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一讨论才赫然发现，视频里这个“神奇小子”同自己居然也能扯上关系。 原来从天花板级别的H记餐厅，到提供24小时广式茶点的某茶楼，再到小炒物美价廉的某中式快餐，甚至超市里量贩的某牛肉酱……都是H集团的手笔。 而那个隐居金字塔顶的老人，年轻时的厨艺就如此出神入化！ 很快，热度从网络蔓延到传统媒体，继而是伦敦的各个圈层。在烹饪流派和新餐厅层出不穷的时下，这段年代久远的视频，勾起了人们对“英国中餐教父”的怀念。 从贫民窟遗腹子到顶级名厨，何坚尼的生平故事又一次成为媒体热点，三十多年前的那场比赛也自然被翻了出来。 当年战胜过何坚尼的那个华人厨师，现在又一次被当作对照组。人们惊愕地发现，获胜后他并没有领取属于自己的荣誉，他主厨的餐厅也一路滑坡，从八十年代的“东伦敦最好的中餐馆”堕落至默默无名，大半年前就因为经营不善停业了。 而这家中餐馆改头换面，重新开张，就是时下热门的熊猫饭店。 如今H记餐厅的麻婆豆腐和熊猫饭店的熊猫豆腐，又一次站在PK台上，这就是命运的轮回吗？ 就在这时，食评家詹金斯在专栏里嘲讽地指出：某女厨师对厨艺充满自信，蔑视别家菜品，以‘正宗’的名誉令许多同行生意受损。殊不知，她自己所学也并非正宗，而被她再三抨击嘲讽的“番茄酱版麻婆豆腐”，最早正是由熊猫饭店推出的。 “三十年前用番茄酱讨好我们的舌头，三十年后用花椒刺激我们的舌头，这家饭店的花招变化多端，目标却只是我们的钱包。” “胡说八道！”秦椒气得直接叉掉页面，“亨利从前做的就是正宗麻婆豆腐，刘老爷子当年吃过的，至今念念不忘！” 她烦躁地把手机丢在流理台上，听见清脆的撞击声后，又下意识捧起来摸了摸。 “我们能告他诽谤吧？”她充满期待地望向赵杰森，却发现赵杰森面色阴郁，灰白的眉毛耷拉如悬崖，“不能吗？那名誉损害呢？” 赵杰森摇摇头，让她先把手机放好：“很遗憾，他说的是事实。” “什么？”秦椒不敢置信地攥紧了手机，“番茄酱版麻婆豆腐……” “的确是亨利的创造。”赵杰森耸耸肩，“虽然一开始并不完全像现在这样，多少还是有辣味的。” “我不明白……”秦椒困惑地望向四周，只见后厨里其他几人也是震惊又迷惘的模样，“亨利为什么要这样做？” 她一直以为，熊猫饭店是因为生意不好，才会随大溜儿卖番茄酱版的麻婆豆腐，算是忍辱偷生。 万万没想到，她心目中的“受害者”竟是罪魁祸首。 “的确是因为生意不好。”赵杰森说，“当初我因为这件事同他大吵过一架，一气之下就离开了熊猫饭店。后来在这一行多干了几年，才意识到，如果没有番茄酱版的麻婆豆腐，熊猫饭店也许根本活不到今天。” “可刘老爷子明明说……” 在上个世纪八十年代，熊猫饭店名气很大，因为物美价廉深受留学生和新移民的欢迎。 怎么可能生意不好？ “说来话长。”赵杰森摇摇头，看看墙上的挂钟，“先工作，现在该为晚上的营业做准备了。” 秦椒有些担心地观察他：“现在的舆论，是不是对我们的生意有影响？” 虽然这两天每天出菜量还是很大，但她注意到，单点“麻婆豆腐”或点“熊猫麻婆豆腐套餐”的单子比平常少了至少三分之一。 虽然麻婆豆腐这道菜售价只有八英镑，是餐厅里定价最低的菜品，刨去食材和人工成本后，毛利很薄，根本不指望靠它盈利，但这道菜却是熊猫饭店绝对的招牌菜。 这是拟定菜单时，她同赵杰森商量好的。 “正宗麻婆豆腐”，有之前美食节和大使馆推介活动的铺垫，可以完美代表熊猫饭店的形象，让客人建立起“熊猫——四川——熊猫饭店——伦敦独一无二的四川风味”这样的认知。 物美价廉的定位，更是最大限度减缓了消费者对新奇风味的恐惧和抵触。哪怕踩雷，也不过浪费了一个街头汉堡的钱. 开张之后，多亏了麻婆豆腐吸引来大波客人，饭店的营业额稳步上升。 现在麻婆豆腐受冷遇，尽管不太明显，秦椒却有不好的预感。 “应对舆论是店长的工作。”赵杰森摆摆手，快步走出后厨。 赵杰森的确迅速做出了回应，以熊猫饭店的名义承认番茄酱版麻婆豆腐的创始人是老亨利。 “在那个时代，他对传统川菜的改良造福了英国人的餐桌。在新的时代，熊猫饭店再次做出改良，同样是为了传播美味。” 同样，他也真诚地表示，熊猫饭店的主厨很年轻，厨艺尚在不断精进，希望各路客人能给个机会见证她成长：“是真实的美味还是谎言，自有时间和诸君的味蕾裁决。” 通常情况下，这种诚恳的态度是能争取到大多数人好感的。 然而谁也没料到，就在他做出回应的两小时后，熊猫饭店接到了某家点评APP的官方通知。 因为涉嫌花钱雇佣人提交虚假评论，熊猫饭店将受到为期一个月的处罚。 处罚包括餐厅的星级评分和之前的用户评价都会被隐藏，也不会出现在推荐首页。如果APP用户用店名搜索到，会发现餐厅被打上了“非信任用户”的标签。 对一家正处于上升期的餐厅，这已经算是相当沉重的打击。 更糟糕的是，这家APP的所有惩处通告，都会在官方网站和社交平台上同步发布。 所有人都能看见熊猫饭店受到处罚，以及为什么受到处罚。 网络时代，越来越多的消费受到线上评论影响，也就有越来越多的人踩过“好评陷阱”，跑去一家五星评价的餐厅，吃到的却是烧焦的土豆和发臭的牡蛎。 被爆刷虚假好评，绝对会激怒大众。 猝不及防的，熊猫饭店迎来了开业以来最大的危机。
第176章 我建议报警 受到处罚前，熊猫饭店已跻身于该APP“伦敦最受欢迎餐厅”榜单，评价也上升到四星半。 这种坐火箭般的速度，曾经受到多少艳羡，现在就会招来多少唾骂。 “别担心，这些平台的处罚机制通常很草率，该死的算法什么的，触发一点就会被判有错……”赵杰森一开始还很有信心，毕竟他从未购买过虚假评价这种业务，“大概是我们新近开业，好评增长太快触碰了后台警戒线。” 他第一时间向平台方提起申诉，希望平台详细查验数据。如果顺利，明天就能解除处罚，熊猫饭店的声誉也不至于受损厉害。 没想到第二天平台方反馈，以详尽的数据证明，过去一个月内的确有两回不正常的数据波动，结合用户个人信息和评价的具体内容判断，的确是虚假评价无误。 这家首字母是T的点评APP拥有全球近五十个国家的市场，以其实力和地位，绝不存在以处罚机制勒索商户的可能。 排除自己，再排除平台，那必然就是第三方干了这事。 “也不是职业差评师的手笔，否则我现在应该已经接到邮件或电话了。”赵杰森浓眉紧缩，神色比看见詹金斯的专栏时更加严峻。 秦椒的脑海里立刻跳到一个怀疑对象：“何爵士？” 她记得，当初吴约翰提过一嘴，何爵士扬名后将熊猫饭店打压得几乎倒闭。在同自己的几次接触时，何爵士也一再流露出对熊猫饭店和老亨利的恶意。 难不成，现在就是历史的重演？就因为她得罪了他，又或者是得罪了H记餐厅的麻婆豆腐分子料理？ “何爵士？他不可能是这种人。”许灵珊当即反对。 她同她哥哥许唯一都是何爵士的崇拜者，认定何爵士年高德劭，品行兼优。还一口气举了五六个何爵士爱惜人才，扶持青年厨师的故事。 “十几年前，我家的餐厅出现资金断链，差点经营不下去，也是何爵士的厨师基金会帮了大忙。” 赵杰森也让秦椒不要胡乱猜测：“现在我们已经有大麻烦了，不能因为没有证据的事再给自己找麻烦。我会找专业人士从平台数据入手展开调查。” 秦椒观察他的神色，却觉得他心里想的同自己一样。 调查需要时间，更何况这种线上操作，刷单者用的都是虚拟IP，追查起来并不容易。公共危机处理的黄金二十四小时转瞬即逝。 尽管赵杰森在社交平台上进行了声明，但一句“正在调查中”显然不能令大众满意，反倒被认为是一种虚张声势和拖延。 与此同时，更多的流言在网络上蔓延。 不止一个参加过全英中餐厨艺大赛的厨师透露说，秦椒在比赛中投机取巧，一度比分领先，最后却因为触犯了厨师的职业准则而丧失比赛资格。 有人感谢何爵士严明公正，并认为这就是秦椒成名后，公开诋毁H记餐厅麻婆豆腐的原因。 也有人对她的厨艺表示钦佩，但是：“何爵士说得对，再好的厨艺，也掩盖不了厨师职业操守的缺失。” 有人爆料说秦椒在前东家那里不安心工作，与同事关系恶劣，甚至还动过菜刀。 有人控诉自己曾经在小吃摊上受到“可怕的调味品折磨”，说秦椒是个独断专行的女暴君。 也有人吐槽自己明明觉得不好吃，但大家都说好吃，自己不想成为异类只能被迫说好吃。 印度姑娘阿萨玛的粉丝原本就对秦椒不忿，尤其是熊猫饭店开张后红红火火，碾压了巴斯玛蒂餐厅。如今逮着机会当然要踩上几脚。 还有何爵士、安德森、甚至詹金斯的拥护者，纷纷开启嘲讽模式。 不过短短几天，秦椒成了全英国最有心机的女人，熊猫饭店的菜品成了虚有其表的代名词。每当有人站出来表示自己是真的爱吃，就会被质疑是收费评价，还是意志被裹挟？ 熊猫饭店的门面再度遭到袭击，频率比“分子料理之战”更高。气得秦椒真的放了个筐在门口：“请把鸡蛋、西红柿和豌豆汤罐头放于此处，饥饿的非洲儿童感谢你。” 更糟糕的是，英国人有个约定俗成的传统，在任何餐馆吃饭，顾客都可以凭一句“我不喜欢这个”，“同我的预期不符”要求免单甚至赔偿的。 在没出事之前，熊猫饭店就遇见过三四起这样的客人，点了几样最辣的菜，吃完后眼泪汪汪说自己受到伤害。 现在更是有些恶意的客人，来店点一份麻婆豆腐，声称“它并不正宗，你们虚假宣传，伤害了我的感情”。 第一次接到这种退单时，秦椒真心气炸了。 许灵珊安慰她，说这是开餐馆的家常便饭，尤其是中餐馆，她父母一辈遭遇的更多。从前甚至有中餐馆因为被投诉使用味精，不但高额赔偿，还被骚扰到被迫停业。
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