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她不好意思地笑了笑，然后迅速擦掉口水，紧接着便像打了鸡血一般，充满斗志地从温暖的被窝里一跃而起。 王小晚心里暗暗发誓，今天说什么也得先把腊肉给腌制好才行。 吃完早饭后没过多久，只听见一阵嘈杂声由远及近传来。 原来是张屠户带着几个伙计，费力地推着几辆装满新鲜猪肉的车子来到了卤味轩的后厨门口。 王小晚听到声音，眼睛顿时一亮，连忙快步迎上前去。 一直在旁边帮忙打下手的六子看到一下子送来了这么多猪肉，惊讶得嘴巴张得大大的，眼睛瞪得如同铜铃一般。 他难以置信地问道：“晚姐，今天怎么会突然有这么多的肉啊？” 这时，一旁的李翠平仔细观察了一下送来的这些猪肉，心中似乎已经猜到了些什么。 她微微一笑，“六子，依我看呐，你晚姐她们八成是要开始着手制作腊肉啦，我说得对吧，小晚？” 王小晚点了点头，然后满脸兴奋地朝着六子喊道：“六子，快别发愣啦！咱们几个赶紧去取些容器来装这些新鲜的肉呀！” 听到王小晚的呼喊声，六子如梦初醒般回过神来，连忙应道：“好嘞，这就来！” 话音刚落，众人纷纷行动起来。有人迅速拿起大盆，有人稳稳抱住陶罐，还有人费力地搬动着巨大的水缸。 在张屠户及其同伴们的热心帮助下，大家齐心协力，经过一番忙碌，终于将所有的猪肉都妥善安放完毕。 王小晚感激地向张屠户结清了尾款，目光落在眼前堆积如山的猪肉上时，心中不禁暗暗叫苦。 原本以为准备充足的她，此刻才意识到自已有些过于乐观了，如此大量的猪肉，看来今天可有得忙活咯！ 稍稍定了定神，王小晚招手唤来了六子和李翠平二人，郑重其事地说道：“今日这卤味轩可就要拜托你们两个人了。你们也看见了，我跟我娘要腌制这么多的腊肉呢！” 六子拍着胸脯，信心满满地保证道：“晚姐您尽管放心，有我在这儿，绝对不会出什么岔子的！” 一旁的李翠平也微笑着点点头，表示一定会尽心尽力，让她们安心处理腊肉的事宜。 得到了两人的承诺后，王小晚和母亲张桂兰便开始着手分割五花肉。 她们动作娴熟地将一块块五花肉切割成整齐的长条状，随后又小心翼翼地用锋利的刀子仔细刮掉猪皮表面残留的毛茬子。 王小晚刚刚倒了一大盆的白酒，两人用手直接捞起白酒，一人拿起一块五花肉均匀地涂抹在上面。 值得一提的是，为了避免双手被长时间浸泡在腌料中而受损，聪明的王小晚早就从系统商城里兑换了两副厨房手套。 等到确认五花肉表面都涂抹上了白酒，王小晚和张桂兰就往肉表面涂抹一层昨天炒好的加了各种香料的盐巴，每个角落都不能遗漏。 涂抹好了，就把肉整齐地码在大缸里，腌制五天，期间要翻动两次，时间到了以后，准备一锅温水，把肉表面多余的盐分清洗干净，就可以直接挂起来等待风干了。 王小晚和张桂兰一直在腌肉，不知过了多久，李翠平让她们把饭吃了再继续，两人这才感觉腰酸背痛，伸了伸懒腰，这才发现已经腌了一大半了。 张桂兰看昨天炒的盐巴都所剩无几了，扭头问王小晚要不要重新炒一些。 王小晚想了想，“算了吧，有多少盐巴就腌多少，炒出来还得舂碎。这样吧，剩下的就做成酱油肉。” “‘酱油肉’？娘没吃过。一切都听你的，不过咱们还是先把饭吃了再忙吧。”张桂兰就拉着王小晚吃饭去了。 李翠平和六子都不在厨房里，应该是吃过饭去卤味轩前面了。 两人快速地吃完了饭，张桂兰去收拾碗筷了。 王小晚望着还有那么多的肉，想着等会儿还得把前夹肉切了，她的头就一阵大。 突然想到什么，王小晚一拍脑门儿，我他娘的还有个空间啊！胖虎不是还在嘛！ 这会儿后面就她们母女俩人，王小晚直接一下子把前夹肉收进了空间里。 勤勤恳恳挥舞着小锄头的胖虎感应到了什么，一转身就看到空间里多了一大堆猪肉，还来不及疑惑，王小晚就出现了。 胖虎立马扔下锄头，一个闪现飘到了王小晚身前，“主人！你终于来看胖虎了！胖虎好想你！” 王小晚眼里闪过一丝心虚，她突然好有罪恶感，胖虎这话说得她好像是一个始乱终弃的渣女。 掩饰性地轻咳了几声，王小晚摸了摸胖虎毛茸茸的头顶，手感依旧很棒。 “胖虎啊，你不知道，我一直在偷偷关注你，看你一直勤勤恳恳，我就没有进来打扰你。放心吧，主人心里一直有你，你还是我最爱的胖虎。” “呜呜呜……主人你真好。胖虎也最爱主人了！”毛绒团子不停蹭着王小晚的手掌心。 “胖虎啊，看到那边那堆猪肉了吧，主人想让你帮个小忙，不知道你愿不愿意啊？” 王小晚话音刚落，胖虎眨巴着它的豆豆眼，乖巧地问道：“主人，需要胖虎做什么呀？” 这小家伙越来越可爱了。 “胖虎，你知道香肠吧？帮我把这些肉肥瘦分开，切成细条，哦，对了，别忘了把猪皮切下来。” 胖虎点了点头，“主人，我知道香肠的！” 既然如此，对不住了啊，胖虎，桀桀桀…… 第72章 打工人胖虎 王小晚在心中暗自窃喜不已，她不禁为自已的聪明机智点赞，竟然这么轻松就找到了一个免费的劳动力。 她眨着那双水汪汪的大眼睛，满脸堆笑地对胖虎说道：“我亲爱的、最最可爱的胖虎呀，你看能不能帮帮主人我装一下香肠呢？一半做成川味的，另一半则弄成广味的哦。” 听到这般甜蜜的话语，胖虎就像吃了蜜糖一样，瞬间心花怒放。 它哪里受得了这样的甜言蜜语，立刻拍着胸脯，信誓旦旦地向王小晚保证道：“主人您尽管放心好了！就在刚才，胖虎我已经主动去学习了如何装香肠的详细步骤了。 我敢打包票，明天在主人您睡醒睁开眼睛之前，一定能够圆满完成这项光荣的任务！” 说这话的时候，胖虎的语气里还隐隐约约透露出一丝丝坚定。 王小晚听完胖虎的这番话后，高兴得简直合不拢嘴，那上扬的嘴角仿佛都快要咧到天边去了。 她兴奋地伸出双手，将胖虎一把捧在手心里，然后毫不犹豫地对着胖虎毛茸茸的脑袋狠狠地亲了一口。 紧接着，王小晚满心欢喜地夸赞起胖虎来：“哎呀呀，我的胖虎果真是主人贴心无比的小宝贝儿呢！主人我真的爱惨了你哟！” 被突然强吻的胖虎一下子愣住了，过了好几秒钟才如梦初醒般回过神来。 只见它红着脸，羞涩地偷偷瞄了一眼王小晚，声音轻得如同蚊子哼哼一般，结结巴巴地回应道：“主……主人，其实胖虎……胖虎也同样最爱主人您啦，嘿嘿嘿……” 最后，王小晚不忘细心叮嘱胖虎：“那你可要加油好好干哦！主人对你充满了信心！还有啊，别忘了先把那些猪肠衣提前用白酒浸泡一会儿哈。” 王小晚拍了拍胖虎，越摸越喜欢，走之前忍不住又对着胖虎毛茸茸的脑袋来了一个亲亲。 “主人……” 胖虎欲拒还迎地看着王小晚，惹得王小晚一阵桀桀坏笑。 “走了，明天主人再进来看你。” 王小晚心情特别好地出了空间，嘴里忍不住哼唱起来，“咱们老百姓啊，真呀么真高兴啊……” 收拾完锅碗的张桂兰看着莫名其妙的女儿，摇了摇头，这孩子，估计又犯病了，爱胡思乱想的病！ 王小晚也注意到张桂兰回来了，收住笑容，这会儿还是熬腌制酱油肉的调料吧。 还是以十斤肉为例，1000毫升生抽，100毫升老抽，100毫升黄酒，80克冰糖，20克花椒，10克小茴香，2根桂皮，3个八角，4片香叶。 王小晚将提前精心准备好的各种调料逐一倒入锅中，然后在灶膛里生起了火。 不一会儿，锅里的液体开始翻滚沸腾，冒出一个个小小的气泡，犹如欢快跳跃的小精灵。 王小晚见状，连忙拿起锅盖，稳稳地盖在了锅上，并将火势调至小火状态。 时间一分一秒过去，5分钟过去了，锅里传来咕噜咕噜的声响，王小晚迫不及待地揭开锅盖，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。 只见锅内的料汁呈现出一种深沉的褐色，上面还漂浮着各种香料，看起来十分诱人。 王小晚手持大勺，动作熟练地将这一锅热气腾腾的料汁舀进了旁边早已准备好的一个大盆子里。 随着一勺又一勺的料汁被转移到大盆中，原本空荡荡的盆子渐渐被填满。 最后，王小晚轻轻放下勺子，静静地等待着料汁完全冷却。 一旁的张桂兰一直目不转睛地盯着那一大盆黑乎乎的料汁，心中充满好奇。 她忍不住走上前，鼻子在空气中嗅了嗅，没想到竟闻到了一股奇特而迷人的香气。 “小晚，这个就是你之前说过的制作酱油肉的配方了吧？”张桂兰抬起头，满脸期待地向王小晚询问道。 “对啊，娘。等这料汁彻底凉透之后，我们就可以把肉放进去浸泡啦，大概泡个四五天就能入味儿了。”王小晚点了点头，微笑着回答道。 说着，王小晚低头看了看眼前的大盆，心里暗自估量着：这么大一盆料汁，应该足够用来腌制那些肉了吧？ 就算稍微少一点也无妨，大不了在浸泡的时候多翻动几次，让它们充分与料汁接触，再多浸泡几天也就是了。 想到这里，王小晚不禁对自已的计划感到颇为满意。 然而就在这时，张桂兰不经意间扫视了一圈厨房，突然发现原本放在角落里的一大堆前夹肉竟然消失得无影无踪！ 这可把她吓了一大跳，一时间有些不知所措。 过了几秒，她却像是突然想起了什么似的，松了一口气。 她凑到王小晚身边，压低声音问道：“小晚啊，你是不是已经把那些肉给收起来了呀？” 听到这话，王小晚先是一愣，随后猛地拍了一下自已的大腿，：“哎呀，瞧我这记性，怎么把这事儿给忘了！” 接着，她也同样轻声地向张桂兰解释起事情的原委来…… 张桂兰这才恍然大悟，心里感觉一阵惊奇，那神仙法宝太厉害了，居然还能帮忙装香肠！ 不过，还是得注意一下，不能太出格了，免得被人发现。 张桂兰又郑重其事地警告了王小晚一遍，李翠平和六子再怎么说也算是外人，知人知面不知心，以后最好还是小心一点。
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