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一侧小门打开，两人走了进去。一屋子的人在摘菜说笑。 红叶笑着与她们问好。 李大娘问：“吃饭了没？” 红叶摇头：“没。” “去，锅里还有早饭，你吃完了再过来。” 红叶依言，进了厨房，一种好闻的香味萦绕鼻尖。她循着香味望去，只见小灶上，吴大厨正站在那里搅动锅里的汤汁。 红叶也和她们一起干活，大家聊天，她就听着。等到时候差不多了，就开门迎客。 红叶来到后厨，开始生火添柴。 吴大厨把调好的汤汁放到小灶上热，开始熟练的切菜。 刀下不停，但案板上的黄瓜却切得厚薄一样。 吴大厨招来红叶，自己演示一遍，把几片黄瓜摆在瓷盘边，然后剩下的全部交给她做。 红叶洗了手，照样摆好。 还未歇息，就听吴大厨说：“快，大火。” 大火烧锅，用勺子舀油入锅，这时火势上冲，烧得锅内油滋啦啦响着冒烟。 红叶身上的汗似乎在一瞬间全冒了出来。 已经有客人上门了。前面跑堂的报了两样菜，吴大厨笑应：“好嘞。” 把先前切好的菜下锅，翻炒间告知红叶应该所控制的火势大小。 全身上下的汗大珠大珠的往下掉，如同淋了雨一般，湿了发丝和衣裳。红叶依言控制火势，根本无法看到大厨是如何做菜的。 她有小心思呢。想偷学厨艺。 等暂停下来的时候，她站起身，几道汗滴从额头流到眼皮，她眨了眼，那汗滴便掉落了。 汗多的，有时候睁不开眼。 而吴大厨也不例外。 夏季本就炎热，即便在阴凉处都觉得热，更何况就待在火边呢。 歇息，也只在这一时，等到客人渐多，两人又再次的忙碌起来。 外面的喧嚣，他们根本无暇听闻，整颗心都投在了各自的任务中。 中午的饭，也是凑空的吃。 等到一天下来，整个人累得都脱力了。 好像把身体内的汗都流光了。等出了厨房，就感到风吹在身上，一阵凉爽。 大堂内人热得流着汗，她却清爽。 热？这里可比厨房凉快多了。 简单的吃了晚饭，红叶收拾了把厨房洗刷一遍，用一个破罐装了些剩菜残羹，便离开了。 在之前，她已经征求了老板娘的同意。反正那些剩菜残羹都是要扔掉的。就是当老板娘问及要这个做什么，我们是开饭馆的，不会缺吃的。她说喂狗。老板娘听后一阵无语。 饭馆只中午下午时候火，晚上少有人来。 只有那酒馆旅舍，这时候才真正的热闹起来。 这是第一天，这么吃三顿饱饭，胃有些涨。 流浪时，饥一顿饱一顿的，就是以前在家的时候，也只是每天吃两顿。 她一路往回走，权当消食了。 红叶回到家，兴奋的喊钱钱：“钱钱，看我给你带来什么好吃的。还有肉哦。” 她把罐子里的东西全部倒到钱钱的专用碗内，钱钱欢欢喜喜的跑来，摇着尾巴的吃。吃完还在原地撒欢打滚。 红叶拿起被舔的干干净净的碗，笑说：“哎呀，钱钱，你居然吃的比我刷的还干净呢。” 天色是真正的昏暗起来。 红叶见盆里的水没了，就又添了水。钱钱舔着水喝。 红叶有些纠结的想，我想学厨，该如何走第一步呢。 首先，得练刀工啊。 明天认真看看吴叔是怎么切菜的。我拔些嫩草切着练习。 好像只能这样了。今晚就早点睡吧。 浑身湿腻，衣裳里也全是汗味，得洗衣洗澡啊。 她去烧锅温水，用猪胰子先把衣裳洗了，然后等水热了，兑了凉水简单的洗了澡。 回屋的时候，想到既然洗衣，那就把屋内该洗的，全部拆洗一番。 首先把柜子内的布全拿出来泡着，然后拆自己的小棉被。棉花收在袋内。 这一洗，去了小半猪胰子。果然浪费啊，还是草灰水节省一些。但耐不住猪胰子洗得更加干净。 “我得打听一下，哪里种有皂角树，等到秋季的时候，去拾些皂荚。” 这样想着的时候，她开始查看四周，目光在墙角杂丛处停落。嗯，就种在那里吧。把荚果留点，种两三棵。这样，过个七八年，皂角树大了，就可以开花结果，有所收获了。 七八年啊，皂角树为什么长得那么慢呢。 啊，她扶额，七八年后，她就是十五六岁了，应该会选择嫁人。嫁人后，还会住在这里吗？ 但是，没有皂角…… 嗯，就这样吧，前人栽树，后人乘凉。这树有用，留给他人用也好啊。 扯了绳索，把洗的都先晾在屋内，用盆接着水。她就上床睡觉了。 天亮起来，屋内已经湿了。她很无奈的想，也不知道谁说的，女孩子用的布料，晚间不能晾晒在外面。 她又重新把一切晾晒在外面，天气晴好，等她回来时，应该能够干。 她简单的洗脸，和钱钱说了几声，又一次离开。 这一天，倒是轻车熟路了。到了饭馆，快速的吃完饭，就开始和大家一起摘菜洗菜。之后进厨房，刚好吴大厨也调好汤料了。正准备切菜。 她凝神细看，自己的右手伸展开，像一把刀，不停的切啊切。 太快了。 但厚薄相同。 谁知，切到一半，吴大厨就停了，对她说：“来，你来切切试试。” “我？”她有些惊讶的望。 吴大厨笑：“是啊，你不是想……切吗？”他以手为刀的把刚才红叶所做的动作做了一遍。 红叶瞬间脸红了。她低了头，说：“吴叔，我……” “来，我教你怎么切得更好。” 她猛然抬头，眼里发光：“真的吗？您可以教我？” 吴大厨呵呵笑：“傻丫头，难得遇到一个学生，我这个师傅怎么也要教啊。更何况，你现在小，可以做烧火丫头，难道长大了，没一点长进的继续做烧火丫头？艺多不压身，多学点没错的。你有学厨的心，我心是欣慰的。” 红叶说：“吴叔，您就不怕教了我，我将来会超过您吗？” “哈哈，名师出高徒，我若教了你，你超过我，岂非说明，你是高徒，我是名师吗？再说了，这做菜呢，是一人做出一个味道。断没有学了师傅传授的，就能做出与师傅相同的味道的。” “为什么啊？” “火候，调料，汤汁，菜品，每个人在做菜过程中，若有一样不同，就会差之毫厘，谬以千里。这样怎么可能做出相同的味道呢。” 红叶听得直点头，虽然她还没有完全消化好。毕竟，吴大厨说的一些成语之类的话，她还没有完全理解透彻。 没错，她娘亲是教过她识字，给她讲过故事，但学识方面的认知，还是有限的。 “来，你试一下。我看看你切菜技艺如何？”说着，吴大厨让开身，示意红叶上前拿刀。 ----
第6章 初遇公子 红叶看着吴大厨，见他目光满是鼓励。她走上前，拿过刀，开始切了起来。 娘亲还在时，她就常常跑到厨房，凑到娘亲面前，看着娘亲做饭。美味萦绕舌尖的时候，她恳求娘亲教她做饭。 娘亲首肯，她最开始学的就是做汤切菜。娘亲笑摸她的头夸奖。 后来…… 红叶切了起来。 她的眼中，只有刀和菜。 有点慢呢，还厚薄不一，这可怎么办呢？ 她不由加快—— “哎呀！——” 她快速的抽手，鲜红的血液已经流了出来。 “切到手指了？来，让我看看。” 红叶忍痛把手指往前伸到吴大厨面前，吴大厨一把抓过，问：“疼吗？”吴大厨很迅速的从口袋中拿出一小瓶白药，在血口处上了药，扯过备用的白纱布，为她包扎起来。 “切菜可不是要快就好，最主要的就是切得粗细厚薄一致。都得需要练习啊。先学习吧。” 红叶握起手指，点头。 “这切菜，也有刀法，诸如直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀之类的。直切会吧。要求刀具垂直向下，左手按稳材料，右手执刀，一刀一刀切下去。” “你最近就先练习这个刀法吧。我给你示范一遍。最初练习的时候，切的慢一点也无妨，等到熟练了，自然而然的快起来。” 他说着，拿一根黄瓜示范了一遍。 还没问清红叶看清楚了没，前堂的伙计就跑来报菜名。 吴大厨照例的应：“好嘞。” 然后，又问：“看清楚了吗？手可还疼？” 红叶说：“不疼了。我也看清楚了。这直刀法就是平常切菜的刀法。” “好，那我们开始。” 红叶点头。 灶火重新燃烧起来，火红火红的，耀得红叶的脸颊烧红。厨房的温度重新高温，热汗再次流遍全身。 手指自上药包扎后，也不怎么疼。 她想：好在抽手快，不然手指都被我切断了吧。我什么时候也变的这么急切了。什么都是要慢慢来的。如今切不好菜，并不代表今后也切不好。只要反复的练□□有一天，我就会成功的。 不断重复一件事，哪还有不成功的道理呢。 就像走路说话，从幼童时期觉得万般艰难，但在不断反复的做重复的事，现在对于四岁的孩童都是最简单不过的事了。 重复做一件事，复杂的也会变成简单的。 一天就在红叶内心不断思考中度过了。 这一次伤手指的事情，让她更加懂得了忍韧二字。 急于求成，说不定到最后什么都没做成。 她的心情一下子轻松许多。 回到住处，看到昨晚洗好的衣物，都已经晾干，再次高兴起来。 她收的时候，还能闻到淡淡的皂香和阳光的香味。 很好闻呢。 她把床重新铺好，躺了上去。 “卫红叶，你要慢慢来学，慢慢练，一定会成功的。” 钱钱在床边摇着尾巴，认真的看着自己的主人。 这今后的几天，李大娘知晓红叶把手切伤后，就免了她洗菜。她很自责的脸红，干得越加起劲儿了。 转眼，就到了五月五端午节。 这天，老板娘亲自放了大家的假。 这日，也鲜少有人下饭馆，但不妨碍有人来。 老板娘亲自掌厨。 老板娘的儿子，唤作李行，也在这日归家了。 李行年仅十三岁，是过了县试、府试两场考核的学子，赫然是个童生。 李大娘津津乐道的就是这个。 明年，只要过了院试，就是秀才了。 而秀才，李行说，不在话下。
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