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他们原本打算离开，却听白桦慢悠悠道出第二件事情。 “其二，小饭桌的价格也会全面进行调整。从按餐收费改为按量收费，在此就餐食客可以按照个人口味，自由选择。” 这也是白桦反思后的结果。 从前他们的小饭桌食客稀少，常客不过是陆昭、孙瑞、薛游三人，为了平摊成本，不得已按餐收费。而现如今小饭桌有了稳定的客流量，按餐收费就不是最好的收费方式了。 白桦想到了读书刻苦的黄原，每日早早从家中离开，长途跋涉来到书院上学，却总是一日一顿饭，饿极了才来小饭桌吃上一餐，属实不易。 原因无他，不过是囊中羞涩罢了。 白桦想到当年在科举考场上晕厥过去的孟夫子，不希望穷苦书生因为饿肚子而错失科举的悲剧再次重演。 于是，白桦说服华氏夫妇，从按餐收费改为了按量收费。 与现代高校食堂的运营模式相仿，来小饭桌用餐的书生们可以依照个人喜好，随意选用菜品。售价不同，丰俭由人，既能让富家子弟吃饱喝足，也能让贫苦书生衣食无忧。 虽然此举让计费方式变得复杂，提高了运营成本，却能够最大程度上满足不同消费水平的食客需求。从长远看，更有利于小饭桌的发展。 听了这话，不少正排队退费的家长眼神一亮，以后顾不上烧饭的时候，可以让孩子来小饭桌吃，倒是多了一处让人省心的好去处。 送走了最后一位家长，解决了小饭桌的心腹大患，白桦和华氏夫妇都是长舒了一口气。 白桦一整日提心吊胆，生怕行差做错，误了小饭桌的前程。一日下来，累得够呛，如今早没了精心做菜的心力，见厨房中还有些茄子、豆角和青椒，便决定一锅炖了，做道东北菜地三鲜吃。 白桦先将土豆洗净削皮，滚刀切块，放入油锅中双面煎至金黄后，捞出备用。 闻着香喷喷的炸土豆，白桦回想起了学生时代的记忆。 每当放学时间，校门口总是会有一些推着小推车的商贩，他们卖着形状各异的油炸小土豆，或切成片，或切成块，既袖珍可爱，又十里飘香。 白桦那个时候经济不独立，零花钱也有限，总是要攒很久，才能鼓起勇气在小摊前停留，狠心买上一碗品尝。这来之不易的炸土豆，吃起来土豆口感软糯，依据个人口味抹上丰厚的酱料，撒上油盐辣子，每一口炸土豆都吸饱了汤汁，沾满了味道，吃起来风味十足。 因为酱料和手法的差异，每一家烤土豆的口感都有细小的不同，贪心的白桦总是吃过一家便换另一家品尝，直到找到自己的土豆“天菜”【注2】，才彻底定下来。 当然，大多数时候，白桦都是加快脚步快速离开，避免被勾了魂去，夜里梦中都是那碗炸土豆的销魂滋味。 而现如今，白桦看着碗中满满当当的炸土豆，不由得轻笑出声。既螺蛳粉之后，白桦又在胤朝实现了炸土豆自由。 白桦用筷子夹起几块油炸土豆来品尝，没吃两口便觉得有些腻，失了继续品尝的兴致。 或许也只有在无忧无虑的年纪，才不会考虑健康与长胖，可以随心所欲地大快朵颐吧。养生人白桦最终还是放下了罪恶的手，继续做东北地三鲜。 白桦开始处理东北地三鲜的另一个主角——茄子。 在圆茄子和长茄子【注3】中，白桦特意选择了质地绵软、水分足的长茄子用于炒菜。白桦将一根长茄子洗净切块，不去皮，保留茄子的原汁原味。 下锅前，在茄子上撒入适量淀粉，避免茄子过于吸油。将茄子下入锅中翻炒几下，炸至微黄时即可捞出备用。 最后，白桦将备好的茄子和土豆再次下入锅中，与青椒共同翻炒入味。 白桦选用的青椒是青线椒，本身自带辣味，白桦又向锅中加入预先备好的调料汁，出锅前撒上一层蒜末，让这道地三鲜的口感丰富到极致。 白桦和华氏夫妇劳累了一天，吃这道油润咸香的东北地三鲜来下饭最为合适不过。 光吃油的可不行，除了这道东北地三鲜以外，白桦还煮了一锅玉米碴子粥【注4】来解腻。 这粥的名字虽然听得粗俗，却是当年康熙皇帝意外发现的民间美味，康熙皇帝甚至吩咐御膳房将这道玉米粥写进了御膳房的食谱。 玉米碴子粥的做法也很简单，所用之物不过是玉米面和玉米碴子两样。 白桦将玉米碴子清洗干净，放入沸水中，煮至八成熟。 在等待的时间里，另取一小碗，加入适量玉米面与水混合，搅拌成玉米面糊状。今日大家过度劳累，白桦便有意多加了些玉米面为大家补充营养，让面糊更加浓稠。 等到玉米碴子在锅内煮至八成熟，便将备好的玉米面糊倒入锅中，共同煮至开锅。待开锅时，满屋都是来自于谷物的粮食香气，以及玉米自带的香甜味道。 下饭的东北地三鲜，搭配一碗清淡的玉米碴子粥，便是再多添几碗饭，也是不够吃的。 华氏夫妇哪好意思只让白桦一人劳碌，在白桦做饭的功夫里，早已收拾好了前堂的卫生。白桦和华氏夫妇在整洁的环境中用餐，吃着美味的家常菜肴，心情舒缓了不少。 “真不容易，这事终于解决了。”华婶叹气道：“前几天为了这些不义之财，我整宿整宿地睡不好觉，生怕哪天衙门突然来人，把我们全都抓了去。” 华叔虽然没吭声，但眼睛下方浓重的淤青却昭示着答案。淳朴的老两口，怕是为了送礼这事，日夜操碎了心。 白桦不知道如何安慰，开口只道：“先吃饭吧。” 华叔和华婶一边吃饭，一边有一搭没一搭地聊着天。 华婶由衷地夸奖道：“白姑娘，你这做饭手艺可真不孬，我遇见过的厨子里面，没一个做得比你好。” 华婶看了一眼东北地三鲜里放的几样食材，土豆、茄子和青椒，哪一样不是寻常食材，白桦将这三者排列组合一番，便做出了他们没吃过的新鲜味道。不是那种不顾食客死活的盲目创新，而是物尽其用的美味传奇。 华叔没接华婶的话茬，而是问了一个不相关的问题：“白姑娘，这么久了，怎么不见你回家里去看看呢？” 这句话就像卡在白桦口中的一根鱼刺，让白桦如鲠在喉。 白桦想到从前种种，避重就轻道：“跟家里人闹了矛盾，没办法回去。” “一家人，哪有放不下的仇恨呢。日子久了，天大的事也过去了。”华婶拍了拍白桦放在桌面上的手，安慰道。 可一切真的过去了吗？白桦在心里问自己。 或许，真的到了回去看看的时候。 哪怕只是回去偷偷瞧上一眼，看看白母的身体好转了没有，看看温良温玉长高了多少。看看沧海桑田过后，白毛村现在的样子。 白桦被华叔华婶说动，将回白毛村的日子提上了行程。 萧府中，一个雍容华贵的妇人正在差使着一群貌美如花的女人，偷偷藏进萧宴的房内。旁人可没有这样的胆量，这妇人自然不是别人，而是萧宴的亲娘——萧母。 原来萧母见萧宴相亲多日不见效果，竟没有对一名女子倾心，心道大事不妙。 “别是个断袖吧。” 萧母想起话本子中的情节，开始为萧家的子嗣而担忧。 萧母当久了富太太，也没有别的兴趣爱好，闲暇时无非就是爱看些话本子，最喜欢的事，莫过给唯一的儿子萧宴，当红娘牵线搭桥。 “对女人不敢兴趣，也是可以培养的嘛。” 萧母顺着“萧宴不相亲，一定是断袖”的神奇逻辑，将思绪铺展下去，母爱愈发泛滥，自觉只有自己这个当娘的挺身而出，才能救儿子于水火。 萧母当即便去人牙子那里买了些貌美如花的娇姑娘，送进了萧宴的房里。萧母再三叮嘱她们，一定要培养萧宴对于女人的兴趣，做得好了，可以留下当姨太太。 萧宴办完了公事，一身疲惫地回到屋内，却见床上、地上、门里、门外，到处都是女人，盯着他如狼似虎，似要将他生吞活剥一般的女人们。 除了他娘，谁还敢这般放肆。 萧宴揉了揉被气得疼痛的额角，对着门外喊道：“娘！！！”
第50章 鲜肉炸茄盒 萧宴被满屋胭脂水粉香气呛得难受, 用手一拍桌子，地下立刻跪倒了一片美人。 美人们在地上跪得齐齐整整，谁都不敢抬眼看萧宴, 她们本是听令行事, 不想因此触了主子的霉头。 萧宴向下望去, 美人们无一不妆容精致, 面容姣好, 唯有一女子, 额头处有一块丑陋的疤痕, 一直蔓延到眼角。 “你, 抬起头来。” 这女子名唤蓉儿, 是萧家的家生子【注1】, 也被萧母拎来凑数。 蓉儿生了一双远山眉、长了一张鹅蛋脸，本是天生的美人胚子, 却被那丑陋的疤痕毁了容颜，令人惋惜。 被萧宴点了名, 蓉儿抬起了头, 却有意无意的, 回避着萧宴的目光。 “你这脸上的疤是怎么一回事？”萧宴问道。 蓉儿道：“回主子的话, 奴婢小时候贪玩, 被那灶台前的煤灰砸到了脸，因此落下了疤。” 萧宴嗯了一声，面上不置可否, 只是摆了摆手，让她们全都退下。待美人全都退下后, 萧宴却招来身边的侍从富贵，让富贵紧跟着蓉儿, 探探她的虚实。 富贵是东厂的影子卫出身，练得一手好轻功，富贵跟在蓉儿的身后，自是无人能够察觉。得了主子的吩咐后，富贵便在暗中观察蓉儿的一举一动。 只见蓉儿从萧宴房里出来之后，先是跟其他美人一起，去萧母那里领罚。 去的时候，萧母正被一个话本子逗得捶胸顿足，心情正好，听到美人们全军覆没的结果，看都没看她们一眼，只是笑着让她们再接再厉。 之后，蓉儿日常做事，与府内的众丫鬟婆子并无任何不同。一整日观察下来，一切循规蹈矩，没有任何异常。 富贵正打算回去禀报萧宴之时，却见蓉儿趁着夜色，摸进了萧府的厨房之中，富贵心中不由得警铃大作。 莫非这个蓉儿白日里全都是在演戏，以此混淆视听，再趁着夜色给主子们下毒？
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