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她并不是做空口的承诺，晚上关店后，姜宜下了个外卖软件，点开商家入驻看了看操作流程，那些资格证许可证都好说，她还得上传门店的照片，这个得等到天亮之后才能拍，相关东西准备好后，等审核通过就能开始营业了。 姜宜心里惦记着这事，第二天爬起来就先去拍了照片，走了剩下的流程，两小时后平台通过了店铺审核，她可以把菜品编辑挂上去了。 上商品这事不急，得先做出来实物才能拍照，她买完今天的菜回去，像往常一样和胡阿姨准备食材。 姜宜跟平台客服了解过开店相关权益，考虑到新店有更大概率被刷到，她准备的食材也多了些，做这个决定她是有点忐忑的，只希望饭菜不会剩下太多。 今天放在冰箱里的腊味终于登场，这顿吃的是双拼腊肠，另一道菜用的是冰箱新长的五花肉，两道菜都比较重口，汤就做得更清爽，把肉换成鸡蛋，和萝卜丝组合。 腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以想象到吃起来有多香。 五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。 煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。 腊肠蒸熟了味道就已经很不错，姜宜要做的也就是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把蒜叶段就可以出锅。 香干回锅肉则先需要把切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。 “今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你是说要拍照到网上，然后就有人在手机上买了啊？” 姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给胡阿姨解释外卖，“就是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就会派人来店里拿了给对方送过去，不用出门就能吃到想吃的。” 她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。 编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就只有老顾客会下单……
第34章 香干回锅肉 利民小区再往北二点五公里有一片商业圈, 附近最大的超市和商场集中在这里，商场建筑中间立着一栋办公楼，一二层被各种店铺占据, 只留了一个小小的大厅和两部通往写字楼上层的电梯。 莫欣的工作地点就在这栋大楼的中层十二楼, 她就职的公司占据了半层，隔壁则包括了私人工作室和其他更小型公司。 会议室内, 莫欣努力撑着快要合上的眼皮, 耳边是枯燥乏味的工作内容, 今天上午从九点多开始一直开会到现在已经快十一点，领导和合作方就着合同签订的点拉扯了将近俩小时，莫欣除了开录音笔记录外啥也没干。 昨天还熬夜到三点……莫欣眯着眼杵着下巴，看人都带重影的。 “小莫啊……” “莫欣！” 这一声有点大，莫欣被吓得直接从椅子上弹了起来, 很显著地吓了大伙一激灵。 “怎么了总经理？”莫欣理智回归，在座位底下掐了自己好几下终于清醒。 主位的老总简直没眼看，但还是没发作，“你去订桌好菜，咱们等会儿请刘总出去吃。” 合作对象刘总笑得像个老佛爷，摆了摆手，“客气了客气了，咱们也是老熟人了，随意一点就行！” 莫欣掀掀眼皮，拿着手机出去了, 她回到工位点开手机里的外卖软件，皱着眉头一阵纠结。 小碗菜？吃腻了。 焖锅？那么多人不合适。 叉烧饭？进去看看…… 不够重口, 退出。 她手指继续往下滑，发现一家没见过的店, 姜记盒饭？ 名字接地气，再一看还是家新店，点进去更搞笑，就一张孤零零的盒饭图片挂在上面，甚至都不带修图的，看图上的份量才卖二十出头，莫欣嗤了声，都是商家的套路，真送到手上又难吃份量又少。 自觉看透了这些商家的套路，莫欣没犹豫退了出去，十分钟后，又点了回来。 她自言自语道：“算了算了就这家吧，让我随便点我就随便点咯！” 她按照会议室人头点了七份饭，解决完一个难题，心情颇好地回了会议室，接收到老总询问的眼神，莫欣自信地比了个OK的手势，两人满意移开视线。 下单的几秒后，姜宜这边就收到了提示，她点开那条通知看了看，发现订餐地点在商场那边，马上就确定不是店里的熟客，陈楚她们五个人的盒饭已经在前五分钟被取走了，没想到还真能有新客点饭，姜宜的兴致高了些，不用连着吃几顿剩饭真的太好了！ 看到骑手在赶来的路上，姜宜和胡阿姨加快速度打包了七份饭，只等骑手到了就能直接提走。 过了二十来分钟，漫长的会议终于告一段落，老总轻松地站起来，道：“小莫带路，咱们去吃饭吧！” 莫欣慢吞吞地跟着走了两步，手机铃声恰时响起，“喂，好，我过来拿。” “不用出门了总经理，”莫欣指着手机，“饭已经送来了，你们坐，我去拿。” 老总怀疑的目光投向她，想着也许是点的哪家私房菜的外送，也就没说什么。 等饭到了跟前，两位领导一看那平平无奇塑料袋，不约而同地僵了一下，公司老总更是气得吹胡子瞪眼。 他先是按捺着情绪扯出个笑脸看向合作方，“实在不好意思刘总，小莫干活有点粗心。” 转而一指莫欣，“你给我出来！” 这要大发雷霆的气势吓得员工们个个像鹌鹑似的缩着脖子。 面对老总的疾风骤雨，莫欣依旧保持着刚才的态度，漫不经心地停下拆饭的动作，跟在后边出去了。 两人走到离会议室稍远的办公室内，老总这才放开来，“莫欣！你看看你点的什么东西？上百万的合作我就请他吃盒饭？！” “有什么不好，刘叔叔都说了随意，干什么非得整那些清汤寡水贵的要死的东西，”莫欣直翻白眼，一副他不识好人心的表情，“爸，我点的可都是你爱吃的，我饿了去吃饭了。” “你！”老总就差跳脚了，奈何他从来说不过这孩子，长久下来锻炼出了强大的消气能力，“你等等你爸！” 两人回到会议室，员工们假装吃饭，偷偷瞄着他们，结果发现想象的情况并没有出现，他俩还没事人似的坐下了！这莫欣有两把刷子啊！他们私底下互相用眼神交流着信息。 “老莫啊，欣欣这饭点得不错啊！你可别骂她了！”已经吃起来的刘总如是道，除了刚看到盒饭时有些意外，他对盒饭的接受程度挺高。 “是吗？”老总不相信地揭开盖子，温热的饭菜扑鼻的香，还真是他爱吃的，心情立马放晴，炫耀起来，“还是我闺女懂我的口味！” 老总和新来的助理竟然是父女关系！员工们眼底震惊，吃饭的速度呈明显降低趋势。 整个会议室只有三个人在认真吃饭。 老总先吃的腊肠，红润油亮的腊肠上粘着一片蒜叶，共同吃进嘴，蒜叶的香味先一步散发出来，紧接着腊肠发出挤压过后滋油的微微动静，这油香带着偏辣的味道，咀嚼时能吃到少许花椒末的存在，嘎吱嘎吱的。 只消几片腊肠下肚，从嘴唇到舌头全都麻得不行，再吃却依然觉得味道十足，让人停不下来。 相比之下香干回锅肉的味道更加温和，回锅肉带着些许煎香，没了多余的油分，只剩下满嘴喷香，蒜叶又恰到好处地使肉吃起来更多了层香味，香干切得不厚，表面带着老干妈的色泽，咬开里头还是白嫩，但味道却并不寡淡，还有点辣。 “这菜炒得好！”老总指着香干回锅肉，辣得不想合嘴，“老板不敷衍，吃着火候到位，食材新鲜，味道也把握得不错！” “这是哪个刚开的私房菜？”刘总也表示赞同，询问道。 莫欣淡然地喝了口鲜甜的萝卜丝煎蛋汤，说话时还能感受到嘴里留下的丝丝甜味，“什么私房菜，就二十来块一份的盒饭。” 两位老总意外地对视一眼，惨遭吃生滑铁卢，最后要了个盒饭店的名字和地址，深觉以后可以多多益善。 送刘总下楼时，老总还是表示明天再请他去常去的地方吃上一顿，“我闺女也是把你当叔叔，分不清上班和平时的区别，刘老哥可别放在心里啊！” 刘总哈哈笑着说不会，两人的交谈看起来还挺愉快，关起门来老总才去教女儿。 不知道因为自己的盒饭发生了什么的姜宜此刻正在查看手机上的店铺订单。 整个中午的时间，店铺销售共二十三单，除了一个订了七份的账号，其他的姜宜都在群里确认是熟客们下的单子。 所以今天小区的食客照样来，住得稍远点儿的基本上都点了外卖，包括赵义和他那几个同学们。 姜宜在店铺里上了四十五份饭，最后剩三份的时候店里的饭菜卖完了，所以她直接把菜品信息改成了已售罄。 其实仔细算也就比平时多了十来份饭，姜宜走了会儿神，手指无意识地刷新着后台界面，刷着刷着评论突然从0跳到了1，她有些紧张地点开看。 一位叫“莫”字开头的用户评论道：味道不错。
第35章 干锅土豆片 能得到食客正向的评价这点让姜宜觉得十分惊喜, 对做外卖这事也有了点儿小小的底气。 歇过一晚，冰箱里多了素菜，大颗的土豆和比手长的大青椒各占半壁江山, 上层的肉依旧是姜宜这儿的老常客前腿肉, 不论是用来炒还是做肉馅儿吃起来都不柴。 姜宜盘算着今天的菜单，例汤打算做番茄鸡蛋汤, 里头再加上金针菇, 酸甜鲜美的口味应该会受大部分人的喜欢。
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