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“云华酒楼与兴盛酒楼齐名，号称东云华，西兴盛，虽然被朱家姐妹花的名声超越，但邵厨的实力绝对不能小觑。”向厨竖起一个大拇指，继续与几人道：“时下宫廷名菜金齑玉鲙便是出自他家。” “乐园酒楼的房厨，名声要略低于云华酒楼和兴盛酒楼，开办不过十来年载，比起百年传承的前两家，只能算得上是后起之秀。”向厨双手环在胸前，抬眸看向那位略上年纪，却依然能看出年轻时美丽容貌的房女厨。 “当然长安城里最受关注的，当属朱家姐妹花，她们两人虽然性格孤傲冷漠，但真真是厨艺出众，年纪轻轻便接手了……”向厨的话语尚未说完，入口处传来阵阵脚步声。 众人齐齐回首，视线聚焦在一点上，只见几道身影背光而来，渐渐露出真容。 “呜哇……来了。”向厨喃喃道。 “…………”这回，简雨晴终于见着了熟悉的身影。她掠过冰山脸的朱蓉，殷切的目光落在后面那个身影上：“丰姐儿！” “晴姐儿！”丰姐儿原本敛着表情，如朱蓉般冷漠的脸蛋瞬间绽放笑容，她三步并两步奔上前去，与简雨晴紧握双手。 朱蓉也对简雨晴笑了笑：“简厨。” 最尴尬的当属向厨，他目瞪口呆地看着绽放笑靥的朱家姐妹，脑袋上的问号那是一个接着一个。 哎？哎？哎！！！ 这是什么情况啊……
第二百七十五章 “朱厨。”简雨晴听到朱蓉的问好声，一边回答，一边还不忘紧紧握着丰姐儿的手。 简雨晴与朱蓉也就在兴盛酒楼里见过一面，完全无话可说。她抬眸看向朱蓉，恰好也对视上朱蓉递来的视线，两者面面相觑，最后还是丰姐儿拉了下简雨晴：“咱们到边上去说话。” 简雨晴应了声，只是离开前注意到朱蓉张了张嘴，最后还是什么都没说。 简雨晴眨了眨眼，若有所思。 丰姐儿拉着简雨晴走出一段路，这才肩膀一松，脸上带起点笑来：“晴姐儿，前面的比赛顺利吗？” “这不明摆着的么？” “也是。”丰姐儿也觉得自己说的是废话，眉眼舒展了些。她的眼角余光注意到朱蓉，默默换了个方向挡住了朱蓉投来的视线，顺口问了问简雨晴与她分别后发生的事儿。 “你与你姐姐关系不好？” “不是！”丰姐儿下意识抬高声音，注意到周遭投来的视线后又急急放轻。 “既然不是不好的话，那为何你们间的气氛怪怪的？”比起自己与简云起和简岚，丰姐儿与姐姐朱蓉的关系肉眼可见的疏远。 明明傲娇可爱，活泼随性的丰姐儿居然一脸老沉！？要不是太过熟悉丰姐儿的模样，简雨晴刚瞅见的瞬间还以为是丰姐儿的双胞胎姐妹呢。 “唔，是她多想，其实……”丰姐儿蹙着眉，一时半会也不知道该从哪里说起。她最后摇了摇头：“不说她了，反正等比赛之后就能有答案了。” “还有。”丰姐儿微微抬起下巴，一双眼儿眨也不眨地盯着简雨晴。她的嘴角微微上扬：“我准备的菜品，定然能教你大吃一惊。” “我想，我的也是。” “嘿嘿。” 两人交换着视线，气氛时而尖锐时而柔和，直教周遭人看得目瞪口呆。 向厨瞧着亲亲密密贴在一起的简雨晴和丰姐儿，忍不住看向张厨和淳哥儿：“他们认识？” 张厨不知内情，连连摇头，而淳哥儿迟疑一瞬，缓缓道来：“那位小朱厨曾在扬州研学许久，与简厨乃是旧识。” 长安城与扬州城相隔千里，谁能想到竟有这般的巧合，让两位排名全国前十的名厨早早相识。 而且，瞧着关系也很亲近。 向厨几个不熟悉简雨晴的，没忍住暗道一声稀奇，不过他们很快无心思考此事，而是顺着熟悉的铜锣声朝着高台看去。 与此同时，四周看台上也涌入无数观众。在震耳欲聋的呼喊声中，简雨晴迅速捕捉到简娘子等人的声音，下意识朝着他们招了招手。 几乎同时，其余参赛者也注意到亲朋好友的呼喊声，纷纷打起招呼。 参赛者的反应，教场内欢呼声越发响亮，直到铜锣声再次响起，同时高台上的官吏发声后，周遭才渐渐安静下来。 简雨晴等人也纷纷来到属于他们的灶台前，待高台上官吏宣布比赛开始，众人瞬间开始动作。 因着提前知道主材，所以所有人的动作都迅速果断。简雨晴和柳娘子虽说是临时搭档，但动作速度也不慢，更不用说其余人带的都是熟悉的帮厨，速度之快教看台上不少厨子都频频发出惊呼声来。 “好快的速度！” “那鱼片……薄如蝉翼啊！” “不不不，重点不是鱼片，而是……那是河豚吧！？” “河豚有毒啊……怎么能做鱼脍？” “咦？你竟是不知？河豚内脏与外皮眼睛含有剧毒，不过鱼肉不含毒且肉质鲜美……我去过一地，那边有为尝河豚值得一死的传闻呢。” 有人议论制作河豚鱼脍，也有人注意到其他人的动作：“那边取出来的是鱼翅吧？好大的鱼翅！” “哇哦！” “你叫那么大声做什么？吓我一跳！” “你快看简女厨那，她在给鱼脱骨！” “给鱼脱骨有什么好惊讶的……？”坐在旁边的厨子瞥了眼，然后直接愣在原地，片刻后更是腾地站起身来，双手扶在栏杆上，死死往外看去。 他震惊的模样，引来无数人注意。 旁观的厨子们纷纷顺着视线看去，目光齐刷刷落在正在拆骨头的简雨晴身上。 简雨晴经过数次练习，整个流程都行云流水，分外迅速。虽然不能说是眨眼的功夫，但也不过是片刻时间。 看台上的厨子们看得咋舌不已，暗暗估量自己能不能做到这个程度——显然是不能的。 也不是说不能，只是眼前去骨的操作需要大量反复的练习，而谁会这般去做菜呢？ “呜哇……” “不知道简厨是要做如何的菜品？光是看着，我都好奇得很！” 简雨晴的操作与前几日相仿，又不相仿，她手里的黄鱼不但没有再进行风干处理，而且连灌汤的方式也进行改变，所有的食材都提前一日炖煮，制成皮冻模样，时下只需逐一塞入鱼肚，再放入糯米丸子，最后以虾泥封口。 处理好的黄鱼，堆叠在案上，直教周遭人越发好奇。当然并不是所有人的视线都集中在简雨晴的身上，围观者各有各的支持对象或是意图打败的对象，时不时发出惊呼议论声来。 “那条鲟鱼——嗬！” “我瞧着应该有个一百来……不！两百斤吧？” “还是鲜活的，瞧瞧那劲道。” “那边做的又是什么？好，好大的东西！” “老天爷，都比人要高了！” “这是什么鱼干吗？太大了吧……” “等等，杜厨那似乎要好了？” “这么快！？”不少人闻言，惊了一跳，要知道其他九位厨子，都尚在前期处理中，连锅子都还没开烧呢。 他们齐刷刷，同时往杜厨那看去，只见那案板之上冷气如瀑布般直往地上滚去，将杜厨大半个人都淹没在雾气之中。 杜厨的动作迅捷无比，教大半人都无法看清他的动作，唯一一小部分动态视力不错的厨子才能见到他手持刀刃，刷刷刷将手上的鱼儿剔得只剩泛着血丝的白骨。 鱼肉如蝶般飞舞，一片接着一片落在用碎冰堆积而成的山峦上，如消融的初雪，眨眼间便寻不到踪迹……当然是不可能的！ 几名看出痕迹的厨子回过神来，大惊失色——那得是多么纤薄的鱼片，才能把自己的眼睛都骗过去？ “好，好厉害……” “不愧，不愧是杜厨啊……” “不过帮厨那边是在做什么？”也有人注意到旁边的异样，帮厨非但没有上前帮忙，而且还自顾自在旁边处理另外的鱼。 “咦……难道不是鱼脍？” “不可能的吧？”别说围观的厨子们困惑不解，就是高台上的官吏御厨们也忍不住悄声议论起来。 “你们觉得杜厨是在做什么？” “单单是鱼脍的话，也过于普通了。” “我倒是觉得已经很不普通了。”庞官人闻言，扯了扯嘴角，忍不住出言反驳。 他自认自己算得上是双合羊肉馆的老客，却也是头回知道杜厨居然还有这么一手做鱼脍的手艺：“这可是河豚鱼脍啊！” 本朝好食鱼脍，甚至还有专门讲授制作鱼脍的《砍脍书》，从砧板到刀具，从佐料到原料选取和制作都如数家珍。 就是不擅厨技的贵族士族男丁，也会以有一手制脍之术为荣，更不用说长安城里售卖鱼脍的铺子足有百余家。 但鱼脍多用鲈鱼、皖鱼与鲤鱼等，能制作河豚鱼脍者那可是百里……不，千里乃至万里挑一！ “长安城里，有这般做河豚鱼脍手艺的也是屈指可数。”庞官人连连摇头，“若是其他几位厨子也罢，没想到杜厨竟是会有这等水平。” 五合羊肉饭馆顾名思义，乃是专营羊肉的铺子，每日现杀鲜羊，售卖羊肉类的各种菜品。 当初刚刚敲定排位赛第一场乃是鱼的时候，庞官人还暗暗叹息杜厨运气不佳，恐怕在第一场就要落后。 没想到……或者说谁能想到杜厨愣是拿出个杀手锏来！？庞官人目不转睛地瞧着杜厨的方向，心下又是震惊，又是好奇，好半响才挪开视线，转而看向别的厨子。 “咦？邵厨也在处理鲟鱼？” “哦哦？让我看看，他用的是鲟鱼头？”隋厨闻言，抬眸看来，恰好见着邵厨利索地割下鲟鱼头部，并开始仔细处理。 鲟鱼头部巨大，上面可以割下包括鱼唇在内的许多鱼肉。邵厨手持利刃，一刻不停，完整地把各个部分的鱼肉取下，或是放入蒸笼，或是放置在锅内备用。 邵厨的操作行云流水，很是流畅，台上几人看在眼里，一时间却是不清楚他要做的菜品，只能好奇猜测片刻。 庞官人听罢，又看向别处，然后低呼一声：“那位房厨，手里拿的莫不是龙趸鱼皮？” “庞官人好眼光。” “啧啧，房厨要做那道菜啊。” “这道菜可是去乐园酒楼都不一定能订到的菜品，光是看着都让人心生期待呐。”
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