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只需这些细微的改动，风格便截然不同。 当然，还有一种也很常见的起名方法，那就是善用比拟之法。 金色的玉米粒炒玉白色的松子，便是“金玉满堂”； 同样圆润的青豆和鸡头米同炒，因其一青一白，便是“翡翠白玉珠”。 至于将鸡叫做凤更是稀松平常，卤鸡爪便是“卤凤爪”，连可乐鸡翅都可叫做“可乐凤翼”。 如上，很多比拟是有迹可循的，所依据的是食材的形貌。 当然，也有一些如“八仙过海闹罗汉”这般的菜名，单从字面上来看，已经根本看不出是一道什么菜了。 这一类名字确实足够喜庆吉祥，然而虞凝霜却觉得多少有一些过于抽象和夸张了。 所以她才觉得“雪花山楂球”这个名字尤其精妙。 没有过多修饰，也并非平铺直叙，将糖霜比作雪花恰到好处，刚好让人联想起雪地里滚落的一颗颗山楂，艳如珊瑚，灼似朱砂。 不用像其他华丽菜肴被说得游龙戏凤、云蒸霞蔚那样天花乱坠……雪中的山楂，已经足够美好。 这是一幅绝大多数人都见过的，安稳而真实的景色。 自然也能获得绝大多数人的好感。 就如梁大娘，便迫不及待填了一颗山楂球入口。 粗粗沙沙的糖霜壳先触到舌面，冷却下来的糖霜，其质感干燥分明，甚至带着一点点的脆。 她狠下心一口咬下去，便突破了山楂那略硬韧的皮，触及其中绵软的果肉。 梁大娘先是被酸到呲牙咧嘴，忍不住地吸气，然而很快，融化的糖霜便将她解救。 足量的甜，完美中和了山楂的酸。嚼到最后，只剩下山楂果肉那扎实的口感和独特的香味萦绕口中。 “好吃好吃！” 梁大娘高声夸，舔嘴抹舌想再吃一颗。但这山楂球味道过于浓烈，倒不宜多吃，她牙口也不好，这才作罢。 但她又实在是个闲不住的人，见众人都在忙碌，便想着帮忙。她又要帮谷晓星给山楂去蒂，又要帮助陈阿公擦洗山楂。 还是虞凝霜笑着拦住她，“大娘你奔波一上午了，先坐着休息一会儿。” 这几日着实将梁大娘忙坏了。 想到是在为自己的宝贝女儿打点铺子、积攒银钱，梁大娘就浑身是劲儿，跟个陀螺似的转个不停。 她极有效率，那天与虞凝霜打定合作的主意之后，没几天就找到了一间合适的铺面。 ——也即是众人此时置身于其中的这间。 和汴京冷饮铺一样，是前店后舍的经典套路。 梁大娘咬咬牙，倾尽大半生的积蓄和虞凝霜一人一半，将这铺子买了下来。 这铺子地脚并不算很好，所幸后院空间足够大，而且有两间建有通铺的房舍，因此非常合适。 糕饼铺需要不少人手，到时候可以让伙计们直接住在铺里，而且还解了郭阿婆夫妻俩的窘境。 在此之前，他们一直租住在一户普通人家的窝棚里。 那家人也有六口之多，在小小的院里抹不开脚，回个身就能互相撞上。所以他们嫌乱遭，白日里不让老夫妻在窝棚待着，只许他们晚间回去睡觉。 如今天气冷了，那窝棚也待不住，他们正要新找落脚之处呢，没想到虞凝霜就给了他们这么好的机会。 他们已经搬进糕饼铺，安顿下来。 虞凝霜甚至因为两人还要暂代糕饼铺的一些工作而颇为愧疚，要给他们加工钱，两人却是说什么也不收。 他们不会说漂亮话，唯有更卖力地在冷饮铺和糕饼铺两边工作，同时衷心期盼虞凝霜的生意日进斗金。 当然，只靠老夫妻的帮衬，这糕饼铺是开不起来的，因此梁大娘今日就是去雇工了。 按照和虞凝霜商量好的，她总共雇了四个帮工。 其中一个是力士，负责做费力气的粗活杂活。因为家就在附近，他也不用住在铺中。 另外三个都是做精细糕饼活计的，皆是年长的大娘子，方便一同住在另一间屋舍中。 “都在这了，你瞧瞧。” 梁大娘将那些书契拿给虞凝霜看，“这三个明日就能来上工。” 虞凝霜颔首，对梁大娘的执行能力和看人眼光放十二分的心。 如此，糕饼铺最重要的人手问题就解决了。 至于所售卖的商品，虞凝霜精心选择了包括两种坚果酥、两种米糕、雪花山楂球等总计十品糕点、蜜果，五日之后开业。 听起来似有些紧迫，实际上，因为众人各司其职地高效运转，所以时间上完全来得及。 梁大娘主要负责各种食材的采购，她精于此道，经验丰富，使得各类食材正被有条不紊地运来。 虞凝霜则负责糕点的制作以及将其教授给伙计们。 除了这些人事安排，场地布置也简单。因为卖糕饼的前堂不用过多装饰，只要货架整洁开阔就好。 而且，有了之前开冷饮铺的经验，什么门帘幌子、地毯菜单，乃至包装所需的麻绳油纸，通通不在虞凝霜话下，三两下就置办好。 如今，只需要尽可能多的制作糕饼，以备开业就好。 众人忙了整整一下午，才将那三十多斤的山楂加工完毕。 最后几个被虞凝霜特意留下来，去核切块儿，煮了苹果。 雪花山楂球靓丽夺目，总让人忍不住去吃。这一下午，众人陆陆续续都往嘴里炫了不少，于是难免有酸心之感。 这时候一碗热乎乎、水润润的煮苹果正适合前来救场，抚平肠胃的不适。 为求速成，虞凝霜将苹果切成了极小的块儿。因此它们不多时便被炖得软烂非常，一个个鹅黄色的小方块，到嘴里一抿就化开。 有了山楂添味的糖水，则滋味更丰富，酸甜适口。 连方才一直嚷嚷“再也不想见到山楂了！”的谷晓星，都光速打破誓言，喝了一大碗。 水果被加热熟成之后，就会酝酿出一股醇厚的味道，像是从清爽的凉风变成了令人微醺的暖风。 干脆变成湿软，凉爽变成温热……虽与习以为常的口味不同，但是却也别有风味。 众人连汤带水地吃完，只觉得因为山楂耗费去的精力，全都又被山楂补了回来，复精神满满地各自忙开。 虞凝霜往前堂柜台处去制作传单，还没做几张，便见门外有一队熟悉的人马经过。 为首的那一个见到虞凝霜也很惊讶，娴雅一笑，只道，“虞掌柜，好巧。” ……巧你个大头鬼巧！ 虞凝霜暗咬银牙，几乎是阴阳怪气地回，“姜小行头，好巧。” 姜阔又装模作样问了几句“虞掌柜怎在此处？”“哦铺子这么快就定下来了？”“何日开张啊？” 虞凝霜一一好声好气地回答了，无他，只是想知道他究竟能装到装到什么时候。 没想到姜阔心理素质极佳，居然就一直笑眯眯地装了下来，未露破绽。 仿佛今日真的是一个偶遇。 而且他很有分寸，并未再针对糕饼铺子多说一句，而是直接将话锋一转，令他身边的钟管事给虞凝霜道歉。 钟管事也是能屈能伸，于是赶紧陪着笑脸。 “虞掌柜，我那日也是太心急了，说话不中听，您千万别和我一般见识。和您说的一样，第二日啊，那尊享版礼盒的销量立时攀升！有的人家一下就买四五盒呢。” 他甚至还随身携带着账册，要给虞凝霜看。 虞凝霜不知他们葫芦里卖的什么药，不卑不亢地回应几句。 至于那账册她也没接，只道，“说好了每月月底一结。我到时候再看便是。已经说过了，我信得过诸位。” 毕竟，她可不是那种因为首日销量不佳，就明里暗里指责合作伙伴的人。 格局不同，虞凝霜懒得和他们玩这弯弯绕。 但是姜阔见招拆招。 “确实是每月一结不错。”他温和的笑容无懈可击。 “然而我家行商的规矩，是要将前三日利润先分提出来，当做额外分红直接划给各位商侣，只为求一个开门红之意。还请虞掌柜笑纳。” 钟管事飞快瞟了姜阔一眼，露出一个严铄说他“吃白果”时，李嬷嬷的同款表情。 这一回，虞凝霜倒是注意到了这小插曲，然而她也不知这规矩到底是真是假。加上没有和钱过不去的道理，于是装上笑脸，冷眼旁观，且看他们如何应对。 钟管事为人是不咋地，但业务水平着实出众，从怀中掏出算盘手指翻飞，对着账本很快算出了前三日的利润。 虞凝霜与姜阔五五分账，所以净得二十九两。 虞凝霜很想支棱起来，装出宠辱不惊的模样。 然而事实上……他给的太多了。 因此，她还是没忍住倒吸一口气，低声道，“赶上严铄一个月给我的了。” 姜阔：“什么？” 虞凝霜便做出比他还要优雅得体的微笑，用魔法打败魔法。 “我说，麻烦您特意送来给我。” 姜阔不上套，“不麻烦，这不是碰巧遇上了。” 虞凝霜几乎被他气笑了。 梁大娘前日刚将这铺子谈拢，除了几个伙计，她们还没来得及告诉任何人这铺子地址。 可今日姜阔就来了。 而且身边还带着那一日冒犯过她的钟管事，又是道歉又是分红，然后说是“碰巧遇上”？ 骗鬼呢？ 手眼通天的姜小行头啊，虞凝霜叹。 想来也是，这汴京城的饮食行当有什么能瞒过他呢？ 认命归认命，这并不妨碍虞凝霜心中仍是升起被人窥视的嫌恶。 因此她本来不欲再与姜阔多言。 没想到对方却叫住了她—— “虞掌柜开的糕饼铺子里的点心，必然都是我等没见过的精品。” 呵呵，图穷匕见。虞凝霜在心中冷笑。 先给她道歉、给她银钱，哄得她放松警惕，最终的目标果然还是她这铺子。 然而，既然已经决定不让姜阔入伙，虞凝霜便要保护好自己和梁大娘的革.命成果。 她们忙活了这么多天，从有到无，终于把铺子筹备起来，怎么能让姜阔直接来摘了桃子？捡了便宜！ 虞凝霜准备把话说明白。 “姜小行头，实不相瞒，我也曾去您家的两家糕饼铺子看过，其中所卖都是些精致高价、甚至禁宫流传出的糕饼。铺中客人，更是往来无白丁。”
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