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“饼皮里加了茶粉，所以吃起来有茶香，和绿豆馅正搭配。” 连用的什么茶虞凝霜都不说，反正是她填满的第三个茶叶罐中的新茶粉。 离集齐十二罐，又进了一步。 虞凝霜轻飘飘地四两拨千斤，明明回答了那关于饼皮的问题，实际上却和没回答一样。 提问者脸上讪讪，似乎也知问不出内情了，索性不再发话。 这小阁子里就只剩下声声夸赞，以及让虞凝霜赶紧介绍第三款月饼的催促。 第三款月饼外表是柔软的淡黄色，内里则是颜色稍深的鹅黄色，似乎是以此代表金色的秋意。 至于其口味，自然就是最经典的—— “这一款是奶黄馅儿。便如其名字，是用牛乳和蛋黄做的。” 还没等虞凝霜说完，谢辉仗着离她最近，马上拿起一个一口咬下。 奶黄馅的口感细腻无比，入口即化，瞬间释放出浓郁的奶香。 这味道是如此醇厚而诱人，如果说每吃一口绿茶绿豆月饼都如同品味一杯清雅的绿茶，余香不绝；那么只要将奶黄馅月饼凑近鼻子，就仿佛有一杯奶茶在面前蒸腾出香甜的袅袅雾气，让人被温柔的味道团团包围。 谢辉敢保证，如果那些茶会上供应的也是这么美味的糕饼，那他一定经常陪伯母去。 奶黄馅吃起来温暖香浓，可如果仅仅是这一点，似乎不足以代表秋天。虞凝霜还在其中添加了特别来宾——柚子。 如同橘子、柠檬这些堂兄弟一样，柚子的香气极具挥发性，根本遮掩不住，只需一点点亮晶晶的柚子果肉粒，就能为冰皮月饼增添独特的层次。 滑腻的奶黄馅中，时不时就如同流星一闪，爆开一粒柚子果肉的浓烈香气。柚子那天然的微酸和微苦，恰好还中和了奶黄馅的甜腻。 三款月饼，代表三个季节，虽说每款单看起来都无可挑剔，可终于还是有人忍不住问。 “为何只有三季，没有冬天呢？”
第53章 名声显、姜小行头 “为何没有冬天？” 面对提问, 虞凝霜实事求是。 “因为我没想出来。” 众人似是没想到居然是这个答案，愣怔之后哄笑起来。 虞凝霜却是一本正经，“时候未到, 便尚没有感悟。等真到了冬日，大概就能想出来了。” 想不想的出来且两说，虞凝霜当时断定自己是真的没有时间再做第四款月饼了，所以将其果断舍弃，全力攻下这三种。 拜她喜好提前囤积和准备各种配料的习惯所赐，那些桑葚果酱、绿茶粉、柚子一类都是随用随取，没费力气。 可冰皮太难做了。她又要做到尽善尽美, 每款做了三十几枚, 再挑品相最好的拿来。 一天之内能完成, 已经是谢天谢地了。 所以没能做出代表冬季的月饼, 虞凝霜自是有她的正当理由。只是这理由对在场众人来说，居然很有趣。 “哈哈哈哈没想出来, 虞掌柜还真是实在！” 他们大概是见惯完美无缺之物, 忽然见个残缺的，还被大大方方承认了, 难免都觉得新鲜。 对此, 虞凝霜只能在他们的混乱的笑声里吐槽：笑点真低。 笑是笑够了, 马上还有人问“这月饼礼盒还有多少？我定二十盒。” “我也要，我要三十盒。” “三十盒哪够啊？来个四十盒！” 接下来，他们就像是拍卖似的, 将那数字“噌噌噌”往上提。 奈何, 冰皮月饼费工费时, 虞凝霜现在人手不足，尚无法批量生产。 听她将原委这样说了, 方才还兴致盎然的众人，霎时都皱着眉沉寂下去。 “缺人手？做月饼需要几个人？这小东西，不是一人一天就能做几百个？” “把我等馋虫勾起了，结果又没得卖，唉真是……” “是啊是啊，虞掌柜怎么有钱不挣？” 虞凝霜心想我又没求着你们吃，能蹭上一口已经是你们的幸运。 可对于这些养尊处优的公子哥儿来说，好不容易看上某物居然无法被满足，这简直是一种不识好歹的冒犯。 任虞凝霜能做出如此精致的月饼如何？任她是跟着谢辉来的又如何？ 在他们眼中，仍只是一个商妇而已。 方才夸奖得有多大惊小怪，现在抱怨得就有多咄咄逼人。 在这些令人闹心的声音中，唯有一道与众不同—— “敢问虞掌柜，为何会想要做四季月饼呢？” 问话者，是一位穿宝蓝襕衫的年轻郎君。他金冠玉佩，衣衫上错彩镂金，通身散发着金钱的芬芳。 标准的富商装扮。 说实话，这幅模样，比起文四郎那刻意的清汤寡水、附庸风雅看起来还自然一些，虞凝霜也就用上最后一份耐心听他说话。 襕衫郎君拿起一块金雀楼的月饼。 “便如金雀楼这月饼，以栗子、柿饼为主，辅以花生、芝麻各种酥香炒物，吃一口便是金秋的丰收滋味。既然是中秋，只以‘秋’为题岂不已经足够？” 虞凝很惊讶有人能问出这个问题。 因为四季中缺少一季，那么所有人都会关注那缺失的一季。 却少有人能关注，为何最开始要以四季为题。 这就像是冰皮月饼以馅为皮的小小心理盲区，需要忽略惑人耳目的表象，跳出常规思维才能想到。 加之襕衫郎君的语气中并无其他人那样的调侃，以及暗藏的不屑和恶意，虞凝霜便愿意回答。 “金秋丰收，并非秋季一季之功。冬日藏种，春日播散，夏日耕作，缺一不可，所以才以四季为题。” 面对这些一餐万钱的锦绣纨绔，虞凝霜心想她说得再真、再多，也只如对牛弹琴，因此只是简单回答了一下。 他们生来，就是硕果满枝的丰饶金秋。他们没在春天爬过树，只为一口桑葚的甜蜜；他们没在夏天下过田，累得汗流浃背之后才知一碗稀绿豆汤、一碗粗茶有多美味。 他们的人生中甚至本来就没有节衣缩食、时刻面临冻饿之虞的冬季；更没有经历过在严寒中贮藏苗木和种子，将它们当孩子似的细心照看的提心吊胆。 少了这一季，想来对他们也没什么大不了的。 没想到襕衫郎君点点头。 “虞掌柜说得有理，姜某受教。若是日后虞掌柜想出了代表冬日的月饼，还请知会姜某一声。” 虞凝霜还未做反应，立时有人起哄，“姜小行头莫不是想和虞掌柜合作？” 姜阔笑笑，只道，“未尝不可。” “可明日就中秋了，这……有点迟了。” 这一位劝得还是委婉了些，这何止是“有点迟”啊！ 但姜阔笑意更深，就在虞凝霜以为他会说“那便等明年中秋”的时候，姜阔却道，“又不是只有中秋才吃月饼。” 他含笑的晶亮目光落在那三个质朴的竹制九宫格食盒上，缓缓解释。 “等虞掌柜在冬日里凑齐了这四季，正值年关，各家各户都要采买大量糕饼自用和送人。此时只需将这月饼改个‘四季糕’之类的名字，便可再度上市。” 虞凝霜听了，眼帘微掀，诧异地看他一眼。 不得不说，这人有点儿东西。 他都学会创造需求了。在一群只知道“不时不食”“顺应天时”的古人之中，显得不那么蹈规循矩。 确实，如果届时人手充足，虞凝霜也想在过年时卖冰皮月饼。 冬日的气温使得大量制作和保存冰皮月饼成为可能，还能借着这第一大节的东风，声势更浩大些，价格更昂贵些。 对于还比较顺眼的潜在合作者，虞凝霜的态度还是很亲切温暖的。 “承郎君谬赞。等冬季月饼做好，必然第一个送去贵府。” 随着虞凝霜语音落，谢辉侧目看看姜阔，默默气得哼了一声。 前三款明明是他第一个拿到的，凭什么这小子截胡了第四款？ “那便先行谢过虞掌柜。” 姜阔拱手行礼，又很上道地自报了家门以示诚意。 “姜某单名一个‘阔’字，蒙诸位不弃叫一声‘小行头’是因为家父乃遇仙楼的掌柜，也是西市三十六楼的行头。至于某本人，不过是帮着打理家中庶业的无名小卒，实在不值一提。” 呦嚯，虞凝霜结结实实吃了一惊，心想这一位还真是个人物。 如果她没有记错的话，城中大酒楼依东西划分为两大行团，分别是“西市三十六楼行”与“东四十团”，双方分庭抗礼。 遇仙楼乃是西市翘楚，其掌柜则是行头。 这行头一职本不是世袭的，而是行内各家推选。 但是因为中选者一般都是行业龙头，其家业自然是父子相承。所以父亲卸任行头后，儿子有极大可能补位。 比如这西市三十六行的行头，至今已经在姜家传了三代，若是日后姜阔再当选，那便是四代了。 “姜小行头。”虞凝霜有成人之美，自然嘴甜跟着叫。 “您真是谦虚了。您目光如炬，识微见远，怎么可能是无名小卒呢？” 听起来是在夸姜阔，可实际上把自己也顺道夸了。 虞凝霜紧接着又是几句吹捧，姜阔也很给面子地吹了回来。 众人看着这两人其乐融融地商业互吹，心思各异。 文四郎已经要维持不住脸上习惯性的微笑了。 就像李牧之是好不容易将谢辉请来赴宴，文四郎身为西市三十六楼之一的掌柜，也是好不容易才将姜阔请来的。 没想到是为他人做嫁衣。 在场的绝大部分是官家子，并非真心与文四郎交好。 追根究底，他们看他，和看虞凝霜是一样的。 只不过因他是一个尽职尽责的东道主，陪他们玩乐，供他们吃喝，所以获得了假装成他们其中一员的资格而已。 如今，眼见这场隐秘的“月饼大战”，文四郎甚至没正式出场就被定了败局，众人也毫不顾忌文四郎的感受，反而捡到了大乐子似的。 他们左一句“文四，你这月饼确实比不上人家的”，右一句“还真没想到是这样的结果哈哈哈”调侃不停。 文四被气到呕血，还得赔笑。 更得很有风度地跟着一起夸虞凝霜—— “虞掌柜如此好手艺，文四从未见过。今日得以相识，真是三生有幸。”
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