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“是，师傅。” 年轻人有张讨喜的娃娃脸，一本正经的样子有点小孩子装成熟的感觉。 许镜清连看了他几眼，江影见后忍不住侧身去挡她的视线。 “这位是？”他问蔡音。 蔡音看向自己新收的乖巧小徒弟，眉梢都忍不住翘起，尽是满意之色。 “盛家是我去年刚收的徒弟，今年才二十一岁，不过天赋了得。” 江影挑了下眉，看向那个正在打电话的年轻人，眼神带了几分审视和慎重。 能被蔡老凭借为天赋了得，是个厉害的人物。 “恭喜蔡爷爷。” “我记得荣华楼不是在大肆招揽天资卓越的厨师，开出的待遇也很诱人。一旦被宋以琛认定为考核通过，不论年纪和资历都能直接掌管一处分店。蔡爷爷不打算让您小徒弟试试？” 蔡音的大徒弟经验着师傅的酒楼，二徒弟和三徒弟则都自己创业去了。 按照他对徒弟的培养，这个盛家未来也会走那条路。 哪知蔡音听后就皱眉，“他们那是流水线生产操作工！” 许镜清十分好奇，“怎么说？” “宋家号称御厨传人，荣华楼更是主打官家菜，他们各地分店的菜品会根据当地的食材情况进行微调。但万变不离其宗，他们家的厨子做出来的菜就是一个调调。” “这样不好吗？” 许镜清不解，为什么洋快餐在中国横行，就是因为它标准化的操作，品质的相似以及味道的统一，这也是中餐馆难以效仿的特点。 蔡音摇头，“每个厨师都有自身的特色，要是做出的菜都一样，那还不如用机器人。灵魂，很重要。荣华楼啊，少了灵魂。” 许四宝听着频频点头，正是如此。 技术上的差距可以磨练，菜谱也是可以死记硬背，但一个厨师做的菜有没有灵性，要看他的思想和用心。 这边盛家已经打完电话走了过来。 “老师，已经和师兄确认了。” “哦？怎么样？” “师兄说曾经在宁市的朋友家做客，当时他掌勺做了几道菜，朋友家当时有客人在，跟进厨房看他做了几道菜，应该就是这家店的老板。” 盛家将打听来的消息一一说清楚。 蔡音微微点头，“还算他没有糊涂。” “你。” 他指着田子晋道：“回去转告你们老板，多花些心思在菜本身，不要搞那么多噱头。” 田子晋哪敢说一个不字，他只能佝偻着身子拼命点头称是。 这话就是警告他们以后不要乱用他们的名头来吸引客户。 老板知道后肯定饶不了他！ 他刚刚真是鬼迷了心窍，对两个穿着普通的年轻人冷嘲热讽。 现在好了，搬石头砸自己的脚，还把饭碗也砸了！ 走出山河赋，蔡音邀请两个小辈一起去吃点好吃的。 “刚刚那顿很扫兴，刚好我老朋友家在附近的，一起去吃点？” “不了，蔡爷爷，镜清下午还有工作。” 江影婉拒。 “周末还有工作，小姑娘很努力啊。” 蔡音很欣赏脚踏实地拼搏的人，现在很对人就是太浮躁，不付出努力就想成功。 “我就是跟着师傅来学习交流。” 许镜清浅笑，她想到二师傅曾夸赞过蔡音，就提了一句。 “蔡爷爷，您还记得陶天和吗？” 蔡音一挑眉毛：“你是那小子的徒弟？” “是的。” 从刚刚的事情中，她看出这位蔡老爷子是个性情中人。 这次评审会，丽都邀请了几个专家，其中一个柳军同算是宁城地头蛇，还和自己师傅不对付。 说她多心也好，想得过多也好，她就是怕自己师傅被人抱团孤立了。 那个总想着为自己出头的二师傅，其实是个很宁折不弯的人。 况且从上午的只言片语中，她能推断出柳同军对二师傅使过绊子。 江影见她突然提到自陶天和，心中一动，“蔡爷爷，我们等下要去丽都酒店，镜清要为晚上的品鉴会做准备，您要是有空的话也来看看。” 作为入住丽都的客人，他自然有参加品鉴会的资格。 而蔡老这样级别的美食家，要是愿意去，丽都只有双手欢迎的份。 蔡音这次来的目的本就是为了看望老友，顺便尝尝新涌现出的一些高评分餐厅。 他思索了片刻后道：“我还要去会个老友，到时候要是有空就来凑个热闹。” 他没有答应但也没有拒绝。 许镜清也不失望，蔡老爷子对二师傅有印象就好，多个朋友多条路。 当两人回到酒店的时候，遇到了同样下车的石洁，袁妙妙和小童。 “许老板。” “许姐姐。” 许镜清对几人都很熟悉了。 石洁是她饭馆的常客，而妙妙和小童则活跃于她的微博。 “你们这是？” “我们来给你加油啊！” 袁妙妙扎着双马尾，说起话来清清脆脆十分可爱。 石洁则看了眼她旁边那个传说中许老板的男友，默默想着等下她那个白富美，高富帅群里肯定会热闹非凡。 黄涛和邹飞那两个家伙还打赌谁能追到许老板。 他们这是想P吃啦！ 看看人家男朋友，条顺盘靓，她就没见过这么好看，这么有气质的男人！ 像是察觉到她的视线，江影一个眼风扫过。 石洁觉得自己像是被过电的猫一样，浑身毛皮炸裂。 她呵呵一下，不动脑筋脱口而出：“许老板男朋友也在啊。” 那道视线肉眼可见的温和下来，她甚至还在对方眼中看到了赞许。 “这位是我朋友。” 许镜清忍不住纠正。 今天大家怎么回事，一男一女走在一起就是男女朋友吗？ “哈哈哈，我懂我懂。” 几个大小女生互相挤眼睛，以一种我们都知道你放心的神情看她。 不是，你们懂什么？ 我不懂啊！
第一百二十三章 各路英雄 下午简单开了个碰头会后，许镜清作为淮扬菜的代表，与其他三类菜系的代表一起，被柯毅带到了一个自助餐。 “等下请各位师傅与我们酒店的师傅们一起，准备今天的晚宴。” 他指着绕着餐厅的一圈厨师台道：“我们为每位师傅提供了各类食材，还分别配备一位助手，到时任你们差遣。” 按照刚刚会上的说法，餐厅下午五点二十开始营业，在那之前他们要准备两道凉菜，两道热菜，一道汤品和一道主食。 品鉴会采取自助形式，只要有客户想要吃，就得不停上菜。 按照刚刚宣布的入住人数，和特邀嘉宾人数，总体人流不少于五百人。 若一个人负责六道菜话，一个下午确实无法完成。 丽都酒店将自己的厨师派出来当助手并不是自降身价，他们这样的安排，也有自己的深意。 他们邀请的厨师都是小有名气且手艺精湛的，尤其是粤菜派系“悦轩”的师傅陈佳良，在年轻一辈中十分有名，要是能窥探一些做菜奥秘，就是他们赚了。 所以他们特意挑选了一些资质出众的厨师给大家做助手，光明正大的偷师。 让许镜清格外注意到的除了陈佳良还有川菜餐厅“西麓荟馆”派出的那名厨师。 他身形高大健壮，头发特别短，都能看到下面的青皮，一张方正的国字脸，黝黑黝黑的。乍一看就和铁血特种兵一样。 这是柳军同的儿子柳达？怎么一点也不像？ 不仅外貌，甚至是给人的感觉都是大相径庭。 柳副会长是个精明算计心胸狭隘之人，而柳达却…… 许镜清偷偷打量了好几次，觉得这个人有点憨。 她的打量让对方察觉到了，被抓包的许镜清朝她一笑。 柳达移开眼，许镜清发现他的耳根子竟然红了！ 鲁菜系的是一个瘦瘦小小的中年人，脸上一直挂着笑，他的明档就在许镜清隔壁。 别看他其貌不扬，却是来自官家菜馆“京季”的大厨赵志恒。 “许师傅，幸会啊。” “赵师傅，还请多多关照。” 许镜清同样报以微笑。 “许师傅，你知道特邀嘉宾的事吗？你知道是哪家吗？” 赵志恒笑着问。 他可是听说了，这位年轻的许小姐是陶天和师傅的徒弟。 许镜清摇摇头，“抱歉，我也不知道。” 每个明档上都摆着写有厨师的名字和来自哪个酒楼的卡牌。 她看了看自己另一侧的空档，上面空空荡荡，什么都没有，应该是留给那个特邀嘉宾的。 “现在四大菜系都全了，也不知这特邀嘉宾是主打哪一方面的。” 赵志恒暗忖，难道是闽，浙，湘，徽的一种？ 但那样的话不是应该把八大菜系都请全吗？ 好奇的不止他，陈佳良和柳达也在关注着那边的冷灶头。 他们的助手都已到位，而那个空档却一个人都没有。 虽然很好奇神秘嘉宾，掸大家十分清楚自己今天的任务，两冷两热一汤一主食不是轻松的工作量。 离开五点还有两小时，不管对方来不来，他们都要加快速度来。 由于之前都已排过菜谱，这会大家直接去后厨食材区了食材就开火了。 陈佳良的菜单是捞汁白芦笋，脆皮烧肉，玻璃明虾球，橄榄炒鸽丁，和海鲜粥。 柳达则用了创新川菜菜单，低温牛肉，蒜泥白肉，麻婆豆腐，宫保龙虾，竹荪芙蓉汤和怪味五彩面。 “许师傅，你准备做什么？” 正在挑菜的赵志恒看起来很悠哉。 鲁菜注重食材本味调味，一锅汤就要吊上一天，作为主角的山珍海味也需要提前发好，所以赵志恒早就在今天之前将准备工作都做好了。 “我准备做素烧鹅，酱汁排骨，红烧狮子头，清蒸鲥鱼，冬瓜茸瑶柱汤，扬州炒饭。” 清蒸鲥鱼是她临时换进去的，她本想做蟹粉虾球，可挑食材时陈佳良和柳达都选了虾，她变改变了主意。 幸好丽都为了这一场品鉴会，基本上把市面上所有好的贵的珍惜的时令的都搜罗了过来。 食材之丰富多样，让作为厨师的许镜清眼花缭乱。 许四宝更是已经一会摸摸这个，一会儿看看那个，早就乐不思蜀了。 许镜清在一堆食材中，一下就相中了几条野生长江鲥鱼。 这么昂贵的食材，她还不曾接触过！ 二师傅说的对，来这里果然能有收获。 她和老祖宗已经摩拳擦掌，忍不住要好好侍弄这几条鱼了。 除了鲥鱼外，她还看见了“海八珍”之一的上品瑶柱。
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