好的事情，因此她根本没插手脚店这边的事情。 事实上，针对徐掌柜的数个阴谋，她所为，顶多是派出了喜子，以及让平安将相关证据送给了五家正店的掌柜，可谓是轻松。 那厨子脾气好，闻言，笑了笑，却比不把徐掌柜的怒视当回事。他敢这么做，自然是得到了自家掌柜的允许，掌柜都不怕，他怕什么？ “别说这个了，你猜，那香味独特的油到底是从何处来？” 厨子在打其他的主意，“若是我们能够买上些许，放在店里，你猜结果会如何？” 刀削面的做法于百姓来说， 需要时日磨炼，可对于他们这些身经百战的厨子而言，不是什么大事。人家明星学院都不怕被学了去，他们也就直接偷师了。甚至有几个人自作聪明的想，这明星学院是不是想做油的生意，才故意制作出了一个新品，表现出如此大方的样子。 无论如何，第一轮比试已经结束了。 百姓们并未察觉到什么，也不明白双方之间的暗潮流涌，他们更期待的是第二轮比试。 第二轮比试有个特别的地方，双方的厨子需要在一炷香内，同时做出三道家常菜，同时这三道家常菜要满足六十五个评委的品尝。 叶云舒刻意出声强调，手里举着一只小巧的碗。 “每位评委的菜量至少得有这么多。” 她朝着人群里的几个小姑娘挑眉，笑得水光潋滟。 “毕竟人家难得成为评委，可不能让他们只尝一口吧？” 几个小姑娘立马羞红了脸，小心脏‘砰砰’的跳。 35章 投机取巧 “一炷香内，未完成三道菜，算输。” “当然，只追求完成菜式不行，还得让过半的评委承认，这菜没有糊弄他们，是用心做的。” 叶云舒三言两语，就斩断了厨子们的所有去路。若只想求快不求美味，可要问这群评委们愿不愿意答应了。 一正店的厨子在叶云舒的邀请下，充当中间人，点燃了那支香。 两边的大厨连放狠话的时间都没有，很快就动作起来了。 因为之前就约定好了，除非特殊情况，否则一切适才都需要厨子自理，这会根本没有厮儿敢上前帮忙。 凤飞楼这边的大厨算是早就准备，他们酒楼格调高，厨子如他更擅长精心烹饪，根本看不起这大锅饭。心里不屑归不屑，可漏洞也想钻，否则输了比赛，一世英名也就毁了。 这边同时在准备三样菜，茭白炒肉，紫苏汤，葱爆兔。 茭白易熟，且鲜嫩，肉只需要把握好火候，不会费多大的劲，就是这个时代的猪肉不好处理，容易有一股膻味。 紫苏也好处理，做成汤不要太简单。 可见，这两样根本就是在取巧，在偷工减料。但是，这场比赛规定的是三样菜，可一位评委未必需要对三样菜满意，才会投一票。因此，凤飞楼在第三道菜上下了功夫。 这个时代，并没有大规模养殖兔子，这兔是野味，寻常只有猎户上山打猎才能够得到，皮毛卖钱，肉则是卖给酒楼或脚店。 寻常人家不太擅长处理兔肉，可对于酒楼里的大厨，就不一样了。葱爆兔处理好了，肉嫩且香，酥软可口。 这大厨显然也打算将注码压在这道菜上，十分专心的处置兔肉，手起刀落，兔肉就码得整整齐齐，对另外两道菜就不那么上心了。 而另一边呢，被众人关注的王大厨不紧不慢的拿出了食材。 第一道菜是鹌子羹，没错，就是之前蒋丞在街头当众享用的那道菜，且拉足了仇恨。 一旁的弟弟阿贵很机灵，立马向大家介绍，还将蒋丞拉扯出来。 “还记得他吗？当时他在数个街头捧着那个瓷碗里，装的就是鹌子羹，鲜嫩且滑口，香味扑鼻，待会大家吃了就知道。” 他这么一提醒，不少人就回忆了几日前的事情，愤怒的眼神几乎要将蒋丞钉在原地，可口水却不自觉的留下来。 这菜还没开始做呢，他们就十分期待了。 第二道菜则是鸡签，也就是后世常说的牙签肉。众多周知，这道菜十分好处理，只要下油炸，就是一道美味。 可别忘记了，这个时代的油非常的奢侈昂贵，且种类实在不多。因此这道菜虽然早早就被发明出来，可真正吃的人不多。 然则，这件事在王大厨这儿根本不是问题，女郎给的那壶油还有些， 之前做面食在锅里也余下了一些，只消将油加热，再将裹了面粉的鸡肉下锅就行。加上鸡肉上被插上了竹签，十分占位子，一个小碗里根本不需要装多少。 大家没怎么吃过这道菜，可看到这大厨准备下锅炸的时候，眼睛几乎要冒光，死死的盯着那锅油。
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