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王铁柱嘴角上扬，眼睛眯成一条缝，满脸笑容地点着头，目光落在那一桌丰盛的菜肴上，流露出毫不掩饰的满意之色。 他不禁轻轻咽了一下口水，仿佛已经迫不及待想要品尝这些美味佳肴。 “哎呀呀，大家可别再夸我啦，赶紧入座吧！我和六子马上给大家把饭打好！” 王小晚一边说着，一边热情地招呼着众人。 她的脸上洋溢着自豪与喜悦，对于自已辛苦准备的这一桌饭菜能够得到如此高的评价，心中感到无比欢喜。 张桂兰见状，也赶忙笑着附和：“对对对，大家先坐下来慢慢吃！”说罢，她便伸手示意王铁柱夫妇赶快入座。 不一会儿，每个人面前都摆上了一碗满满的白米饭。 今晚的菜品看起来色香味俱佳，尤其是那道水煮鱼，汤汁红亮诱人，鱼肉鲜嫩爽滑，散发出阵阵鲜香麻辣的味道；还有那小白菜丸子汤，丸子圆润可爱，汤汁清爽鲜美；回锅肉则色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴；而那道简单的素炒圆白菜虽然看似平凡，但在其他菜肴的映衬下却显得格外清新爽口。 王小晚兴致勃勃地开始向桌上的人们逐一介绍每一道菜：“来，这道是水煮鱼，口感鲜香麻辣，保证能让你们辣得过瘾、香得陶醉！然后这边是小白菜丸子汤，营养又美味。还有这个回锅肉，肥而不腻，入口即化。至于那道素炒圆白菜嘛……嘿嘿，就不用我多介绍啦，大家赶紧动筷尝尝看吧！” 话音刚落，众人纷纷拿起筷子，迫不及待地伸向那些令人垂涎三尺的菜肴。 一时间，只听见碗筷碰撞的清脆声响以及人们满足的赞叹声交织在一起，构成了一幅温馨欢乐的用餐画面。 第68章 葱花鸡蛋饼 饭吃完之后，夜幕悄然降临，整个天空被黑暗所笼罩。 王小晚见此情形，便和张桂兰一起热情地挽留村长一家不要回去了。 母女俩之前就考虑过村长一家留宿的问题，他们人不多，挤一张床也可以。 于是把张桂兰的屋子腾出来让他们三个人住一晚上，也提前更换了被套和床单。 王铁柱起初心中有些顾虑，他认为自已一家人享用了如此丰盛美味的饭菜，如今还要留宿在此处，实在是不好意思。 然而，此时天色已然很晚，如果赶着牛车匆匆返回，虽然他对这条路比较熟悉，但看不见就意味着可能会有危险。 况且，王小晚之前已表示过明日会带领他们尽情游览福安镇。 想到这些，王铁柱最终还是接受了王小晚的好意。 第二日清晨，天才刚刚破晓，王小晚和张桂兰便早早地起了床。 毕竟家中来了客人，怎能贪睡偷懒呢？她们需要准备早餐来款待客人。 母女二人经过一番商议后决定，早餐就煮一锅热气腾腾的白米粥，再烙几张色泽金黄、葱香扑鼻的鸡蛋饼。 这样的搭配既柔软可口容易消化，制作起来也相对简便快捷。 就在这时，李翠平也醒了，她迅速穿好衣服来到厨房，主动帮忙生火、烧水。几人简单洗漱过后，就开始各自忙碌起来。 张桂兰熟练地将大米仔细淘洗干净，然后轻轻倒入正在沸腾着的大锅之中。 待水再度沸腾时，她拿起锅铲不时地搅动几下，以防米粒粘锅底导致烧焦。 王小晚静静地站在厨房的一角，手中熟练地拿着一把刚刚清洗干净、水灵灵的小葱。 只见她将这些小葱整整齐齐地平铺在菜板之上，然后右手稳稳地握住菜刀，刀刃与案板碰撞发出清脆而有节奏的声响，不一会儿，那些小葱就被切成了细碎的葱花。 紧接着，王小晚转身从面袋里舀出满满一瓢洁白如雪的面粉，小心翼翼地倒入面前那个宽大的木盆中。 完成这一步骤后，她又迅速从调味盒里取出适量的盐巴和十三香撒进盆内。 随即，她开始缓缓地向盆中注入清水，但并非一次性全部倒进去，而是采取了少量多次的方式。 与此同时，她的另一只手拿着筷子不停地搅动着盆中的混合物，让面粉、盐巴、十三香以及清水能够完美融合在一起。 随着时间的推移，原本干燥松散的面粉逐渐变成了细腻且略带黏性的面糊。 然而，王小晚并没有就此停下手中的动作，她继续耐心地搅拌着，直到面糊中再也看不到任何细小的疙瘩为止。 此时，她判断面糊已经达到了比较理想的状态，可以进行下一步操作了。 于是，她毫不犹豫地拿起四颗新鲜的鸡蛋，轻轻敲破蛋壳，让蛋黄和蛋清一起滑入面糊之中。 随后，她再次用筷子快速而均匀地搅拌起整个混合物来，确保每一处都能充分融入鸡蛋的精华。 当所有准备工作都已就绪之后，按照常理来说应该立刻动手烙饼了。 但经验丰富的王小晚深知其中的诀窍——此时此刻，不能急于求成。 她选择先让面糊安静地待上一段时间，让其慢慢发酵。 通常情况下，大约需要十几到二十分钟左右的时间即可。 因为只有经过这段时间的沉淀，面粉才能充分吸收水分，从而使得最终烙制出来的饼不仅口感更加蓬松暄软，而且就算放置一段时间冷却下来，也依然不会出现发干变硬的情况。 在等待的这段时间里，王小晚信步走到泡菜坛子旁，熟练地捞出一些色泽鲜亮、酸味扑鼻的泡菜来。 她将这些泡菜放置于案板之上，将其切成大小均匀的颗粒状。 紧接着，她又挑拣出几缕鲜嫩的蒜苗叶子，仔细地切成碎末，与泡菜粒一同放置在一旁备用。 她心里暗自思忖着：“等会儿将这两者一起放入锅中翻炒，那味道定然是妙不可言啊！” 处理好配菜之后，王小晚转身回到摆放着面糊的那个大木盆跟前。 她再次抄起一双长长的竹筷，用力且有节奏地搅拌着盆中的面糊。 随着她手臂的不断挥动，原本略显粘稠的面糊逐渐变得细腻顺滑起来。 经过反复搅拌和观察，王小晚终于满意地点点头，自言自语道：“嗯，这样应该差不多了。” 于是，她扭头朝着身旁的李翠平喊道：“李奶奶，麻烦您帮我生个小火吧，火候可不能太大哦，要不然这鸡蛋饼可要被烧焦了！” 李翠平闻声而动，只见她手脚麻利地拿起引火的干草和木块，再从另一个炉灶里抽出一根燃烧着的木柴。 李翠平根据王小晚的要求，小心控制着火势，不多时，一个恰到好处的小火苗便稳稳当当地燃烧起来。 见火势已稳，王小晚迫不及待地伸手虚探了一下铁锅内部的温度。 当感觉到锅底传来的微微热气时，她脸上露出一丝喜色，轻声说道：“嗯，温度差不多合适了。” 随后，她轻巧地提起油罐，往铁锅里倒入了少许清澈透亮的食用油。 接着，她手握一把木制锅铲，快速而均匀地将锅内的油涂抹开来。 刹那间，整个锅底都被一层薄薄的油膜所覆盖，散发出淡淡的油香。 待油温升高至合适程度后，王小晚右手稳稳地端起装满面糊的勺子，小心翼翼地将一勺面糊缓缓淋入锅中，并以顺时针方向转动手腕，让面糊在锅底形成一个完美的圆形。 随着面糊接触到高温的锅底，发出一阵轻微的“滋滋”声，同时冒出一缕缕白色的蒸汽。 王小晚全神贯注地盯着锅中的面糊，待到其底部开始凝固并呈现出金黄色时，她果断地挥动手中的锅铲，轻盈地将面饼翻面。 由于之前加入了适量的食用油，此时的面糊并未出现粘锅现象，而是轻而易举地被锅铲翻转过去。 就这样，王小晚如行云流水般重复着相同的操作步骤。 没过多久，原本满满一盆的面糊渐渐见底，而铁锅旁边则整整齐齐地排列着十几张色泽金黄、散发着诱人香气的鸡蛋饼。？？ 这些鸡蛋饼表面还点缀着星星点点的翠绿葱花，看着就好吃。？？？ 这个时候，白米粥在锅中咕噜噜地翻滚着，散发出阵阵诱人的香气。？？ 张桂兰微笑着看向灶膛前的李翠平，轻声说道：“婶儿，粥熬好了，麻烦你去把村长他们一家子叫醒吧。” 第69章 香肠配方 李翠平爽快地点点头，放下手中的活儿，快步朝着村长睡的的屋子走去。 她一边走，心里一边估摸道：这时间也不早了，估摸着村长他们一家人应该早就睡醒了，等会儿过来洗漱一番，正好能赶上吃早饭呢。 而另一边，王小晚正站在灶台前，熟练地操作着。 只见她刚刚烙完饼的锅里还残留着些许火星，她迅速添入一根干燥的木柴，火势瞬间变得旺盛起来。 紧接着，她手脚麻利地将切好的蒜苗和自家腌制的泡菜倒入锅中，随着“刺啦”一声响，一股浓郁的酸辣香味扑鼻而来。 王小晚手持铲子不停地翻炒着，让蒜苗和泡菜均匀受热。 待到它们都被炒至断生后，王小晚又往锅里撒入了少许味精和花椒粉调味增香。 再稍微翻炒几下，就可以出锅了。 这顿早饭让每个人都吃得心满意足。 早餐结束后，按照之前的约定，王小晚热情地带领着村长一家三口走出家门，开始在福安镇热闹的街道上漫步游览。 一路上，他们领略着小镇独特的风情，欣赏着街边琳琅满目的店铺和熙熙攘攘的人群。 逛了一大圈之后，王小晚还特意购买了一些美味的食物带回来。 她心里琢磨着，等会儿村长他们离开返回大云村的时候，可以把这些吃食当作礼物送给他们。 原本，王小晚十分诚恳地挽留村长一家人留下来享用午餐后再走，然而村长却连连摆手，表示不能再多打扰了。 尽管王小晚再三劝说，可村长始终坚持要早点赶回村子里去。 最终，见实在无法留住他们，王小晚只好将刚刚买回来的那些吃食仔细包装好，交到村长手中。 随后，村长一家便登上那辆熟悉的牛车，缓缓驶离了福安镇，踏上了归程。 时光悄然流逝，日子就这样不紧不慢、平平淡淡地一天天过去。 转眼间，又过去了一个月。 就在前些天，李翠平专门向店里请了休假，回到大云村里去看儿子来福。 现在，六子也像李翠平一样，每个月拥有两天假期。 只不过为了确保卤味轩的正常运营，他俩的休息时间需要相互错开，这样一来，即使偶尔有人请假，店里也不至于因为一下子缺少两名员工而忙得不可开交。 在这个平凡的日子里，王小晚如同往常一般，按时给六子和李翠平发放了工钱。
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