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“没事，你先把事情忙完。”姜宜掩饰着心底几丝失落，笑了笑同他说了再见。 视频挂断后她盯着漆黑屏幕上的自己，发现相比起在网上挨那几句不痛不痒的说辞，自己更在意周思逸能不能来吃饭。 她很有些气馁地揉了揉脸，感觉脸上的表情好了些，又喝了口水才从家里进屋的门往出走。 “嗯？你什么时候回的窝呀？”姜宜惊奇地发现，刚过午饭没多久，小狗又回来睡觉了。 原本躺着的小狗听到姜宜的声音，姿势由躺改成了半卧，但又乖乖地没叫出声，只是喉咙里轻轻哼着。 “你不会是知道中午有人要来领养你，所以故意跑出去了吧？” 一人一狗大眼瞪小眼，没有人能回答她的问题。 姜宜破功地笑出声，“你都不知道你错过了做上流狗狗的生活，太可惜了。” 狗狗哼哼两声，头很小幅度地晃了晃，看起来倒像是在回应姜宜的话似的，看得姜宜一愣一愣的。 姜宜跟它说好晚点把几根棒骨拿来给它吃，上头还是带着点儿肉的，够它吃一顿饱的了。 拆下骨头的鸡肉先用葱姜料酒焯水煮半个小时，煮出来的鸡汤兑入开水加适量盐当作烫米线的水，煮好的鸡肉则等温度稍微降下去些，戴上手套撕成条状。 其中一半鸡丝放油锅里炸至变色，带着一点儿脆度的时候捞出来，锅里加蒜末炒香，放入辣椒碎，生抽盐鸡精翻炒均匀出锅。 剩下的鸡丝则倒入辣椒油，葱花，蒜末用热油浇透激出香味，再往里放调味料抓拌均匀，这是凉拌鸡丝。 汤底主要分三种，麻辣，酸辣和原汤，这些姜宜都分出来了，另有凉拌米线可选。 大概是因为提前发了消息，不等姜宜发出通知，群里的小伙伴们就自发地过来了。 感冒了好几天终于生龙活虎的赵义带着一群同学，姜宜打眼一看，这回都是她之前见过的了。 赵义加他宿舍四个，之前来过的疑似暗恋赵义的女生和她的朋友共三个，最后三个就是想吃瘦肉丸汤的老张和他舍友。 十个人看起来浩浩荡荡的。 “姜姐！我奔着我最爱吃的米线来了！”赵义的嗓音依旧洪亮，细听还能感受出不同于以往的沙哑。 听着还挺有活力的，青春气息简直扑面而来，姜宜被气氛感染，不由笑了笑，“想吃什么味的，我和胡阿姨给你们煮。” 她报了遍汤底和两种鸡丝的区别。 “我来碗麻辣的！” “我吃不了麻，还是酸辣的吧。” 两种鸡丝受欢迎程度旗鼓相当，大多数男孩爱吃炒出来的，女孩更偏向于凉拌口味，有两个自觉牙口不好的男孩也选了凉拌。 一碗碗米线出锅，白净的米线在汤的覆盖下露出一点头，麻辣和酸辣的红油飘在汤上，连带着米线也染了颜色，变得更有食欲了起来。旁边的位置也没被空下来，叠得流畅的千张占了左边，青嫩的菜叶便在右边落座，炸得脆亮的花生米们轱辘到二者的地盘，也没有遭到驱赶。 酸辣口味则更显得拥挤些，带着点陈旧色的酸菜被挤到角落和米线共存在一处，显得散乱，但扑鼻的酸香又能让人忽略它的颜色，只觉得嘴里已经开始泄洪般的生出了口水来。 “几天没见，姜姐的手艺越来越好了！” 赵义端着自己那碗米线，兴冲冲地去隔壁找了个位置坐下。 挑起一筷子米线，辛辣的味道随之冲进了鼻腔，Q弹的米线被煮得恰到好处的软，牙齿上下碰一下就断开来，这时嘴巴要紧紧地防守着，在米线断掉的瞬间发动口腔的力量，滑溜的米线立马顺着它被完整地吸进了嘴里。 这时花椒的麻味带着强烈的后劲用了上来，非逼得你把嘴里的东西快速咽下去为止，大口吸气才觉得畅快。 这或麻或辣的攻击一茬接着一茬，吃得人毛孔张开，身体仿佛开了个水龙头似的往外渗水，抹掉快要顺着流下来的汗液，低头又是一口满满塞入口中。
第33章 花甲米线 赵义吃完麻辣米线犹觉得不过瘾, 又要了碗干拌的，等待间发现有个锅盖着盖子，但并没有分出心神去探究, 拿上干拌鸡丝米线就回了座位。 干拌的更多是红油香味, 鸡丝吃起来软趴趴，没有刚才他吃的炸过的鸡丝那种嚼劲, 透着炖煮过的鸡肉香, 和沾满料汁的米线一块塞嘴里的口感也更柔和些, 但辣味比麻辣米线要充分很多，咀嚼间还能尝到辣子的脆香。 没了汤汁烫嘴，赵义更是三两下吃光了大半盘干拌米线，说话呼吸间都是米线的香味。 “老赵，给我尝一口干拌米线呗！”张博在吃的面前从不要脸, 前有程洪涛盒饭里夺食，后有店里张嘴要米线。 吃了一碗半米线的赵义其实已经有点撑了，但让他把吃的让出去，又觉得舍不得，他感觉休息一会儿能把剩下的米线吃完。 “你想吃自己点，我这留着过几分钟吃。”赵义端着碗不放手。 说话间比之前要浓烈翻倍的蒜香味猛然发动袭击，伴随着锅铲的碰撞声，些许的生鲜味寻到了蒜末的空子，依附着它的味道传遍了各个角落，二者相辅相成, 形成更吸引的香气，将正在店里吃米线的众人注意力转移到了这里。 赵义端着碗跑过来, 发现姜宜锅里多了大量的花甲，微黄的蒜末裹在花甲上, 外壳带着晶莹的汤色，离得近了，还能闻到一丝料酒的余香，他现场哀嚎出声：“姜姐你怎么不说还有花甲米线啊？！早知道我就留点肚子了！” “什么？是花甲粉！” “给我来一碗姜姐！”张博兴奋地跑了过来，得意地看着赵义和他手里的碗，“这碗你留着自己吃吧，我点新的哈哈哈哈！” 实在不忍看他一脸灰暗，姜宜安慰道：“没事，我这花甲粉做得不正宗，味道肯定没那么好吃。” 外边专门卖这个的都会用锡纸小砂锅，把粉丝开水，花甲蒜末和调味料一块儿放进去煮，煮出来的汤底蒜香味十足，粉丝也很入味。 到了姜宜这儿，只能先把花甲炒出来，再放到米线上，两个味道肯定没有放在一块煮融合得好，所以姜宜单独做了一份蒜蓉酱，跟炒熟的花甲一起放米线里，经过热汤烫过后也能有外头的七分味道。 “但是闻起来真的很好吃……”赵义含泪把剩下的干拌米线吃下去，从中得到了些许安慰，虽然更撑了，但是嘴依然馋得不行。 和他相比，对面的张博简直眉飞色舞，顾不得烫就迫不及待开吃。 花甲的汤汁已经收干，剩余的都附在花甲上，稠到轻易不会滴落便进了嘴，蒜米切得极碎，味道散发得淋漓尽致，花甲壳呈大开状，只需夹住一面就能方便地把肉用牙刮下来，剩下的贝柱则大多完好地留在原地，仿佛要继续驻守着这个空空如也的外壳。 花甲肉带着生鲜独有的味道，一个指节大小吃下去没什么存在感，但鲜香夹着蒜香留在唇齿之间，若是被热气熏得久了，全身上下都会记得这碗花甲米线，也算是它的一点小心机了。 几个女生吃得差不多，坐在原位等他们吃完一起回学校。 “稀奇啊赵义，难得看你来吃东西还不高兴的。” 声音从店门口就传了进来，姜宜抬头看过去，陈楚冲她挥挥手，视线却放在从门望过去看得清清楚楚的赵义身上。 被调侃的赵义幽怨地盯着她看，“楚楚姐，你不懂有好东西吃不下的难过。” 陈楚乐了，转头看姜宜，“什么好吃的勾得他怨气这么大？” 姜宜指了指还冒着热气的花甲们，“之前放在后头吐沙忘了拿过来，等出锅的时候他已经吃了两碗米线了。” “这个好，那我吃这个吧！” 陈楚坏心眼地点名要吃花甲米线，不仅如此，还端着碗坐到了赵义对面，目的昭然若揭。 偏偏赵义没法说什么，跟个小受气包似的坐在那愁眉苦脸的，最后因为太香提前离场。 “我走了！你们现在走不走？”赵义转头询问大伙。 而后得到了一致否定的答案，倒是三个女生中有个女生被其余两个撞了撞，眼神躲闪地站了起来，“那我也先回去吧。” 两人一道走了，留下后边的人各自使着眼色，心照不宣地错开了回去的时间。 然而走在前面的两人并没有像大伙预料的发生关系的改变，赵义闷头走在前面，女孩得小跑才能跟得上他的脚步。 “赵义，你走慢点等等我吧！”女孩忍耐了几分钟，忍不住开口道。 这段路有路灯，不过被高大的树影挡住了部分光亮，视线也就正好在能看见的程度，因为通往校外的小吃街，所以平时来往的人和车辆不少。 “你慢点走吧，我先回去了。”赵义觉得有点尴尬，他跟女孩其实不太熟，到现在都不太记得她长什么样，就知道每次点饭都有她的份，反正钱没少给，他也没多管。 说完他直接跑了起来。 “诶！赵义！”女孩跟了一段路，最后还是慢慢停了下来，沮丧又迷茫地回了宿舍。 不知道赵义依旧孤寡着的同学们又坐了十分钟，走的时候张博特意留到了最后，“姜姐，明天还吃这个吗？我还来！” 年轻男孩脸上带着吃东西留下的热潮，眼睛亮得跟路灯似的炯炯有神。 这么爱吃米线吗？姜宜没打包票，只是说明天会在群里说明晚上吃什么，让他看着点儿消息。 送走这群闹哄哄的年轻人，店里只剩下蒋浩小朋友和陈楚。 “看来我们小宜桃花运不错嘛！年轻大学生哦！”陈楚调侃着。 姜宜笑看她一眼，端着碗鸡丝米线坐了下来，“你可别乱说。” “行吧，你也太不让逗了，”陈楚伸手杵着下巴，“说实在的，你什么时候把店弄上外卖平台吧，我同事她们过来吃东西嫌麻烦，每天磨着我劝你呢！” 提起这事陈楚都觉得脑袋里嗡嗡作响，那四个女人麻雀似的，天天在她耳边叽叽喳喳，简直不达目的不罢休。 外卖这事姜宜都不知道听了几遍了，她一直没往这方向行动，是感觉每天的盒饭放上去就那么干巴巴的一张图有点寒酸，想必也不会有什么人买，干脆就没费这功夫。 不过似乎也可以给老客们提供些许便利，姜宜想了想，还是答应她琢磨琢磨外卖这事，“就当给你们节省一点过来的时间吧。”
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