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姜宜把打饭的工作交给胡阿姨，出去把男孩拉到了店里，“浩浩, 今天怎么一个人回来啦？” 这男孩之前跟他妈妈来店里吃过两次饭，后来姜宜也有几次看到女人独自过来买三个人的饭回家，一来二去就知道了小孩的名字，原来是叫蒋浩。 小男孩本来一直低着头，听她说了好几句话才抬头看她一眼，嘴噘得能挂油壶，闷闷不乐道：“爸爸妈妈都没去接我，我坐公交车走路回来。” 姜宜想了想，用匮乏的语言劝道：“嗯……可能爸爸妈妈都在忙，过会儿就能来接你啦, 饿不饿？要不先在阿姨这里吃饭？” 今天的辣炒鸡爪对小孩来说辣度超标，姜宜给他打了份鱼香肉丝加一碗牛骨菌菇汤, 这两样比较合适。 幸好小孩很乖，即使情绪不高也听她的话跟着她到坐的地方坐下, 考虑到周围陌生人挺多，姜宜还是端着自己的饭过来跟他坐在一块儿吃饭。 小孩看了看自己的盘子，又把目光投向姜宜的碗，似乎在想两人的饭菜怎么不一样呢？ 姜宜没多少带小孩的经验，不太会跟小孩相处，“怎么了浩浩？有什么事咱们先吧饭吃完好不好？” 蒋浩的目光在鸡爪的位置流连，但还是点点头说好，然后笨拙地拿着筷子吃饭，这也是在家里就养成了独自吃饭的习惯，因此不需要大人管太多。 他能自己吃饭，说实话姜宜松了口气，她盯着小孩的动作看了一阵，发现吃得挺好后，才继续吃自己的。 今天的辣炒鸡爪味道很不错，辣椒和蒜末参与度很高，这道菜的重点就在于麻和辣，花椒含量虽少，但在其中发挥的作用不小，软糯脱骨的鸡爪每一口都能吃到麻辣的双重刺激，每一次在口腔内脱骨的过程把鸡爪的味道汲取得干干净净，留在嘴里有种麻痹的快感。 都快感觉不到嘴的存在了，姜宜嘶哈着塞口饭，引来旁边小孩的数次瞩目。 “浩浩觉得菜的味道怎么样？” 姜宜问的是鱼香肉丝，为了漂亮里头加了点儿带甜味的青红辣椒丝，淀粉水勾芡浓缩的汤汁挂在每一块菜上，透着琥珀色。 蒋浩用力点头，许是好吃的饭菜能让人心情变好，他说出了进店以来的第二句话，“特别好吃，酸酸甜甜的好像在吃糖哦，谢谢姜阿姨！” 这道菜确实说得上是小孩喜欢的口味，虽然里头的木耳胡萝卜不一定会被喜欢，但在酸甜滋味的裹挟下，似乎也没那么难入口了呢。 小孩吃得津津有味，姜宜又是松了口气，端起汤碗喝了一口，牛骨汤里蕴含着不容忽视的菌菇鲜味，就连牛骨的味道也有些被侵占了不少，她放了好几种不同的新鲜菇类，有香菇，金针菇和平菇，她们这边不论季节的新鲜菇类常见的就是这几种。 三样菌菇味道有差异，但融进汤里却只会给人很合适的想法，整锅汤呈现一种淡褐色，上头飘着一层油花，牛骨的滋味绵长而丝滑，骨头上的肉只用筷子轻轻戳几下，肉便一丝一丝地落进汤里，再去吃就多了许多汤水的润滑。 抓紧速度吃完这顿饭，姜宜掏出手机在群里艾特蒋浩的妈妈：蒋浩妈妈，蒋浩在店里吃饭，忙完了记得过来接他。 附上一张蒋浩低头吃饭的照片。 不知道是不是在忙工作，蒋浩妈妈没有及时回消息，姜宜只好低头询问从容不迫的蒋浩：“我让那个奶奶来跟你一起吃饭好不好？” 她指着胡阿姨的方向，胡阿姨也还没吃上饭呢，她得过去接替工作才行。 蒋浩顺着她指的方向看过去，发现是不熟悉的奶奶，有些紧张地抿了抿嘴，但他还是点头答应了。 跟胡阿姨说了声请她帮忙照看那个孩子，姜宜忙碌到店里休息，然后就变成两大一小三人围坐在桌旁面面相觑。 现在要怎么办？姜宜求助的目光看向胡阿姨，胡阿姨僵硬地摇摇头，她也二十年没带过孩子了，哪还记得小孩怎么带？以前在乡下那小孩可是到处撒野…… 两人的眉眼官司被对面的蒋浩看在眼里，他自己拿纸擦了擦桌子上的油渍，把书包放下来拿出作业本写起了作业。 这也太乖了……两个大人齐心想道，之前见过/养过的小孩有这么乖的吗？ 小孩不闹，姜宜看了看群里还是没有那个女人的回复，反倒底下隔了一段时间后多了些消息。 老张想吃肉：一人血书老板晚上营业，随便吃点都行，就是图个高兴。 没事吧：臣附议。 赵义：同上。 姜宜记得之前有人说赵义感冒了，现在看来是有好转，都有精力在群里闲聊了，她让大家先别在群里聊天，然后又艾特了一次蒋浩妈妈说明情况，这次还去加了她的账号，但是也没能得到回应。 小孩拿作业时，姜宜注意到他书包里有个电话手表，便询问他有没有给妈妈打过电话。 “妈妈说中午爸爸来接我，但是我等了好久都没等到，肯定是又去加班了，后面妈妈就不理我了。” 才六七岁的孩子，对危险的认知还不够全面，放他一个人在家不知道会发生什么，姜宜想了想，就让他待在店里，他妈妈经过的时候也能看到人，既然店门开着，那晚上就做点什么吃好了。 姜宜询问胡阿姨的想法，就见她把手机屏幕转过来给自己看，“瘦肉丸汤？” “我看这个蛮好吃嘞，清清淡淡晚上吃起好。”胡阿姨转回去看制作流程，口中念念叨叨，“肉要锤出来才劲道嘞……” 看她看得聚精会神，姜宜也找了个视频看看，这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子，反而是用勺子刮出来的椭长条，汤底类似馄饨，但做起更费力气点。 姜宜没有立刻确定，而是回屋看了眼冰箱，结果上头还真长了猪肉出来，她把肉拿出来心里直犯嘀咕，道：“说什么长什么啊？那明天长小羊排吧。” 她在这儿重复了好几遍，确认冰箱怎么也不会漏才拿了盆端着肉出去。 胡阿姨自告奋勇说要锤肉，为了让她省点儿力气，姜宜把肉尽可能地切小了些。 有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿，没等大人们说什么，他就又跑回去做作业了。 被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里，加入生姜粉，料酒去肉腥味，白胡椒粉增鲜增香，盐鸡精进行调味，最后放适量木薯淀粉搅和均匀，这时候的肉泥已经是黏糊的状态，这样下锅煮软而不散。 因为工作量大的缘故，两人都有参与锤肉的工作，停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行，姜宜稍稍抬手就不受控制地抖动起来，晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。 “老板做东西真心有诚意啊，这么多肉泥都是你们锤打出来的？” 姜宜无奈点头，她担心少了这么个步骤做出来的肉丸不好吃，这不就辛苦一点。 “还得是你啊！这瘦肉丸指定好吃，就是能加面条或者米粉不？不吃主食总感觉吃不饱啊！” 多数食客饭量都不小，对这方面姜宜也了解，她拿出一袋子鸡蛋面条，表示早有准备。 “瘦肉丸汤七块，加面条九块。”姜宜笑意盈盈。 基础的汤底里只放了生抽盐和鸡精，醋或者辣椒油还有那些小菜食客们可以自己加。 姜宜负责煮瘦肉丸，胡阿姨在给碗里调味顺带放上猪油，紫菜和葱花。 蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之前就给他煮好了，这孩子从中午开始一直等到天黑，即使吃到了好吃的也还是耷拉着脑袋，要不是能看到脸，姜宜都要怀疑他偷偷哭了。 今天赵义依旧没来店里，倒是来了另外三个姜宜之前没见过的。 “姜姐？”年轻的男孩们走进店内，三个人没一个表情自然的，不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。 “你好？”姜宜抬头看了眼，发现自己不认识，但称呼挺熟悉，随即想到了赵义。 “是赵义的同学？” “是的是的，我们来买瘦肉丸汤，”被问到要不要加面，三人连连说要，“能不能单独放开，不然我们回去可能就坨了。” 姜宜表示知道了，转身去多拿几个打包汤的碗用来装面，一回身店里多了个人影，正是小男孩失联一下午的妈妈，她看去上发生了状况，头发乱糟糟的，眼眶还有些微红，看着就是发生了事情的模样。
第30章 瘦肉丸汤 姜宜把手里的打包盒递给胡阿姨, 顾不上那几个男孩莫名其妙扭捏起来的表情，她把人扶到了隔壁又翻出作业来的蒋浩那儿。 真接触到了她，姜宜才察觉到这人掩藏在厚衣服底下的细微抖动, 像是冷了, 又似乎是控制不住情绪而产生的反应。 “怎么了这是？”好歹算是熟人，今天的种种都让姜宜觉得反常, 同时还带着点儿不太好的预感。 女人像是泄了气般将大半重量倾倒在姜宜身上, 看到低头写字的儿子时才又稍微站直了些。 低着头的小男孩好像感受到了什么, 抬头时大大的眼睛两眼发亮，“妈妈！” “哎！”女人扯出点儿笑意来，摸了摸崽崽的脑壳，“你先去写作业，妈妈今天忙坏了, 让我坐下歇会儿？” “好。”男孩难掩雀跃的心情，虽然听话地坐了回去，但写几个字就看他妈妈一眼，像在盯着爱吃的东西不被偷吃似的。 姜宜看她的状态带着疲惫，便想着去给她煮碗热汤，正好那三个大学生提着袋子离开，姜宜匆匆地笑了笑，带着几分不便招待的客气。 三人你撞我我撞你，走出好远一段距离才放开了嗓音。 “我靠赵义怎么没说这家店老板那么年轻啊？” “不是叫姜姐吗？还以为四五十岁了！” “博子你不对劲啊，”冯阳撞了撞他的胳膊, 挤眉弄眼的，“看着人老板脸都红了！” “滚滚滚！”张博没好气, “还说我呢！你们不也顺拐了！” 三人面面相觑，从各自的脸上看出了心虚的痕迹, 于是出现了一段短暂的沉默，这个话题也就不了了之。 回到姜宜这边，她给女人端了碗瘦肉丸汤，考虑到她状态不佳，姜宜没给她放太多另外的小菜，端上来的就是一碗清淡的汤，碗底颜色清晰可见。 “喝点热的吧，心情能轻松一点。” 姜宜跟着坐下。 女人的精神从紧绷中慢慢恢复了许多，她看向姜宜，带着感激，“今天太谢谢你了，要不是你帮忙照顾浩浩，我也没法保持冷静。”
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