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苏轼尝到的不是别的美味，正是闻名扬州的狮子头。在唐朝以前，狮子头尚被称作葵花肉丸，还是杨广沿河巡游游至扬州时，当地名厨为其特制的。 改名后的狮子头更具有特色，走不动道的苏轼点了一道清炖狮子头，端上桌后苏轼发现，果然如小厮所说一颗狮子头很大，如果放入掌心张开五指甚至快要握不住。 这也是食铺的特色，将狮子头做大好讨得彩头。清炖狮子头得先喝汤，一勺鲜汤入口竟无法品出其中加了哪些料头炖煮，只觉鲜美异常，又清澈见底毫不浑浊。 狮子头也是食铺下了大功夫的，据小厮介绍，得先将肥瘦相间猪肉切成肉末，再辅以各种调料将肉末调制入味，最后入锅炖煮，其中的奥妙不足为外人道也。 咬开狮子头会发现，果真如小厮所言肉粒中清晰可见肥与瘦肉，可即使有了肥肉粒也丝毫不觉得腻，只因肥肉可以调节口感，使得狮子头入口更为软糯。 一口狮子头配上一口鲜汤，竟能挥去苏轼连日来赶路的艰辛，以及重获提拔的迷茫，到了此时苏轼与友人才算知道，为何该食铺敢以此道菜来招揽食客，当真是扬州一品的鲜美滋味。 吃上了美味狮子头的苏轼更是不着急往登州去了，一路晃晃悠悠还能尝到美味，岂不美哉？】 - 平行时空中，刚到京师正准备述职的苏轼看着天幕尴尬不已，当咸鱼摆烂正巧被顶头上司瞧见是什么体验？ 司马光拍了拍苏轼的肩膀道：“子瞻不可懈怠啊！” 作者有话要说： 司马光：想要收拾包袱走人吗？ 苏轼：（星星眼.jpg）正合我意！ —— [1]《宋史·苏轼传》记载：至常，神宗崩，哲宗立，复朝奉郎、知登州，召为礼部郎中。 [2]《蝶恋花·述怀》宋，苏轼
第64章 可甜可盐的糍糕 正在巡游的杨广被天幕点了名很激动，刚从扬州经过的他决定再吃一回这道后世名菜：“天幕所言不假，葵花肉丸确实因朕而制。” 想了想又道：“派人快马加鞭将庖人带来船上，为朕做这道葵花肉丸，对了，以后就改名作狮子头！” 杨广一声令下，不知又有多少匹马要跑断腿，多少人因此被责罚。 【由于被美食绊住了脚步，以至于苏轼一路走走停停的，六月接到的诏令直到十月才到达登州。 到了登州上任后苏轼立马进入了状态，正准备大展拳脚干一番事业，可五天过后，朝廷的调令又传来了，诏苏轼回京任礼部郎中。 也就是说，若苏轼游山玩水再前行得慢一些，有可能还没到登州，朝廷的诏令就会下达。 可见登州只是朝廷给苏轼的一个跳板，最终目的是召苏轼入京任职，这份荣宠可谓独一无二了。 从这时起，苏轼的仕途彻底迎来了高光时刻，在司马光与高太皇太后的有意提携之下，苏轼在一年多之内火速升迁，旁人都为之侧目，一时风头无两。 入京当了礼部郎中后，没过多久苏轼又被提拔为起居舍人，别看起居舍人仍是从六品官职，可该职务需要随时跟着皇上，记录皇上言行，从来都是文官们升迁路上打破头都抢不到的职位。 可苏轼却不想当这别人抢破头的起居舍人，他觉得礼部郎中已经足够。现在将他提拔为起居舍人，也就是说一举一动皆在众人眼下。 对于谪居许久的苏轼来说很是忧虑，几次三番推辞出任起居舍人，无奈顶头上司很是欣赏苏轼，皆以为苏轼此举乃自谦行为，还感叹贬谪的几年竟把大文豪的傲气给磨掉了。 这可心疼坏了一众大佬，所以这起居舍人不管苏轼愿不愿意，都得出任，就这样新任起居舍人苏轼苦笑着走马上任了。 本以为做到起居舍人已是恩宠非常，若要再升迁，总得在任上做个几年，好歹得到皇帝一句‘不错’才可再进一步。然而开了挂的苏轼总是那最不同寻常的烟火，没过几个月，苏轼又被升迁了。 没错，正是‘被’升迁，苏轼好好的起居舍人做着做着，上头一纸诏令下来让苏轼出任中书舍人，就这还不算完，还要兼知制诰。 这个职位可是朝中重职，通常需要起草诏令，一切朝中大小机密之事，通通需要从苏轼手中过一遍，古往今来，这等要职无一不是当权者心腹担任的。 且苏轼还是个保送生，这等职位通常需要通过严格的几轮考核外加筛选，否则一旦泄露机密要事，在战时可是天大的事情。就这样的职位，苏轼都能直接提着小背包走马上任不带交接的。 其他朝臣都麻了，众人私底下掰着手指数着，苏轼自常州起，这都官升几级了？而且好似还没有个停歇的势头，这难道就是大才子的待遇？早知如此，就应该在幼时少玩些泥巴多背几首诗了！ 更刺激的还在后头，中书舍人当了没多久，过了几个月后苏轼又被升官了，这回升为正三品的翰林学士、知制诰，知礼部贡举。 到了此时众人总算看明白了，原来顶头大佬对苏轼有着旁人想都不敢想的期许，以及信任！ 翰林学士一向是清贵无比的，最重要的是，翰林学士对于苏轼来说，是通往宰相的必经之路。 一朝宰相可是需要能服众的，需要很强的才能外加功绩才有了通往宰相之路的敲门砖。 这就是寒门难出宰相的缘由，辛辛苦苦读成进士已经颇费心力，入职后还得一级级往上爬，只有能力卓绝的寒门子弟才能有机会够上宰相之位。 而宰相一职，在文官中已然做到头了，是真正的一人之下万人之上，所有朝廷重大决策都需经宰相之手，所以苏轼的这番火速升迁之路，原来是司马光在为自己找继承之人！ 彼时司马光已经上了年纪，若没能找准接班人，待司马光去后朝中必将有一番大波动，这对大宋来说是很不利的，大家都想挤破脑袋抢那个位子，毕竟谁不想体验权势的滋味呢？ 在一年多的时间里，苏轼从一个被贬谪的团练副使，到了如今的储备宰相之位，换了旁人定是欣喜的无以言表，到了苏轼这，就是忧心忡忡，甚至不想干了想撂挑子走人。】 - 天幕下各时空中，无论是科考的学子，或是在朝任职的官员，此刻都有一肚子牢骚要发，都给你提拔到这儿了，你还想着不干呢？ 有些被贬官升迁无望之人甚至破口大骂：“此等不忠不敬之人，竟是心中无一丝感恩之情，整日妄想罢官退隐，恐怕是被吹捧得过了头，怕自己升迁后露馅了！” 当然，发完这一通牢骚后，这位官员就被上峰派去更偏僻的地方了，酸鸡年年有，可苏轼的才情大家通过天幕都看得明明白白，怎么也轮不到真正无才无德之人来评头论足。 【升官至此，苏轼闲云野鹤的生活期望也被彻底打破了，他知道了朝廷对他的期许，他自己也知道将要面临什么样的局面。 凭心而论，只谈才华能力，苏轼在当时绝对够得上宰相之位，可苏轼却有一个大缺点，那就是他眼中容不得沙子，容不得一丝于百姓不利的事啊！ 做到朝廷的正三品大员，要的是圆滑能变通，对有些小事能睁一只眼闭一只眼之人。 苏轼做不来这些，甚至京城脚下，哪位商贩被多收缴了税，若被苏轼知晓，也定要去找相关人员好好整治一番。 官场得意的苏轼却并没有别人想象中那么开心，在苏轼这一年火速升迁的过程中，总有同僚会跳出来反对一二，直教苏轼觉得烦闷。 唯一让苏轼感到欣慰的，就是好弟弟苏辙此番也跟着一同被提拔来京师，一别多年的兄弟二人终于又能在同一个地方任职，这对于苏轼来说可谓是烦闷的生活里难得的温情了。】 - 开封府夜市中，有两位身着布衣的中年人正在坊市内闲逛，在夜色的笼罩下，苏轼苏辙兄弟二人也难得忙里偷闲一回。 “大哥，如今你我二人皆在朝为官，乃前几年从未曾想过之事，未曾想过有朝一日，还能与兄长一同在夜晚漫步于京师的小巷中。” 苏辙觉得有大哥在侧，哪怕之前受到了再多的委屈，官署事情再繁琐，此刻都烟消云散了。 看着弟弟的孺慕之情溢于言表，苏轼也很开心，不过他近来时常为朝中之事所困，有了一些不太好的预感。 二人走着走着，一阵米面炸物的香味飘来，苏轼寻着此味嗅了嗅，见到一位老伯正在煎炸着什么。 还没反应过来的苏辙就这样被苏轼拉来了摊前，瞧着摊边竖了一面小旗子，上头歪歪扭扭的依稀可以分辨出‘糍糕’二字。 苏轼走南闯北的，还没见过这等美食，瞬间被勾出了馋虫，买了两个糍糕尝尝味。 没曾想小小的摊位，还颇为热门，苏轼前脚付完钱，后脚就被告知前头还有十来位食客，且得等着。 “老丈，你这口音听着是南边来的？” 老伯憨笑着答：“官人好耳力，小老儿正是南边来的，正巧有一门手艺，又听闻老乡说京师繁华，就来出摊挣个糊口钱。” 好不容易等到苏轼那份在做了，此时苏辙百无聊赖的坐在小杌子上，脚尖踹着石子，陪兄长等糍糕。 看见坊市中人来人往，热闹非凡的景象，竟有一瞬不知今夕何夕。好似梦回幼年在眉州时，苏辙也是这样坐在路边等兄长买零嘴给他吃。 无怪乎糍糕摊是这儿生意顶好的，这等吃食以前京师人们未曾吃到过，新奇二字足以概括了。 只见摊主拿出之前备好的米饭，米饭也不仅仅是大米，还加了些糯米增加软糯口感，又取出了一个规整的木盒，将熟米倒入木盒中压紧实。 起锅烧热油，从木盒中挑出一块块四四方方的米饭来放入锅中煎制，没煎一会儿将米饭捞出，待油温又热了一些再将米饭放入锅中再次复煎，最后捞出控油就成了一块糍糕。 出锅后的糍糕色泽金黄表皮酥脆，掰开糍糕里面有着糯米的香甜，甚至还能拉扯出丝来。 除了不加其他食材只有米饭的原味糍糕，苏轼还买了一份加了腌萝卜、猪肉末以及辣味芥菜的咸辣版糍糕，这份糍糕出锅后，苏轼献宝似的拿到苏辙面前，举着糍糕道： “子由快试试，这辣糍糕定能合你口味。” 苏辙笑着接过糍糕，在兄长的殷切目光下咬了一口，果真外表酥脆，里头的糯米以及大米很糯还带着微甜，最关键的是还有腌萝卜特殊的脆爽酸味，辣芥菜带来的辣味，以及猪肉的香味。 这么多味道集合在一个小小的糍糕中，竟然还能做到不喧宾夺主，咬上去就知道是在吃咸辣味糍糕。 苏辙将另一半递给苏轼：“大哥试试，这糍糕果真不俗。” 看着弟弟吃的香甜，苏轼接过另一半糍糕也大快朵颐吃了起来，摊主适时推荐了南方喜爱的吃法：
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