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他们这才发现那西瓜虽绿，却是特别深沉的浓绿——这是绿色的瓜果菜蔬经过熟制才会产生的结果。 而且虞凝霜的勺子压上去的时候, 能够明显看出瓜皮是软的, 是煊的。 它、它居然真的是被烤熟的！ 其实, 虞凝霜也是第一次尝试制作这道奇菜。谁让她闲着没事儿, 自己和自己较劲，非要凑齐东西南北四种瓜。 “实不相瞒, 我也是第一次做这道菜, 大伙儿可别笑我。” 马上就有人道：“虞掌柜，我们相信你。这菜确实挺有意思的哈哈哈哈, 快切开来我们看看。” 虞凝霜点点头, 掀开西瓜盖儿。 只见鲜红色的西瓜瓤儿中趴着一只金黄的烤鸡。这是才两斤左右的童子鸡, 肉质细嫩，大小刚好装到西瓜里。 众人都觉得新奇，甚至纷纷离开座位来看。 本来就是邻里间的小宴席, 也没有那么多规矩。越热闹、越闹腾, 虞凝霜还越高兴。 烤鸡事先用调料腌过, 虞凝霜将其移到案板上的时候，可谓是鲜香四溢。众人心里也稍微有了底, 心想和平常的烤鸡差不多，总不是什么不能入口的东西。 动作还算娴熟，虞凝霜将这烤鸡一点点拆分好，让众人各自挑选。 有人喜欢肉质细腻的鸡胸脯，有人喜欢滑嫩丰腴的鸡腿，也有人就喜欢啃鸡翅膀，鸡脖和鸡头。 各自挑好，虞凝霜又送上了酱汁。 这是她事先在西瓜上开了一个小洞将汁水放了出来，又加了一些调料勾芡，收汁调成而成。 众人看着自己盘中鸡肉面面相觑，好似都等着他人先下口。 最后，那一位喊支持虞凝霜喊得最凶的客人，第一个下了筷子。 他本来神色壮烈，但是那鸡肉刚一入口，他的神色便一松，甚至马上神采飞扬起来。 好吃！ 比他想象中好吃许多！或者说，比他吃过的绝大部分烤鸡都要好吃。 在将汁水放出之前，这鸡肉实际上是浸在满满的西瓜汁中被烤熟的，自然而然就融入了水果的清甜。腌制鸡肉香料和水果的味道达到了和谐的统一。 更奇特的是，肉质也被烹调得极其细腻。 这其实并非单一的炖煮或者烤制能够达到的效果，而仿佛是集众多烹饪之法于大成。 众人见这第一位试吃者的表现，便知必是美味，忙不迭地啃起了自己的西瓜烤鸡来。 鸡肉腌制得恰到好处，偶尔还有回甘，加上酸甜可口的酱料……果然是独特的美味。 一整只鸡很快便被分食完毕。看着众人意犹未尽的样子，虞凝霜倒有些不好意思了。 “早知道就再多烤一只，免得各位吃得紧巴巴的。” “哎，虞娘子真是客气了。我从来没有吃过这么好吃的饭食！” “是啊，过年都没这样丰盛过！” “有十好几道菜了吧？” “就这大馅儿饼，我能吃一个就心满意足啦！这羊肉可真鲜！” 的确，虽然烤鸡不够吃，但是桌上可还有十好几样精致的瓜瓜菜肴呢。 虞凝霜自己最喜欢的也是这南瓜羊肉馅饼。这是她在现世的时候，无意间在一家街边早餐店吃过的，当时就惊为天馅儿。 擦成细绒的南瓜，拌上新鲜的羊肉，南瓜的鲜甜和羊肉的膻香强强结合，互相成就，直吃的人满嘴流油。 其他菜肴也是道道精品。软糯的冬瓜块，像是半透明的玉石一般，吸满了海虾的汁水，一口就鲜掉人的眉毛。 虞凝霜还做了蛋黄焗南瓜、南瓜蒸五花肉、西瓜西米露等等。 可以说，东南西北这四种瓜被虞凝霜用得淋漓尽致。 说起来，冬瓜、南瓜、西瓜各有定论，唯独其中的“北瓜”各地对应的物种其实不同。 在虞凝霜的认知中，所谓“北瓜”其实是绞瓜，也就是西葫芦。 她用西葫芦做了一道凉菜。 擦板顺着西葫芦长度擦出细长不断的长丝，然后将其像一匝丝线一样拢好围在盘中，好一盘盈盈碧丝绦。 最后浇上加了蒜泥的油醋酱汁，一道爽口美味的凉菜就做成了。 食物精美，氛围也是好的不得了。 众人热络谈话的话题有三，一是替虞凝霜抱不平，二是继续骂马坚，三是说田忍冬离得好。 脸上的伤处，虞凝霜没有特意藏着掖着，或者说几乎是大大咧咧地展示出来。 瘀伤总是这样，初时或许不显，可过了几日便更显得狰狞，颜色更深，像是随时要滴出血来。 “打人也不能打脸啊！” 米行掌柜现在看见虞凝霜的伤就气愤，只后悔自己没多踹几脚。 “这个马坚，脸都不要了！” “可不是嘛，他坏事做绝，现在是咎由自取！” “苍天有眼呐！” “哎，你们听说了吗？他到时候和要和那个假表弟一同被押解！两千里地呀。真是不知道他们要怎么相处。可别再打起来了。” “两个人都带着重枷呢，要怎么打？” “哈哈哈哈也是啊！” “据说马坚被那十下脊杖打得不能动弹，可能要等他能走路时再押解。啧啧，那时候天气就要冷起来喽，在路上要遭大罪了。” 虞凝霜在一边听得特别解气，再一看田忍冬，也是大仇得报的模样。 所谓流放，可不是一步直达给送过去的，而是要一步步走过去。 在这漫长的路途上，水源是珍贵的，食物是珍贵的，一棵能靠着休息的大树是珍贵的，半间能遮风挡雨的茅屋是珍贵的。 唯有人命，是最不值得一提的。 官差们为了自己的饭碗，必然会保住罪犯的性命。可罪犯们的生命要承受多少的折磨，又被磨损得只剩几分，可不在官差们的考虑范围内。 符参军说三年刑满之时马坚可以回来，但虞凝霜心中冷笑。流放者最终能还乡的，十个里面也就那么一两个。 他明知如此，还要求田忍冬为马坚“守着”，可见着实不是心慈豁达之人。 好在，他最终的判决还算公正，而且帮着虞凝霜打马坚的这些好心人也都全身而退。 说实话，上堂之前虞凝霜还万分担心会连累他们，毕竟他们出手也挺狠的。 但是老几位机智异常，而且颇有默契，虽然只是一起群殴了马坚，但也可算是战友吧。 被问到是谁差点一拳把马坚的眼睛打爆，又是谁专攻下路，差点让马坚断子绝孙之时，他们两个望天，三个望地，既不承认是自己做的，也不指认是他人做的。 证人们这样互相袒护，加之法不责众，最后谁都没有受罚。 众人有说有笑，宴席将尽，最后开始吃起了那甜嘴儿的小点心。 今日准备的点心是南瓜蛋糕。 刚从模具中取出来时，因为表面被烤制到泛起焦褐色，显得有些暗淡。 然而，随着虞凝霜将它一片一片切开。内里灿烂的橙金色霎时暴露出来，每一块蛋糕都像是一块金灿灿的金砖。 拿起来还烫手呢，可就是有的人迫不及待掰下一块送入口中，下一个瞬间，甜、软、香、绵，无数种口感和滋味同时在口中爆发开来。 “好香啊！” “还热乎乎的，真好吃！” “哎呦真的吃不下了，虞掌柜，我真是要撑死了。” 众人竟从未吃过这种糕饼。虞凝霜索性又窃取了前人的智慧，直接告诉他们此物叫“蛋糕”，主要就是用南瓜和鸡蛋制作的。 众人无不惊奇。 他们向来觉得唯有各种高价的坚果水果，或是常用的各种谷物豆类，加上昂贵的糖才能够做成糕饼，没想到这最便宜又最耐储存的南瓜也能做成精致的点心。 这也是虞凝霜第一次尝试使用烤炉烤制蛋糕，由于烤炉本身的条件限制以及一些食材的缺少，效果并不像她想象中那样蓬松柔软，但是滋味绝对是一等一的。 这是一款无水蛋糕，全程没有加入一滴水，全靠南瓜自带的那点水分。 又因为材料尤其简单，所以每种食材的品质便尤为重要，幸亏那南瓜又糯又甜，灿若黄金，组织绵软湿润，所以做出来的蛋糕才尤其好吃。 因此，即使众人此时肚腹中已没有太多的空隙，仍是都拼命吃下了一两块。 那质朴又温暖的味道，像是一条由金色落叶织就而成的毛毯，将人毛茸茸地包裹做一团。 虞凝霜从一大早起就带着伙计们忙里忙外，准备这宴席。 现剥的弹滑大虾仁，现汆的猪肉鲜丸子，最后竟都比不过这一道食材和做法最简单的南瓜蛋糕受欢迎。 但她也没什么可抱怨的，本来就是为了大家吃好喝好，众人开心，她便十足欣慰。 而且说到底，谁能拒绝小蛋糕呢？ 最后，虞凝霜干脆将准备自留的两条蛋糕通通切了，准备给各位分装带回家去，让他们与家人一同分享。 众人自是喜不自胜，连声道谢。 唯有谷晓星暗自流泪，她特别喜欢这南瓜蛋糕，本来以为还能多吃几块呢。 明日的朝食她都想好了，就吃一块蛋糕，外加一杯娘子熬的红枣膏冲泡的红枣茶。 现在计划泡汤了，她唯有化悲愤为食量，又狠狠咬了一大口南瓜蛋糕，不禁噎得直抚胸口。 虞凝霜在一旁看的好笑，忙把一碗西瓜西米露递给这莽撞贪吃的小家伙。 西米露用的就是西瓜烤鸡的那个瓜，这绝大部分挖出来的瓜瓤，虞凝霜怎么可能浪费呢？而且还是最中间、最清甜的部分！ 于是将其切作小块，和其他几样甜瓜一起做成西米露。 至于那些小西米粒则是她亲手做的，还挺像那么回事儿，浸在乳白色的牛乳中，如同一颗一颗莹润小珍珠。 *——*——* “这个西瓜西米露听起来真不错，也加到我的寿宴单子里去。” 凌玉章一边津津有味地听虞凝霜讲，一边及时提出自己的诉求。 虞凝霜应声落笔记下。 今日，她被凌玉章叫来设计她寿宴的饮食单子。 对于能亲手为自己这位老姐姐筹办寿宴出一份力，虞凝霜自然乐意之至。 而且，她深知这还是一个扬名的大好机会。
第77章 芝麻糊、寿宴菜单 “那一回的西米露我是用牛乳做的, 但是如用椰子则更好。” 虞凝霜咬着笔杆道：“您也知牛乳性凉与水果并不相合，不可多吃。椰子却是不同，它与各种水果天然志同道合。”
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