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“难吃不说了，还有一个厨师，那肉切得有指头这么粗，直接生肉切开，包着豆沙，口子用牙签扎着，直接下油锅炸。” 王军边说，边做着嫌弃的动作，一直用手在嘴边比划着，表示自己不吃。 “哎呀，那一口大肥肉，我一口下去简直就是在喝油。” 王军形容的那个画面感，让一旁的大婶都忍不住干呕。 王军接着说道： “呕，那给我恶心的，豆沙也被油灌满，一口下去黏糊糊的口感，恶心的我半年没吃过豆沙跟猪肉了。” “想着都恶心，那感觉不如直接喂我吃一勺猪油，猪油都比那好吃。” 说完这句话，王军直接在云溪面前生动的展现了，想干呕的动作。 干呕完，继续说道： “那哪是做饭，那是作孽，在浪费食物。” 说完，王军大口的喘着气，呼吸着新鲜空气。 边拍着胸口说： “不能说了，在说我就吐了。” 说完王军继续补充着： “云溪，你就随便应付一下，让我妈死心就行了，别作孽了，哦不对，别浪费食物了。” 王军直接说的嘴顺口了，赶快纠正自己的错词。 事实就是真的很难吃，要珍惜食物。 帮厨的大婶说着： “哎呀，我听你说完都想吐，有那么难吃吗？” 帮厨大婶一脸不可思议，在脑补着这道菜有多难吃。 另一个大婶说着： “让你说的这得多难吃。” 大婶说完，也是一脸嫌弃。 王军形容的越是反感，大家越好奇，这道菜得多难吃。 王军喝了口水，缓解了一下，说道： “别着急，等一会云溪做出来，你们吃了，就知道有多难吃了。” 王军觉得这样不能够形容出菜的难吃，继续补充着： “反正就是无比恶心，你们一会吃了就知道了。” 王军的印象里，那道菜除了恶心，没有别的了。 所以他也认定了，这道菜就是天王老子来了，也不能够做的好吃。 就是俩字‘难吃’，觉得不够的话就是‘特难吃’。 反正没有更好的话语形容了。 一旁的云溪站在那里，听着没有说话。 云溪也没有吃过，但是系统里给的菜谱很简单。 王军一番激烈的演讲过后。 看到媳妇还有老妈端着俩大果盘走来，赶快上前接着老妈手里的果盘。 王军的老妈看着他，说道： “你是不是跟云溪说不让给我做那道菜。” 说完就用眼睛白着儿子，一脸嫌弃。 一旁的王军媳妇，缓解着尴尬说道： “妈，王军不会，赶快让大家吃果盘吧。” 不光儿子不想吃，儿媳妇也是很嫌弃。 王军老妈说着： “你们俩真坏，为什么总是阻止我。” 说完，嫌弃的看着王军俩口子。 王军媳妇本来不打算说的，实在不想在吃那道菜了。 王军的媳妇给那道无名的菜取名‘夺命猪油膘’。 看着婆婆的质疑，王军媳妇吃着西瓜，说道： “那道菜都是白肉，自从第一次尝试，吃了几次下来，没有一次不吐的。” 说完，补充着： “关键就是之前找的那些厨师，他们有各自的风土菜系，也有各自的意见。” “大家做菜的方法都不统一，那油炸的，简直就是硬生生的喝猪油。” 说完，又想了一会说道： “还有水煮的，吃完后，我是真想说谢谢他。” 停顿了一会，继续说着： “更奇葩的是用火烤完，在炸，最后在蒸，一出锅，那家伙，没有十年的故事，根本体现不出来那块猪肉的沧桑。” “更绝的，那一口猪肉真销魂，入口的木炭味道，加上中间口的油炸味，最后一口咬下去，唉！连水带油的，滋的满嘴烫的都是水泡。” 说完，王军媳妇满脸抵抗，紧蹙眉头，再也不想吃那道无名菜。 王军媳妇说完，不解的问着： “妈，您为什么这么执着这道菜。” 说完，赶快吃口西瓜，感觉自己嘴里现在都市被烫的水泡。 说完后，王军俩口子都是感同身受的表情。 一旁的帮厨大婶们都吃着瓜，听着他们俩口子演讲。 听完后，更加一脸难看。 都在脑补着这道菜，得多么难吃，想完后，赶快吃着西瓜解油腻。 想着都感觉恶心，更别说吃了。 这时，奶奶反击着： “你们俩个，不吃可以，别再这给云溪传输负能量。” “去去去，离得云溪远一点。” 说完，就驱赶着儿子儿媳。 现在奶奶的希望都在云溪身上了。 一旁的帮厨大婶也不解的问着： “大娘，这么难吃的菜，您为什么非要吃。” 这话一出，都看着奶奶。 王军跟媳妇俩人也好奇，为什么奶奶非要吃这道菜。 而且一直没有告诉他们，为什么非要吃这道菜。
第105章 一盆凉菜的魅力 院子里的人也好奇。 为什么老太太非要吃这道菜。 听儿子媳妇形容完，就感觉这道菜简直是难以下咽。 奶奶有些不情愿的说着： “你们快干自己的活，别耽误我跟云溪做这道菜。” “你俩，去去去，回家去，别再这站着恐吓云溪，一会还要好好的发挥给我做菜。” 奶奶不愿意说，就找其他的借口转移注意力。 让她们各自去干自己的事情，不要在这打扰云溪。 接着奶奶说着： “云溪，这道菜今天就做，他们反正不愿意尝试，我自己吃。” 这时候，奶奶的神情明显是不开心。 院子里王军俩口子，也没有在多说了，只见回了客厅。 老太太明显的看着是生气了，都不敢继续招惹她了。 瞬间安静了。 这时高压锅里的豆沙也煮好了。 把高压锅放完气后，就打开了盖子。 锅盖一掀开的那一刻。 锅里深红色的豆子，一个个都炸开了花。 能够看到豆沙撑开豆皮把绵密的沙绽放出来。 一旁监工的奶奶，改了刚才的面色，看着锅里的红豆说道： “云溪，加一点玫瑰酱就可以了。” 说完，奶奶使劲拧着玫瑰酱的玻璃瓶。 都能明显看的出来，奶奶是用力了，咬着后槽牙开始发力了。 使劲拧了三四下，最后还是放弃了。 自言自语的说： “哎，到底老了，不中用了。” 说完，有些伤神。 云溪搅拌着锅里的豆沙，看着拧瓶盖的奶奶说着： “这样拧瓶盖里的气体是负的，把盖子朝下，在地面上敲一敲，很容易就开了。” 云溪虽然力气大，但是奶奶刚说完自己老了，总不能马上接过来一下就拧开。 这样对于奶奶这个女强人来说，伤害性不大，侮辱性极强。 奶奶拿着手里的玫瑰酱瓶子，就头朝下，在地面上磕了三四下。 ‘嘣’一声，瓶盖松了以后，瓶子里瞬间就进了空气，凹陷的瓶盖被空气顶起来了。 在拧轻松的就开了。 奶奶在一旁开心的说着： “好方法，来吧云溪，咱们放点玫瑰花酱。” 说完就打算拿起瓶子整瓶往里倒。 云溪赶快阻止，说道： “奶奶，这道菜您当时吃到的玫瑰味是在肉里，还是在糯米里。” 云溪的菜谱里，甜烧白是没有玫瑰味道的。 一开始不知道菜谱，就听着奶奶形容的食材去准备。 现在云溪基本确定的是，这道菜百分之80是甜烧白。 按照云溪的菜谱去做，是肯定没有玫瑰酱的。 奶奶看着一旁的云溪阻止，也说着： “没错，我当时虽然嗅觉不好，但是我肯定的是，吃到嘴里，就是玫瑰的味道。” 看着玫瑰酱，奶奶就想把一瓶都倒进去。 云溪赶快阻止，说道： “奶奶，我来放吧，不需要这么多的玫瑰酱。” 云溪从奶奶手里拿过手中的玫瑰酱。 云溪只放了半勺玫瑰酱，有一点味道，不会很重。 把豆沙跟玫瑰酱调配好，里面加入白砂糖搅拌。 高压锅就是给力，让食材在压力的烹饪下，很快就完成了。 搅拌好的豆沙备用，把五花肉条都汆烫好。 烫好的五花肉要在冰水里放置30分。 让五花肉在冰水里能够更加紧致，这样一会切片的时候，会更容易切成薄片，让豆沙入味。 在五花肉条冷静的时候，云溪就做别的事情。 基本是俩头不耽误，接着把烧麦的馅料都调配好。 今天的午饭就是猪头烧麦，还有片儿川。 片儿川是一种汤面，面条是提前买好的，翘头是由本地产的雪菜，笋片还有肉丝组成的。 片儿川面滑浓汤，肉片鲜嫩，笋菜爽口，是本地人十分受欢迎的面汤。 煮面条的骨头汤已经熬制好了。 抽住间隙，云溪把浇头炒好，加入里脊肉片，爆香后加入笋片，肉丝，超出香味备用。 买回来的面条是圆滑的细长面条，最适合吃片川面。 凉拌的小菜是银耳猪肝。 帮厨大婶们在云溪做豆沙的时候，已经把东西都准备好了。 凉拌菜里倒入生抽，还有陈醋，加入耗油白糖，盐巴，鸡粉，最上边撒上一撮不辣的辣椒面，在放香菜跟蒜泥。 云溪了解了一下本地的口味，他们多数人不吃辣，所以凉拌菜不能做的太辣。 凉菜的调料都搁好，最后把菜籽油烧热，油冒烟以后，直接浇在辣椒面跟蒜泥上。 热油的温度激发蒜泥的香味，也让辣椒面在热油浇泼下，直接把辣椒面泼成红红的辣椒油。 泼完热油的凉菜，银耳猪肝直接拌起来就可以上桌了。 调凉菜的大婶，说道： “这味道，闻着就香。” “我还是第一次见这种拌凉菜方法，直接泼油。” “拌凉菜我都是先准备一个碗，先做好辣椒油，在往里边加入生抽酱油，最后倒入凉菜里。” “一样的方法，那样的方法确实不如这种方法好。” 帮厨大婶们看着云溪的操作，都说着自己的拌凉菜方法。 纷纷表示云溪这个方法好，就直接用这个方法就可以。 奶奶本来是监督云溪做无名菜的。 现在看着拌好的凉菜，不知道从哪取了个碗过来。 拿着碗跟帮厨婶子说道： “给我弄点这个菜，闻着真香。”
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