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“怎么样..咳咳”沈灼叼着包子问同坐一桌的两个同僚，蟹黄包的面皮不薄，但包的馅料足，破了口子就往外淌汁儿，呛进喉咙里烫得他直咳。 韩城见状嫌弃地瞥他一眼，把碟子拉远了些。 “是不错。”其中一个护城官小心翼翼地吃了半个，很快便被蟹膏的鲜香肥美俘获了。 他不在这周遭当值，往日只听同僚念叨过几嘴，说是摊面上卖的是独一家的蟹黄馅儿包子，比灌蛋的蒸饼还要贵一个铜子，生意却十分红火，想吃还得赶早。 别说，四文一个，吃着也确实值当。 说话间，四碗冒着热气的酸汤上了桌。 “若是客人有嗜辣的，摊上还能加辣子。” 沈灼和韩城是熟客了，口味偏好许三七都知晓，桌上另两位她瞧着面生，当是头一回来，免不了要多招呼一句。 “你且去忙，这两个是堰云巷那儿站着的，往后去的多了也就知晓了。”韩城笑着冲她摆手，语气随意且熟稔。 许三七哪儿能听不明白，这是既给她拉生意，又帮她找了人照看着。 她道了声谢，感激道：“这顿算我请的，下回让木兰带你们上家里来吃饭。” “行。”沈灼一口答应了，又说：“这顿是我和韩城说要请他两的，哪儿能让你请。” “那是。”桌上那个宽脸圆眼的护城官帮腔道：“难得能从韩城这小子兜里掏出铜子来，今儿咱们就花他的。” 另一人也点头表示肯定，韩城懒得理这群人，只对许三七说：“听他们的，他们早想着要宰我一次，不是今天就是明天，上你这儿吃了也算是肥水不流外人田。” 许三七闻言也没坚持，只说让他们有空到铺面上来，到时候给他们再安排一顿好的。 最后一盆鱼片卖完，没急着收拾锅碗瓢盆，等摊前的客人们散了，许三七带着小枣和祝欢找了个座儿边喝凉浆边歇气儿。 【日常任务——酸汤鱼片（50/50）打卡成功！】 【奖励手心冒火也能养活的番柿子种子*5】 【日常任务——蟹黄汤包（40/40）打卡成功！】 【奖励平凡的二色芝麻种子*5（随机）、但凡的花生种子*5】 “三七姐。”祝欢悄声喊她，又往渡口大门那处指了指。 许三七回过神，顺着她指尖的方向去瞧，发觉卖素面的朱娘子在偷偷往她们这儿看。 “没事。”把嘴里的凉浆囫囵咽了，她安抚祝欢道：“她没什么坏心思，估摸着是想打听点儿我租铺面的事。” 朱香梅确实不是打歪主意的人，她知晓许三七要开铺面的事儿，既觉得失落也有点儿高兴，失落是因为许家的生意越做越好，根本没什么风水轮流转，高兴是高兴在若是她去了别的地，渡口这块儿的食客八成会上自己家来。 许三七一开始也想过就在渡口租个铺面，码头搬货的脚夫，集市里的小摊小贩，附近商铺里的掌柜伙计，她攒了不少熟客，在这儿做生意指定亏不了，但前前后后跑了两趟，都没物色上合她心意的铺面，而后又碰巧看中了书坊挨边儿的那块地，这事儿也就不了了之了。 再说她们做生意的，酒香不怕巷子深，到哪儿挣银子不是挣。 “走吧，明儿你不用早来。”许三七把最后那点儿不舍都抛之脑后，交代祝欢道：“跟你哥一道把鱼送来就成，别没开肆在门前傻等。” .......
第92章 芝麻烧饼 收了摊回平安巷。 家里没人，许三七倒了两桶水浸碗，带着山潜下菜地。 小葱头和皮牙子葱球比种籽发苗快，没两天就长成了一片，昨夜下过雨，土里还是湿软的，排水的土沟里生了些杂草，两手一掐就能挑出来。 小枣人小弯腰不费劲儿，三个人埋头在地里除草，拔出来的草根堆了一簸箕，丢去院角晒成干草，多了能打捆儿扎起来做草垛子。 拔完草，许三七拿了锄头来起高垄，她打算今儿把红薯藤都躺栽下去，赶在霜降前收一袋进窖，寒冬腊月里和芋头轮番儿烤着吃。 寻常薯种秋种在八月最为合适，立秋那会儿下苗，寒露捡藤，立冬就能挖，这会儿下苗有些晚了，但系统给的苗长得快，不用忧心晚种反季，她盘算过了，这一挂收成估摸着有三四十个，她留些块头大的用以明年三月发苗，到时候种夏茬，七月秋收，八月还能再种一茬。 红薯藤栽下去，山潜看着显然是特意留出空的田垄，问她：“这块儿种什么？” “种花生。”许三七回。 花生既能在平地也能在高垄上种，她在这块地里都埋了豆渣，一条沟分两块地，花生一行洒上三粒，再覆薄土，也就是顺手的事。 花生种子就是花生米，比起芝麻还算大，若要种芝麻，一把籽一把泥，和成团下土才好种些，她手头上拿到的芝麻种子不多，也就不急着种了。 干着活儿到了正午，天便有些晒了，给地里灌上水，收了家伙事儿，许三七进屋炒花生和芝麻。 家里有现成的花生，是她在集市上买的，从外皮上看和系统给的花生没什么区别，芝麻是从陈奇那儿薅来的炒熟的白芝麻，不多，她用了好些，只剩小半袋了，好在她上回赶集自个儿也买了些，黑的白的都有。 铺面上要卖麻酱拌面，磨酱是少不了的，花生和芝麻都得炒熟了，加香油磨上两三道，磨得不见疙瘩粒子，才能拌着用，若是用自家的小石磨手推，没日没夜地磨也不够卖的，不如掏几个铜子送到城里的水磨坊里去，十几斤的料子不要半天就能磨好送回来。 山潜和小枣在地里给新种的番柿子搭架子，许三七把炒好的芝麻和花生用麻袋兜好，系紧实了就搁门前放着，等下半天拿到磨坊去。 “小枣，烧火了。”她朝院里的两人喊，“你两帮我摘一筐番柿子回来。” “来了。” 半摞柴填进灶里，干草引火，扒拉两下灶灰，火花哼哧哼哧舔上锅底，锅里的水开始冒白气儿。 山潜舀了瓢水搓掉掌心沾上的泥，搬了马扎坐在屋外洗碗。 盖上锅，许三七从缸里挑了两条肥鱼拿到院里杀，鱼头鱼骨鱼肠剔出来用个裂口的盆装着，拌几铲剪碎的干草和草籽，盖一层豆渣，撒把曲粉，其上再盖两指厚的土，攒一攒也能堆出肥来，院里靠墙的角落堆了好几个这样的陶盆。 山潜洗完碗，从她手里接过盆，拿到院角去摆好。 鱼肉拎进屋切成细条泡葱姜水去腥，煮水的功夫，许三七把筐里破了口的番柿子挑出来，削去烂掉的部分，剁碎丢进酵果子醴酪的缸里。 番柿子熟透了没来得及采收，经了雨打就容易烂果。 “剩下的我去洗了？”山潜自觉找活儿干。 “好。” 洗好的番柿子用干麻布擦过一遍，许三七对半切了，给山潜和小枣一人发了个木勺，边演示边说：“把瓤都掏出来,勺别沾水。” “阿姐，不吃瓤吗？”小枣问。 瓤里的汁水多，她还挺爱吃的。 “瓤里有籽，掏了封坛里，过几日再拿出来，留着咱们开春儿了种。”许三七解释说。 这留种的法子不难，就是其间都不能沾水，种籽沾了水发芽或是长白毛，就留不住了。 这活儿两个人干就够了，掏过瓤的番柿子，许三七划刀口下锅烫，烫过十来个果，锅里的水稍稍变了颜色。 过冷水扒掉外头的番柿子皮，她涮锅熬番柿子酱。 小火熬酱，换灶洞烧油，等油热的空档，许三七把提前发好的面团揉至光滑，用【灵活的擀面杖】擀成薄薄一张。 “阿姐，起小泡了。”小枣看火又看油，提醒道。 许三七应了一声，半碗白面加两勺盐，一勺五香粉，趁热她舀了勺油出来炸油酥。 锅里余下的油拿来炸鱼条，裹了蛋清的鱼肉炸得滋滋响，细细密密的油泡炸出香味，从敞开的木窗里飘出去，没一会儿平安巷里住的几家就都升起炊烟了。 鱼条炸好捞出来沥油，许三七往擀好的面皮上摊油酥，面皮包油酥卷成长面卷，掐成一指长的面段儿，两头对着一捏一合，油酥馅儿封住了再用掌心压成饼，面上摸点儿油，在炒剩下的芝麻里一沾，往锅上一贴，看准了时机翻面儿，煎至两面金黄，就是一锅香脆的芝麻烧饼。 鱼条沾番柿子酱，一篓子芝麻烧饼，还差一碗汤。 灶上有清早就炖上的鸡汤，分半罐出来下锅加淀粉水小煮一会儿，三个空碗里打蛋，汤热往碗里一冲，冲出蛋花蛋絮，再加虾米、紫菜碎和芫荽叶，洒一勺五香粉和花椒末，一碗口感醇厚鲜香的撒汤就算是成了。 汤端上桌，许三七用小碟子盛番柿子酱，把剩下的大半锅装坛放进橱柜，让山潜把灶里的火熄了来吃饭。 三个人吃的饭做得快，这顿就是揉面和熬酱废劲儿了点，许三七掰开一个芝麻烧饼，一口饼一口汤的吃着，胃里舒坦了觉得花费这些功夫也值了。 一篓子烧饼十二三个，她和小枣一人两块，篓子里剩下的饼都进了山潜的肚子。 吃完饼子碗里的汤还有剩，许三七两口喝净了，挟了一筷子鱼条蘸酱，当饭后的零嘴。 山潜吃空了盘子，见她放了碗筷，问：“一会儿去磨坊？” 许三七耷拉着眼皮子，“晚点儿去，我累，先去楼上睡一会儿，廊下有竹床，你想睡就拿到屋里用。” 山潜难得听她喊累，提议道：“让关伸的人替你去？” 许三七摇头，说：“不行，我得去盯着，明儿铺面上要用的，我去稳妥些。” 酱磨粗了挂不住面也难澥开，太细了又差点风味，第一回 她得仔细着些，也要去瞧瞧到底是哪个度最合适。 山潜听她的话，搬了竹床进屋，楼上收拾出来之后，主屋就成了烧灶做饭的地儿，午食的饭香还没散，床靠南面的小窗摆，平躺着抻开手脚，秋阳盖在身上暖洋洋的。 一日里最热的时辰拿来小憩，当院里新搭竹架的影子长到其本身的半长时，许三七才软手软脚地下楼。 没进主屋也没喊，静悄悄地捧了把水洗脸，她一屁股坐在屋前的木墩子上，用一把巴掌大的枣木梳梳头。 秋燥头发打结，沾了水也难梳开的只能一根根理，她垂着个脑袋手往后扒拉的模样像个女鬼，还是个不太聪明的女鬼。 没过一会儿小枣也蹬蹬地跑下来了，小丫头竟然也没被吓着，就是有点迷惑：“阿姐，你干啥呢？” “你快帮我看看是不是秃了一块？”方才用的劲儿大了点儿，许三七感觉有一块头皮凉凉的。 小枣东摸摸西摸摸，没找到哪块秃的。 “在看什么？”山潜从屋里走出来，问。 “阿姐说她头发秃了。”小枣说。
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