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长安小食肆

时间:2023-08-21 11:10:14  状态:完结  作者:乐乐大王

  这么多人,看球会,若是有方便携带又不脏手的美食,肯定会卖出不少。

  送走今日这批食客,乔昭终于坐下来休息一会。

  去月灯阁做什么吃食呢,乔昭想了半天,终于想到了,做食禄糕。

  禄,即为俸禄。食禄即为取俸禄为生。

  能食禄的自然都是朝廷的大小官员。百姓都羡慕食禄之人,因此每到进士试之际,长安城朱雀大街上麻衣如雪,便可窥见一斑。

  这食禄糕自然是取个吉利名,让人们吃的开心,顺便讨个喜气。

  就这么决定了,乔昭计划提前一天赶出来写食禄糕,备着第二日去月灯阁看球会时带上,赚钱玩乐两不误。

  在这之前,乔昭计划再去趟东市,王木匠那里,做食禄糕有一个必不可少的工具,得从王木匠那里尽快找来一个才行。

  而且,最近糕饼的生意很是兴隆,不止道观,很多家有迎娶、生子、做寿等喜事的,也都来定制糕饼。

  糕饼坊的四位厨娘,每天都要从早忙到晚,一炉一炉的出糕饼。

  乔昭准备去王木匠那里时,在定些喜庆的食盒,专门用来装喜事糕饼,这样食客们越喜欢,赚的钱就更多啦!

  最近的日子美滋滋的,乔昭做梦都能笑出声来。


第46章 福气食禄糕

  到了四月十九日, 天气越来越炎热起来,要在厨房里忙活的乔昭换上了薄衫,依然感觉厨房热气不减。

  朗月搬来了两盆冰, 糕饼作坊放一盆,厨房放一盆, 顿时热气就消散不少, 效果很是明显。

  今天乔昭要在糕饼作坊这边烤食禄饼。

  前几日从王木匠那里买来了专用的工具, 一个类似圆形印章的木质钮, 用来为食禄饼压制成型。

  乔昭从和面做起,按照十比一的比例,先放入十份的面粉, 再放入五份的油、五分的糖,用竹筷搅拌至出现面絮, 在用手将面揉至表面光滑。

  和好的面团,因为放了油的缘故, 颜色是淡黄色的, 这个面团不用醒发, 而是直接放在案板上进行下一步制作。

  只见乔昭取了一根杠子, 双手抓牢,在面团上反复挤压,边压边折贴面团, 同时掺入干面粉。

  这样做, 不仅让可以面团内的空气被挤走,还可以让面团变得更加紧实, 劲道。

  压好后的面团, 比普通面团要硬实的多,用手拉扯面团, 很有韧劲。

  乔昭将面团擀成长条状,又切成大小均匀的剂子,再用双手将剂子团成圆锥状,一个个在案板上排列好。

  然后,取出一把小刀子,乔昭左手握着面团,右手握着小刀,快速地在每一个面团自上而下划出直线的印记。

  接下来,乔昭准备的神器登场了!右手拿着做食禄糕的工具,用力按压在每个圆锥形的小面团上。

  受力后的面团,自然向下扩张,形成一个中间有凹坑的圆饼,刚才划过的直线,此时也扭转成了好看的螺旋状花纹。

  乔昭将红曲粉加入清水,搅拌至融合,取出一枚写有“禄”字的木质印章,沾了红曲粉水,又印在了圆饼的凹坑内。

  这样,带有“禄”字印记的食禄糕胚子便做好了。

  乔昭将食禄糕胚子一一摆入平底烤盘中,蹲在在灶火上。

  烤制食禄糕的灶火,也很有讲究,并非什么柴火都可以。

  乔昭用的的麦秆来燃烧灶火,这样烤出来的食禄糕,自带着青青麦子的麦香气。

  文火慢烤,一面焦黄,翻制另一面,继续烤制。

  一锅烤好出来,大约需要一个时辰的时间。

  烤制好的食禄糕,糕体金黄,浓浓麦香,口感劲道,而且耐于存放,直接拿在手中,也不脏手,还方便食用。

  忙碌了一天的乔昭,看着面前一大堆食禄糕,满满的成就感,只等着明日月灯阁前,将它们换铜钱啦!

  到了傍晚,乔昭终于能出了厨房,到食肆外面透透气。

  隔壁家店铺的娘子正在店门上张贴着什么,乔昭看到后,好奇地上前。

  原来是在贴明日店休一日的告示。

  “张娘子,明日要关店一日,可是家中有事?”昭昭关心地问道。

  “不是,这明日,可是新进士在月灯阁的球会呢!三年才得见一回。我得去凑个热闹、蹭蹭喜气嘛!”

  张娘子笑容满面,没等乔昭回答,继续热情地说道:

  “这月灯阁,就在曲江池的东边,好大一个院子,可以坐下近千人呢!每次揭榜了新进士,都会去那里打球庆祝,上一回,我去的晚了,都没有坐的地方了呢!”

  “乔娘子你刚来长安不久,肯定没去过,明日要不要一起去?”

  “好呀!我原也计划着要去呢!”乔昭开心地回答。

  “那成,明日我家的椟车卯时半边到,坊门一开边去,乔娘子可以坐我家椟车一起去。”

  张娘子十分热情,乔昭与周围邻居相处的也很融洽,平时都会互相帮忙,这次乔昭也不用客气,明日出行的问题,便解决了。

  翌日,曲江池旁,月灯阁外,满是绮罗香车,数以千计的长安人如流水般涌入月登阁,只为看一场新及第进士的球会。

  本朝盛行马球,从宫廷到军队,从帝王皇亲到将士健儿,都无比热爱马球。

  贵人们打马球是为了娱乐,将士健儿们打马球则是为了练兵。

  此时,热闹的月登阁里,为了庆祝朝廷喜获新进士,一场盛大的马球比赛即将开始。

  乔昭坐着张娘子家的椟车,带着一提篮的食禄糕,早早地到了月灯阁。

  在月灯阁外找了一个不错的位置,乔昭打开食篮,很快就被来看球会的人们买购一空。

  球会还未开场,乔昭正准备进场,先找个地方坐下时,忽然听到身后有人在喊她。

  转过头去,乔昭发现,喊她的人竟然是清风。

  今日的乔昭梳着双发髻,一身春色衣裙,映衬着她的小脸,格外的粉嫩。

  “乔娘子,今日也来看马球会吗?”清风上前,笑容爽朗。

  “是呀,这么热闹的场合,我怎么能错过!”乔昭将食篮揽在手臂上。

  “这会进阁,估计没有好位置了,只剩下边边角角,看不全内场的了。”

  清风越过乔昭,往阁内望了望。

  “不如你去我那坐,我那位置好,看的也清楚。”

  清风盛情邀请,乔昭心想好容易遇上一会,若是看不真切,岂不遗憾?

  “清风校尉今日也是来看球会吗?”

  乔昭跟着清风入场,一边走一边问。

  “嗯,我主要是陪王爷来的,今日不仅有新进士打马球,王爷也打一场呢!”

  帝王皇亲都爱的事,李玄度自然也甚是熟悉。

  今日月灯阁球会,新进士与金吾卫同场竞技,李玄度则带着众皇亲与外来各国的王子使臣们一场。

  清风在前面带路,不一会就到了二楼的观景阁。

  这里十分宽敞,虽有幕布间隔,但幕布的位置只垂到一半,丝毫不影响视线。

  乔昭进来就看到,这里坐着的,全是打扮贵气的贵女和郎君们,还有些一看肤色就不是本朝人。

  “这些都是皇亲和外国使团的亲属。”

  看见乔昭四下环顾,清风低声说着,又指向一个位置,继续说道:

  “乔娘子,来这,这是预留的位置。”

  乔昭到了位置,坐下一看,果然是不错!球场内的各个角落,都能轻松尽收眼底。

  乔昭刚刚落座,便听得周围有低声惊呼。

  寻着呼声,乔昭回身,原是李玄度也进了这二楼的观景阁。

  今日的李玄度,身穿轻甲,头发也用玄铁发簪束着,他的肩膀上,还伏了一只豹子,浑身上下气场霸气又强大。

  “阿貅!”乔昭惊喜地喊了一声。

  或许是听到乔昭的声音,又或许是嗅到了乔昭的气味,阿貅也抬起了头寻找。

  定睛看到果真是乔昭,阿貅从李玄度的肩膀,一跃而起,三两下便跃到了乔昭的脚边。

  周围人群又是一惊,以为豹子要扑人了,但随后乔昭便用行为证明,这只豹子,不过是个可爱的大猫而已。

  乔昭抚了抚阿貅毛茸茸的脑袋,忽又想起那日李玄度斤斤计较鲜羊肉一事。

  刚才没有李玄度的口令,阿貅便跃向了乔昭,此时,乔昭猜想,李玄度心里定然又是不悦的。

  想到这,乔昭连忙上前向李玄度施礼,又解释了下她如何遇到清风,又如何来到了这里的。

  待乔昭施完礼,回到座位上时,李玄度的侍卫已经给阿貅拿来一张毯子,让它趴在上面,又递了一个五彩斑斓的布球给它玩。

  看着乖乖玩耍的阿貅,乔昭又想起了上次在湖边误认阿貅的事来,她认真看了阿貅两眼,要把它的样子深深印在脑中。

  “照看好阿貅。”

  李玄度安排好清风,便转身下阁,去了后场准备一会的球会。

  很快,第一场新进士球会就开始了,乔昭一眼就看到场上的高伯钦。

  新进士这一队里,数高伯钦最为年少,身姿最潇洒,也数他球技最好,打进的球最多,最后带领着新进士队战胜了金吾卫队。

  第二场球会,参赛者骑马一入场,全场就响起了比第一次更为热烈、更加持久的掌声与欢呼。

  乔昭也看的十分激动,本朝队伍领头的自然是李玄度,只不过他已经脱下了轻甲,和其他队员一样,换上了马球服,额头上系上了红色的抹额。

  另一支队伍的人则肤色各异,也是身穿样式统一的马球服。

  在这一队异国人士中,乔昭看着领头的那位郎君甚是面熟,她想了一瞬,猛然想起,就是上巳节,拦着她,非要看她花神的那人!

  球场内,两队友好致意后,便开始了比赛。

  这场比赛比上一场更加激烈,也更加精彩。

  球场上,人马疾走如风,队形变幻如影。

  比起上一场,这场氛围更加紧张激烈,乔昭看的都快不敢呼吸了。

  皇亲队连进两球,阁内百姓的呼声更大了,纷纷为皇亲队鼓劲。

  鼓完劲,乔昭不经意一回头,发现离自己不远处的角落里,还有一只豹子在那里蹲坐着。

  乔昭又看了一眼自己身边,安静玩耍的阿貅,心想,现在贵人们都流行养豹子么?

  就乔昭走神的这一会功夫,皇亲队再进一球,领先对方四球。

  眼看着比分差距更大了,只要皇亲队再进一球,便可获胜。

  球场上,我方人马加紧进攻,对方人马立刻上前摆阵阻拦,双方紧张胶着。

  乔昭忽然直觉背后有些异样,不自觉回看,发现角落里的那只豹子,正看向自己,不对,是正看向阿貅。

  阿貅依然趴在毯子上,快乐地玩耍着布球。

  只听得场内又是一片欢呼,李玄度驰骤击拂,风驰电掣般将球策向空中,随即一击,球正入对方门里。

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