|
钱串儿走之前被钟掌柜千叮咛万嘱咐不能嫌弃简家姐弟，憋屈了一路，此时正好找到可以说嘴的地方。 见简家姐弟说得遮遮掩掩，他嗤笑一声，阴阳怪气道，“谁不晓得你简小娘子当初为了王爷连酒楼招牌都不要了，孤身上小凤山过了一夜才回家，这会儿怎么还得意上了？怎么，还真以为王爷看得上你？” 钱串儿看简清不反驳，更得意起来，“要我说，也得迎仙楼这种京中老店的大小姐才能配得上王爷，你穷酸成这样，人家一条裙子都够你卖一年包子面条了！” 简清歪了歪头，忽然找到了迎仙楼分店几乎和华阳王同时来到凤溪城的原因。果然，美色误人，像华阳王那种容貌出身，身旁从不缺少少女芳心。 原身记忆里没有出现过迎仙楼大小姐这个人，但如今这种爱看美男就是浪荡的舆论环境下，能够追人追到这个地步，却没有半点负.面.评.价，她的手腕可见一斑。 之前迎仙楼刚到凤溪城，就和目标客户都是富人的本地老店简氏酒楼打起擂台。几次挑衅都被简父用实力打回去后，迎仙楼又找上原身，嘲笑她连饭都不会做还敢爱慕王爷。原身哪受得了这种激将，当场应下比试。 娇小姐对上大厨，结局毫不意外，梁朝首屈一指的老餮华阳王见证下，原身输了。 后来，目标同样是富人的本地老店简氏酒楼倒了，简家御赐招牌和家传菜谱丢了，桩桩件件，最大得益者都是迎仙楼。 简清在原身记忆里依稀看到当时所有交涉中，出面的都是迎仙楼的掌柜或者掌勺大厨，但前世经过无数次验证的直觉告诉她，这些事，恐怕和这位景娘子脱不开干系。 就是不知道，简家受的劫难里，有多少是迎仙楼初到凤溪展示实力，有多少是因为景娘子看不惯原身被华阳王容色所慑，追人追得大张旗鼓的架势。 这样的对手让简清难得兴起了一点兴味，初到大梁读取原身记忆后得出的阴谋结论又在她脑海打转。既然这么喜欢抢别人家的东西，那不回敬一下，实在是过于失礼。 简清淡淡笑了一声，意味深长地瞟了一眼钱串儿，道，“你怎么知道，之前王爷不是请我去做了厨子呢？” 钱串儿刚想嘲笑，对上简清的眼神，却一时卡住说不出话。她眼中那股自信，让人忍不住去相信她说的是真的。 ----- 牵马走过码头人声鼎沸之处，楚斐主仆二人翻身上马，奔霄一挡婢女送上的食盒，道，“不必了。” 马蹄翻起的烟尘滚滚落下，婢女回到队伍中，恨恨道，“张狂什么？之后……要你好看！” 另一个婢女一扯她，脸色沉沉，“慎言！” 杜景然轻轻压了压被吹起的裙角，仿佛没有听到婢女们的交谈，垂眼思索片刻，开口问道，“白果，她怎么还在城中？” 婢女白果上前答道，“回小姐，肖大郎说她延期了半个月还债，简家姐弟暂时还住在酒楼里。婢子去打听过了，简清拿出来了一种名叫辣椒的调料，颇为新奇。但只有些货郎苦力去买她家吃食，半个月定然凑不够十两银，地契还是要赔出来。” “辣椒？”杜景然蹙眉，轻斥道，“若是事情有变，当告知于我，不要做多余的事。” 白果应了一声，觑她神色，道，“小姐，可要去寻雍知府？” 杜景然摇摇头，“不必了，唤方一品过来。” 方一品跟在后面，正拧着自己湿漉漉的衣摆，乍听小姐唤他，心中一喜，连忙上前，“景娘子，有什么用得到在下的，尽管吩咐。” 一旁婢女掩下眼中轻蔑，责道，“既然是我们迎仙楼的人，你就应该叫小姐，这么简单的事情，怎么现在都不记得？” 杜景然立起手，压下她们的斥责声，温声道，“一品厨艺卓绝，哪能用这些俗礼约束。” 方一品脸上一红，冲那几个一直瞧不起他的婢女扬扬下巴，正要向景娘子自谦一番，只听她又说道，“方才听闻了一个新奇物事，名叫辣椒，想到一品在简师傅身边见识颇多，因此想问问，可知道这是何物？” 辣椒？ 方一品一怔，这名字闻所未闻。但刚被夸过见识，现在就说不知道，岂不是太伤颜面。 杜景然将他神色变幻看在眼底，不等方一品编出说辞，幽幽叹了口气，道，“你同简师傅学厨多年，竟也不知么？看来，是老爷子留给女儿的家传秘方之一了。” 方一品只觉得血冲上了脑门，原来简知味那老东西口中说的“视若亲子”、“酒楼未来全靠他传承”，全都是哄人的鬼话！简清那蠢物会做什么，该出阁的年纪还赖在家里，十六岁了菜刀都不会拿，秘方关窍给她，岂不是暴殄天物。 想到自己来到迎仙楼后，即便将菜谱交给景娘子也没有得她一记青眼，方一品更是心生怨怼。若是老东西不曾藏私，将辣椒和秘方给了他，他早就青云直上，哪至于眼下连小厮婢女都能来踩他一脚！ 方一品咬牙道，“景娘子不必忧心，简清压根没学过庖厨之技，秘方在她手中也没什么作用。以她的蠢笨，我略施小技，不需几日，辣椒和秘方便能呈在小娘子案上。” 杜景然柔柔看他一眼，道，“一品费心了。但如此，清娘子失了立身之本，该如何是好？” 方一品暗叹景娘子实在心善，生意场上还要为对手着想。他脸上显出狠厉来，道，“菜谱在我手中，传承理当归我。更何况，她无才无德，若真是稀世之宝，自然该有能者得之！”
第21章 猪脚蘸水 简清三人走到城北时，午后最热的一段时间已经过去。刘掌柜远远瞧见他们走近，一看伙计手中拎着的两只木桶里支棱出来的鸭脖骨头，嘴巴里的口水就泛了出来。 刘掌柜笑着迎上去，道，“简小娘子今日可是还要做卤味？” 先前刘掌柜的情景表演可以说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。他能为了美食撇开偏见，宁愿受众人指指点点，简清自然要承他的情。 简清笑道，“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到时候多多捧场才是。” 刘掌柜搓了搓手，显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，不知是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家齐全。老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。” 简清诧异地看刘掌柜一眼，没想到他竟然味觉如此灵敏。 先前的料包确实配比不佳，是她手中方子简化版的简化版。去买卤味之前，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在有些经受不住。 还是简澈灵机一动，翻出来了去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。简清挑了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。 原本今日这第二锅卤味她准备再将就一下，谁想，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。 简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起配料。 ---- 黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今新调了料包再煮，香味更显醇厚，回味悠长。 被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有些尴尬。 不知是谁第一个发出了一声叹息，“简师傅后继有人啊！” 这话说出了在场众人心声。正在心里埋怨着自家儿孙仍是那副混不吝样子，就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是一张桌案摆了出来。 伙计们已经冲了出去，围着简清七嘴八舌，连连发问。 “今日好似比前日更香了？” “今天卤味还有鸭脖吗？” “是不是还不要钱？” 最后一句问出，引发哄然大笑，问出口的伙计脸色涨红，缩了缩脖子，见简清不以为意，这才又理直气壮起来。 简清等他们吵嚷完，一双双眼睛全看向她时，这才介绍道，“酒楼卤味新上，新品免费试吃三天，不要钱，今天便是最后一天，还请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水，之前上的鸭脖鸭肠，来酒楼吃面可以赠送。想要单买也不贵，一斤只要两文钱。” 听闻今天是最后一天可以不要钱吃到肉食，也没有鸭脖鸭肠吃了，伙计们脸上的激动淡了些，显出沮丧来，纷纷叹了口气。可背地里说笑可以，当着店家的面要再吃几天白食，谁都丢不起那个人 但是又一想，猪蹄虽然腥臊多毛，可也比那些鸭下水贵得多，能吃一口，也划算得很！ 有伙计道，“小娘子当真大方！” 一旁伙计连连应和，简清听着他们说笑，去后厨洗了手回来，从桶中捞出一块猪蹄放在砧板上，在门前桌案上现场剔了骨头，片了起来。 只见刀光纷飞如雪，红褐的汤汁顺着被破开的肉皮滚落，露出内里白花花的油脂。肉片垂落却不分散，被最底部的瘦肉以丝毫之差连接在一起，再用菜刀铲起置于平盘。也不知简小娘子那手是如何巧妙一动，方才还凝做一块完整剔骨蹄膀的肉块，就如花一般散开。 这才赶到的简澈托着调好的一托盘蘸料，放在桌案上依次排开。 简清看到慢了一步，被伙计们隔在外面的刘掌柜正踮着脚往里看，忙上前迎他进来，笑道，“掌柜的尝尝，如何？” 刘掌柜早咽了不知多少口水，快步上来夹起一筷子蹄膀，也顾不上蘸蘸料，就直往嘴里送。 猪蹄早已入味，多毛的猪蹄上半点毛都不见。被片得薄薄的肉片上弹牙的肉皮和丰润的脂肪都带着辛辣酱香，味却不重，没有盖过猪肉本身的味道，反而将油脂的美味带上新的高峰。若说之前他只知道白肉蘸盐来吃，如今却是明白了辣味卤肉的妙处。 相较卤鸭脖，低俗又直白的肥肉让人发自内心地愉快起来。不知简小娘子最后放了哪些香料进去，他只吃出来了零星两种，但猪肉的滋味比先前繁复多变了不止一点。 淡淡辣味和油脂融为一体，吃到最后一点瘦肉时，对肥油的怀念油然而生。刘掌柜依依不舍咽下肉片，桌案上放着几个小碟，红白碎末搅进酱色碟中，想必就是简清所说的蘸水。 光是肉片就已经十足美味，不知加上这蘸水又会如何。刘掌柜夹出一片蹄膀肉，在碟中滚了一圈放入口中，若说方才是以猪肉为主，辣味点睛，如今便是辣味席卷，猪肉肥腴留下无穷回味。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
115 首页 上一页 15 16 17 18 19 20 下一页 尾页
|
