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“这个糖醋鱼你们看，做得叫一个漂亮。” 飞燕这一次忍住了吃，而是认真地做测评，他那筷子扒拉了一下鱼的腹部，筷子扫过那粘稠的酱醋汁、切细的葱姜丝，直播间里的观众们几乎都看见了那热气，还有筷子掀开那层酥脆的外皮时，里面细嫩泛着白汽的鱼肉。 飞燕都咽了咽口水。 直播间里的观众也是同样。 色香味俱全，缺一不可，而眼前的这盘糖醋鱼那叫真正地做到了色授魂与。 飞燕夹起一块鱼肉，外酥里嫩，一下口也是酸酸甜甜，让人欲罢不能。 “好吃，酸酸甜甜的，就连我不喜欢这口的人都觉得相当不错。”飞燕在吃下了好几块糖醋鱼块，才慢悠悠地说着。 直播间里的观众早就忍不住了，“饿了，还好我手边有零食。” “但是零食真的不香啊！” “UP主，你还记得我们吗？这也吃得太香了！” “我擦，刚才看了这家店的美团信息，结果发现没有外卖。” “看着屏幕，我留下了羡慕的口水。” 飞燕一个人解决了一盘糖醋鱼，最终吃得那叫一个满足，还打了一个嗝。 最终下定论：“如果是我，我也会给这家店一个五星好评！” 他一个劲地大夸特夸，简直和进门之前要挑剔的人形成了反差萌，吸引了不少进来的观众，特别是飞燕的描述，他是美食测评家，自然也是词汇丰富，光是在那里说着，都勾起了大家的馋虫，更别提一起从头看到尾的观众们可真的是看见了飞燕大快朵颐的景象，无一不为这家普普通通的阳光快餐店倾倒。 粉丝们跟着馋了。 本城的粉丝们都打算去一趟，而离得远的也格外优渥地叫了跑腿服务，离得太远的了的粉丝那便只能扼腕叹息，等着大家的反馈了。 至于叛逆不信的人，恐怕这会儿还以为飞燕也被这家店的老板收买了。 * 小袁就是一个普通的代送。发现竟然有人隔着大半个城市就为了一个快餐店的快餐，简直是瞠目结舌。当然，很快他醒悟过来，有钱人的把戏呗。不过当他来到阳光快餐店，看见了认识的几个同行也都在时，几人面面相觑，不免觉得离奇。 这家店就真的有这么好吃？ “唉，为什么要限量呢。”小袁和出来的客人一交谈才知道，这家阳光快餐店似乎很会做卤肉，竟然比那些专门制作烧鸡卤肉卤鸡的店还要好吃，想要多买点，都不允许。 “就这么好吃吗？我这好几个客人都是别墅区里的哎。”同行忍不住对小袁说。 小袁瞧着说：“看来有成为网红店的资质！” 几位同行被他逗笑了，同时当看见了厨师是年轻的红豆时，不免更加好奇了。 甚至还在一次有空，也在快餐店里吃了一顿饭，那叫一个满足。合着，这也是打开了新世界的大门。就说有人舍得出那么贵的代送费只为要一份快餐，果然，这快餐是值得的。 而此时在网上，美食区的UP主飞燕发布了一条不到三分钟的测评视频，视频环境有些吵嚷，但是所有人一进来瞬间就会被UP主愉快干饭的场景治愈到，他吃得太香了，先是卤肉饭、腌渍小黄瓜，后是金黄焦脆的糖醋鱼，原本不屑，却惨遭打脸，于是大夸特夸。 甚至处理过的视频，还能看得见当时就是在进行直播。 短短几天，这条短视频就蹿升到美食区的前一，观看量过两百万。 而粉丝们在视频下的评论区里也留下了自己的评论，不少是真的到阳光快餐店去吃了的，甚至还有人叫代购的。 原本名不经传的阳光快餐店就这样在网上火了。 甚至，还在继续影响着线下。 * 红豆纳闷地看着外面排了长长的队伍，就是从前几天开始的，以前座无虚席很平常，但是万万没有想到会有一天店外排长龙的情况啊。 “什么情况？”她在后厨发现，大多都是打包走的快餐，大多数还是蛮丰盛的。 老夫妻俩也很郁闷啊，最近简直是忙不过来，“我看见好几个脸生的年轻人每天到时间了，就坐着小摩托过来了，还餐餐不落的，打包回去。” “红豆，徐爷爷，王奶奶，那是代送。”韩新宇在旁边说。 顿时三双眼睛都看向他。 “不会是我想的那个代送吧，自己来店里吃就好了，叫代送多花钱。”红豆纳闷。 “就是你想那个代送，人家就是来不了啊，太远了，估摸着代送费可比这购餐费还要贵。”韩新宇说。 俩老夫妻更加郁闷了，在他们这年龄，根本就像不到现在的年轻人为了吃一顿饭，竟然高价请代送。 “到底是什么情况啊？” 韩新宇已经拿出手机，翻开一个视频给他们看。“红豆，前几天咱们店里不是来了一个美食UP主探店吗？他把探店的直播录了一个小视频，火了。” 红豆接过来看了一下，在看到两万多万的观看量，近一万多的评论，差点手都没稳住，把韩新宇的手机给摔了。 她咽了咽口水：“这有点夸张哦。” 俩老夫妻不懂这个，不过总觉得这是一件好事。“这也是红豆你的厨艺好，大家才这么喜欢。” “那是，红豆，你可得骄傲才行啊。”韩新宇鼓励她。 “好吧，那我继、继续加油。”红豆心里暖暖的。 只是太多人排队了，总归是客人们有点抱怨的，当然不会抱怨红豆，而是那些排队的代送，害得他们不得不每天在餐点早点就过来坐着了。
第18章 坊桂花糖 ◎甜品◎ 这天红豆破天荒地想要做甜品，正好次日就是周六，她做新品的日子。美食谱中她也练习了不少甜品，却从来没有在现实中做。 这也是机缘。她看见了桂花，而桂花遇上了她。 城市里的桂花已经开了，开得是那么灿烂浓香，金黄如梦。 一大早上的，红豆逛早市的就看见有农家挑着一担桂花在街上叫卖，当即买下了一箩筐。 韩新宇来到店里的时候，也看见了这一箩筐的桂花，笑着说：“这是打算做糕点吗？” 他也记起来，明天是周六，每周例行做新品的日子，只不过往常还是做菜的多。毕竟桂花处理起来，也是需要时间的。 “是啊，我打算做桂花糖。” “我来帮忙。”趁着时间早，两人开始处理这些新鲜的桂花。其实方法也是很简单的，只是在做的过程中，要细心点，讲究点。 韩新宇在往玻璃钢盆注入纯净水后，就和红豆一起把箩筐里的新鲜桂花一枝枝地摘下放入清洗，这一步少不了是耗费时间的，并且还不能伤到桂花。好在红豆做了这么一两个月的厨师，早就练习得手非常的巧，而碰巧韩新宇出身厨师世家，厨师的基本功对他来说就是从小的童子功，这比红豆还扎实。 红豆隐隐也察觉到了这点。 只是韩新宇眼尖，心里就更加纠结了。 不过此时红豆倒真的没有想那么多，她的心思还在这糖桂花上面呢，待洗好了这些桂花。红豆就拿出了她提前准备好的玻璃容器，先是少量的纯净水放入容器中，紧接着覆盖上一层白糖，随后一层桂花，再一层白糖，反复如此，直至容器满了，就再加一点点的纯净水，然后密封，放在角落里。 次日桂花糖就已经做好了，光是看着外貌，玻璃容器里的桂花糖如同琥珀般晶莹剔透，小小米粒般的花苞金黄可爱，轻轻游荡。掀开容器盖子时，甜香飘出，沁人心脾。 红豆舀了一勺给韩新宇尝尝。“尝尝看怎么样。” 韩新宇从前也酿过桂花糖，家人中的女性长辈尤其喜爱吃。桂花糖讲究的是清甜二字，糖多了腻味，糖少了不好吃。他从小舌头敏锐，也被外界称之为灵舌，所以在家里人人都爱叫他品尝。吃过那么多的桂花糖，都从未吃过眼前这样香而不浓，多一分甜腻，少一分无味，正好适宜的。 舌尖的桂花糖，带着桂花天然的香气，又有些软糯的甜。 “红豆，你是怎么做出这么好吃的桂花糖？”韩新宇灵敏的舌头也纳闷了，特别是昨儿做桂花糖的时候，他亲眼见到了所有的过程，再普普通通不过了。 红豆笑，“这当然是比例了的巧合了。一层白糖，一层桂花，压得实实的，桂花和白糖的比例约为1:1.2，填满容器。爱吃新鲜的，次日就能吃了，而喜欢吃柔糯丰腴，沉淀些的，就可等上那么十几二十天。” 韩新宇咋舌：“这个比例……倒是很有趣。”其实后面的话，他也是知道的，只不过家里一般还是用酿得久久的桂花糖，那样更有风味。 “好了，昨天都和大家说好了，今天可得做多一些桂花甜品。” 红豆这几天，可是快把美食谱一星中有关桂花的甜品全都给学了一遍，随着她厨艺的进步，有时甚至不用美食谱，在外界也能把一些简单的菜做好。当然了，若是在美食谱中学会，那么总会更加好吃。 “新宇，你也一起？”红豆看着他。 她眼睛很亮，干净剔透，脸颊上还带着笑容，正是她这个年龄独有的青春清纯，很少人不会受这份感染。更何况，韩新宇听出了她的潜台词，她这是希望他能够跟着她学，真是一点也不吝啬。 明明自己的人生充满了荆棘，却总是捧给他人玫瑰。 韩新宇心中涌过暖流，眼睛一暗，却是点了点。 红豆的心思很快就反正在放在了厨房里了。她预先和韩新宇商量好，做一些费时短的糕点，不影响做中午的餐食。 桂花饼。分皮和馅。皮是麦芽糖、碱、面粉发酵后，揉搓而成的，滚筒压成薄皮。这一步简单，红豆简单说了下，韩新宇就在旁边做了。而馅则是用桂花糖、面粉、麦芽糖调制而成的。包馅时，把馅料揉搓成小块，再包入饼皮里，紧接着双手搓揉成饼状，裹满黑芝麻白芝麻，就可上烤箱里烘烤了。 出炉后，因里面有一层桂花馅，所以面饼也会膨起，桂花馅会均匀地附在内壁上，就变成了空心的桂花饼，小小圆圆的，分外可爱。 桂花糕。糯米粉、面粉、白砂糖、桂花糖适量混合一起，慢慢注入适量清水，随即搅拌均匀至面粉粘稠，挂而不断，如同蜜般粘稠的形态。上锅蒸熟后，湿纱布包好，翻揿揉捏，待表面光滑细腻后，便可装入不锈钢容器里整理形容。 表面再抹上一层植物油，切成方块。清香软糯，还热气腾腾的。 除了这种方块桂花糕，红豆还做了加了马蹄粉的半水晶透明的，用了花型模具。以及真的是晶莹剔透、冰冰凉的水晶桂花糕。满屋都是桂花的香，或浅或浓，混着了面点的糯香。 徐家成夫妻喜欢吃软糯的方块桂花糕，热乎乎的，适合这秋天。
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