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除了炙烤羊脊骨外，苏轼在惠州还真发现了其他美味，吃完了美味不说，还一一记录了下来。 之前苏轼筹款募捐，只为改善惠州当地百姓的生活。这不，由苏轼牵头募捐建成的桥竣工了，名为西新桥。 西新桥建好后，当地百姓好酒好菜的宴请苏轼，以此表达感恩之心。苏轼本一心向佛，可架不住百姓们再三邀请。 苏轼在村里坐着吃席，一边默念罪过罪过，又杀生了，一边手中筷子不停地往鸡盆中戳去。 宴席大摆三日，苏轼每日都推脱不过去吃头菜西村鸡，几日下来都吃光了村中百姓们养的鸡。 每日吃完后，苏轼回到家中就会背诵佛经，小童那段时日常听见苏轼念叨： “佛祖莫怪，西村鸡之美味无人能挡，信徒定会每日为西村鸡诵读经书超度它们！”】 - “照乃公说，这苏子瞻还超度个什么，明明都将鸡肉吃下肚了，这些文人就是喜欢掉书袋子。” 一旁跟着看天幕的刘盈罕见的出声反驳： “父亲，东坡居士这是苦中作乐，捐钱给村民修桥是好事，吃了鸡肉不忘对佛祖忏悔是诚实！” 一向不敢与刘邦作对的刘盈涨红了脸反驳父亲，刘邦晃荡着腿望着往日觉得不类父的儿子，得出了一个结论： 正能量偶像的力量是无穷的！ 【除了西村鸡，苏轼还发现了当地人们都未曾发现的美味。 一日苏轼寻好友游玩，聊着聊着忘了时间未曾吃饭，只得在家中四处搜寻吃的，还真让苏轼找到了几个芋头。 可惠州当地人是不吃芋头的，只因惠州的芋头吃了容易腹胀，还会得疾病，好友却摇头。 一边介绍一边将芋头削去外皮，原来惠州当地人都是连着外皮一起放入水中煮，煮熟后捞出放凉了吃。 而好友将芋头去皮后，以湿纸包裹着芋头，将芋头放于火炉上煨烤，烤熟了的芋头香糯绵密，还很有饱腹感。 苏轼吃完一个后觉得回味香甜，味美无比，而且身体也没有出任何问题。 这才发现原来不是惠州的芋头有问题，而是吃芋头的方法有问题。去了皮烤过的芋头可是香甜得很。 小小的芋头到了苏轼这儿，自然又能被发掘出更多吃法，除了煨烤之外，苏轼竟还吃上了芋泥这样在现代爆火的吃法。 不得不说，宋朝美食潮流，还得看苏轼！ 自从苏轼将芋头的吃法带回家后，跟着苏轼来惠州照顾父亲的苏过就整日研究芋头的做法。 没想到还真让他钻研出来了，将芋头上锅蒸熟后碾碎，加水与熟米饭一起搅拌，加入白糖后就成了香甜绵密的芋泥。 这谁看了不说一声美食潮流先锋，这样的芋泥再加入牛乳，就成了美味的芋泥牛乳。 若将多放些芋泥在杯中，就成了厚芋泥牛乳，这若是出去摆摊，不得要个二、三十元？】 - 天幕自动将价钱换算成了各时空能看懂的计量，一时令众人咋舌不已，牛乳加芋头，咋就能卖得这样贵？ 到了夜晚的东京夜市上，如雨后春笋般冒出了许多家芋泥牛乳摊，甚至还加上了苏轼的名号，名为东坡芋泥牛乳。 当然价格定是不会如天幕所说的这样高，但有了苏轼的带货效应，还真让各饮子摊主小赚了一笔。 苏辙看完天幕后，望向惠州方向，心中想的却是，看来大哥在惠州也过得很好。 【除了以上美味，苏轼在惠州最为人所知的，便是日啖荔枝三百颗的故事，每日吃这样多的荔枝，苏轼不出意外的上火了。 别人上火的表现是在口腔溃疡，苏轼可不同，他悲催的痔疮复发了…】 - “爹，爹快出来吃饭了，您都在屋中躲着一整天了，难道不饿吗？” 苏过敲打着苏轼的房门，可苏轼就是不开。 此时苏轼正趴在床榻上伤心恼怒，天幕怎可将他得痔疾的事宣扬出来？这事也忒丢人了… 好不容易苏轼缓过了神，涨红着脸出来用了饭，到了第二日去市集上逛完一圈后，整整一个月都不愿意出家门。 实在是因为朴实的惠州百姓们都很关心苏轼的身体健康，见着苏轼出来活动了便问： “苏大人痔疾可转好？”“苏大人需要治痔疾良方吗？”“苏大人…” 这一声声苏大人，叫的苏轼直接自闭了。 【在惠州期间，苏轼除了吃美食喜欢作诗，平日对于百姓政事等问题也喜欢作诗吐槽。 小杠精一吐槽起来，总能将执政之人气得跳脚。就在苏轼的“不辞长作岭南人”传入京师后，改革派彻底暴走。 平日里吐槽他们不作为就罢了，如今苏轼在偏僻的惠州还能过得这般如鱼得水，都要长作岭南人了。 改革派心想，好嘛，苏轼这小日子过得可真舒坦，他们在京师轻易都吃不着荔枝，被贬谪的苏轼一天要吃三百颗荔枝。 他们在京师吃不着什么西村鸡，芋头羹之类的，苏轼通通都吃上了。 苏轼的日子舒坦了，改革派心里还能舒坦吗？ 于是改革派又从苏轼的诗句中找寻错处，曲解其中的意思，给苏轼又扣上不敬朝廷的帽子。 这下朝中再无人能帮苏轼转圜，苏轼本以为惠州就是他职场生涯的最后一站，没想到一把年纪了还要再经历一次被贬谪。 改革派觉得苏轼既然这么想做岭南人，不如到更南边去体验一下当地生活，还以苏轼字子瞻为由，将苏轼贬去儋州，这样很配得上苏轼。 能对一心为百姓做实事之人，说出如此无耻之言，可见当时宋朝官场的乌烟瘴气。 将苏轼贬去琼州别驾儋州安置，让他接受一下生活的洗礼是改革派的主要目的，不能如惠州般，一日啖三百颗荔枝，太奢侈！ 儋州便是在如今的海南岛，海南在如今可是大家趋之若鹜之地，到了假期大家都争相去海南旅行。 然而当时的苏轼却慌了，要知道儋州在宋朝，一直是流放犯人的地方，被贬谪去儋州，也就比斩首轻一级。 且儋州当时与内陆交流甚少，是真正的缺医少药，瘴气横生，以苏轼当时六十多岁的年纪被贬谪去儋州，真有可能染上疾病。 岛内民众尚未与外界过多接触，截止到苏轼去之前，都没有一个能出岛参加科考之人。 所以说贬谪苏轼之人用心险恶，他们希望苏轼到了儋州整日郁郁不振作，若是能被疾病打倒，那正是他们所期望的。 更过分的还在后头，苏轼被贬谪去儋州，还规定了不得签署公文，不得乘坐官船，不得住在官署。 苏辙知道兄长被贬去儋州心急如焚，上书希望被贬至更远的雷州，苏辙想在苏轼去儋州前再见苏轼一面。 最后，苏轼在苏辙的陪伴下踏上了南去的小船，看着随风雨飘摇的船只越来越远，苏辙流下了滚烫的泪水。 为兄长此去儋州担忧，为此生不知还能否与兄长相见而焦急。】 - “唉…” 李斯看着天幕，又跑去秦始皇边上找地图，发现苏轼被贬谪的岛离宋朝的京师足有几千里，痛心疾首。 “陛下，苏大学士未免也被贬谪的太远了，以他六十多岁的高龄来说实在残酷。” 五十多岁的秦始皇被李斯说得火冒三丈，什么叫高龄？六十多岁是高龄，那五十多岁的秦始皇岂不是很老？ “丞相，既然这么担忧苏轼，不若你也去儋耳试试？” 这下惊的李斯赶忙坐回自己的小椅子，开玩笑被发配去那里他还怎么实现政治抱负理想？ 调整成最狗腿的笑容后，李斯回禀：“陛下，斯以为，这就不必了，斯日夜思念陛下，一日不见陛下如隔三秋尔！” 隔壁扶苏扔了毛笔不干了，实在忒肉麻！耳朵都要听‘吐’了！ 【以改革派所想，苏轼到了儋州必定因当地环境恶劣而整日憔悴，更别提还有什么赋诗吃美食的心情了。 可苏轼还真没有就此消沉下去，到了儋州后，苏轼虽不是一地长官，但仍然心系百姓，为当地百姓做了许多事实。 首先，苏轼发现儋州当地的教育有很大的问题，学舍破旧不堪，也没有几人正经入学。 学子们更是因家中交不起束脩，很少来学堂进学，正儿八经将学的先生更是少之又少。 苏轼听闻此况后，自愿不手分文，坚持在当地开设学堂讲学，学子们皆可自愿来听讲。 以苏轼的文采，自然吸引了原本想要进学却苦于教育资源缺失的学子，自苏轼在儋州教学后，苏轼当时的学生还真就考中了举人与进士。 其次，由于与内陆联系较少，因此当地民众还没有种田为生的概念，大片良田就此荒芜着。 苏轼看到当地百姓吃不饱饭也没人种田为生，觉得应该改变他们的观念，于是写了多首劝农诗，还以身作则教导百姓怎样种植。 百姓们大多是淳朴而又良善的，在苏轼的大力帮助下他们都逐渐过上了好生活，自然对苏轼很是爱戴。 热情的儋州百姓们到了年节，又自发给苏轼送美味土特产了，一个个篮筐堆在苏轼住地门口，苏轼哭笑不得。 打开篮筐一瞧，这椭圆深绿、深白色外壳，表壳还凹凸不平的，苏轼来到儋州便一直能见到。 可这不是当地人用来修筑房子的原材料吗，这也能吃？】 作者有话要说： 苏轼发出了一条弹幕：这是啥，能吃吗？ 众人：你猜，猜对了就告诉你~ —— [1]《西新桥》宋，苏轼“父老喜云集，箪壶无空携。三日饮不散，杀尽西村鸡。” [2]苏轼《记惠州土芋》记载：谓芋…丙子除夜前两日，夜饥甚，远游煨两枚见啖，美甚，乃为书此帖。 [3]《过子忽出新意…》诗中写道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”
第69章 蒜泥生蚝 【一位热情的儋州当地百姓看着苏轼手足无措的样子，跑来告诉苏轼，这是儋州海边的特产牡蛎，也被称为生蚝，可水煮食用。 划重点，可以水煮食用，这不就回到苏轼的老本行了吗？ 水煮什么的，苏轼他熟啊！苏轼跟着当地百姓回家，看了一回生蚝的煮制方法后，回去开始了激情创作。 水煮是最简单的做法，用刀将生蚝分割开，放入水中煮，再加入料酒去腥。 在几次实践中，苏轼发现生蚝中的汁液是个不可多得的宝贝，每次割开生蚝，使汁液流淌进锅中，那生蚝煮出来必定会更加鲜美。 煮熟后再从壳上取出蚝肉，蘸着调味汁送入口中，这鲜嫩、爽滑的口感！直戳苏轼的味蕾，原来儋州当地就如同惠州一般，有着内陆尝不到的鲜美滋味。 一口一个生蚝吃得欢快的苏轼，很快发现了生蚝的另一种做法，这还是从芋头上得来的灵感。
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