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今天刚结束, 颜烟这边洗刷完最后几个厨具，只用掉几分钟，大大缩短时间，也为自己减轻负担。 叶嘉帮忙清理完吧台的卫生，颜烟让她先回去，明天按时过来就行。 锁好店门，颜烟乘公交回家的路上，跟表姐发消息。 表姐那边传来好消息，她用猪骨和鸡架子熬的卤汤, 卤出来的小龙虾味道很好，跟她家辣卤小龙虾有七八分相似。 嫂嫂罗芳也说好吃, 比她经常买小龙虾的店里卖得还好吃, 可以摆摊去卖了。 程静表姐认为自己可以出师, 小学暑假后, 她准备去夜市摆摊。 程静提的那条夜市，有摆摊卖衣服、饰品，以及各种百货、小吃摊等，离颜烟这条街挺远, 不存在跟她竞争，抢她客源的问题。 听见到站提示音, 颜烟赶紧抓着手机和塑料袋，来到车厢后门等待。 回到家, 饭桌上摆着一菜一汤。 颜烟一脸嫌弃：“就吃这个啊！” 颜国华：“你妈单位临时加班, 不回来吃饭。我要给她送饭, 她说要点外卖吃。” 他一脸哀怨：“外卖有什么好吃的, 有我做的干净卫生又美味吗？” 颜烟：“可能，大概吃多了家里的饭菜，偶尔想换点新鲜口味。” 颜国华气呼呼：“果然还是我不够吸引人，才被外面的小妖精勾搭走。” 颜烟：“……” 老妈不回家，老爸没心思做饭，颜烟只能将就着吃点。 打开电饭煲，颜烟瞪大了眼：“爸，你是不是放多了米？” 颜国华后知后觉：“平常都是放三个人的米，今天忘了。” 颜烟盯着电饭煲里的饭，又瞧桌上的一菜一汤，她感觉自己最多只能吃一碗饭。 果不其然，电饭煲里差不多有两碗剩饭。 剩饭可以放冰箱冷藏，加点火腿鸡蛋，炒个蛋炒饭特别香。 看到剩饭，颜烟记得小时候能经常喝到姥姥用剩饭做的米酒。 当然，用蒸熟的糯米最好。 记忆里，没有冰箱的年代，姥姥舍不得扔掉剩米饭，把剩饭拌上酒曲，发酵出的米酒酸酸甜甜，很好喝。 米酒煮熟后，打个鸡蛋液进去，漂亮的蛋花丝丝缕缕，甜蛋酒，香香甜甜，营养价值很高。 在物资匮乏的年代里，一碗米酒，也算是一种比较流行的健康饮品。 发酵米酒，需要用到老式酒曲，姥姥家就有，也可以买安琪甜酒曲，用于发酵。 好久没喝到甜米酒，有点想念姥姥做的甜米酒味道。 她给姥姥打电话，得知老两口在外面散步：“姥姥，我想找你要点酒曲。” 老太太：“想喝米酒啦，你啥时候过来？” 颜烟：“现在过去。” 挂掉电话，颜烟正准备跟颜国华报备一声，发现他也准备出门。 “你去哪？” 父女俩几乎异口同声，问出这句话。 颜国华：“去你妈的单位。” 颜烟说：“我去姥姥家，拿点酒曲。” 颜国华点头：“早点回家，太晚的话，给我打电话，我去接你。” 她跟老爸一同走出小区，一个往左，一个往右。 分开后，颜烟步行过去，顺道看路上有没有小吃摊，顺手买点，垫吧垫吧。 晚饭，她没吃饱。 十来分钟，她一路吃一路走，慢悠悠来到姥姥姥爷家的小区，撞见在跟小区其他住户聊天的老两口。 等姥姥和朋友聊完，她跟着她们一起回家。 姥姥在厨房柜子里翻找，取出一只密封塑料袋，里面是一颗颗圆滚滚的小白球，大概有鹌鹑蛋大小。 一斤米，四分之一的酒曲，足够了。 颜烟只要一颗，姥姥给她装了两颗。 陪老两口唠了会儿嗑，时间不早，她揣着两颗酒曲回家。 见女儿回来，黄秀兰问茶几上，她买的什么东西？ 全是外国文字，黄秀兰看不懂一个字。 顺着老妈的目光，颜烟看见那盒外文的巧克力：“朋友送的巧克力，她说这个好吃。” “朋友？”黄秀兰给颜国华睇了个眼神，追问：“男的，女的？” “一个女孩子，是我店里的老顾客，我爸也见过，就是那个爱啃兔脑壳的沈圆。今天恰好路过，我请她吃番茄炖牛腩，她送我这个。” 听说是女孩子，黄秀兰立马兴致索然。 换好拖鞋，颜烟来到厨房，首先把酒曲碾碎。 家里没有碾磨的工具，她想办法用保鲜膜包裹住一颗酒曲，平铺放到菜板里，手掌贴着玻璃杯，缓缓滚动似按压。 沉闷一声，酒曲四分五裂，被碾碎成几大瓣。 见有效果，颜烟故技重施，用玻璃杯壁沿继续按压着酒曲瓣，已经出了许多粉末。 重复几次，酒曲被按压成细细的粉末质。 酒曲粉用干净的容器收集起来，备用。 这时候，电饭煲里的米饭已经冷却。 放酒曲粉前，需要少量多次的添加凉白开，用无水无油的干净饭勺进行搅拌，一面倒入少量凉白开，一面搅拌。 直到米饭吸收掉全部水分，表面湿润，颗颗分明。 碾碎的酒曲粉，倒入四分之一，用饭勺搅拌均匀，让每一粒米饭都能沾到酒曲粉。 把搅拌好的米饭放到干净容器里，以饭勺轻轻压实，中间掏一个小洞，盖上保鲜膜封存，用牙签轻轻扎出透气孔，让酵母更好的发酵。 大功告成，之后就是漫长的等待。 冬天天气寒冷，需要在容器外包裹一层毛毯，辅助发酵。 夏天天气炎热，经常达到三十度左右的高温，完全不需要任何辅助发酵手段，放在阴凉处，大约发酵两三天，即可。 把电饭煲的内胆洗净，归位，擦干水池边的水渍，颜烟准备洗澡。 从浴室出来，她拿着毛巾擦干头发，跟往常一样整理几个群里的预定单。 看到一个熟悉的id，颜烟愣了几秒。 以前经常在群里看到的女友宝男，每天张口闭口都是他女友，妥妥的恋爱脑，让群里的小姐妹又一次相信爱情真的存在！ 每每她店里上新品，他总会第一时间来排队，买去给女友品尝……让颜烟印象深刻。 不知从什么时候，他突然销声匿迹。 颜烟不知道他发生了什么，还是在她不知道的情况下，店里的卤味跟以前不一样。 有些嘴巴比较挑的顾客，能敏锐地感受到食物细微的变化。 所以才有了她找老顾客询问，是不是自己店里的味道跟以前不一样？ 得出的结论，跟以前一样。 直到再看到这个名为【哦呵呵】的ID的预定单，颜烟终于放下心来。 也许对方跟爱吃兔腰的大哥和蓝天一样，只是出差去外地一段时间，又或者别的原因吧！ 清早。 颜烟起床第一时间不是去刷牙洗脸，而是奔去厨房，看她心心念念的小米酒，发酵好了没有。 透过透明保鲜膜，可以清晰地看见里面的饭粒紧密贴合在一起，中间掏的小孔里，沁出点汤水。 透气孔里，隐隐飘出丝丝缕缕的酒香。 大概还要再等一天。 颜烟吸溜了下口水，忍痛不去看它，越看越馋人。 真烦。 八点钟，师傅准时运送来户外长凳。 颜烟确认完，付款。 她在门口张贴了告示，环卫工人、快递员、外卖员、警察，其他户外工作人员可以出示证件，免费领取冰水，或常温水补给。 怕不够注目，她特意用红色油性笔书写，张贴在玻璃门最醒目的地方。 沈圆到的时候，一眼瞧见她门口的告示：“你怎么不做个牌牌，放在门口？” 颜烟：“要花钱啊！” 好吧，这个理由说服了沈圆。 毕竟颜烟连店铺牌匾都舍不得买，抠门抠到自己做牌匾，简陋得很，倒是上面的毛笔字，写的蛮好的。 又过了会儿，叶嘉来上工，经过昨天两个小时的磨练，她已经能独立上手。 颜烟在旁边看她从一开始生疏，到现在很快打包好，越来越熟练。 沈圆和邱可拿到打包好的卤味，又去挑几斤番茄。 颜烟扫见一张熟悉的面孔，见他拿到昨晚预定的十一个兔脑壳，于是推销说：“我们家番茄很好吃的，要不要挑一点？” 如果是往常，陈默肯定会兴致勃勃地挑些番茄带回去。 此刻，他仿若被抽去浑身精气神，有气无力说：“谢谢，不用了。” 正转身离开，又停下，他询问颜烟：“我准备跟女朋友求婚，你能来参加吗？” 嗯？颜烟丈二和尚摸不着头脑。 陈默身后，挑完番茄的邱可突然惊呼：“好人，女友宝男？” 见陈默回头，邱可惊喜：“真的是你啊，好久没看到你，你最近不常来啊！” 陈默眼含笑意：“是啊，发生了点事。” 邱可记得，他说他女朋友要做一个手术。 看陈默的样子，突然她心里有一种不好的直觉。 颜烟不解：“你要求婚，为什么想要邀请我参加？” 陈默：“上次看过你直播吃席，我女朋友很喜欢你，也喜欢吃你做的卤兔头，她是个孤儿，没什么朋友。” 邱可心中的不妙感，徒然加剧。 她着急，拉着颜烟的胳膊：“去吧，你去吧！” 又对陈默说：“我们也能去吗？” 陈默不假思索说：“可以啊，若若知道你给我取的外号，还因此笑话我呢！” 颜烟不相信陈默，不会跟着一个陌生男人去陌生地方。 但是沈圆和邱可，她对她们有几分信任感。 刚才邱可对她使眼色，难道里面有什么隐情？ 颜烟想了想，点头同意。 因为暂时不打算回宿舍，沈圆喊来了郁南知，三人在颜烟店里啃完卤味。 陈默在花店买了包装纸，竹签，邱可帮忙串好卤兔头，装扮成一个花束。 通过邱可，颜烟得知陈默女朋友之前好像要做一个手术。 看陈默这副蔫头耷脑的样子，结果似乎不太好。 路上，她们打了辆出租，目的地是医院。 一开始，颜烟怀疑陈默是骗子来着。 怕邱可这个单纯的小姑娘，被坏人欺骗，于是她跟过来瞧瞧。 来的路上，颜烟把实时定位发给老爸颜国华，一旦情况不对，立马报警处理。 真到了医院，见到他女朋友，靠在病床里，眼窝凹陷，瘦骨伶仃，身上的病号服显得空荡荡。 明明是大夏天，她头上带着帽子…… 没吃过猪肉，也见过猪跑，电视里都是这么演的，化疗的病人，掉光了头发…… 陈默把卤兔头花束藏在身后，向女朋友介绍她们四个人：“若若，这位年轻老板，你在直播里见过的。”
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