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适量的面粉用温开水冲开，这个时候面粉还是黏黏的，用巧劲反复揉搓打扁，面粉变成一团，直到二十分钟后，表面光滑，宁楚瑜戳了戳面团，留下来的指印很快消失，她撕出一片保鲜膜盖住盆口，由于现在温度高，面团醒半个小时就差不多了。 “爱丽克丝，去酸菜坛子里取一颗酸菜出来。” 爱丽克丝照做，酸菜的味道让她肚子咕咕叫，她把酸菜放在冷水中搓洗几遍后挤净水分。 “姐姐，酸菜。” “谢谢，能洗五个土豆还有一把韭菜吗？开一包粉丝在冷水里泡软，我要做三个不同的馅料。”宁楚瑜放水洗了洗手上精瘦不肥腻的里脊肉，先把酸菜剁碎，再把里脊肉切小条。 沾着水滴的韭菜切小段，干净的土豆去皮，以熟练的刀工切成粗细一样的土豆丝，五个土豆全部变成丝后，全部浸泡两分钟以去除淀粉，交代了爱丽克丝两分钟后给土豆丝控干水份，宁楚瑜就准备开始炒馅料了。 旺火烧锅，热锅辣油，爆香葱花。下肉丝，加料酒去一去猪肉的腥味，少许盐和酱油提味，将肉丝炒到七八成熟，倒入酸菜，再给一点盐花、酱油、糖翻炒片刻。 酸菜翻炒到五成熟，将粉丝从水中捞出切断，放在酸菜上翻炒均匀，只用五分钟，一份酸菜粉丝馅就完成了。
第16章 接下来第二种是韭菜鸡蛋馅。十个鸡蛋打散在碗里，宁楚瑜煎鸡蛋的习惯是，只给一点点酱油，靠盐入味，这样鸡蛋就是嫩黄色的，看上去漂亮。油先热一热，在炒锅里摊好鸡蛋，两分钟后一张鸡蛋直接铲上砧板切成丝。 锅内放少许油，加入葱头蒜末爆香。接着放入韭菜还有鸡蛋丝翻炒均匀，香喷喷的韭菜鸡蛋馅就出锅了。 一边着手最后一种馅料，宁楚瑜一边指挥爱丽克丝，“面团应该发好了，你把它拉长，再用西瓜刀切成一个个小团，不要太大，不然饼皮很容易受热不均。” 吃煎饼怎么能没有辣味呢？宁楚瑜把几个长条的辣椒下锅翻炒，用锅铲划开，那股辣椒霸道的辣味儿一下子就窜出来了，占满了整个厨房。倒入控干水分的土豆丝一起大火翻炒，把提前调好的料汁倒进去炒匀，最后下一手葱段，翻炒片刻立马出锅。 “阿嚏阿嚏——”正走进来的两兄弟齐齐打了几个喷嚏，诀洛揉揉鼻子，“好痒呀，这味道也太冲鼻子了吧？” “这样才好吃，不辣就不爽了，你们两个洗干净手，帮忙一起包。”宁楚瑜把三份馅料排好，然后拿过一个白面团，给三小只做示范。 “你看，先用两个掌心把面团揉成圆球，然后按扁，扁了之后用小刀划开面团，把一勺馅料塞在开口的中间，注意力度，小心馅料掉出来……” 这种做饼不像饺子那样要求花样，所以很好上手，等一半的面团都被制作成饼后，宁楚瑜很放心地把这活交给他们，随后她找出平底锅擦干净，已经做好的饼整整齐齐下锅煎。 “滋啦滋啦——”面皮与油相互碰撞，白花花的一面很快变得焦黄，这一面好了，宁楚瑜再给它们翻面。 酸菜味、韭菜香以及辣椒的呛一起喷发，再揭开砂锅放一把小葱，海鲜的鲜味也加入其中，一时间，“咕噜咕噜”声在小厨房里回荡。 连大雄鹿也在厨房门口抽着鼻子，得亏它角大进不来，不然宁楚瑜怀疑它可能会偷吃桌上的煎饼。 整整三十个大煎饼垒成金字塔，宁楚瑜小心翼翼地端着盘子上桌，诀洛捧着砂锅放在饭桌边边，爱丽克丝和奥斯汀则是拿着碗。 “开饭啦。” 眼见着三小只都在等她先动，宁楚瑜喊了一句，夹起一块煎饼用力咬下去，第一口尝到的是酸菜的酸，还带着点微微的辣，增添了口感，粉丝弹牙、里脊肉嚼劲足，三两下，她就把一个饼造光了。 爱丽克丝在美食上是真的有天赋，贝壳类的海鲜明明开了口，但肉并没有掉出来，甚至嫩滑中又不腥臭，至于虾仁，不仅仅卖相好，尝起来更是味蕾上的享受。 *** 吃完饭，又到了七点多，奥斯汀戴上帽子研究木板车去了，而爱丽克丝照例去牛栏里瞅了瞅母牛和母猪，看它们情绪还算稳定，就把几把绿油油的菜叶子给它们吃，“呐，现在我们青菜很足了，有你们的一份，记得好好生小猪小牛，特别是你，哺乳期的时候产奶给我们喝，姐姐说牛奶有营养，到时候还能给我们做奶茶……” 不知是不是三个崽的缘故，种下去的菜才小半月就从嫩芽长成了能吃的样子，隔了一天，就已经蹿了几厘米，可以说，半个月就能收获一茬新鲜水嫩的蔬菜。 诀洛之前犁出来的几亩地，都让宁楚瑜种了南瓜和番薯，南瓜的皮可以喂家禽，或者以后南瓜多到放不下，还可以直接煮一煮喂猪，番薯产量高还耐饥，也不能少。 爱丽克丝经常对着家禽絮絮叨叨，有助于家禽稳定情绪，这也是为什么它们换了环境，也很少生病的原因。 诀洛也帮着奥斯汀敲敲打打，宁楚瑜为了犒劳小朋友们，决定做个夜宵。 烤板栗、炒海螺安排上！ 野生的板栗个头会小一点，但味道可是丝毫不差。一盆板栗统统用小刀开一个口子，平铺到锡纸上面，均匀的刷上油，就可以进烤箱烤了。 海螺还没试过炒呢，已经吐了两次沙子里，宁楚瑜拿着钳子，一个一个地给它们剪掉尾巴，这样不仅入味，还容易用嘴吸出来。 “姐姐，我来帮你。”爱丽克丝兴致勃勃地搬个小板凳坐在宁楚瑜身边，她闻着从烤箱里逐渐飘出的板栗香味，问道：“姐姐什么时候能做蛋糕？我想学，还有其他的小点心，看图片就感觉很好吃。” 宁楚瑜估摸这几天要做的事，“这几天要砍柴回柴房，我还打算做个竹篱笆把菜地圈出来，让门前像个小院子，母牛还有母猪快要生了，得准备好，以防万一需要我们帮忙接生。” 不想不知道，这么一琢磨，零零碎碎的事还挺多的。 “等柿子还有腊肉晒得差不多，我就教你做栗子蛋糕。”宁楚瑜哄道，“也就七八天之后吧，快了。” “好，我们拉勾。”爱丽克丝伸出小尾指，等宁楚瑜和她拉勾后，她心满意足地指着一盆海螺说道：“那现在快炒海螺吧，等下诀洛又喊饿了。” 想着海螺比田螺石螺更加有腥气，宁楚瑜摘了六片紫苏叶，加上老三样——姜葱蒜，粤省大排档的炒田螺里面一般都有酸笋，增香添味是一把好手。炒海螺当然也不能缺了这个帮手，她在角落的七个坛子里打开有红布标记的，里面正是泛着酸水的笋子。 她带来的食物，除了家禽之外，酸的有酸菜、酸笋、酸辣椒，干货、水果罐头、零食以及饮料也有几百多箱，现在最缺的是新鲜水果还有蔬菜。 酸笋切条，和酸辣椒、紫苏叶姜葱蒜一起下锅爆香，有酸气之后就可以把海螺倒下去，再把水没过海螺，煮这些容易有寄生虫的食物得久一点。 炒海螺的紫苏味一直若有似无地飘在鼻尖附近，诀洛眼巴巴地望着主屋，又看了看周围乌漆麻黑的，心底突然有点毛毛的，他扯了扯奥斯汀的袖子，说道：“奥斯汀，我们回去好不好？太黑了，不安全。” 奥斯汀把几块木板按照图纸上的步骤摆放在一起，头也不抬地说道：“我这快要有进展了，如果你怕黑，就先回去吧，你可以把灯带回去，我在黑暗中也看得见。” 诀洛虚心地反驳道：“我没有怕黑！” “行，你没有，你坐在里边等我吧。”奥斯汀随手指了指旁边的竹屋，他是真的没时间去应付诀洛，研究了一天的板车轴距终于有头绪了。 他拿起锯子一点一点地按照标记切割木头，做四个轮子的木板车就需要两条横轴，横轴得比木板车的横截面更长，车轮要磨得光滑，中心盘的位置必须有力。 每一个点奥斯汀都在心里默念许久，直到所有零件完成，他对着一旁磨轮子的诀洛说道：“快过来帮我安装，我不够力气。” 诀洛屁颠屁颠地跑过去，一边照着奥斯汀的吩咐做，一边纳闷地问道：“这就做好了吗？” 奥斯汀没有回答他，而是等木板、扶手、轮子、横轴都装好后，一个跳跃跳上木板车坐下，居高临下地望着诀洛的头顶，语气中透着一丝不易察觉的得意，傲娇地说道：“你推一推试试，保证没问题。” 因为是特意做来搬运木柴的车，所以木板就比较大，连带着扶手也比较宽，诀洛虽然比较高，但手臂有点短，他比较吃力地抓住扶手提起来，然后上下左右地推着车走了几步。 “挺稳的诶，也没有散架。”诀洛低头观察木板车，看不见奥斯汀失望的神色。 奥斯汀忍不住问道：“没有了吗？”这么有成就感的事情，没有要夸他的了吗？ 在奥斯汀隐含希冀的眼神中，诀洛超大声地说道：“我们是不是该吃夜宵了？”他“哒哒哒”拿起手电筒，又跑回来，对奥斯汀伸出手，“我扶你下来，我们一起回去。” 奥斯汀直接跳下来，背对着诀洛委屈地鼓起脸，也不等他，直接就往主屋走。 诀洛一副丈二和尚摸不着头脑的样子，只能着急地喊道：“你等等我，不要丢下我！” 等他们回到房子的时候，烤板栗和炒海螺已经上桌了，宁楚瑜正在冲泡百香果柠檬茶，一眼就看出来平常稳重严肃的奥斯汀不高兴，她疑惑地问道：“怎么了？受伤了吗？” “没有。”奥斯汀摇头。 诀洛也不理解，他吃着一颗栗子，口齿不清地说道：“奥斯特，你已经把木板车做粗来了，为神马还不开心？”等吞下栗子后，他又来了一串彩虹屁，“你们不知道，奥斯汀就对着图纸摆弄摆弄，就一天，一天哦，他就成功啦，我觉得他是天底下最聪明的小孩。” 爱丽克丝咬着吸管，“附议！” 奥斯汀坐在凳子上，红色从脖子慢慢蔓延至耳朵尖，眼底的委屈也变成了雀跃，宁楚瑜从高处看他，把他的情绪变化看得一清二楚，她懂了，原来平常矜持不苟的小孩子也需要糖吃呀！ 于是，她也不吝啬鼓励，把果茶放在他手边，说道：“嗯，奥斯汀一直很聪明，而且勤快能干，反正如果是我，哪怕有图纸，我也是做不出来木板车的。”这番话是发自肺腑的，奥斯汀的聪慧是天赋，一点即通和举一反三的神童，有他在，她轻松不少。 面对三双眼睛的注视，奥斯汀红着脸，喝了一口果茶淡淡地说道：“也还好吧。”当然，如果他在桌下的腿不晃的那么快，或许这自谦会更有说服力。
第17章 一边吸着海螺，诀洛一边说道：“姐姐，菜都长成了诶，再不吃就要被小虫子吃掉啦！”
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