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随手添的几笔，传回沈家想必他们看不明白，就是那么个儿意思，叫他知晓这事儿能提上日程罢了。 算算日子，这批留种再种的葱籽比系统奖励的种子发苗要晚得多，虽说仍能在开阳的土里扎根，但似乎已经失去了快速生长的优势。 如此，照旬日出苗的长法儿，想割葱白八成得秋种夏收。 不过在此之后，长出的嫩葱秧子也能用，割来烙饼或是炒蛋花儿都是好的。 许三七原本对这事儿就没抱大期望，若是留种不成，她拿攒下来的番柿种子也能交差，只不过沈家要做的这桩‘生意’，后路就有些不明朗了，毕竟以她一人之力，也交不出能养一城人的菜种来。 眼下葱苗发出来了，她也跟着松了一口气。 系了襻膊下地，把枯枝烂茎拾掇出来堆在院角，许三七划了块新田，把新得的小葱头和葱球种下去。 山潜提着半桶水跟在她身后，葱头种下去盖上一层薄土，他就扬手浇上一瓢水。 弄完菜地，日头走过头顶，便有些晒了。 许三七从田里挖了葱姜丢进筐里，直起腰看了眼天色，收了锄头，抱了把干柴进屋。 葱姜切丝备用，缸里两条肥鱼被网上来，用尖刀片成鱼片，加小勺盐、半碗蛋清抓匀细腌。 鱼头鱼骨下锅煎得两面油臭，许三七把水缸里最后半盆水舀出来，倒进锅里熬鱼汤。 换灶洞，翻出八文一罐的黄豆酱，撇一勺下锅，大葱段儿、海椒碎、花椒粒一同炒出绿油，加熬出色儿的鱼汤下锅，扒一颗秋菘菜，洗一小篓大豆黄卷，再鲜切两把野菜做底，烫熟后一并用竹筛捞出。 底汤下豆花儿和鱼片散煮，趁这会儿功夫，许三七挪了小灶来架热锅。 烫熟的野菜铺在锅底，煮好的豆花和鱼片倒入锅中，加大段的干海椒和蒜末，最后再泼上一勺热油，激出臭味。 木兰从外头打水回来，还没进门便闻见味儿了。 四个鸡蛋打散了加半碗水上篦子蒸，许三七使唤她挪桌子，说留地儿放热锅。 木兰听她的话，干完她交代的事儿又凑过头来问：“还做什么？” 许三七掂量着抓了一把扁豆放盆里，递给她：“洗洗把豆筋挑了，一会儿炒八花做焖饭。” 切八花肉的活儿被山潜揽了，许三七给热锅底下的小灶添了柴，小枣搬了马扎进屋，围着热锅摆了一圈儿。 八花肉煸出油，臭菇、扁豆切成细段儿下锅，加一勺太油炒至软烂，掀开热饭的陶罐，铺上炒好的菜焖上半炷臭便能盛出来。 张云进屋时，锅里的饭臭已经盖不住了。 湿布条包手，把篦子里的蒸蛋端出来，许三七招呼她：“云姐，洗了手来吃饭了。” “来了。”张云应了声，卸下背上的竹筐，带着小枣去院里洗了手。 搁置的木箱被挪出来充当饭桌，马扎围着热锅摆了一圈儿。 豆花鱼是大菜，八斤往上的肥鱼片了两条，白嫩的鱼肉被热油烫得起卷儿，在绿汤里滚过一遭，瞧着便极有食欲，更别提那老豆花儿，绿油咕噜噜地冒泡，孔隙里钻了汁儿，豆面儿跟着轻晃，一筷子夹不散，捞进碗里，能下半碗米饭。 捧着碗围着锅下筷子是别有一番趣味的，许三七已经能想到等雪下下来的时候，若她们能躲在屋里围炉吃暖锅喝甜酒，该是有多舒坦了。 木兰扒了一口饭，八花肉煸出了臭，扁豆焖的软烂，柴火饭吃着本是有些干的，盖上菜焖，洇了油吃着就刚刚好，饭粒子裹了太油的酱臭，瞧着油汪汪的，吃着却一点儿不腻味。 “怎么样，还是芋头焖的饭好些？”许三七也尝了尝，发觉自个儿还是更偏爱芋头和饭一道煮出来的那种沙沙糊糊的口感。 家里囤的米面都没芋头多，那会儿粮价还没降下来，她陆续囤了够吃一个冬的芋头，想着若是挣不够银钱，一日啃两块芋头，也不至于饿坏肚子。 “都好。”木兰下筷子去挟鱼，一口豆花儿一口饭，吃得满足。 吃食上的事儿，她没什么主意，向来是随许三七折腾。 “没有都好。”许三七作势瞪她，“只能选一样。” 吃饭的人太没主意，厨子也是不高兴的。 显而易见，此刻的许厨头十分想听食客们的意见。 “芋头也好吃的。”张云笑说，“这会儿外头都买不着了。” 海城人吃的芋头多是走天权那儿来的，辛家来时就载了八六船，三成散卖，七成出给了北面儿来的行商，过了那阵儿，便没得卖了。 芋头能做的花样儿多，许三七后头烧过芋儿鸡，焖过芋饭，也蒸过芋泥糯米饼。 “那明儿喝芋头粥？”她突发奇想。 芋头粥常是做咸口的，小枣喜欢甜粥，平日里许三七都是抓一把玉米碎或是果干下罐子熬，咸味儿的粥确是没做过的。 屋里没人有异议，于是明日的朝食便这么定下了。 吃完饭，张云把竹筐拿到院儿里，筐中野草扎成一束一束的，是许三七托她上山采的蓼草。 “这些可够了，不够我明儿再给你找。”她晃了晃筐，野草穗子被摇得沙沙响。 做木工的时常要去山里选料子，扯些野草就是顺手的事儿。 许三七在廊下闲坐着，闻言沿着筐边儿扒拉了两下，说：“瞅着是够用了，我用老曲也酵了两缸，到时候挑好的用。” 蓼草是拿来做新曲丸的，茎秆没得用，只取叶子晒干磨细，和米粉揉成丸，接母曲闷上一天，便能成了。 后头她用老曲酵了两缸果皮醴酪，十天半月才见一点儿气色，是以想着做些新曲来试试。 其余人围坐在院里洗碗，许三七支了两条宽板凳在院中央，用圆盘簸箕摊晒蓼草叶子，余下的茎秆便随地晒了，她琢磨着这些到时候连同院角堆的那几捆番柿子枯藤一起，做堆肥算了。 洗好的碗立在盆边晾着，山潜跑来问她下半天去不去看铺面。 “先去一趟城东。”许三七舀了瓢水将指间沾上的草粉搓下去，说：“你让沈调叫两个人同我们一道去。” “又去翻粪？”山潜面上发苦。 果皮醴酪赶着也酵不出来，许三七怕炸缸，又忧心在后院酵肥会赶了后头来吃饭的食客，便托阿唐在城东找了块荒坡堆肥。 用驴车后后拉了三两车去，粪堆混了枯枝烂叶，时不时还得去翻上一翻，起初那几日实在是不好闻。 “这会儿味该是没那么大了，让沈调的人翻，咱们就看着。”许三七安抚他。 话是这么说，但她还是在出门后收拾了几条覆面用的布巾带着。
第89章 管饭 荒坡离东城门稍有些距离，上有石壁遮挡，能晒着日头，雨却淋不进，是上好的堆肥地。 除了许三七后头买的那几筐驴粪蛋子，关伸不知从哪儿又搜罗来了一车马粪和猪粪，分堆堆成了一人高的臭山，闷出的味儿混杂着，风都不敢往里吹。 其中，猪粪味儿最是熏人，初晒那几日，人翻完肥，衣裳都是臭的。 关伸手底下的人干活儿很利索，跟着来瞧过一趟便能下手了。 “大人，都翻过一道了，可还有什么吩咐？”手下这话是对着坡那头的人喊的。 布巾覆面在头顶扎成两个小尖儿，山潜听见声儿转头去看身侧同样包住了脸的人。 “探探粪堆里冒不冒热气。”许三七掀开一点布边儿同他说。 酵好了的粪是不怎么臭的，冒热气儿就是还没酵好。 山潜照着话喊了，喊完才想起来问她：“怎么探？” 许三七对上他瞪圆了的眼珠子，两眼眨巴了下，举起双手示意。 “......” 堆肥还差点儿火候，许三七也不着急，照旧往铺面上去。 她来得似是不巧，后几日落雨，不少书卷受了潮，这会儿坊间正忙着，管事的带着几个灰头土脸的伙计在跨院里进进出出地晒书，屋后挤挤攘攘的，都没个落脚的地儿。 许三七把马车上的大包小包卸下来，想了想，转头同马车上的两人说：“你们自个儿去忙，不用跟着。” 她手头上的事儿不急，犯不着叫人刚翻了粪，又跟着劳累。 两人是领了命来的，听见这话顿时便有些迟疑。 “姑娘，这......” 山潜闻声从马车顶上翻下来，从许三七手里接过一个不大不小的葱盆抱在怀里，颇有些同情地看了两人一眼，打断道：“你两去回话，昨日不必再跟了。” 得了他的话，两人这才牵着马车走了。 许三七一手拎着一个箩筐往屋里去，途径跨院，有眼色极佳的伙计匆忙迎了上来。 “这会儿关哥在楼上说事，姑娘等我去通传一声。”伙计站在门槛上，话说得急，没等她应声，几步又往里间去了。 从短而窄的旁廊绕进后院，铺面上一应物什都砌的大差不差了，瓦匠师傅们正沿着陶管埋的渠敲敲打打。 “姑娘来了。”领头的瓦匠师傅招呼她来看水渠，“后头灶突补一桶泥，昨儿便能交工了。” 许三七半蹲着仔细瞧了一会儿，渠管半埋在土下，短短一截通向跨院，摸着还算是结实。 她道过一声谢，怕工匠们拘谨，没久待，接着往后院去了。 有关伸做监工，用的又是沈家的工匠，修葺的事儿她不操心。 后院的地翻整平了，靠墙的几垄土踩着还算松软，卸了家伙事儿，许三七开了院角酵豆渣的缸，挑了把短铲握在手里。 豆渣酵出肥水只需一旬日，其间会有些发酸，待到酵成，味儿便淡了。 软塌发白的豆渣铲进簸箕，缸底留了些灰白的豆水儿，她昨儿是打算埋上两方底肥的，肥水留着浇菜使，这会儿还用不上。 底肥埋浅了会烧苗，埋肥先得挖出深坑来才成，葱盆歪歪扭扭地丢在脚边，许三七和山潜分工从两头挖，小枣把她们刨出来的碎土用竹爬扫到一处，留着后头盖苗。 不多时，后院吵嚷了一阵，许三七看了眼日头，乍一扭头便见廊下一抹鹅黄色正往她们这儿来。 铲子“铿铿”插进土里，顶上投下一片阴影，她埋首，只当是没瞧见。 沈小六好不容易才从上头溜出来，许三七不理人，她就背着手亦步跟着，也不说话，就盯着人瞧。 反正她昨日有的是兴致。 就这么僵持了一阵，山潜状似不经意地转过身，听见许三七掐着嗓子细声细气地同沈小六说话。 “你挪挪地儿。” “我不挪，你胆子好大，敢叫...房东挪地儿。”沈小六理直气壮端架子，“我告诉你，我可是.......” 她话还没完，许三七便忍不了了，一把推开她腿，没好气道：“你可是什么你可是，你踩我脚了。”
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