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正如看台上观众们所担忧的那样，油炸灌汤黄鱼端上案时，高台上的御厨和官吏尚且有些懒洋洋的。 先头的河豚鱼多吃，且不说放在外面的酒楼饭馆与食肆里，就是放在前面两场比赛都是嘎嘎乱杀的程度，着实让众人的热情消退了不少，一个个还沉浸于先前的美味中，明知道要开始试吃下一道，心里头却总有种不情不愿的感觉。 庞官人勉强打起精神，又看了眼简雨晴，心底升起一缕无奈：这位简厨，选的时间不太好啊。
第二百七十八章 “庞官人几个……瞧着无精打采啊。” “不过隋厨和朱厨几位瞧着还行？” “果然是前面那道河豚多吃，影响了吧？” 看台上的观众瞧着庞官人几个无精打采的架势，心情七上八下的，为简雨晴担忧不已。 其中最担忧的当属简娘子几人，他们听到周遭的议论声后，连简云起都有些按捺不住的紧张起来。母子几人目光饱含担忧，直直落在简雨晴的背上，暗暗在心里求神告佛，保佑简雨晴一切顺遂。 简雨晴眉眼淡淡，声音不紧不慢：“油炸灌汤黄鱼，刚刚出炉，汤汁极烫，还请几位官人慢用。” “油炸……灌汤黄鱼。”隋厨见菜品送上前来，很有职业道德的打起精神。他淡淡扫了眼精神不振的庞官人等人：“一个个的，像什么话，还不赶紧喝口水，清清口？” “是，是。”庞官人几人挨了训，瞬间清醒过来。 他们端起手边的茶盏，抿了口茶，清了清口中的味道，而后同时看向杂役端上来的菜品。 甫一入眼，庞官人便不由自主地叹了一声“漂亮”！ 眼前的黄鱼炸得金黄酥脆，鱼嘴大张，鱼肚微鼓，鱼尾翘起，浇在上头的酱汁顺着酥脆的表面而落，让人看着都食欲大开……倒也不至于。 瞧着虽是诱人，但也就诱人。 庞官人揉了揉肚子，明明看着面前的大黄鱼，脑子里却是频频回味起刚刚的河豚鱼。 放在往常，庞官人都是率先品尝的，可时下的他瞥了眼大黄鱼，着实没有用的心思，根本不愿动手，想把口中的滋味再保留一点时间，再多保留一点时间也好。 他们的一举一动都落入周遭看客眼里，刹那间又引发一片议论声：“呜哇……那反应！” “好冷淡……真的太冷淡了。” “就是初赛那回庞官人破口大骂时，我也没见到他这般模样。”有人望着高台上的情况，喉结轻轻滚动，已是不敢往下想象。 “不止是庞官人，其余人的反应也是一样。”旁边人补充道。 “大家都还沉浸于河豚鱼里……” “可恶，简直是大危机啊！！” 不止是看台上的观众，就连参赛者们也纷纷投去目光，还有人多看了杜厨两眼。 杜厨一派泰然自若，正与女儿说着闲话，垂首细细擦拭着刀具，似乎并未把高台上的简雨晴放在眼里。 直到一股惊人的香气涌到鼻前，杜厨动作一顿，猛地抬起头来。 几乎同时，周遭爆发出惊呼声。 无数道视线落在高台上，先前还表现得毫无兴趣的庞官人等人双目圆睁，挺直腰板，一眨不眨地盯着面前的菜品：“这是——！？” 热气冲天而起，香味四溢而开。 浓郁到极致的奇香扑鼻而来，劈头盖脸的朝着众人冲去。 刚刚还打不起精神的御厨和官吏，瞬间醒过神来：“喂喂喂……这个味道。” “太香了……” “好家伙！” 虽是亲自剖开鱼肚，但莫名有种打开魔盒的隋厨怔愣许久，也无法把视线才油炸灌汤黄鱼上挪开。 氤氲而起的热气稍稍散开了些，仿若无穷无尽涌出的汤汁围绕着翻腾的黄鱼，铺满了整个瓷盘，霸道且浓烈的香气四溢而开，渐渐充盈整个赛场，教无数人食指大动，震惊不已。 “呜哇——这是什么香味？” “好像，好像是那条黄鱼……” “喂喂喂……我觉得这味道比刚刚的河豚鱼还要香啊！” 看台上观众们激动的同时，杜厨淡然的面具也悄然裂开了一条缝隙。他面孔微沉，抬眸往上看去，眼底头一回映照出简雨晴的身影。 “阿爹……”杜娘子悄声提醒。 “你在担心什么？难不成以为就这么个乡下来的小丫头，也能突破我的河豚宴？”杜厨冷着脸收回目光，斜睨了眼女儿。 杜娘子闻言，连连摇头。 杜厨这才满意，继续擦拭手上厨具，只是他说是如此说，眼角余光又免不得往高台上看去。 “唔……瞧着模样不错。” “光看外表，想不到里面居然能藏下如此多的汤汁和食材来。”隋厨也打起精神，兴致勃勃，手持木筷轻轻扯开鱼肚，直让里面所有的食材和料汁淌出来。 “虾滑，糯米团？”隋厨拨开两者，又看到另外些切得细碎的食材：“唔？竟是火腿、鲍鱼、海参、瑶柱……” 隋厨兴致勃勃，把漂浮在汤汁上的食材逐一挑出，肩挨肩排排站摆在瓷盘上。 这些尚是肉眼可见的食材，汤里头又藏着多少种？明明隋厨刚刚还食欲不振，现在却是来了精神，他手上微微用力，夹起一大筷鱼肉，爽快吞入口中。 ！！！！！ 惊人的美味教隋厨忍不住握紧拳头，瞳孔微微颤动。 眼前的黄鱼，美妙得过分了！ 淋在鱼身上的酱汁与焦脆的外皮融为一体，教鱼肉每一寸都浸染着油香和辛辣香气。 等两者的味道稍稍褪下，内里娇嫩的鱼肉也在唇齿的作用下悄然融化散开，本就极为鲜甜的黄鱼肉，再配上里头极鲜的汤汁，美妙的滋味便如那前仆后继的海浪，教人根本没有时间反应过来，便彻底被名为美味的海洋所淹没。 身体向深邃的海底涌去，又像是化作一条金灿灿的黄鱼，与同伴一道在激流中冲刺。 隋厨怔愣半响，才长吐出口气来。 庞官人瞧见他的反应，也是按耐不住，忙不迭筷子，也夹起一大块鱼肉放嘴里。 鱼肉落在舌尖的瞬间，庞官人骤然愣怔，他睁大了双眼，盯着盘里黄鱼不敢置信。 竟是有如此美味的黄鱼！？ 庞官人来不及细想，更无心回忆河豚鱼的美味，能迫使他快速咀嚼后咽下，一口接着一口根本停不下来。 ！！！！！ 瞧着隋厨和庞官人的反应，其余人也不再犹豫，你一筷子我一筷子，纷纷朝着黄鱼下手。 而朱厨与众人选择不同，先拿起汤匙舀了勺汤，吹了吹凉，连带着糯米团儿一道放入口中。 糯米团儿是普通的糯米团，偏生却遇见了不普通的伙伴。它裹着略黏稠的汤汁，与虾滑、海参、鲍鱼、瑶柱一道溜进口腔里，将海洋的鲜香味充斥口鼻每一处，香味顺着鼻腔直达天灵盖，美味顺着食管涌入四肢百骸。 虾滑脆嫩爽滑、海参劲道弹牙，瑶柱鲜甜爽口，而鲍鱼肉质紧实，口感鲜嫩，颇有嚼劲，每一样食材的口感，都妙得出奇。 “鱼肉鲜甜紧实，汤汁鲜美醇厚。” “你这一道菜，别说是放在酒楼食肆里作招牌菜，就是在宫廷宴席上也能作为大菜。”隋厨眼神复杂，深深看向简雨晴，难得率先点评出声。 这几回比赛，点评的多是庞官人几个，几位御厨通常只点评手法，又或是简单夸赞两句，像是这般直白赞扬，甚至把菜品拔高到另一个层次的，还是头一回。 刹那间，全场寂静无声。 片刻以后，看台上响起惊人的呼喊声，无数观众同时尖叫起来：“啊啊啊啊——！” “厉害！太厉害了吧！” “不愧是简厨，我就知道可以的！” “刚刚你还说简厨这个时候上去会糟糕呢！” “你胡说，我才没这么说过！” “你明明说了，说了！” “哎，你看杜厨表情不太好哎？”前面那人连连转移话题，嬉笑着看向脸色阴沉的杜厨。 自打隋厨开口以后，杜厨的脸色便骤然一变，一双牛眼都快弹出眼眶。 怎么可能？怎么可能！ 他的河豚宴乃是多年研究琢磨的成果，更是为了让官吏、御厨乃至后头藏匿着的评委味蕾能够被极致的鲜美所遮蔽，在速度上更是一快再快。 杜厨紧紧咬住牙根，面目扭曲地看向上方，看着接连不断说出夸赞话语的御厨们。 刚刚……自己的河豚宴放在众人跟前，几位御厨虽然觉得不错，但都没有出口夸赞。 而时下，隋厨不但开了口，而且还说简厨的菜品即便在宫中宴席上也能作为大菜！？ 饶是杜厨也心梗一瞬，完全无法控制情绪，整个脸都扭曲成一团，一双眼睛恶狠狠地看向简雨晴：“一个两个的……” “阿爹，阿爹，冷静。” “……我冷静得很。”杜厨甩开女儿的手，眼角余光扫了眼看台上的观众，勉强压下心头窜起的怒火。 “噢噢噢噢！阿姐好厉害！” “不愧是阿姐，就算是拿到宫廷宴席上也能作为大菜……”简云起乐得合不拢嘴，哪里还有刚才冷静自持的架势，恨不得翻下看台直直冲入场内。 当然，他还是忍住了。 简云起目不转睛的看着简雨晴的背影，心中为阿姐暗暗加油。 台上，简雨晴也浅浅笑了笑。 隋厨顿了顿，而后提问道：“不过我有个疑问……简厨愿不愿意回答都可以。” “您说。” “你是如何把这么多汤汁放入鱼肚的？又或者说你用的是鱼冻，又或是猪皮冻吗？”隋厨垂首看着满溢的汤汁，回想起与朱厨等人讨论的细节，实在难以抑制内心的好奇，抬眸看向简雨晴。 ？？？？？？ 杜厨听到了简雨晴的话语，一双牛眼再次大睁。或者说除去丰姐儿、淳哥儿和朱蓉外，另外几名参赛者与看台上大部分观众都同时陷入震惊之中。 等等？隋厨说的是猪皮冻？ 在众人匪夷所思的目光中，简雨晴淡定地点了点头：“是，我提前一晚便处理好鲍鱼、海参和贝柱等物，并放入用猪皮熬煮而成的高汤之中，冷冻一夜后制为皮冻。” “猪皮冻？说的是……豕肉？” “……不是吧？怎么能用这个？” “嗬！？居然用猪皮做皮冻……不腥膻吗？”看台上的观众瞪大了眼，不可置信地询问着身侧人，有人震惊，有人惊叹，更有人露出嫌弃地表情来。
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