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“你们每人想一道薄荷所制的糕饼糖果、或是汤饮亦可，总之不计种类。明日说给我听。” 众人忙不迭点头，对这初次收到的任务又紧张又期待。 陈姨问：“可是为了下一次朝会准备的？” 虞凝霜摇头。 她自诩美食家，心中骄傲可不允许连着两次用同一种食材。而且明日再定食谱，时间上也是来不及的。 五日去一次待漏院，听起来确实清闲得很。 可一旦算上准备食材、调配器物、更重要的是培训众人做法的时间……居然瞬间就紧迫起来了。 所以下一次朝会的饮食虞凝霜已经设计好了，今日下午就要开始准备工作。 虞凝霜实在想不明白，之前为何众人会将负责待漏院茶点的差事视作轻松。 在她看来，这份工作明明要时刻处于不同阶段的紧密准备之中，一波刚平，一波又起，偷得浮生半日闲都够呛。 但工作狂虞女官，实在是非常喜欢这种可以尽情发挥的挑战的。 她的眼中光华正盛，完全不像一个已连着十多个时辰未休息之人。 陈姨倒是忧心忡忡，尤其是在听闻虞凝霜已经决定下一次朝会的餐点之后。 她便劝道：“虞娘子，五日之后的那一次朝会，是落在三月十五的‘望朝’，还是、还是别做太费力气的……那么老些人呢。” 今日那薄荷糕，又要煮又要蒸的，粉浆还要打到无颗粒的顺滑，切的时候也要规规整整切成菱形块……陈姨都觉得做法已然十分繁复。 如果要按照这种标准，为上望朝的官员们准备饮食，陈姨都不敢想象她们要忙成什么样子。 虞凝霜理解陈姨好心的劝告。 只因下一次朝会的规格，与今日这一次绝然不同。 今日上朝的只有五品以上的京官，且只是身居要职之人。 比如有的官员虽在五品以上，却因职位无足重轻而不需上朝。 否则，单单中书门下两省的官员，就要将那紫宸殿挤爆了。 然而，每逢初一、十五乃是全京城官员都要参加的朔望朝谒之礼。 初一的是朔朝，十五的是望朝。 届时，不仅是官员，还有宗室子弟、皇子王孙，以及被封赏的一些并无实权的勋贵，也要上朝。 帝王授官封爵时，常用的那一句“朝朔望”，指的就是这个意思。 予尔高官厚禄，许尔恒舞酣歌，然而时不时地，御座上那一位便要优雅地笑着，紧一紧手中金玉所铸的缰绳，告诉这些身配鞍鞯之人——谁才是这天下之主。 这就是朔望朝谒的意义。 朔望朝会，一般来讲会有近四百人同时参加。 第一次听到这个数字时，虞凝霜也结结实实眼前一黑。 然而她很会苦中作乐，转瞬就安慰自己，这已经是万幸，万幸啊！ 因为这个人数，其实是剔除了不入流的官职、不掌实事的低阶寄禄官、地位微寒的勋爵人家、圣上体恤其年老体弱而特准不用上朝的官员，还有自己请假的官员等等千奇百怪的情况之后的…… 如若不然，可足足要有一千多人呢！ 真当本朝那“冗员”的名声是白得的吗！？ 要同时给四百人供应饮食，即使只是简单的汤饮果子也绝非易事。 而且，虞凝霜既然已经用今日的标准给自己画好了一条线，那从此往后，便只有百尺竿头更进一步的好，绝不会再自降格调去敷衍。 虞凝霜已决定当日菜单，这便吩咐两个手下先去采办一份食材过来，她先练手打个样，之后再教授给众人。 其他的人也全然没有闲着，被虞凝霜拆成三组，建成了所谓的“学习小组”。 因从之前的一对一交谈之中，她问出众人各有所长。 再不济，也掌握了几套汤饮的制作、几样糕点的配方，因此让他们互为师生，彼此传授经验。 目前暂定的情况是，一组将跟着陈姨学习和面；一组拿萝卜练习刀工；另有一组四人，需要齐心协力做出几种常用豆沙馅料来。 最后，虞凝霜动员道，“官家和大人们如此精勤，我等虽只在庖厨之间，却也绝对不可有半分怠慢退意。” “技多不压身，你们需得认真学习操练，竭尽所能做到最好。明白了吗？” “明白了！”众人齐答，声音琅琅。 丁字班这向来萎靡不振到贴着地皮的班风，似乎终于飞扬了起来，冉冉升起，要直指青天了。 虞凝霜点点头，对他们的反应十分满意。更为自己这越来越高超画饼能力，以及越来越熟练的带人技巧感到百分千分的满意。 她在现世时，也只是一个从未出过社会的女大学生，清澈而愚蠢。 没想到到了此世，不仅光速成为社畜，还是天家的社畜，还直接接收了十来个手下。 她唯有咬紧牙关，把那一点点怯懦和张皇强藏于心中，一步、一步，竟也走出了一个开阔的路口。 看来之前的掌柜不是白当的。 接下来的几天里，虞凝霜就带着自己手下的十七勇士一边学习基本烹饪技能，一边练习下次朝会要奉上的吃食。 她可以自卖自夸地预言，这两道吃食一定会比南瓜羹和薄荷糕还受欢迎！
第128章 齐郡王、火腿鲜笋 翰林司众人从未见过丁字班, 如现在这样—— 她们始终处于一种紧张却又充实愉快的状态，松弛有度。 她们一起品评各种不同和面方式蒸出的饼、烙出的饼有何区别；一起调整糖油的比例做出甜而不腻的豆沙；一起学习相生相克的食材，背下常见的汤药方子互相检查…… 其他班有人贼心不死, 大概见不得她们这样其乐融融，还想让丁字班的帮做苦力。 然而如今不等虞凝霜开口，那被问到的丁字班成员已经又傲又直的拒绝。 对此，虞凝霜终于露出一个孺子可教的神情，为她们的自强自立而感到欣慰。 虞凝霜这几日过得虽然繁忙，却还算舒心。 丁字班内部的培训在有条不紊地进行，也是她几乎付出全部心力的所在。 另外, 就是李贵妃那边又叫了一回奶冻桃胶, 她照常做了送去。 这一回没有赏赐, 也没有额外的赞扬, 这在虞凝霜的意料之中。 受困于桃胶这种食材本身的极限，做得再好看也只是虚幻的镜花水月, 并不耐吃, 想必李贵妃的这股新鲜劲儿也很快就会过去。 就像是非常漂亮可爱的网红食物，去吃一次打卡也就是了, 不会一而再再而三地去。 至于李贵妃每日要吃的燕窝, 倒是从来没有断过一天。 燕窝这般珍馐之味、奢华之物, 向来是由林照亲自把关制作，他似乎很防着虞凝霜，怕她连这燕窝的“制作权”也抢去。 却不知, 虞凝霜本来就志不在此。 她对于服务那些职责之外的宫妃们实在没有兴趣, 只想将本职的待漏院工作做好。 而且, 这宫中膳房的行事作风与她本人相差甚大，虞凝霜还在努力而谨慎地适应之中。 虞凝霜是有现代卫生意识的人, 她做饮食自然知道第一要义便是干净安全，食材务精、烹制务洁。但是，她所有的规则和宫中一比，便相形见绌了。 比如糕饼铺中制好的红豆沙，在这样的时节里，今日制作的，明日还可以再用。 高糖高油，加之天气寒冷干燥，便是天然的保存剂。 然而，在宫中向来是当日的食材当日使用，用不完的便全数丢弃，无论多少，不管贵贱。 每日见他们将泡好的各种米粮，切好的绿叶配菜，乃至是鱼肉都毫不怜惜地倒进泔水桶时，虞凝霜的嘴角和心都一起抽抽。 她很理解对食材的高要求，然而却觉得这种做派实在过犹不及。 其实有很多浪费是可以避免的。 就比如李贵妃的那桃胶，若是真心喜欢，大可以定下每两日一进或每三日一进的固定时间，而不是随时索取，导致膳房每日都要备上。 积少成多，浪费不少。 而且这种对食材新鲜度的苛刻要求，还给虞凝霜的工作提升了难度，因为那待漏院送餐的本质就是要在短时间内制作大量吃食。 宫规掣肘之下，她无法提前制作。 无论如何，虞凝霜还是找到了自己的节奏。既然无法提前制作，那她就将最终制作之前的所有步骤，都演练到最精确、最熟练。 这几日，她又认真复盘了一下往待漏院送餐的要点—— 大人们身着的官服，都是仔仔细细熨烫过，又熏了雅香来的，因此绝不能做味道太过强烈刺激的，有辱斯文。 口味上，则不能太过油腻、辛辣。 虽说虞凝霜本人很偏好胡辣汤一类滋味浓郁鲜烫的吃食作为早餐，然而让一众朝臣吃到满头大汗、嘴唇油亮去面君，总是不切实际的。 至于食物的形状上，则更要方便拿取、方便入口，不破坏他们峨冠博带的威严形象。 再有，就是不能做那些难以咀嚼的干硬之物。 朝臣中也不是没有青年才俊，然而那些真正身担实职高位者，则大都是较为年长之人。 还是要准备更加温暖适口的。 方方面面都考虑到之后，还有最重要的一点，那就是食物的功效。 翻阅翰林司以往记录的卷宗，虞凝霜发现往待漏院送餐时，似乎这一点被完完全全地遗忘。 然而实际上，在朝臣们此刻昏昏欲睡、却即将去讨论重要国事那样一个特定的场合中，食物该扮演的角色也发生了改变，脱离了仅仅使人“饱腹”的常规范畴。 其提神醒脑的功效，甚至要比色香味等方面还要重要。 于是，虞凝霜列了十几种补脑提神功效尤其显著的食材，并以其中薄荷、艾草、紫苏一类草本为佳。 这些食材不仅风味独特，制取也简单，做法还丰富。 正是以此为基础，虞凝霜设计了十五望朝会的吃食。 *——*——* 三月十四清晨，虞凝霜醒得比平日里还要早一刻钟。 她这寝房不大，只一架拔步床，用帐子掩上分隔空间，连着一个小外间，其中摆着两扇衣柜，并一套桌椅。 只见那桌子上已有一壶烧开的热水，外加一个食盒在等待。这是她丁字班的手下送来的。 虞凝霜用温水盥洗完毕，打开食盒，不自觉笑了出来。 就说负责饮食的人，向来舍得为自己置办。
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