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走廊的灯前几天坏了，校长眼神也有点不好，他借着别的班里的微光，看到了贴着走廊围栏站着的一排人。 两秒钟后，老校长发出了疑问：“嘶，学校什么时候招了这么多保安？都站这里干嘛？有点太密集了吧？” “你们几个下去巡逻吧，别在这里开保安大会。” 走廊的同学转过头和老校长对视，双方眼里都充满了大大的疑惑。 正巧被香味吸引的隔壁班同学，从窗户探出头，听到了这句话。 很快整个年级传遍了，在这个考后放松的夜晚，大家都在吃吃喝喝欢度晚自习，老严班的全体同学站在三楼的墙头......守卫校园。 老严本意也不是罚站，只是觉得在班里吃东西有味还影响学习氛围，想让他们吃完了再回来，就跟老校长解释清楚了。 老校长为人和善，说了她几句，让同学们回班了，也没太为难老严。 不过老严这次可算是记住“年家小馆”的名字了，她也想来看看，这边究竟是个什么地方，把一个班的小孩都迷住了。 老严在单人卓前落座，心里还有点失望。 还以为年家小馆有多特别呢，结果就是个普通的街边小饭店罢了，没什么别致的装潢，也没什么特殊的服务，还是年轻的小孩好骗才来这儿。 老严不仅对别人严格，对自己也很严格，她的人生哲学是人要克己，不要沉迷于吃喝玩乐的享受。 所以她下班就回家，几乎从不在外面吃饭，都吃自己做的粗茶淡饭，也不参加老师们的聚餐，再加上人严格刻板，跟其他老师都不怎么熟。 老严想着，直接走有点尬尴，干脆随便点两道菜，吃吃算了。 刚打开菜谱，她愣住了。 这店面虽小，菜谱却像是五星级餐厅的水准，每道菜看着都勾人食欲，鲜嫩美味，连鸡蛋饼都像是镶了金边一样养眼，关键是每道菜价格还贼便宜。 “图片太假了，我就不信实物也是这样。”老严一边“啧啧”，一边像翻教案一样认真严肃地点菜。 结果翻到最后，也没选出吃什么，倒是看到了最后一页的“今日火锅上新”。 那牛油红汤鲜艳欲滴，看那漂浮的辣椒和花椒，还有汤汁的颜色，就知道辣得出奇，其他的什么鸡鸭牛肉牛蛙锅，例图上每个锅里都是冒着热气的肉。 老严仔细一看，上面标了锅底包含的肉的斤数，又一看价格，就是正常市场价，甚至比市场价还低。 因为这价格，因为她看着例图馋了，也因为店里坐满的位置、店外排成长队的人群，还有整个店里满溢的火锅香味，老严一秒做完了自我攻略，决定珍惜这个位置。 克己什么的留到明天吧，今天先犒劳犒劳自己。 于是她绕过众多原本更便宜的菜，点了慢炖鸡汤和牛油爆辣双拼锅。 店里人多，但锅底和菜品上得都很快，老严很惊异，这些菜竟然和图片一模一样。 酒精炉的火焰舔着锅底，两边的汤很快都烧开了，老严准备先尝尝鸡汤这边。 老严舀汤的时候一愣，没想到勺子里盛的是大块的鸡肉，骨头比较少，她原以为这种所谓的“锅底送XX斤肉”都是带好多骨头的，没想到这老板这么实诚。 鸡汤是浓稠的奶白色，上面飘着枸杞和红枣，轻吹漂浮的油花，鸡汤慢慢变凉，她沿着碗边“滋”地喝了一口。 鲜美的鸡汤化开在舌尖，讲了一天课的口干舌燥瞬间被滋润了。 随着小火慢炖，鸡肉的精华味道完全渗入了汤汁中，味道浓郁，鲜得让人咂舌，一碗下肚，开胃解馋。 老严满足地长叹，又夹起一块鸡肉。 那肉没有肥腻的鸡皮，瘦而不柴，嫩滑得像是煮鸡蛋，从少许骨头上咬下大块的肉，吃着尤为过瘾。 老严觉得这年家小馆还挺实惠的。 雪花肥牛和肥羊卷上桌的时候，她又有点惊讶。 并不是一大块冰上放一薄层肉，相反肉还挺多的，从鲜红色颜色判断，肉质非常新鲜。红色瘦肉和白色脂肪错落分布，肉片薄而不碎，每片都像精致的艺术画。 夹起一片在锅中轻涮，片刻就熟透变成了棕色，入口轻嚼，肉质软烂，牛肉的紧实和鸡汤的浓香融合在一起，鲜肥滋味在舌尖跳跃，再加上芝麻酱和海鲜酱，简直香得说不出话。 老严直接把肉下了一半进鸡汤锅里，筷子不停在锅与酱碟间游走，嘴巴里塞满肉，大口咀嚼，十足过瘾。 她又把牛肉丸下到了牛油爆辣锅，再出锅时，棕色的丸子已经染了一层鲜艳的红，外圈已经被牛油汤泡得微软。 咬下一口，外层软烂，内层结实，从口感判断，食材不是合成的牛肉，而是极为新鲜真实的牛肉。 满口的肉香在辣椒的催化作用下无限放大，辣汁渗透入肉丸深处，随着咀嚼溢出。 前面两秒人还没意识到什么，舌头却越来越热，痛感也渐渐上来了，脸上不自觉起了一层薄汗，没有让人知辣而退，反而有种排出毒素的舒畅感，人也清醒不少。 越嚼越辣，越辣越想嚼，嘴里咀嚼的动作逐渐加快，吃得极为过瘾。 鱿鱼卷下锅，脆中略带Q弹，蟹黄包是亮眼的橙黄色，下锅之后，外面的水晶皮变成了半透明，咬开小口啜一口汤汁，鸡汤与带着颗粒感的蟹黄融合在一起，海洋与陆地的碰撞在舌尖绽放。 豆腐串与茼蒿都吸饱了汤汁，每咬一口都有大量汤汁溢出来，豆腐串口感粗糙，茼蒿略带草木香气，两者同嚼，味道奇香。 毛肚下进辣锅，捞起来时沾上了些许辣椒屑，送到嘴里都是一种挑战，一咬一嗦，辣汤下肚，仔细咀嚼，香与辣与麻宛如跳跳糖，满口跳跃。 不知道是不是老严的错觉，她总觉得所有菜里，牛羊鸡肉好吃得让人直呼“绝味”，新鲜得如同刚宰出来的，肉质也细腻得很。 但是素菜和其他的菜，就感觉比较一般，好像普通店里能吃到的，不过经过鸡汤一煮，增色不少。 她最后点了一份茴香小油条，竟然干嚼也很好吃，刚出锅的油条外表酥脆，嚼起来有股麦香，细品还有面食的回甘。 在鸡汤里微微煮过，味道就更绝妙了，油条被鸡汤泡得微软，但又没有发泡走形，捞出来时重了不少。 咬下一口，油条外面的油已经被鸡汤洗刷掉了，一点儿也不腻，里面吸饱了鸡汤，嚼起来有点像鸡汤泡馍。 不过油条没有馍松软，更有嚼劲些，泡鸡汤不会软烂，吃着更美味。 老严吃了一半才抬起头，余光扫过隔壁的牛蛙锅，注意力被吸引了过去。 那牛蛙个头很大，肉多而且能清晰看到肥美的线条，被爆炒之后，整体染上了酱色，撒了少许白芝麻，肉块表面还泛着淡淡的油光。 更让人嘴馋的是，那牛蛙特有的肉香混合着焦香的味道，钻进了老严鼻子里。 隔壁桌的人动筷子，咬了一口牛蛙，牙齿闭合时，竟然发出了吃炸货一样的焦脆声音。 “严老师，没想到你也会来这儿吃饭啊。”
第77章 炸小酥肉红糖糍粑 老严将视线从隔壁的牛蛙锅, 移动到吃牛蛙锅的人身上，才看到那个说话的是隔壁班的班主任曹杨，和她坐一桌的其他三个人，都是准高二年级的老师和班主任。 “老严”这个外号, 不仅是班里同学在叫, 年级的老师都知道, 老严也不在乎这个。 不过她平时几乎没跟其他老师打过交道, 忽然出现在同一家饭馆, 坐的位置只隔一条走道，乍然间, 有些尴尬。 “是啊。”老严有些僵硬地笑笑。 其他老师倒是没觉察出这份尴尬，反而热情地跟老严搭话：“经常见你一放学就骑车走了, 我们还以为你平时不在外面吃呢，有时候聚餐没来得及叫你。” “我平时确实不怎么在外面吃，今天也是特别。”老严这才发现自己刚才吃得太香，嘴上满是酱汁, 赶紧拿纸擦嘴。 “对啊，今天这个年家小馆刚出火锅，我们听到就赶紧来排队，还好来得早, 要不然就没位置了。”隔壁班的物理老师吕铮夹起煮得刚好的蟹味棒, 边吃边说。 “哪儿啊, 严老师估计是来看看这年家小馆是个什么地方, 昨天他们班学生可闹腾了。”语文老师钟林燕笑着，显然是听到了昨天的八卦。 “哈哈哈, 确实是这样。”老严有点尴尬, 但是看这几个人的神色, 好像又没有恶意，回答完之后就低头吃东西了，真心祈祷时间可以过得快一点。 她还以为自己要把这尴尬的时间熬完，没想到面前多了一个碗，碗里面有好几个色泽金黄的牛蛙。 “严老师，我们点的这个牛蛙锅，感觉挺好吃的。听说店里准备的牛蛙不多，所以这个锅底限量，不过我看这架势，今天就得卖完，你赶紧尝尝。”一旁坐着的另一个班主任俞子秋看出了老严的窘迫，从锅里捞出一碗牛蛙，放在她面前。 其他几个老师也看出来了，没有再刻意找老严聊天。 她本来和其他几个老师不太熟，有点想拒绝的，但是那牛蛙就在眼前，鲜肥咸香的气味随着呼吸不断钻进她的鼻子，她实在拒绝不了。 老严道过谢后，也顾不得这许多，先夹起了一块。 真正吃过牛蛙，才知道鸡肉、牛羊肉在细腻度方面都完败了，牛蛙的肉和看上去一样嫩滑。 如果说牛羊肉比较粗糙，鸡肉嫩得像水煮蛋，那么牛蛙就像刚凝固的鸡蛋羹一样，在舌头上滑滑梯。 若不是有牙齿的阻挡，简直像是完全光滑的小滑块，可以毫无阻碍地滑出年家小馆，滑出大气层，滑向宇宙。 牙齿轻撕，就能把肥美的肉撕开，鲜美咸香的肉汁味道浓郁。 更妙的是，牛蛙是先煎后炸的，所以肉块末端肉比较薄的地方，都像是加了面包糠一样焦脆，酱油的量也很足，那焦脆的部分像是烤鸭腿骨末端上的一小块肉，越嚼越香。 老严一方面想大口吃牛蛙，感受肉块塞满口腔的满足感，另一方面，又害怕很快把一碗肉都吃完，所以吃得很纠结。 她吃了半碗，意识到这样白吃不太好。 “我看你们没点这个慢炖鸡汤锅，这个也好吃，你们还有干净的碗吗？我也给你们盛点。”老严用漏勺展示大块的鸡肉。 几个老师听到这话有点惊讶，毕竟老严之前很少主动跟他们搭话。 “要不然这样，我们干脆拼成一桌吃好了，盛来盛去的也麻烦。”曹杨建议道，其他几个老师也没有异议。 “那......也行。”老严稍加思索，就同意了这个想法，毕竟还是眼馋牛蛙锅。 曹杨喊来了年岁，问问两张桌子能不能拼在一起，年岁点点头，叫来了青狼，不过三两下，就把桌子挪好了。
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