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众人纷纷答了是。 大师傅复又转向面对着镯儿：“听说你的菜都是自己从山上挖回来的？” 镯儿点了点头：“是的。” 大师傅问道：“你从哪座山挖的？又是怎么带回来的？” 镯儿便把那天如何上山，如何挖菜的情景又与大师傅略略说了一遍。 大师傅沉吟了一会儿：“也就是说，你是推了个车，去到好几公里外的山上，挖了许多菜，又以一人之力扛回了浔州城？” 镯儿纠正道：“是从山上扛到山下，又搭了马车回到浔州城，再用推车推回去的。” 大师傅问众人道：“你们怎么看？” 有人当即用带了些钦佩的语气夸赞：“想不到这丫头看起来这么小，竟然这么能干！” 又有人附道：“是啊，一个人拖了好几袋的菜下山，不简单！” 有了这二人起头，顿时一片夸赞声不绝于耳，镯儿被赞的满脸通红，连忙摆手：“哪里的事……我哪里有你们说的那么厉害！” 大师傅冷漠的开口止住了这一片恭维：“你们都觉得很厉害吗？我却觉得——笨。” “派发会前，不好好养体力，琢磨做菜。又是上山又是刨地的，累病了怎么办？看你现在都没精打采的模样，估计是到现在都还没怎么休息过来。” 大师傅道："你觉得从别人手里买来的菜贵，不舍得花我发下去的一两银子，但也不能因小失大，拿自己的身体开玩笑。" 镯儿的确没有想过这点，她原本只是借着这个契机，想着山上的食物会更加好吃，且自己也比较熟悉山上，这才决定上山。 大师傅见镯儿这次答的没有方才利索，而是低着头不知道在思考着什么的样子，便开口唤她："曲灼，我说的听见了没有？" 镯儿只得闷闷答道："听见了。" 大师傅见镯儿这般闷闷不乐，到底还是放软了一些声音："我是说你这事做的笨，却没说你用山里的东西做菜笨。 你别出心裁用山里的东西来做菜，这很好，只是下一次不要让自己这般劳累。我发给你了一两银子，你也大可以雇个人替你去采。" 大师傅抬手指了指自己的太阳穴的位置："你要学会动脑。" 镯儿从没听过大师傅这般柔声教导，心里一暖，眼眼也有微微的热，她抬起头看着大师傅，眼睛亮晶晶的，大声认真道："我知道了！" 她向来有些一根筋，的确是不爱动脑的，如今被大师傅一讲，脑子里似乎活络通透了一些。 大师傅点了点头，用手指了指新哥："你二人做菜的毛病都差不多，还需要多看多学，就继续洗洗菜，打打下手吧。" 镯儿与新哥一道应下，大师傅又叫了几个人名，却并没有回应。 众人正四处寻找被叫了名字的人时，大师傅淡淡开口："不用找了，他们不在。这几个是拿了银子后再没漏过面了，想来是不会再来，如果你们撞见了他们，就替我问声好吧。" 镯儿讶异的微微张开嘴，她没想到竟然还会有这样不守信诺的人在。 大师傅讲完话，也就到了知味楼开张的时间了。 众人便又紧张忙碌了起来，如今还坐在小凳子上择菜的人比之前少了几个，其中几个较为出色的人被安排到了大师傅和其他厨子旁边跟着学习。 镯儿看着他们跟在别人旁边学习忙碌的景象，忍不住有些憧憬，也不知道自己什么时候也能够跟在大师傅旁边学习。 有了昨日派发会的紧张，这一天的忙碌就变得轻松了许多，等到晚上打烊的时候，大师傅却叫众人留下，取出几条腰带递给跟在众位厨子身旁的学徒，叫他们换上。 镯儿眼巴巴的望着他们把腰间颜色深一些的带子抽出来，又系上了颜色较为浅一些的带子。 大师傅看着他们将腰带系好，挥了挥手："今天就到这里了。" 一时间众人便散去了大半，镯儿照旧留了下来，替方婶收拾整理着厨房，大师傅靠在后面的灶台看着，突然开口叫镯儿："曲灼。" 镯儿回过头去看着大师傅。 大师傅问到："你是不是只会做素菜？" 镯儿摇了摇头，不知大师傅这话是要从何说起。 大师傅道："你做的菜都是素菜颇多，就算是肉菜，也是不敢多放肉。" 镯儿一愣，大师傅要不提这事，镯儿根本不会在意到这一点。也不知道大师傅是怎么注意到的。 镯儿家穷，平日里哪里有肉可以吃？即便在菜里放肉，也只是将肉切碎成丁，碎碎的放进去。 如今被大师傅指出来这点，镯儿才发现了自己竟还有这么个毛病，镯儿连忙道：“我下次会注意的！” 大师傅淡然问道："我把你留在原位置，你甘心不甘心？" 镯儿连连摇头："我没有不甘心的，我觉得大师傅你说的很对！我还有好多不足呢！" 镯儿一脸的真挚的看着大师傅，大师傅与镯儿对望了一会儿，清淡开口："曲灼，努力。" *** 接下来的这段日子，说忙碌也好清闲也好，总之十分充实。 有了上次大师傅给大家做了点评，大家也摸清楚了大师傅虽然面冷，但为人处世还是较为温和的人，也没有一开始时那么害怕大师傅了。 镯儿与往日里的生活并没有什么变化，每日里依旧是在勤勤恳恳的洗菜择菜，偶尔在人手不够时替方婶打打下手。 但有了大师傅叫她多学多看的那些话，镯儿便多留出了一个心眼儿，总是想着多看看大师傅与其他厨子做菜，对于这点，大师傅非但没有觉得失礼，反倒看起来还挺满意的，有时候心情好时，也会给厨房内众位学徒讲讲哪道菜要如何做。 但镯儿看得久了，便难免生出一些疑问来，例如有些菜明明多放些酱，口味重些，味道就会更加浓郁好吃，大师傅偏偏要做的清淡；又有些菜在镯儿看来明明放冷一些会更加美味，但大师傅却总是热气腾腾的便让小二端过去给食客。 除此之外，大师傅对每道菜都有着细致的要求，几匙盐几匙糖、几滴醋几滴酱，都记得分明。镯儿在此之前从没这般按着规矩做过菜，看久了下来，竟觉得大师傅这一套有些死板。 镯儿憋了几日，她这些疑问不敢直接去问大师傅，想着有空问一问方婶，却偏偏被大师傅看了出来。 大师傅在这日打烊后留了下来，看着镯儿帮着方婶忙前忙后，镯儿正憋着一肚子的问题无法问出口，却听到大师傅问：“你是不是有什么想问的？” 镯儿怔怔向大师傅的方向看过去，不知大师傅是怎么看出来自己心思的。 大师傅漠然道：“你的疑惑都写在脸上了。你要说什么便尽管说吧。” 镯儿有些紧张的咽了咽口水，终于还是将压在心里许久的问题问了出来：“大师傅，为什么做菜要有那么多条条框框呢？”
第25章 （捉虫）25.米糕 话问出了口，镯儿便觉得没有那么紧张了，她直直看着大师傅，期待着大师傅给她一个答案。 大师傅看了一会儿镯儿，却没再像派发会后一日时为镯儿耐心解答，镯儿等了半晌，却只等来了大师傅干巴巴的几个字：“这是在酒楼。” 然后抬手隔空指了指镯儿头部：“多动脑。” 镯儿不解，还欲追问时，大师傅已经转身抬腿，跨出了知味楼。 这边方婶目睹了全过程，上前拍了拍镯儿肩头：“丫头，别想那么多了。” 镯儿点点头，虽然口头上答应了下来，但心里还是忍不住纠结。 自从大师傅对镯儿两次说过“要动脑”后，镯儿便把这话深深记在了心里。 也因此，做事时有些控制不住的把事情想的复杂了些许，就连新哥都说：“你怎么好像迟钝了很多。” 方婶还把大师傅拉过来，把镯儿指给他看：“你瞧瞧，本来是多机灵的孩子，怎么被你教傻了？” 大师傅扫了一眼镯儿，却道：“多想想事情对她有好处。” 一句话把方婶堵的直叹气：“你这是教她动脑还是要教钻牛角尖！” 镯儿不明所以的摸了摸头发，不知道方婶为什么要这么说。 方婶一低头，就对上镯儿水汪汪、黑白分明的大眼正呆呆地看着自己。 方婶忍不住浮想联翩，镯儿与大师傅一大一小的，都板着个木头脸，只知道埋头做饭。方婶生生打了个哆嗦，一个没忍住抬手摸了摸镯儿头顶，唏嘘道：“你可别千万成了第二个大师傅。” 这天镯儿正蹭在大师傅身边观摩他做菜，心里努力记着大师傅将菜切成了什么模样，起锅时倒了多少油下去。 大师傅吩咐镯儿：“去院子里取几颗蒜过来。” 镯儿应下，甫一打开后厨门，就见到门前正直直站了个女子。 镯儿不曾想过门外会站了人，女子也不曾想过会有人从门内出来，二人均被吓了一个哆嗦。 女子赶忙拉住镯儿，将镯儿向一旁带了带，还用手指抵住唇“嘘”了一声，示意镯儿小声。 镯儿被她带到角落，女子紧张兮兮的模样不知为何带动的镯儿也有些不安，镯儿打量了一下女子，头发梳成髻，该是已经为人妇。容貌普通、面色发黄，身上所穿并不是知味楼的衣裳。 镯儿小声道：“这位姐姐，不可以随便来后厨的。” 那女子拉住镯儿手臂，不答反问：“妹子，你们管事的在吗？” 镯儿不知道女子是在问谁，要说是知味楼的管事，镯儿从未见过，上次派发会时安晴还说掌柜的会来，但结果到最后也不见露面。 于是摇了摇头：“掌柜的不在。” 于是那女子脸上露出一些焦灼与失落的神色，镯儿心里记着大师傅要的蒜，可到底还是不忍心问了那女子一句：“你怎么啦？” 女子道：“我……我做了一些点心，想……想卖给你们……” 镯儿一愣，：“什么？” 那女子怕镯儿不懂她的意思，伸手比划了几下，干脆把手伸到了衣襟里，作势要扯开。 镯儿被她的动作吓了一大跳，涨红了脸，连连摇头又摆手：“不可不可……不可脱衣服！” 还好那女子只是动作稍大了一些，她被镯儿逗的一边笑，一边从胸口处取出了一个用手帕包裹的严实的东西。 女子双手捧着手帕包裹，递到镯儿眼前，还不待镯儿去问这是什么，镯儿鼻尖就已经嗅到了一股甜甜的香气。 镯儿吸了吸鼻子：“好香呀！” 下一瞬，后厨的门便又被人打了开，镯儿回头看过去，正是大师傅从门口走了出来。 他四下看了一圈儿，轻松找到了躲在墙角的镯儿与女子二人，上下看了一下女子，眉一皱，便直接出言赶人了：“食客不许进后厨。”
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