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大花收拾完鱼鳞, 明霞就没让她继续干活，而是从口袋里掏出五毛钱，交给大花，说道：“剩下的活我来做, 难得来县城一趟, 你先帮我去体育局通知老周一声, 然后再带妹妹们去逛逛。” 凤城县县城不大, 大花每年跟明霞来的次数也不少, 街头巷尾早就熟悉了。 县城里的治安比乡下村镇好多了。五六岁的孩子, 大人也放心让他们一个人上街, 道路就这么几条, 基本上都不怕丢。 明霞会更谨慎一点，年龄小的两个孩子出门, 她一般都会让大孩子陪着，更不会出事了。 “娘, 不用带钱。”大花摇摇头拒绝了，“而且我有钱。” 大花拍了拍自己的衣兜, 很有底气的说道。 几个姑娘里, 身为大姐的大花, 是最早, 也是目前唯一拥有自己小私库的人。 早些年家里困难, 她做手工赚到的钱都用来补贴家用。 这两年生活逐渐改善, 明霞就让大花把她做手工赚的钱自己收着，不用拿出来做家庭日常开支。 大花最开始听到明霞让她把竹编赚来的钱存好，慌张极了，吓得眼泪花都冒出来了，她差点以为明霞不要养她，放任她自身自灭，自己养活自己。 这年头就算结婚成家立业了，只要没分家，子女把赚的钱给父母分配，都是常有的事情。 而像大花这样尚未成年，吃住用度都花家里的未成年孩子，更不可能自己留着钱。 尤其是在许多人看来迟早要嫁到别人家的女孩子，能逢年过节给两分钱买生姜糖，已经是父母宽厚了。 明霞自然想法与其他人不同。她上辈子虽然没有养过小孩，但她自有一套自我的养育逻辑。 如何养女儿呢？ 明霞用最简单直接到办法，就是将闺女们的成长和未来往自己身上一套，觉得没问题，那就OK，觉得不可以，那就要转变教育思路，直到觉得没问题为止。 二花想跟着周国红训练，可不可以？明霞换位思考，如果自己有出色的天赋，对乒乓球有很强的兴趣，还有一位获得过世界冠军的优秀教练，她会不会克服困难，往这条路走下去？ 当然会。 所以，二花离家去学乒乓球没有问题。 还有花花小朋友，再换位思考一下，如果自己在她这个年龄，已经掌握了四到五千个基础汉字，会不会愿意待在一年级的课堂上，听着毫无帮助的内容？ 肯定不愿意。 所以，花花拒绝去村小浪费时间，明霞也是同意的。 而让大花自己管钱，同样也是明霞的教育思路。 还有三花，作为一名普普通通的可爱小妞，距离正常入学时间还有两三年时间，她在村小学堂里坐不下，听不懂，是不是正常？ 完全正常。 所以明霞也没让她继续在学校里熬着。同样不会因为花花超出常人的天赋，就对她一母同胞的姐妹有非分严格的要求。 明霞很认真思考过，如果她回到自己幼年时，会重视教导曾经的自己什么能力呢？ 思考良久，明霞觉得最重要的是两种能力。 第一，是终生学习的能力。明霞希望自己能做一个到生命最后一年，依然在接受新知识，新技能的老太太。因此，她同样也希望跟着她成长的几个孩子们，自始自终要保持着学习的习惯。 第二，是管理金钱的能力。谈钱不世俗，金钱是一个人在社会上生存的基本保证，从小学会金钱管理，学会使用和赚取金钱，将收益终生。 明霞觉得，这两种能力是可以给一个人的人生兜底的能力。无论逆境顺境，有这两种能力支持着她们往下走，日子总不会过得太差。 不仅仅是大花，以后每个孩子，无论是一心训练的二花，没心没肺的三花，还是智商和社交能力成反比的花花，明霞都会有意识地培养她们这两项能力。 明霞让大花自己管理自己所赚的钱同时，并没有当甩手掌柜。 她告诉她如何积蓄，如何合理的消费，告诉她银行的作用…… 正是因为明霞的教导，大花也渐渐明白了母亲让她管钱，并不是不管她了。 大花竹篾编织的手艺越来越好。这些年，普通人的生活也在好转，不仅实用性的编织物品能卖得上钱，那些用竹丝编织的精巧玩意，放到集市上，也能买得出去。 明霞没去询问大花的私房钱有多少，但每两周带她去白山镇上赶市集的时候，大花摆摊卖的竹编物，都能卖上三四块钱。 “你自己的钱怎么花你自己斟酌，这五毛钱是娘给你们买零嘴吃的。” 明霞说完，直接将五毛钱塞进大花的口袋，然后继续忙着处理大黄花鱼。 按照这只鱼的份量，今天一整天明霞都要跟它耗上了。 大花左手牵起三花，右手拉着花花，三个小姑娘一起出门了。 明霞热火朝天地处理起大黄瓜鱼，从头到尾，每一个部位都有准备的菜肴。 除非有另外一个从几十年后来到这里的人，否则没有人能明白明霞此时此刻的心情。 几十万的黄瓜鱼用八块钱买下来，让她随意料理，这种隐秘的爽快，让明霞收拾起大黄鱼来，劲头十足。 剁鱼骨头的时候，菜刀不好使，明霞干脆把自己放在竹筐里的斧头拿出来，挥高往下一砸，再硬实的鱼骨头都得断。 这种几十斤重大黄鱼不仅鱼肉可以食用，内脏里也有很多价值很高的地方。 明霞去完鱼鳞，便拿菜刀刀尖在大黄花鱼的肚子上剖开，露出里面的鱼内脏。 这个过程需要小心谨慎，避免刀尖不小心划破里面的鱼鳔。 这种野生大黄花鱼所产的鱼胶，也就是花胶，是顶级的黄花胶，品质也仅仅比金钱鳘鱼胶，也就是黄唇鱼鱼胶差一点。 保持完整的鱼鳔，与被划破的鱼鳔所产的鱼胶，价格就有很大差别了。 这只大黄花鱼的鱼胶果然很大，光滑饱满。明霞小心将它取出来，清洗之后，放在院子里晾晒。 除了鱼胶，这只大黄花鱼的肚子里还有满满的一堆鱼卵。 明霞看着这些鱼卵，雀跃的心情微微沉了沉。这是一只正在繁殖期的雌性大黄花鱼，这些鱼卵再过些日子，就会变成成千上万只的小鱼苗，进入海洋。 算一算时间，现在大约是大黄花鱼最后十年的辉煌。 大黄花鱼又称为石脑鱼。渔民们捕捉它们的方式是敲竹竿，由此产生的振动声把附近的大黄瓜鱼震晕，失去行动能力的大黄花鱼漂浮在水面上，就很好捕捞。 对大黄花鱼来说，这种捕捞方式是毁灭性的。 很快，大黄花鱼数量极速下降，资源陷入枯竭。 曾经普通人家餐桌上很不起眼的野生大黄花鱼，成为一斤数百上千元的名贵鱼类。 心里觉得很可惜，但既然已经捕捞上来，这些鱼卵也不能浪费掉。明霞将它们剥到一边，准备等会儿给孩子们做一个鱼子煎蛋。 鱼内脏里还有一个能吃的地方，就是鱼肝。 鱼肝油脂丰富，但吃得人很少。 它的味道醇厚细腻，清炖之后，金黄色的鱼肝油渗透出来，趁着热度，直接用勺子舀着吃。 刀斧都用上了，明霞基本上把整只鱼的鱼肉和鱼骨头分开，正准备出门买点酸菜鱼的配料，周国红小跑着推门而入。 “明霞，之前大花过来跟我说了，我刚才才有空走开，这就是她说的那条大鱼？”周国红的身形看着比前几年壮实了些，原本的精瘦感不那么明显，强化锻炼之后的肩背看起来更有力量感。 “对，隔壁的刘婶说也就十块八块，这么大一只鱼，不吃亏，我就干脆做主买下来了。”明霞把一块巴掌大的厚实鱼肉放在旁边的红牡丹搪瓷盆子里，说道。 “这要怎么做，我来帮忙。”周国红放下手里的东西，立刻说道，“二花他们还没放学，我一起来做更快点。” “行，你就把这几块肉切片，用地瓜粉裹好，等会儿马上就可以油炸鱼片了。”明霞也没打算一个人把事情全包圆了。 周国红在体育局的工作量不大，如今打卡上班也不像几十年后那么严格，提早接娃，提早买菜，提早回去做饭，都是很常见的行为。 虽然没有很严格的制度，但这个年代的人也没有因此偷懒成风，大部分早退离开的情况，也是因为很难协调的原因，只能如此。 明霞在周国红的厨房里转了一圈，心里盘算了一个清单，便出门买东西了。 因为要照顾几个孩子，现在周国红不像刚来凤城县时候，只会捞面吃国营饭店，简单的家常菜还是能上手的。 但她到底不太擅长烹饪这方面的工作，厨房里只有基础配备的葱姜蒜鱼露酱油，很多佐料都没有买。 明霞出门买完做菜的辅料，回来时，周国红已经把一部分鱼肉处理好了。 “这么大的鱼，这要吃好几天啊！”周国红无奈地摇摇头说道，“我平时吃鱼，就是用你教我的方法，弄点葱姜蒜和鱼露酱油蒸一蒸就好了，幸好你今天过来，要不然我只能把它剁了送人了。”
第146章 三大盆和一大桶 ◎别看这一桌大锅饭，放在几十年后少说六位数。◎ 明霞最近灶台的功夫很好, 效率高，厨艺也不错。 周国红的厨房用得没有自己在山上经过改造的灶台便利，为了赶在孩子们回来前把饭菜做好, 周国红找邻居借了一个用煤气的铁炉子。 明霞负责下菜烹饪，而周国红在旁边搭手, 两个人的效率就快多了。 虽然明霞计划用大黄花鱼制作鱼松和鱼丸，但这两样食物处理起来很花时间，她打算在下午慢慢收拾。 中午蒸一桶米饭，用她这次带来的油果果油炸一盆黄花鱼片, 再搞一盆口味比较重的水煮鱼片, 炖一份鱼头鱼骨鲜汤, 再把鱼肝清蒸。 花样不多, 但每一份菜的份量可是足足的。 两个成人和六个孩子, 放开肚皮吃, 可以撑得饱饱的。 因为油炸的鱼片多, 鱼头鱼骨汤也也可拿桶装, 明霞和周国红决定分出一些给邻居。 周国红附近的邻居脾气都不错，平日里看到二花和她师兄三个孩子年龄不大, 就离家跟着周国红训练，都会多关照几分。 米饭上灶开蒸, 用烫过开水的搪瓷盆装好一大锅扎扎实实的水煮鱼片，剩下的鱼头鱼骨汤就放在铝锅里熬煮。 铝锅架在煤气炉上, 院子里飘着煤油燃烧后特有的味道。 “剩下的事情, 等他们回来再动手, 要不然煮过了就不好吃了。”明霞把手洗干净, 看着剩下的鱼肉, 说道, “咱们现在可以先处理鱼丸浆，我记得你这里有谁送的地瓜粉？” “那正好，亲戚送的，我也不知道怎么吃，就一直放着，可派上用场了。”周国红一听，立马跑去柜子里把地瓜粉找出来，交给明霞。
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