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苏恬过去看了看，鸡蛋清已经被打发成有清晰纹路的雪白固体了。 “成功！”苏恬高兴的宣布，听到这话，苏万清几人如同得到什么特赦一般松了口气，跌跌撞撞的就想跑出厨房休息去。 “诶！别走啊！后面还有呢！”苏恬喊了一声，这还有奶油没打发呢！还好聪明的古人已经创造出了黄油，不然苏恬也不会决定做蛋糕。 刚出门的几人脚步一顿，直接你推我搡的撒开脚丫子跑了。 苏恬也不惯着他们，一个一个房间的又拽了出来，一个都躲不掉！ 这头又认命地开始打发奶油，苏恬便将方才准备好的玉米油和牛奶充分搅拌成酸奶状再筛入面粉，按照一字搅拌，搅拌至无粉末以后倒入蛋黄，左右划Z字搅拌均匀。 取三分之一的蛋白甩到刚刚搅拌好的蛋黄糊糊中用切拌的方法拌至均匀，再把它倒回蛋白盆中一起切拌只至细腻顺滑。 取出先前定制的模具，把糊糊倒进去轻轻震一震，震出里头的气泡。 这时代没有智能烤炉，还好之前苏恬用烤炉做了不少东西，勉强能够判断烤蛋糕胚的各种条件。 把装满蛋糕糊糊的模具放进之前预热好的烤炉，苏恬时不时的就得观察一下免得烤糊。 功夫不负有心人，出炉的蛋糕成品，颜色金黄，干爽不落屑，手感回弹，散发出迷人的奶香。 “好耶！”苏恬小小的欢呼了一下。 蛋糕的甜味散发开来，打发蛋清队不停地吸着鼻子。 “这味道，有点像甜品铺子传出来的味儿。”莫良甩甩膀子，把手里的一捆筷子递给苏文阳，示意该换人了。 苏文阳磨磨蹭蹭地接过筷子，脑子却跟着蛋糕味道跑了:“不不不，比那里的味道更香！更甜！更好闻！” 苏万清在一旁休息:“确实确实，没有那么腻。” 把蛋糕放在一旁冷却，把苏妙和田娘子招呼过来一起做其他菜。 冬天的天黑的总是特别早，苏恬刚掐着时间点把奶油抹到蛋糕上，又加了点装饰，李红月就带着安安回来了。 今天安安开心极了，李姨带着自己逛了好多地方！买了好多好多东西！吃的玩的都有！要什么买什么！安安觉得自己是世界上最幸福的人！ 还是照常吃了饭，安安只觉得今天的晚饭似乎跟平时比更加丰盛了些，好像每道菜都是自己爱吃的，嘴里吃的还没咽下去，就开始想下一口吃什么了，小小的脑袋转的飞快。 “咳咳。”苏恬见大家伙吃的差不多了，站起身来，“今天是什么日子想必大家都很清楚吧？没错！今天是我们安安小朋友的四岁生日！大家鼓掌！” 安安猛地听到自己的名字，葡萄般的眼睛睁的大大的，小嘴吃惊的张成圆形。 “所以今天呢，我们给安安准备了一个惊喜，是安安从来没有见过的东西哦，安安期待吗？”苏恬觉得自己现在像个幼儿园老师一样，语气和动作都十分的夸张。 安安总算反应过来发生了什么，小手拍了拍:“期待！” “那就请安安小朋友把眼睛闭上吧！不可以偷看哦！” 安安听话的闭上了眼，还用手掌又盖了一层，生怕自己偷看到。 苏恬趁机跑去厨房端出蛋糕。 “铛铛铛！” 蛋糕摆在安安面前，苏恬拍了拍安安的肩膀:“安安快看！这是什么？” 安安放下胳膊，就看到面前当着一个大大的圆筒一样的白色东西，散发出诱人的甜味，上头还有红彤彤的草莓，黄澄澄的橙子，白白的苹果，好多水果呦！ “姐姐，这是什么呀？”安安咬着手指，乌黑的眼睛充满着大大的疑问。 “这是生日蛋糕哦，这是我们为了安安特意做的，安安吃了这个蛋糕就说明变成四岁的大孩子啦！不是三岁的小朋友咯！” 不是三岁的小朋友？！ 安安眼神一亮，摇摇晃晃的起身就抱着苏恬的胳膊晃:“安安想吃！安安不是三岁的小朋友！” 安安的动作逗的大家伙哈哈大笑。 苏恬也被安安可爱到心里:“那安安愿不愿意把蛋糕分享给其他人，让伯伯姨姨们也长大呢？” “嗯！愿意！”安安小小的脑袋重重的点了点，“都吃！都是！大人！” 苏恬取来小刀把蛋糕切块，安安还太小还不能碰刀，刀剑无情，免得伤到他。 蛋糕一切开，浅黄色的蛋糕胚露了出来，苏恬不仅在蛋糕表面放了水果，蛋糕胚的夹层里也放了一层。 苏恬切，安安分，每个人都分上了一块， “吃吧！”安安大气地宣布，自己就嗷呜的咬了满满一口。 好甜！好软！这就是蛋糕吗？！ 安安半边脸都蹭上了奶油，像只小花猫！ 莫良早就馋了，拿到蛋糕就狠狠地咬了一口:“就是做这什么蛋糕才这般费劲，倒也值了！” 宋览年纪大了，不能摄入太多糖分，苏恬只给他分了一小块，这会子也一小口一小口的吃:“我在京城也未曾吃过这般新颖又美味的甜点。” 女眷们喜欢甜食，吃了口蛋糕便惊为天人:“恬姐儿，这味道竟是从没尝过的！要不是做起来太麻烦，拿出去卖可不得了！” 苏恬自己也吃的津津有味:“卖不了，现在没空做，以后不一定。” 这蛋糕做的还挺成功，比想象中的好，虽然没有完全还原现代社会蛋糕的味道，但也有个七八分像了。 美美地吃完饭后甜点，众人便有一搭没一搭地聊天。 “要我说，文阳这会子就应该秀一手最近的练习成果！”苏万清余光撇到在一旁玩耍的几个小萝卜头。 莫良一听就来了精神:“来来来！文阳给他们表演一个！” 苏文阳听到老师喊自己，也不拒绝，站起来拍拍裤子就去屋里取了长刀。 这刀也是莫良给的，还没开刃，不怕伤到。 刀柄通体漆黑，有苏文阳大半个身子长，前头连接个半米左右的刀身。 苏文阳拿到长刀以后气场突变，整个人显得挺拔有力，四肢紧绷，充满了力量感，不似一个只有12岁的孩子。 “哈！” 随着苏文阳大喝一声，沉重的长刀被他舞的呼呼作响，一招一式充满破空感，他的动作十分熟练，每一个姿势都标准有力，俨然是已经练习了百遍千遍。 莫良在一旁面带骄傲，拍了拍苏万清的肩膀:“你这个儿子，天赋真是了不得，还能吃苦，假以时日，成就不容小觑。” 苏万清也是第一次见到自家儿子的习武成果，本来还以为是小孩子过家家，没想到这扑面而来的压迫感竟让他有些错愕。 苏恬抱着安安退到屋檐下看，安安今天明显是兴奋了，看着苏文阳特别捧场，时不时地就欢呼一声，看的目不转睛。 “唰！” 最后一个动作结束，苏文阳呼哧呼哧地喘着粗气，又变成了那个稚气的孩子，回头看见家人目光炯炯地盯着自己，迟来的害羞涌上心头，整张脸羞的通红，连耳朵都变成粉色了，还好黑夜里光线不太好，不然可得被抓住好好嘲笑一番。
第40章 沈家给的生辰礼早就到了, 足足两辆马车，因着打着安安生辰礼的名号送来的，苏恬也不好拒绝, 等到收下后才发现不对劲。 先不说大半马车的布匹衣料，各式各样的都有，年轻女娃穿的娇嫩的鹅黄色青绿色嫩粉色, 小娃娃穿的淡蓝色米黄色梧桐色, 还有适合男子的藏青色青灰色, 这怕不是把苏恬一大家子一年的衣裳布料都包了进去。 不过沈家也考虑全面, 布料大都不是什么高级精细的丝绸料子, 而是适合普通百姓家的棉布居多，上头的花纹样式也比较低调。 还有装了整整五大箱的笔墨纸砚, 苏恬看到的时候无奈的叹了口气，安安这个年纪才刚习字, 就算是从早写到晚也写不了几张纸，哪儿用得着这么多的文房四宝，这不明摆着就是给苏家那几个小萝卜头用的, 没见着苏文辰眼睛都快粘在上头了吗？ 剩下的就还有些补品药材什么的, 虽说不是什么千年灵芝万年参的, 但瞧着那价格也不便宜，里头更是有什么三七，丹参, 冬虫夏草，燕窝等中药, 每样都不少, 估计是给苏大树老两口准备的。 临走前沈家的管事的还给苏恬塞了个信封，说是莫良和宋览的伙食住宿费还有工钱, 等人走后苏恬看了一眼，足足有一千两银子，顿时哭笑不得。 因为上次沈家夫妇走的时候还在留给安安的箱子里藏了一千两银子，要不是苏恬帮着安安收拾，恐怕都发现不了，这下好了，又来了一千两。 苏恬捧着两千两银子在房间独自凌乱，这算什么，钱从四面八方来？时时刻刻来？铺天盖地来？ 摇了摇头，苏恬找了个带锁的盒子把银票装了进去又塞进床头角落，这钱还是留着以后救急用吧。 …… 还有半个月就要过年了，苏恬准备做些腊肠，油汪汪的腊肠到时候不论是蒸着吃还是炒着吃都别有一番风味。 田娘子已经清洗好买来的猪肠衣了，这么多猪肠衣可是她跑了好几个摊子才买全的，猪肠衣比羊肠子更粗一点，扩容性更好，更适合做成腊肠，所以苏恬更喜欢猪肠衣。 “师父，这个也要卤吗？”拜师宴之后，田娘子便改了口叫苏恬师父，她也不介意苏恬年纪比她小好几岁，在她看来，能学一门安身立命的手艺才是最重要的，其他的都是虚的。 之前这种下水苏恬都是用来直接做成卤味，田娘子便以为这是新增的卤味菜品。 “不是，这一会用来做腊肠。”苏恬正咚咚咚地剁肉馅，这次准备做一百斤腊肠，需要的肉馅很多，连两个伯娘和李红月也在帮忙，人多力量大，早点做出来还可以给沈家送去一点。 做腊肠最好用猪后腿肉，比其他地方的肉更有嚼劲，肥瘦比二八分，吃起来口感会肥而不腻，更加香醇。 把大约七成的猪肉剁成肉泥，剩下的三成切成肉粒，这样可以吃的时候还能丰富牙齿咀嚼猪肉的口感，加入各种香料，酱油，盐，白酒和白糖提味，抓拌均匀后腌制半个时辰便可以准备灌腊肠了。 想着之前沈温昭似乎更偏向于带辣的菜品，苏恬也顺手准备了一些麻辣口味的。 现在这个年代没有灌肠机，苏恬就让苏大树帮忙打磨几根竹筒，苏大树是个老木工师傅了，剁肉馅的功夫就已经磨了四五根细细的竹筒出来，一会大家一起分工灌腊肠。
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