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家里的烧饼是用来卖钱的，哪怕再饿，只要不是武大娘让他们吃，他们也不会偷吃的。 偶尔有几个卖剩的饼子，掰碎了泡在热水里吃，就是孩子们最开心的时候。 可孩子们都是长身体的时候，只吃泡过水的饼子怎么能长肉？因此几个孩子无论大小，全都瘦得跟皮包骨头似的。 虽然孩子们懂事，可是她这个做娘的，眼看着孩子们饿得晚上睡不着觉，小小的脸蛋上连一丝肉都没有，依然心疼得不行。 难得有一天生意卖得好，能剩下几文钱，她也想给孩子买点肉吃养身体，可就这么点儿钱，她是万万不敢买又肥又香的肥肉的，哪怕是瘦肉也买不起，只能等着晚点肉铺便宜处理的时候，买一两根没人要的排骨。 那排骨上只有薄薄一层肉，可是孩子们依然啃得无比香甜，连炖排骨的汤水都能喝干净。 她自然是舍不得吃的，只要孩子们都吃完了，才会捡着孩子们咬不动的骨头嗦几口，就算解馋了。 现在看到这盘排骨，她又想起了从前的苦日子。 谁能想到，还不到一年的功夫，她的梅儿就这么有出息了，开了两家酒楼，一家比一家生意好。 如今武家早就不用吃没人稀罕的排骨了，现在再吃排骨，也反而是因为嫌那些肥肉太腻。 武大娘感慨地笑了，夹了一块排骨放在口中。 经过炖煮的排骨肉软硬适中，轻轻一咬就从骨头上脱落下来。 不知梅娘是怎么做的，这排骨吃起来咸中带辣，滋味十足。 武大娘从没吃过这么做的排骨，吃到嘴里就觉得胃口大开。 一块又一块红褐色的排骨塞进口里，一块又一块的骨头又被吐出来。 很快，武大娘的面前就出现了一堆骨头。 王婶见她只顾着啃骨头，赶紧用手肘捅捅她。 “骨头有什么好吃的？你也多吃点儿肉啊，那肘子和东坡肉都可好吃了！你要是够不着，我给你夹几块！” 王婶一边说着，果然站起来去夹不远处的菜。 武大娘嘴里塞得满满的，一把将她拉着坐回了座位。 她含糊说道：“不用，我就爱吃这个！” 王婶一愣，下意识地看向那盘香辣排骨。 这不就是一盘排骨嘛，虽然做得挺好看的，但是再好看也没有大块的肉吃着爽啊！ 可武大娘已经顾不上解释，甚至连客气都来不及客气，只给她碗里夹了一块。 “你也尝尝！” 王婶见她吃得眉飞色舞，将信将疑地把那块排骨放在口中。 才一入口，她就瞪大了眼睛。 这排骨，竟然这么好吃！？ 桌上的其他菜都是学徒们做的，可以说是色香味俱全，反正她是头一次吃到这么好吃的菜。 可是这道菜一吃起来，她就感觉到不一样了。 到底是哪里不一样，她一时又说不出来。 总之，那种感觉就像是春天里一棵树上开满了花，乍一看上去哪哪儿都好看，随便闻闻怎么都是香。 可是在万花丛中，就总有那么一朵花，它长得不高不低，开得恰到好处，哪怕是微风吹到它面前，也总是那么不轻不重，让它就那么姿态优美地轻轻摇曳着，在所有的花中显得那么夺目耀眼，仿佛整棵树上的其他花，全都是为了陪衬它而开出来的。 王婶此刻的感觉，就像是在花丛中突然看到了这么一朵与众不同的花。 这排骨切得不大不小，看着瘦骨伶仃，吃起来却能感受到它软而不烂的柔韧。 尤其这肉中的滋味，像是把所有的调料都完全融合在一起，浸入到每一缕肉丝中，吃在口中又弥漫到口腔中的每一处角落，简直令人飘飘欲仙。 微刺的辣，酥酥的麻，浓浓的香，让人回味无穷，拍案叫绝。 这一刻，王婶已经明白武大娘为什么要对排骨情有独钟了，因为她已经切身感受到了这种滋味。 这么好吃的菜，怕是连天上的神仙都吃不到吧！ 等到其他人满足地从面前的碗抬起头来，那盘香辣排骨已经所剩无几。 终于有人吃够了大鱼大肉，想吃点其他滋味的菜了。 于是众人后知后觉地发现了香辣排骨那与众不同的美味。 只可惜香辣排骨已经被武大娘吃了一半，又被王婶吃了一小半，残存的那几块，不到片刻的功夫就被瓜分殆尽，连里面的配菜和调料都被抢光了，最后大家只能抢那个空盘子，就为了能用馒头或者米饭蘸点儿盘底的油汤吃。 最后，在一堆杯盘狼藉中，那个被擦得光亮的盘子尤为耀眼。 众人靠在椅子上坐着，都是一脸的餮足。 剩下的几分意犹未尽，都是因为没吃够香辣排骨。 如果说方才她们还在计算着攒多久钱才能来南华楼吃一顿，此刻，每个人的脑海里都已经没有了钱的概念。 就冲着这盘排骨，花多少钱她们也得来吃啊！ 吃饱喝足，她们就有力气说好话了。 在亲口尝过南华楼的菜肴之后，大家对武大娘的奉承就越发的真心实意。 “哎呀，我这撑得都走不动了！这菜也太好吃了！” “可不是嘛，我活了五十年，第一次知道这世上还有这么好吃的东西，现在就是即刻闭上眼，我这辈子也值了！” “老嫂子，你可盼自己点儿好吧，这么好吃的菜，咱们可得多活几年，这样就能多吃几顿了！” “对对对，这话可说到我心坎里了，你说咱们苦哈哈过日子图个啥，花点钱多吃点好吃的，活着才有意思呢！” 大家七嘴八舌，恨不能把肚子里所有的形容词都搜刮出来，夸南华楼的菜是多么好吃。 夸着南华楼，自然就要夸梅娘，顺理成章就夸起了武大娘。 “多亏了有武家弟妹，要不然我这辈子都吃不上这么多菜！” “还是武家嫂子有福气，生了梅娘这么有出息的闺女！” “等过一两年，梅娘再结一门好亲事，武大嫂你就更有福气了！” 武大娘正听得高兴，冷不丁听到这一句，一下子变了脸。 “说啥呢，你们吃归吃，可别惦记给我家梅儿找人家啊！”武大娘想起甘家那个小儿子还有那个武秀才就觉得头大无比，连忙说道，“你们记住了，谁也不许给梅儿介绍男人，再好的人家也不要！” 她这次是铁了心，再也不会乱插手梅娘的亲事了。 梅娘想嫁谁，都得她自己乐意才行！ 几个大娘婶子说得正热闹，听了这话不由得苦笑，只得打住话头。 王婶嗔怪地说道：“你说你可真是的，当初让我们帮梅娘寻个好人家的也是你，现在不让我们介绍的又是你，真不知道你到底要干啥！” 武大娘想起那事儿就头疼，说道：“我现在是想开了，我家梅儿样样都好，要嫁人自然也是她自己点头才行，再说，就算这辈子不嫁人又能怎么样，她自己也能过得挺好！” 大家一想，还真是这么回事。 梅娘有这么一手好厨艺，还用得着担心吃不上饭吗？ 有钱赚，有事业干，手底下管着这么多人，日日迎来送往的都是那些富贵人家，这样的女子，怎么会嫁人生子服侍男人一大家子，那不是傻子吗？ 再看看人家这酒楼越开越大，越开越多，就她们认识的那些人家，还真没有一家能配得上梅娘的！ 众人想到这里，再看看这又大又华丽的南华楼，纷纷熄了帮梅娘介绍人家的心思。 要不了多久，武家就会成为南城那些富贵人家之一了！ 听说大家吃好了要走，梅娘从后厨出来送客。 一众婶子大娘拉着梅娘的手，看了又看，夸了又夸，好话跟不要钱一样地往外倒。 无论她们说什么，梅娘都是笑眯眯的，一点儿没有不耐烦的样子。 连武大娘都看不下去了，强行把梅娘从人群中拉出来。 “行了行了，咱们看也看过了，吃也吃过了，这就回去吧，啊？”打发了那些人，武大娘又对梅娘说道，“对了，我还有件事要跟你说，你要的第二批学徒选出来了，一共二十个，你姐姐暂时安排在梅源记了，你什么时候有空儿，记得回去看看。” 梅娘忙得都快把这事儿给忘了，闻言忙问道：“这都多长时间了，怎么才选出来？” 她记得当初招周帽她们四个的时候，武大娘没有费多少时间就把人选定下来了。 按理说，有了第一次的经验，第二次应该更容易才是，怎么现在才选完人呢？ 武大娘嗐了一声，说道：“梅儿，你整日在店里，你是不知道啊！一听说梅源记要招第二批学徒了，整个南城的小姑娘都来了！连西城的人都来了上百个呢！足足来了一千多号人！兴儿只写名字都写不过来，连月儿都被拉过去帮忙了！” 梅娘简直不敢相信自己的耳朵：“什么？一千多人！？” 梅源记在南城扬名，老百姓们无人不知，听说要招女学徒，更是蜂拥而至。 可是第一批学徒只有四个名额，还只要北市口那边知根知底的姑娘们，其他人没有机会，无不后悔不迭，纷纷叹息。 再听说第一批学徒没过几天就能自己挣钱，往家里拿银子，后来又被梅娘带去南华楼做厨娘，虽然辛苦点儿，却又体面，工钱又丰厚，听说年底还能有分红呢！ 所以，梅源记要招收第二批学徒的消息一放出去，南城就一下子轰动了。 每天被无数人围着推荐自家丫头，武大娘连烧饼都卖不了了，只好把这件事交给了韩向明和娟娘等人。 夫妻俩生怕自己招错了人，再给梅娘添了不必要的麻烦，每日早早就开门，一个一个地面试，看中的人，还要托人去打听人家的底细，是否是个正经人家的姑娘，名声是否清白，最后还要让云儿亲自考察厨艺。 如此一来，选学徒就花费了许多时间，才耽搁到现在。 梅娘听说内情，顿时愧疚不已。 她没有想到老百姓对梅源记招学徒竟然有这么大的热情，结果给武大娘和娟娘他们添了这么多麻烦。 “娘，是我考虑不周，辛苦你们了，过两日我就去梅源记。” 武大娘摆摆手：“都是一家人，说什么辛苦不辛苦的？你那么忙，这种小事哪儿用得着你操心？等你过去再看一遍，要是有不喜欢的，咱们再换！” 现在抢着来拜梅娘为师的人那么多，她根本不用愁招不到人。
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