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但是去县城或汴京城定做，时间又给耽误了。 她跟掌柜要了三十个铝制的盒子，“您给便宜些。” 她之前没跟冰铺掌柜讲价，是因为需要人家看守冰窖，这个可是一锤子买卖，必须得砍价。 掌柜低头想了想，最终给她便宜了一贯钱。也就是说三十个盒子收她14贯钱。 “掌柜的，您做生意不实诚。这也不是你一家有这个盒子，我可以去药铺，也可以去县城。您要是这么要价。那我走了。你别看我年纪小就糊弄我。”张希瑶作势要走。 掌柜脸上讪讪的，忙把人叫住，“我这都是好的盒子，工艺精巧，要不然也不能装这么好的茶叶。” 张希瑶可不相信，“这铝制的盒子装的茶叶一芽二叶，你这也叫好茶叶？糊弄谁呢。你这个陶瓷装的才是真正的珍品，全是毛尖。” 盒子越贵装的茶叶也就越好。最差的连罐子都没有，一张油纸就打发了。 掌柜没想到一个不到弱冠之年的少年穿成这样，居然会品茶，不由刮目相看，朝她拱拱手，“原来也是爱茶之人。这样吧，我只收你本钱。咱们就当交个朋友。铝制的盒子，你就给三十文吧。” 张二伯以前觉得自己会做生意，可亲眼看到侄女跟人还价，他才察觉这些生意人才是真厉害呢。面不改色漫天要价。一下子居然便宜了二十文。他估计这罐子还有得赚。 张希瑶见他主动退让，又跟他砍了半贯钱，最终三十个盒子只要8贯500文。 要不是整条街只有这一家茶铺，她根本不用跟他费那么多口舌。 至于为什么不去药铺？那地方只会更黑心。 她付了钱，约定明天过来拿货。掌柜收了钱，给写了单子，让她明天拿着单子来取货。 买完东西，张希瑶还要去东市买东西，被张二伯死活给拦住了，“你可别花了。手头那点钱，你全花干净心里才舒服，是不是？” 张希瑶朝他一笑，朝糕点铺子的摊主，买了一份桂花糕，就这么一小包居然就要二十文，张二伯心疼得直抽抽。 出了城门，张二伯还在喋喋不休，骂她败家。 张希瑶把桂花糕塞到他怀里，“吃吧！” 张二伯到了嘴边的话咽了回去，有点不敢相信，“给我吃？” “是啊。吃吧。”别以为她没看出来，摆摊的时候，二伯那眼睛总往旁边瞅，摆摊的大娘年纪比二伯大多了，还能看什么？不就是馋那吃食嘛。 张希瑶见他不敢动，就拆开牛皮纸，取出一块塞到他嘴边，然后又取了一块自己吃。 她上辈子是不爱吃糕点的。无论西式，还是中式，所有糕点都是热量炸弹。像她这种坐办公室的白领平时缺乏锻炼，想要保持身材，就必须严格控制自己的饮食。 但这会儿她不用担心胖瘦了，她都怀疑自己营养不良。 一口咬下去，鼻端立刻能嗅到浓郁的桂花香，这糕点软糯香甜，再加上中间夹心的芝麻，酥脆香浓，让桂花糕的口感层次更加丰富。 她吃着都香，就更不用说张二伯了。 他吃完后，还不忘舔舔自己的手指，张希瑶皱眉阻止了，“你今天碰了那么多东西，手上肯定很脏。” 张二伯这才讪讪放下手，“我只在小时候吃过一回桂花糕。那时候咱家还是地主。你太爷还没死。有一年冬天，你太爷买了一斤桂花糕带你爹去拜一位童生为师。可那秀才不仅没收，还把糕点给扔出来了。那桂花糕沾了不少泥，但是我们哥仨吃得特别香。” 张希瑶的重点不在桂花糕上面，她有点诧异，“不收徒就不收呗，为什么要扔糕点？！” 张二伯叹了口气，“我们也是后来才知道的，原来拜师要准备六礼：芹菜、莲子、红豆、红枣、桂圆和肉条。可咱们都是普通百姓，哪里知道读书人的规矩。那童生说我们家没规矩，不够重视他。所以就将我们撵出来。下回你太爷就知道要买这些东西，成功拜了师。” 张希瑶点头。 张二伯说完过去的事，又拐回刚刚的话题，“你怎么敢这么花钱？你阿爷知道了，他饶不了你！” 张希瑶没想到二伯这么唠叨，之前让他付钱，他就装听不到，这会儿又抱怨上了。她无奈道，“你不告诉阿爷，他怎么会知道？” 张二伯瞪大眼睛，不敢相信侄女居然想瞒着老爷子，这是大逆不道啊。 张希瑶就笑嘻嘻道，“二伯，你没听过一句话嘛，吃人嘴短，拿人手软。你吃了我的桂花糕，就得为我保密。” 张二伯停下脚步，恨不得抠嗓子吐出来，可又不舍得浪费粮食，他原地跺了跺脚，“你是故意的！我是你亲二伯啊，你这么算计我！” 这话张希瑶就不爱听了，“你也说了，阿爷身体不好，他要是知道这事肯定得晕过去。你明知道这个结果，你还说出来气他！咱俩到底谁不孝？” 张二伯以前觉得自己是家里最圆滑的人，可今儿他才发现侄女才是家里最会耍无赖的人，他气得结巴了，“明明是你乱花钱！你还倒打一耙！” “钱已经花出去了。我现在也要不回来了。咱们接下来就是快点把钱赚回来。夏天就两个月，时机不等人。”张希瑶拍了拍他胳膊，“快走吧。天色不早了，到了家，天都该黑了。” 昨天只卖了半天，今天却是忙忙叨叨一整天。 张二伯原地跺了一会儿脚，恨声道，“我算是上了你的贼船了。” 到了村子，天已经彻底黑透了。到了家门口，张希瑶拍拍张二伯的胳膊，让他把背篓换过来，她来背。 张二伯背了一路，她都没说要换过来，这会儿到了家门口，她却要换了，他好气又好笑，“你倒是会讨巧卖乖。” 张希瑶觉得他忘性真挺大，“这里还剩下几贯钱。我得拿回屋。不能让阿爷看到。要不然他肯定会问钱哪来的。” 卖臭豆腐可卖不了这么多钱。二伯一看就不会撒谎。还是她把钱藏起来要紧。 张二伯这会儿也想起来了，将背篓交给她。
第16章 家里人已经吃完晚饭，看到他们回来，忙招呼他们坐下吃饭。 张希瑶背着背篓先回了自己屋。 陆氏和许氏端着吃食进了堂屋。 张婆子看到张希瑶拎着背篓从屋里出来，诧异地问，“今天怎么这么晚回来？豆腐不好卖？” “对！”张希瑶把昨天遇上书生休沐的事说了，“我们今天臭豆腐卖得不好，卖到很晚才卖回来，我打算两天卖一回。” “这些粉咋办？”张婆子从外面拿了个盆，里面正是昨晚汁水倒去后剩下的豌豆粉，细白的颜色，放在太阳底下晒，已经晒得干干的，“我早上把剩下的豌豆也给磨好了，经过一天的晾，上面的水也都倒出来了。湿的和干的都能用吧？！” “能做，一样的。我先做出来试试看销量。兴许卖得不错呢。”张希瑶还笑道，“待会儿我做出来，你们都尝尝。” 这晚饭吃的依旧是豆饼，张希瑶不想晚上一直放屁，就冲张婆子道，“阿奶，你到灶房给我烧火。我现在就做。” 张婆子到底心疼自家孙女，“你吃完再做啊。又不着急。” “我先做吧。这凉粉要等两三个时辰才能定型。”张希瑶坚持要去。 张婆子得知要等这么长时间，也就不再推脱，跟着进了灶房。 熬凉粉是很快的。一会儿功夫就能做好。 张希瑶把二伯吃了豆饼一个劲儿放屁，然后没有客人过来买吃食的事说了。 张婆子拍了下脑门，“我居然忘了这事。” 她总算弄明白小孙女为什么不吃豆饼了。何着是怕放屁！她嗔了孙女一眼，“你现在又不用卖货。矫情什么。” 张希瑶还是不愿天天吃豆饼。她总觉得吃豆饼，肚子胀得厉害。她也不知道家里人咋就这么能忍？吃麦麸，吃豆饼，他们都没有任何怨言。 张婆子拿她没办法，开了柜子，取了点面粉，倒了点水，调成糊糊，然后就在还热的锅里摊面饼。 摊好后，递给孙女。 张希瑶接过来，咬得那叫一个香。 “你呀，小姐的身子，丫鬟的命。你爹这一走，你还不知收敛，以后日子可怎么办。”张婆子也想疼孙女。可是一大家子瞅着，全吃细面，哪里吃得起。 可是孙女从小到大就跟家里孩子不一样，老三是打算让阿瑶嫁个好人家，才将阿瑶养得这么金贵。谁能想到，他先走了一步。 真是失策了。 张婆子又给孙女取了两块萝卜干。张希瑶觉得自己最近变笨了，可能就是因为营养跟不上。等她赚了大钱，她一定要顿顿吃细面。天天吃拉嗓子的馒头，她真的吃不惯。 熬凉粉的方法很简单，等锅边的水冒泡泡了，开始倒入已经稀释过后的豌豆糊糊，一边倒一边搅拌，直到它可以堆叠到一起。就可以将它盛出来放凉。 张婆子见操作如此简单，有点纳闷，“这不就是糊糊，能好吃吗？” 农民天天吃糊糊，镇上那些人难道没吃过这个吗？ 张希瑶让阿奶稍安勿躁，“等它放凉会凝结到一起，像豆腐一样。到时候咱们再拌些调料。” 张婆子头一次认真打量孙女，“你咋会做这个？以前你娘也没做过这个啊。” “我是通过豆腐想出来的，阿奶，豆腐就是黄豆做的，黄豆磨成粉都可以凝结到一起，豌豆为什么不行？你别看简单，其实赚的都是辛苦钱。豌豆粉要自己磨，还得煮成糊糊，还得弄调料拌，步骤挺多的。”张希瑶也是经过深思熟虑才想出这个主意。 张婆子微微瞪大眼睛，“你是说豆腐也这样磨，然后在热水里搅合就成了豆腐？” “差不多吧。不过豆腐比豌豆要麻烦一些，要加卤水或石膏才能凝结成行。”张希瑶就把豆腐的发明故事说了。 豆腐的发明是淮南王炼丹时无意间将卤水滴入豆浆中，就成了豆腐。这个故事书上就有记载。不是她学人家的豆腐方子。 张婆子听了孙女的话就埋怨三儿子，“你爹一天天就知道读书，这么重要的事，他居然一直没告诉我们。要是咱们家也会做豆腐，不比当佃农来得强！” 说完，她又瞪了张希瑶一眼，“你也是哑巴。” 张希瑶没想到自己找的理由，还给自己惹了麻烦，她有点委屈，“阿奶，我是前段时间生病，躺在床上无聊，无意间翻书发现的。这个故事记录在一本闲书里。我爹可能自己都没看到。怎么可能告诉你们。” 张婆子一听这理由，也就不再纠结。 她还要去地里开荒，先走了。 这么晚了，还要干活，张希瑶就不忍心，叫住她，“阿奶，明天再干吧。” “天时不等人，先开出两亩地，把种子种下才能歇息。”张婆子摆摆手，让她只管在家歇息，要是累了，不用下地也行。
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