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“哎呀，我把这么重要的事儿给忘了，辛苦你了，快坐，喝杯茶。” 林小福被说得脸红，很是尴尬地打起了哈哈，连忙起身，殷勤地给他泡了杯茶。 “我正在想茶楼应该怎么做起来，这么好的资源总不能让人给做没了，就算赵家不愿意接手，我也要自己做起来。” “可惜主家不肯把招牌给我，不然借着人家的名气，这买卖做起来也总是事半功倍的啊。” 林小福叹了口气，奈何中人说，主家是要带着招牌离开的，若留下招牌，也不会只有这个价了。 “那就自己做个招牌出来嘛，比方说：天下茶楼。”方长学坐下端起了茶杯，却笑着调侃了一句。 “若是我，就叫有间茶楼。”林小福白了他一眼，抱怨道，“就师父喜欢用那么霸气的名字。” “那也比一般药铺好。”方长学却不同意她的想法，替取天下药铺的人抱不平。 虽然“天下药铺”这个名字，也确实太霸气了。 就是仁安医馆，也不会直接叫天下医馆。 “唉。”审美不同的问题，林小福已懒得辩说了。 “你也别多想了，若是赵家经营，这招牌怕还得赵家来做，你想的不一定会让人家满意。” 方长学见林小福还在烦恼，于是提醒她。 爱操心，咋不多操心天下药铺的经营问题？连做个药丸都那么不上心。
第1290章 可以替代的配方 “正是要交给他们经营，我才要早些把招牌弄出来直接挂上去，到时他们舍不得另外花钱去改，就会接受我取的名字了。” “不然我敢肯定，他们一定会叫：赵记茶楼。”林小福自嘲地笑了笑。 “这名字也太直白了些。”方长学也忍不住嘀咕。 “可不是么，还不如镇西那家干货铺呢，叫徐宝记。”林小福吐槽。 “那你也加个字好了，把赵姓添上去，他们肯定会很满意的。”方长学也不禁笑了起来，“有这守旧想法的人，你也别忽视了他们的心情。” 林小福叹了口气，却也点了点头。 “到时要卖的不只是茶和茶点，也有酒和酒菜，还有一些特色小吃，因而这招牌不能局限，要让客人一眼看明白卖的是什么才行。” “可是又不能弄成大杂烩，反而体现不出自家特色，会失去一些高雅茶客，可是茶客显然没有酒客多……” 林小福纠结地说出自己的顾虑，听得方长学也不禁头大了。 最后，方长学放下茶杯连忙起身。 “我去看看药丸都做好没有，我看你这里也没有里手负责，不如我直接拿回仁安去，给你记数，到时算钱可好？” “行、行，你拿回去，别把药弄混了，那是去湿清热丸和润喉止咳丸，都是眼下季节好用的东西。”林小福懒洋洋地提醒。 “知道啦。”方长学立刻下楼走了。 这么纠结的人、这么纠结的事儿，他为何要在这里跟着一起纠结？ 他有时间不如去看看病人。 林小福却趴在桌上随手摆弄着茶杯，又坐了一会儿，这才起身回家去。 回到家时还不到傍晚，和娘说了会儿话，她又回屋，就开始研墨，在纸上写了一堆名字。 虽然可以当作酒楼来做，但原主家就是做茶楼的，已攒下一批比较固定的茶客，那么，原来的特色是肯定不能丢的。 因而，她才要开辟正院厢房出来，另外增加新的特色来试探行市。 但现在的问题，其实不是名字，也不是特色，而是她想保留原来特色，但她没有原主家的配方。 如果去找人买，肯定很贵。不买，就只能拿出可以取代的配方来。 可以取代的配方…… 林小福目光一亮，再拿了张纸过来便连忙写了起来。 杏风茶庄。 赵家食府 写下两个名字也定下酒和茶的两个经营主体，看了看，就接着写经营项目。 以她的惯例思路，自然是不愿意做别人都在做的东西。 酒，便不会主打酒庄、酒坊已有的那些酒。 但可惜，她没有早作准备，便是能酿出杏子酒、梅子酒、枇杷酒又如何？ 来不及了，没有存货。 因而不能突出酒楼特色了，不过在小吃方面，却是可以弥补一下的，便定名：食府。 赵家食府，听着还挺接地气，只希望这风格能让镇上人接受。 茶，赵家固然摆过茶摊，但去了镇上显然是不能走老路子的，茶楼原来经营的那些优势，也只能抛去一些了。 因为不会，就不能守旧、只能辟新。
第1291章 二嫂也太贪心了 她之前做的杨梅已经卖完了，但还攒下了不少桃肉果脯，之后用红枣、桔子多做几样小吃出来。 再加上各种饭团也可以重新改进一下，做得精致一点抬高其身价，既满足于茶点要求，又能缓解酒楼的忙碌。 不错！ 林小福想到这里突然一抚掌，终于露出了开心的笑容。 “不错什么？”门口突然传来赵子富好奇的询问声。 “大姐，你在想啥呢？”林小禄也走了进来，“喊你几声了。” “不会是在想我二哥吧？”赵子富调侃着，却没有走进屋里。 他不是林小禄，二哥又不在家，往二哥二嫂屋里跑总是有些不好。 “你们来了正好，岳儿来了没有？”林小福回过神来，不由露出笑容。 “你找岳儿？我直接过来的，还没回家呢。”赵子富错愕，解释道，“中午听小禄说你没回家吃饭，我过来关心一下。” “哦，我今天买了几样糕点回来，回头你带点去给他吃。”林小福解释。 “我今天听说一家茶楼要租，正想租下来，就想着茶楼卖什么，就去买了几样糕点回来尝尝。” “茶楼？”赵子富诧异，脱口道，“那是大铺面吧，十两怕是租不下呢。” 二嫂也太贪心了，他们赵家哪能做得起这大阵仗啊。 “二十两，找熟人问过了，地方可大了，若做得起来，可就不是几两、几两地赚了，包你一个月赚回媳妇本。” “二嫂……”赵子富不好意思地白了林小福一眼，提醒她，“二十两，就算大哥会心动，爹也会舍不得的。” 做为赵家人，他自然了解赵家人的性格。 “以前我也觉得二十两很多了，但跑了一趟白水县后，我就觉得，有钱人赚大钱、没钱人赚小钱，是有道理的。” “其实我之前的那些吃法，若是放在茶楼里，肯定赚得更多，摆在街头难免降低了身份，就没什么赚头了。” “可是人的辛苦是差不多的，同样的八个时辰辛苦，赚一两和赚十两，你会愿意选哪一个呢？” “虽说这么做是很冒险，但你又没盘铺，不过是花上二十两银子去试走一条可以赚大钱的路呢。” “到时把饭团再做小一些，配上精致的盘子，每一个品种都放一两个，原来卖十文一个是不是？现在还卖十文一个。” “若配上六个、十二个，直接就卖六十文、一百文，重要的是，只能卖三文的白饭团也在其中算了数量哦。” “那时，又节省了不少成本吧、增加了利益吧，正好这时候山里还有些桂花，我们去摘回来做桂花馅。” “还有山楂，到时直接去北山村收，肯定有不少，这样也能增加一些糕点了，再买些梨回来做雪梨甜品。” “自家有了厨房，鱼丸子便能趁热出锅，还有肉丸子、豆腐丸子，我再弄点别的小吃食出来。” “这是小摊达不到的优势，有厨房、有场地、有客人、有更多好吃的、不用排队等，赚一个客人，能抵小摊赚三个客人，你愿意赚谁的钱？”
第1292章 不敢一试 林小福一翻分析解释，说得赵子富也纠结起来。 听起来确实很不错，可……本钱啊！本钱！ “放心吧，先撇开本钱不说，就说这商机，你觉得如何，你爹和大哥觉得如何，若他们愿意一试，那么……” “我再去找找熟人，二十两已是最低的价了，就看能不能月尾交租，这样不用还没开摊就要交钱了。” “好不好赚一试便知，赚了一个月到月尾时，又怎会没钱交租？哪怕赚来的钱刚够交租，我认为也是值得的。” “因为毕竟是刚开张，等客人做熟了，生意自然就越来越好，只要不是一直亏本走就行了。” “撑过今年，明年春暖花开，能做的东西多了，要知道今年春夏，我和你二哥就镇上卖枇杷羹和鱼丸子，也赚了些小钱呐。” “二嫂你想得长远，也说得很有道理，我个人是很认可的，不过还是要先回去和爹仔细说说。” 赵子富并没有被洗脑，虽然他心里也确实认同林小福的这套理论，但他担心的还是爹和大哥那边不敢一试。 家底虽然不厚实，但毕竟攒了这么多年，一个月二十两，还是可以支撑几个月的。 他担心的是，若是没赚到钱，娘会不会饶过二嫂。 “二嫂，虽说新开张的生意，不亏就是赚，这个道理我也能明白，但是……你可别忽略了娘那脾气。” “若到时真的没赚到钱，或者没赚到与酒楼相应的利益，小心娘让你来交租。”若只是交租，还算是好结局呢。 赵子富忧虑地看着林小福，提醒着她。 “若她真敢让我交租，我就不管赵家的事儿了。”林小福却是呵呵一笑，并不担心。 “反正酒楼也没让你们交押金，也是按月交租，也有一些原来茶楼的用具在里边，随时可以开张，也可以随时离开。” 原来是计划按月、按季、按半年、按年交租，让赵家自己选择的。 但现在见赵子富一直在担心这个问题，林小福临时改变了主意。 利益给得太多反而显得有猫腻，毕竟谁家的面子这么大呢？利益来得太容易，也不会让人珍惜的。 还是按月收一点、算一点吧。 “那我回去问问。”赵子富听了不好再说什么，觉得还是要先回去征询爹和大哥的意思才行。 “你暂时先别去，我转达你的意思就行了，别还没影儿的事，就让娘和你先吵一架。” “嗯，那你就说……”林小福点点头，就将自己思考的几个想法说了说。 “若你家愿意找人合伙，只要是稳当人，也可以缓解押金和定税压力，若不愿意，那我就想的是，增加厨房人手、减少铺面闲置人手。” “就如刚才说的，将饭团做小，几个品种放在一盘中合卖，有利抬高身价，或是做几个套餐出来，各样小吃都有，打总算钱，有利销售。” “做限定小吃食，比开酒楼的成本低、人手也不用那么多，明年你们春考之后，你也可以帮忙，必要时可以让迎春回来。”
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