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刚书完，所有人都惊呼： “原来。” 瞬间明白，这不是猪肉，是驼峰肉。
第422章 二十年的职业操守，败在一只鸽子上 在云溪的一番解说下，不清楚的人也都明白了。 徐文凯心里有点失望，他以为云溪猜不出来，所以等着看笑话，想不到云溪竟然猜了出来。 评委们的表情也都不一样，有的是满意点头，表示自己没有看错人，有的是情绪复杂，脸颊有些微红，想不到自己看走眼了。 跟云溪一队的人，现在看云溪更加不满了，想不打她又出了如此大的风头，身旁的孙玉芹看着云溪，一脸冷嘲热讽，鄙夷不屑的冷哼撇嘴说道： “嘿呀，人家你厉害了么，想不到你一个小姑娘，这都知道！” 这话明显是在故意刺云溪。 身后的人听到，也回应着： “哼，可不是呢，这可厉害了，本来还霸占了队长的地方，这么一显摆，更加厉害了。” “你们说这话真是过分，人家本来就年轻有优势。” 没等开始比赛，还没跟敌人比拼，就被自己队伍里的人各种挖苦讥讽。 云溪冷冷的眼神盯着孙玉芹，说道： “我就是知道，我比你懂得多，有本事你来，没本事就少说话。” 话音刚落，主持人就说道： “现在开始比赛，时间为一小时，在开始计时。” 话音刚落，所有人都开始动手了，一小时的时间还是很紧张的，不能浪费。 徐文凯的手速很快，拿着兔子，直接先剔骨，主持人都惊讶的说道： “现在领先的是徐文凯厨师，他的刀法真是的极致完美，流畅的刀法，在兔肉之间游走，速度与质量并存，不愧是徐大厨。” 主持人盛明在上台前，就把每个厨师的来历都过了一遍，今天的参赛名单中，最厉害的就是徐文凯。 他可是天宫酒楼的大名鼎鼎的中餐部主厨，据说还接待过来使，做的点心一绝，他做的小点心，每天都是限量供应，每个种类，只做200笼屉。 很多京都的名媛财阀公子哥之类的有钱人，以打卡徐文凯的餐点为炫耀的资本，因为这200笼屉不是随便来人就可以吃的，要预约，还要在天宫酒楼消费够最低钱数。 并且酒楼不接待奇装异服的人，徐文凯的爷爷是御厨，当时清朝解体皇家后，所有的御厨都外出求生路，那个时间段也是厨师行业辉煌的时间，很多御菜都被流传出来，每个厨师手中，都有自己的一绝看家本领。 徐文凯的爷爷当年出来后，去了京都八大之首的广文居餐馆做菜，广文居是文人会客之地，很多名人都在此地聚集，吃几个小菜，且酌一杯酒，传说中，这位老师傅做的三不沾，是一位大名人的钟爱，在他的文学作品中都有提过。 主持人说完后，观众席上传来声音，都是赞美徐文凯： “看看人家的刀工，真是厉害。” “不愧是天宫酒楼的厨师，就是给力。” “这样的气场，稳赢对面。” “不光徐文凯厉害，看看他带的队伍，一看就是好厨师。” 观众席也有一部分人，盯着86号看，看着她们处理食材的样子，说道： “唉，磨磨唧唧的，看那刀工，一点也不如人家对面的，她们这组估计要全员淘汰了。” “可不是，食材乱七八糟的，看着就没有胃口。” “别的也就算了，我真的很不理解这个鸭血跟豆腐，这玩意能吃饺子吗？” “谁知道呢，又不是我们吃，等会这些奇葩菜都是评委吃。” “评委们吃了不会食物中毒吧，这搭配的也太杂了。” “你没看见评委们的玻璃水杯里泡的东西？” “倒是看见了，这又能怎么样。” “那水杯里泡的是番泻叶，那个玩意就是清肠道的，什么泻药全部都靠边站，跟它比起来，简直是没眼看。” 比赛区的云溪，在开始比赛后，系统就回复道： 【宿主先将驼峰焯水，去腥味，随后在烤制，烤制完后，接着煮水....】 在系统的教学下，云溪的每一步都能跟上，生怕落下。 评委们看着云溪处理驼峰，说道： “这个东西腥臊味很重，十个人里，估计九个人接受不了。” “也不一定，看是怎么做。” “要是生包的话，那就输定了。” “最常见的就是烤，但是考完后的驼峰，根本不能吃，把不住火候，吃起来很影响口感。” “徐文凯也很会拿，馅料里不常见的就是玉米，香菜的搭配，也有很多的弊端，这就比较棘手。” “云溪给徐文凯拿的兔子跟芹菜茴香，也很有挑战，这东西更不好做，芹菜口味复杂，根茎太多，茴香的味道太冲。” ...... 主持人看着云溪的操作，拿着话筒说道： “这边是云溪厨师，云溪厨师的肉食是全场最轻松的，不需要剔骨，直接剁馅就可以做馅料了。” 主持人很自信，觉得自己说的很对，但是一看云溪，马上就改变想法。 这云溪竟然没有直接用绞肉机处理驼峰，而是在切片煮水，然后旁边准备的一些调味料的面，看着样子，主持人也猜不到她要干什么。 感觉一阵尴尬，随后又走到给鹌鹑剔骨的全和健身旁，看着他剔骨。 这只鹌鹑比较小，比起兔子跟鸡鸭，这只鹌鹑才是全场最佳。 全大爷剔骨是双手一起上，从面部表情来看，全大爷在剔骨的时候，明显是憋着气，随后在长喘一口气，看着脸颊的俩边，就知道，全大爷是在用全力的给鹌鹑剔骨，明显是咬着后槽牙在剔骨。 主持人看着额头流汗的全大爷，说道： “全厨师在认真的剔骨，一看就知道，他真的在很用心的做菜，多么热爱这次的比赛，也能看的出来，我们的厨师真的是热情满满，多么的让人感动。” 随后，主持人看着去全大爷说道： “师傅，您是我们全场的最佳，也是最用心的厨师，看的出来，您这是一直鹌鹑，请问您给这只鹌鹑剔骨大概需要几分钟。” 说完后主持人就把话筒给了全大爷，摄影师直接拍着全大爷的案板，案板上是一只被掰成三瓣的鹌鹑，直接投屏到大屏幕上。 观众席看到鹌鹑直接爆笑。 摄影师可能有预感，总觉得前方高能，于是从案板上挪开，退后三步，直接拍着全大爷上半身。 全大爷是个急性子，本身就不喜欢做精细的事情，这个鹌鹑在全大爷的手中，已经是碎成了三瓣，一用力就徒手掰开了，用力小，肉不听话，刀子上去割肉的时候，一用力，就把骨头渣都带下来了。 全大爷已经是憋了一脑门子的火气，主持人还上来蹭着问话，加上观众的爆笑声，瞬间就绷不住了，上来就是一番国粹： “***;****@#*，我能知道几分钟？想知道自己买只鹌鹑剔骨计时，少问我，都是对面那个傻逼干的好事。” 一出口就是电报，随后接着骂对手，捎带把主持人也轰炸一番，恨不得上去跟对手干一架在比赛。 主持人看着暴躁的全大爷，没有说话，尴尬的一笑就走了。 摄影师忍不住的笑，大屏幕上的投影都跟着笑着颤抖，随后用手擦着笑出的眼泪。 走开后主持人虽然尴尬，但是这样的事情作为一个合格的主持人，也习惯了，盛明是有二十年资质的老主持人，十分有自己的职业道德，不论在什么样的场合，都能做到成功的控场。 主持人盛明在心里说道： ‘好暴躁的大爷，还好我是老牌的主持人，给新人主持，估计要吃憋了，我很好奇，对面是什么，正好去看看。’ 被大爷一说，瞬间就十分好奇，是什么样的对手，给全大爷拿的鹌鹑，正好过去看一看，满足一下自己的好奇心，顺便满足一下观众的好奇心。 听着观众的笑声跟惊呼声，大家肯定都很好奇。 主持人直接走过去，看着全大爷的对手厨师。 摄影师没有拍案板，先是对着厨师跟主持人拍摄。 主持人刚想问话，看着案板上的东西，瞬间破防，笑的直接发出了声音，自己二十多年的职业道德，一下的子全部都消失了，简直是荡然无存。 即便是捂着嘴，想了四十年的悲伤事情，都憋不住，笑的直接发出声音。 主持人刚准备问话的时候，看着案板上的东西，立刻马上就踩了刹车，还是不要问了，直接走吧。 刚要走，面前的厨师直接一把抢过话筒，目光恶狠狠的盯着对年的全大爷，伸出手指，指着全大爷骂道： “#*****###********，就你会骂，老子也会，你个老王八蛋，，我还是对你客气了，早知道这样，老子给你整个麻雀让你剔骨，你才是傻逼，还有脸骂我，你干的事情才不像人，你他妈的给老子拿个鸽子，我他妈的给还一肚子火气，你还先骂上了。” 骂的时候，同样是开口发电报，一看也是用力了，脖子上青筋暴起，感觉能过去把全大爷一脚踢出百米。 摄影师随着谩骂声，拍着案板上的东西，一只碎的四分五裂的看不出什么东西的鸽子？只剔出来俩只腿上的肉。 更夸张的是盘子里的食材是一米五长的章县大葱，还有龙城过来的半米多的大白菜，最后就是还没有十厘米长的鸽子。 这一幕，不光主持人跟摄影师笑的停不下来，就连评委们都笑的直不起腰。 这搭配，都不能说是肉配菜，而是菜配肉。 比赛依旧火热的进行着。云溪这边，驼峰已经处理好了，就等着搅拌馅料了。
第423章 好吃到怀疑厨师有问题 赛场上，所有的水饺已经都包好了，每个厨师都在煮着自己饺子。 倒计时结束后，白白胖胖的水饺已经都盛在盘子里了。 评委席上，看着前边俩位煮好的饺子，都在议论着： “徐文凯的饺子跟别人的不一样，看着有花样。” “嗯嗯，是不一样，看着比别人的好看。” “中间的那位，怎么就煮了3个饺子？” “呵，估计是鹌鹑不好剔骨吧，所以只能勉强的包三个了。” “对面的也好不到哪去，看着盘子里光秃秃的，还不知道有没有包。” “我比较期待云溪的，看着她刚才又煮又炸，那驼峰的腥臭味不知道能不能去掉。” “估计跟香菜搭配起来，会影响整体的口感。” “赞同，这个东西不好征服。” 评委们看着台上的饺子，都说着自己的意见。 观众席上，大屏幕上投放的是徐文凯的饺子，上边有茴香叶做搭配，看着很有观赏性。
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