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面饼过硬的原因很多，可能是因为烤箱温度太高，毕竟是自制烤箱不能精准调试温度。 也有可能是穆奚揉面的手法太过粗暴，导致面筋损伤变成死面。 还可能是面粉原因，新鲜现磨的面粉面筋过强也会导致太硬。 重新改良了一下再做，这次还在面饼上多刷了一些油。 等待的时候，赵叶青坐在旁边，手里拿着第一锅出炉的烤馕，一点一点撕着吃。 虽然有些硬，但是嚼起来还是很香的。 做烤馕需要用牛奶，家里没有牛奶只有羊奶，又怕做出来的太膻，就一个用羊奶做一个用奶粉做。 奶粉做的不膻，可是奶味还是差了一点，羊奶做的奶味浓郁，可还是带着丝丝膻味。 第二次做的时候，就各用一半。 今天家里大多狗子都带着牛羊出门去了，只有小花不爱动，赵叶青发现这小家伙好像是小日子到了，就让它趴着休息，时不时掰一块烤馕给它吃着玩。 相比之下它好像还更喜欢羊奶做的烤馕，赵叶青就把这一整个都给它吃了。 做的时候里面只有少量的盐，面上也没有撒上孜然辣椒面，给狗子吃也不会有负担。 等到第二炉出来的时候，卖相明显就比之前那个要好，金黄的烤馕散发出阵阵麦子香气。 穆奚想着赵叶青爱吃稍微软一点的，烤制的时候还在烤炉里面用铁罐装了一杯水，增加里面的湿度，烤制出来的馕也不会很硬。 表皮酥脆了，里面是浓浓奶香味的柔软面饼。 赵叶青一口下去就眼前一亮，弯着眼睛冲穆奚用力点头，嘴里嚼着烤馕一吃一个不吱声。 就按照这个配方，穆奚重新揉面醒发，等着傍晚的时候再烤。 脸大的烤馕，赵叶青吃了半个，加上之前吃的第一炉烤馕，她已经吃不动了。 休息一会，看到太阳已经没有那么大了，摸着肚皮站起来，打算去外头干活消食。 田地里的杂草还没有拔。 玉米地、红绿豆地还有芝麻地都长势不错，到了现在，也没有再发现过田鼠的痕迹。 红薯的秧苗也已经破土而出，逐渐长成了小藤蔓。 这个季节，葡萄还在陆续结果，吃不完的两人就把它做成了葡萄干。 不过赵叶青不爱吃这个，总觉得葡萄干吃着怪怪的，但穆奚挺喜欢，给他做甜品的时候都会撒上一些。 牧草地长得就比粮食地快多了，明明是后几天才播种种植的牧草，现在已经比玉米秧子都还高几公分。 不过就属这里的杂草最多，没事就得来拔一拔，不然会影响牧草生长。 要是知道能养猪，赵叶青当初肯定还要多种一块地的黑麦草，这草产量大长势快，还能进行多茬收割，实在是养殖必备。 家里的米糠已经逐渐不够喂食小野猪了，这几个小东西越长越大，也会越吃越多。 回到家和正在串肉串的穆奚提起，“就这两天，咱们得开始出门去割一些猪草，猪不像牛羊，吃得没那么讲究，去山里割几镰刀就够吃了。” 穆奚也有这个想法，“正好去把春天的时候，砍倒的那些木头都拉回来。” 当初从梅山把电锯拿来之后，穆奚就去林子里砍倒了不少大树，倒着放置了一个夏天，估计应该已经都晒得透透的了。 “这次砍了不少，今年冬天就算持续半年，也不会再缺柴火了。” 说到这个，赵叶青又想到，“还得烧点煤炭，今年煤炭的用量估计也不会少。” “放心，都算在里面了。” 等到大黄一家子带着牛羊回来之后，天色逐渐从昏黄转为黑夜。 穆奚在院子中间升起炭火，用的是去年剩下的木炭，数量不多，吃一顿烧烤还是够的。 没有专门的烤炉，用的是一个大铁盆，里面装满了烧的通红的木炭，上头盖着一张铁丝网。 这铁丝网是赵叶青重新拧的，找到了更粗的铁丝，做了一个比之前更大更牢固的网子。 穆奚把串好的羊肉放在铁网上，刚接触的一瞬间就有滋啦的声音响起。 赵叶青闻声便开始流口水。 穆奚串的羊肉串，每一个羊肉粒都有大拇指大小，一串有七八块羊肉，一肥一瘦相间，看着十分诱人。 炭火距离铁网有一点距离，这点距离不会让肉串烤焦，但又有充足的热量能把肉串快速烤熟。 没一会，浓郁的羊肉香气就在院子飘散开来。 瘦的刚好烤熟，肥的已经滋啦冒油，表面还带着微微的焦褐感。 赵叶青的肚子不争气的咕噜了一声，听到旁边的穆奚突然笑出了声。 本以为是在笑她，可她抬头顺着他的眼神望过去......
第275章 猪草 只见旁边坐着等吃的几只狗子，瞪大眼睛，吐着舌头，口水流了一地。 羊肉串是撒了孜然辣椒面的不能给它们吃，铁丝网上除了羊肉串之外，还有一大块羊肉排，这是穆奚专门给狗子们烤的。 四只狗子吃这点肯定不够，也不能让他们吃太多，就吃两块烤羊排解解馋，屋子里还给它们煮了清水的羊肉。 赵叶青等到穆奚说出那她等待已久的三个字， “烤好了。” 立马伸手从穆奚的手上接过了羊肉串。 羊肉串上面的油脂都还在滋滋啦啦，赵叶青呼呼的吹了两口，顾不得烫，就张嘴咬下。 羊肉十分柔软，瘦肉的部位一点都不柴，牙齿轻轻咀嚼就散开了，油脂部位大多的油都烤了出去，只剩下了一小部分，像是炼油之后的猪油渣。 里面还带着浓郁的奶香味。 赵叶青的味蕾瞬间得到了满足，就像是在久旱的沙漠里突然喝到了冰凉的泉水。 没有什么是比这一刻更快乐的了。 穆奚笑道：“你上次吃牛肉的时候也是这么说的。” 赵叶青正想反驳， 穆奚：“还有上次吃烤鸡的时候。” “吃披萨的时候。” “吃......” “停停停！” 赵叶青抬手就把穆奚的嘴巴给捂住，“我不要面子的啊。” 说罢把手拿下来，将手里的另外一串羊肉戳进他嘴里，穆奚连忙张嘴咬住签子。 赵叶青恶狠狠，“吃你的吧。” 夺过了穆奚手里没有烤好的羊肉串继续烤，在上面撒上了足量的辣椒面和孜然，最后结束的时候再来一把芝麻。 喷香！ 几只狗子的羊排也终于烤好了，再不烤好地板都要被淹了。 把羊排分给几只狗子吃完，就把它们赶进去吃清水羊肉泡饭。 穆奚掐着表，把烤箱里的烤馕拿出来，又用没有用完的面团做了几张柔软的面皮。 将面皮用小锅烙熟之后拿出来，赵叶青把羊肉串往暄软的小饼上一放，饼皮包裹着羊肉，再将签子撸下来。 再在里面加上一瓣蒜送入口中。 面饼吸收了羊肉串的油脂，混着烤制了一会的大蒜的微微辛辣。 穆奚适时递上一碗清爽的南瓜花汤。 赵叶青眼睛都吃直了，吃到最后好一会都没缓过神来。 穆奚把青椒和茄子烤好了放在她面前。 赵叶青的面前放置了一个没有劈成木柴的树墩，正好能用来当小桌子。 本想说不吃了，可这青椒是用酱烤的，穆奚用蜂蜜调制了微微发甜的酱料，很好的覆盖了青椒在烤制过后容易出现的苦味。 茄子也被切开烤制，里面淋上了蒜蓉酱，穆奚为了好看，还撒了一点葱花点缀。 “旁边还有折耳根，你想吃也可以加进去。” 这句话成功成为摧毁折耳根星人理智的最后一根稻草，赵叶青含泪吃完了面前所有的东西。 饭后，穆奚吸取了上次赵叶青吃多了肚子胀痛的经验，泡了一大壶消食的茶水。 - 直到了后半夜，院子里浓郁的烤羊肉香气才逐渐散去。 要是换到冬天，赵叶青肯定不敢这么吃，过量食用太多油腻的肉类，身体就会很容易出现倦怠和疲惫。 可现在是天天都得出去干活的时候，这点热量没两天就消耗得差不多了。 赵叶青起了个大早，许是因为昨晚吃得太尽兴，今天的精神格外好。 打算一早把猪草割回来。 她记得小时候，山下村子的人都是一大早就进山割猪草，那草上还带着晶莹的露珠的时候就进了猪嘴。 最近气候变得比较平和，杂草都在蓬勃生长。 田间地头水源丰富的地方，特别是鱼塘边上，赵叶青在那里看到了些鹅肠菜长出来。 只是家附近的还比较少，估计林子里的水边能长得更多。 鹅肠菜是一种野菜，而且还是一种难得的清热却不苦的野菜。 海拔两千七百米以下的水源边上都能看到，一长就是一大片，割下来喂猪十分合适，营养价值也还挺高。 穆奚烙了两个羊肉馅饼，一人手抓一个就往山里去。 沿着引流过来到鱼塘的水源往前走，穆奚一路上还调整加固了竹子水道的角度和支撑。 走到水源处的分流口再继续往山里走。 除了鹅肠菜，还有马齿笕、蒲公英和灰灰菜，这些往年会采摘来吃的野菜都能喂猪。 基本上人能吃什么，猪就能吃什么。 沿着水源往前走，一路上遇到什么就割什么。 走着走着就到了去年挖葛根的地方，之前两人还留了一些没有挖完，现在差不多又长了一年，想必又长大了不少。 都不需要细看，赵叶青就发现了不少葛藤在杂草上面蜿蜒生长。 做葛粉太累了，上次做的也还有大半罐没有吃完，不过挖回去煲汤还是很合适的。 赵叶青找了一处估摸着收获不会少的地方开挖，穆奚排查了附近没有蛇之后，就在赵叶青的不远处继续割猪草。 果然挖下去不到半米，两坨硕大的葛根就出现在眼前。 赵叶青毫不客气的都收进了篓子里，之前篓子里的野菜都放到穆奚的背篓里去。 穆奚说要和她换着背，两块超大葛根加起来也有小几十斤重呢。 可本来出来就是为了消耗一下身体里多余的热量，赵叶青摇头拒绝了，“不用，就当锻炼了。” 走到溪流边，把手上因为挖葛根而沾染到的泥土给清洗干净。 清澈的溪流约摸有一米宽，水流十分平缓，阳光从头顶的树叶之间撒下来，让整个水面都在发光。 赵叶青眼尖的发现了溪流里面的小虾米，她眼前一亮，“对啊，现在已经能去湖里捞点虾了。” 之前春天的时候，两人放了几个笼子，捞到的湖虾只留了一小部分，剩下的都放了回去，就是想着春夏是它们产籽的时候，先不要捕捞为好。 而现在刚入秋，正是虾肥蟹美的时节。
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