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顶上的烤鸭皮脆肉嫩，底下冒菜麻辣入味，夹起一块鸭肉，红油裹着芝麻在焦嫩的鸭皮上缓缓流动，红彤彤，油亮亮。 汤底味道浸透了鸭肉，不腻、不膻，极香。 酥肉则更简单了，只需要注意炸酥肉用的是猪里脊才够嫩。不管是冒在冒菜里，还是用来涮火锅，或是直接空口蘸椒盐吃都是一绝。 另还有冒肥肠、冒郡肝、冒鸭肠... 店内的招牌又丰富了些。 前次来的那疑似选择困难症的监生，还没高兴上两日，就又开始头痛脑胀了：“今日究竟吃什么好？” “昨日与前日吃的都是烤鸭，还没吃腻，卓文又告诉我肥肠腴香得很，走到这店里看见旁人吃鸭肠咯吱作响，竟也馋了...” 乔琬揶揄道：“许监生非是难以抉择，而是实在什么都想吃。” 吃货嘛！ 她懂。 伪*选择困难&真*大馋小子许监生不好意思地笑了。 乔琬顺势推销：“既不知选什么好，干脆什么都吃好了。” “这如何吃得下？”许监生猛摇头。 乔琬点了点一边比寻常略大些的碗：“小店新出的‘什么都有’，里头每样都不多，但应有尽有，最适合许监生这样不知吃什么好的。” 许监生瞧那碗，确实也不大，在他的饭量内，眼睛一亮：“不知价钱几何？” 乔琬笑道：“只多五文，二十五文一碗。” 乔琬话音刚落，许监生就拍板定音：“吃！” 吃是可以坐在店里吃的，但更多人都是选择外带回去，借着温书的由头，慢吞吞边吃边看些话本志怪。 现在甚至还有替家中父母打包的。 乔琬刚露出惊讶的神色，吕穆就笑着解释：“我爹是狗鼻子不成，上回我正吃得香极，他推门进来，唬得我手里话本没处藏！他便以此要挟我，尝了我的冒烤鸭，还叫我今日再替他外带一份回去，否则便告诉我娘。” 能直呼自己亲爹是“狗鼻子”，又帮着他打掩护、一起吃宵夜，可见吕家亲子关系和睦。 乔琬笑道：“可。” 吕穆又嘱咐：“他那一份不要芜荽葱叶，多加些辣子罢，这厮忒挑剔。” 替吕穆打包了两份冒烤鸭，贴心地贴上纸条子在封顶上“此份多辣无葱”、“此份少辣有葱”。 ... 六月十三日早，乔琬对上门请教的邱娘子倾囊相授她是如何清洗肥肠的。 “也不难，先加面粉和盐狠狠搓它，特别里头那面一定要多搓洗几趟，再用清水洗，撕去那层白花花的肥油...” 说了一连串，她自己先笑起来：“不难，但麻烦得很。” 邱娘子口里念叨“阿弥陀佛”，一面惊叹：“我才知道，竟这么麻烦！”一面又为她不平：“乔小娘子合该卖高价些！” 乔琬笑道：“便宜下水，卖高了谁买呢？” 又道：“左不过费些时候跟力气，都是最不值钱的玩意。” 邱娘子学有所成，回家学以致用去了。 屋外又淅淅沥沥下起雨。 送菜蔬的菜农今日还带了些山上野杨梅来，小小的个头，淡红色，乔琬瞧着就倒牙：“这会子的杨梅酸得很罢？” 菜农笑道：“山上杨梅什么时候都酸！晚些，都被人家摘光了。” 乔琬意动了，便问他自家一般都怎么吃。 这么小的果子，要榨成汁，一斤还出不了半盏呢。 “晒干，酿酒！”菜农呵呵笑着，乔琬想了想，便也收下了这一筐。 她又问了问周围邻居，得到答案基本都是晒成干，有钱人家还会盐藏、蜜渍、或是糖收。 她想着那就酿酒吧。 这几日连绵阴雨，温度又居高不下，大约是到了梅雨季节。 她跟阿余前些天挂在院里的衣裳都还没晒干，一股子馊味。 诗里还是假浪漫了些，将潮湿衾衣、器物斑霉，写成一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。 乔琬从杨梅想到青梅。又想到既然要酿酒，干脆一并再酿些青梅酒，时令。 不时不食，大抵如此。 她如今也能勉强凑得上是追求美食中更高层次的精神所在：春尝头鲜，夏吃清爽，秋品风味，冬食滋补。 当然，在火锅店里，还是无论有什么吃什么，乱涮一气为佳。 不过，也不是所有人都能受得了在潮湿闷热的雨天闷在室内吃热汤锅子，乔琬也是。 这几日温度愈发高得古怪，她罕见的对所有事物都失去了食欲，除了冷淘还能吃上几口。 吃着冷面，她就想起来一种特殊的锅子——钵钵鸡。 准确来说这不是火锅，而是冷食。 各色食材串在竹签子上，事先煮好放凉，端上桌供食客享用时，容器多是瓦罐或钵钵。 吃法也多，可以直接捏着签子开撸，也可以将食物从签上剔下来盛在碗里优雅享用，还有配着凉粉或是奶汤面一起吃的。 汤底有红油、藤椒。 想到香辣开胃的钵钵鸡，最主要是不用再面对热锅蒸桑拿，乔琬当即淘来了一堆竹签子，打算先自家吃上过过嘴瘾。 就在她和阿余串着签子的时候，媒人上门了。
第25章 媒人上门 “店主可是位姓乔的小娘子？” 乔琬引首看去，见个三四十来岁、脸上笑褶深厚的圆脸妇人。 妇人穿着簇新的红衫子，头发油光水滑，梳得齐齐整整，用根素银簪子盘在脑后，守在门口探头探脑。 乔琬放下手中签子：“正是，不知客人要吃些什么？现只有红汤锅子，涮的肉菜倒尽有。” 这会子还没开门营业呢，但有客要吃火锅也不是不行，菜农送的菜都到了。 只是，这妇人也不像是会为吃锅子早早来店的样子。 妇人便绽开个更深的笑来：“哎呀呀，非是吃饭，小娘子也先别忙活了，奴家是来给乔小娘子道贺的！” 乔琬听得一头雾水，阿余也好奇地凑了过来。 请妇人坐下了，倒杯茶，等她啜饮一大口，乔琬才笑着问：“不知是何喜可贺？” 谈起正事，妇人坐得更端正了些，故作神秘地朝前一凑，小声道：“先前小娘子赁住洪家时的邻居陈秀才，小娘子可还有印象？” 阿余插嘴：“可能没印象么？成日顶着张大脸往我们屋前凑！” “哎！小娘子这话说的偏见！陈郎君是个老实地道的好郎呢。” 妇人挥挥手，不在意阿余的嫌恶，笑道，“奴家姓龚，就住在前面那条街上。先给小娘子透个底，这方圆十里头的亲事十有八九都是奴家说合的。凡是年轻郎子，但凡在奴家跟前过一眼，就能看出对方心性来！” “哦？龚娘子好厉害的眼神。”乔琬很给面子地附和她，“只是不知这与陈郎君又有什么关系？” 龚娘子“咳”地清了清并不存在的胸中痰，朝她挤眼笑道，“小娘子，可是害羞了？还瞒着奴家呢？那陈郎君可都将你二人情谊尽数告知奴家了，特才托奴家来向小娘子提亲的。” ...... 什么情谊？ 阿余嘴比乔琬脑子转得更快，当下瞪圆眼睛：“谁和他有情了？真真是癞蛤蟆吞月亮，痴心妄想！龚娘子慎言，我们家小娘子跟他没半点牵扯。” 龚娘子被她吼得一震，揉着嗡鸣的耳朵不满道：“都是陈郎君亲口说的，个中真假乔小娘自己子难道不知么？” 乔琬还真不知。 她是真想不通这其中发生了什么让陈生误会的事，以至于直接请媒人上门来了。 甚至连事先向她通气也没有。 多冒昧阿！ 被此人的脸皮震惊，本就不可能答应，如今连场面话都懒得扯了。 乔琬扯出个笑来，果断婉拒：“还真是陈郎君误会了，奴与陈郎君一向井水不犯河水...又或是龚娘子寻错了人？” 龚娘子听了，没听出话中深意，急急证明自己：“哪能错！正对后门从左数第三铺，火锅店，可不正是这一家么？” 乔琬强笑着点头：“嗯...” 龚娘子还以为她是矜持，又堆起笑来，替陈生说好话。 “小娘子且听奴家一言，这陈郎君家中啊原是耕读之家，在颍州有四十亩良田，家境殷实，人的学问也很不错，双十岁上就考中了秀才！如今举人也只差临门一脚。小娘子若跟了他，日后可不就是举人娘子了？再往后，说不得就成了官夫人，就是出门都有轿子抬的，连地也不用下！哪还用得着像现在这般辛苦？” 说着，连龚娘子自个儿也觉得好起来。 她收了陈生的红封，可不得鼓吹用力些？ 乔琬不免被她话逗得笑起来。 心里想的，这龚娘子果然是远近闻名的红娘，很会四舍五入，这嘴皮子比自己当年考试分数出来前给自己估分还大胆。 怕是再说下去，就要挣得诰命了。 她忙续上茶，打断这青云之路：“果然很好。只是这样好的郎君，奴一介孤女，自知门第不大相配阿，何必拖累人家。” 龚娘子抚掌，对上了。 她兴奋得喝干了盏里的茶，咂巴咂巴嘴，润润嗓子：“小娘子原是担心这个？嗐！” “陈郎君说过了，并不介意乔小娘子的过往，只要往后安心与他过日子，不再抛头露面，介时生两个儿女，再将陈郎君老家父母接过来，小娘子便可全了不得侍亲的遗憾...” “......” ...... 嗯。 乔琬彻底沉默，捏着茶杯。 龚娘子说得口干舌燥，久等不来对方表态，便有些不耐地催阿余替她续茶。 阿余不高兴地替她倒了，又退开躲到后厨去——这龚娘子替陈生说好话，她不爱听。 连自己都能看得出来那陈生好高骛远，懒惰成性的，反正小娘子自己会思考，她耳不听为净。 龚娘子还在谆谆劝解：“小娘子仗着年轻貌美，心气高些也正常，可别因此错过了有情人。现在你二人还能勉强当得一句登对，若是等到陈郎君中举，介时向陈郎君说亲的都是些举人老爷家的女儿、再不济，也是个秀才，便更难有此机会！” 龚娘子说得激动，一会又给乔琬畅想了另一番错过陈郎君后凄苦悲惨的人生，与方才只差挣得诰命形成鲜明对比。 她给了乔琬一种熟悉感，不像是官媒，倒像是村口最爱八卦和乱牵红线的大爷大妈。 那群大爷大妈每回过年见了回老家的乔琬，都要给她介绍村里的大龄单身男青年。 说得千好万好，唾沫星子横飞，就是不见他们把自家孙女嫁过去。 美其名曰为她着想，说她再拖就成“剩女”，没人要了。 乔琬笑笑：“婚姻之事，可不得考虑多些。” 龚娘子皱眉。 心道，这乔小娘子好不识好歹！
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