|
“嘿，别说你，我都被吓着了。” 简娘子一手拉着黄娘子，另一手揉了揉自己的胃。 这一个多时辰，她都不知道是怎么熬的。简岚听到自家娘亲的话语，先和黄叔一家打了招呼，而后附和道：“就是啊，我肚子饿到现在。” “你们听——” “咕噜咕噜咕噜。” 简岚就像她说的一样，肚子咕咕直叫。她闷闷不乐一瞬，又拉着思哥儿往里跑：“二狗，我带你去屋子里看看，我和你说我一个人就有一个屋子！” “我现在改名了啦！” “二狗，二狗，二狗！”简岚才不管呢，又连着喊了两声。 两人嘻嘻哈哈，打打闹闹的进去了。黄娘子有意喊住，又被简娘子拉着往厅里走：“来来来，咱们到里面去坐着，先吃点点心吧？” “不管晴姐儿？” “有云哥儿在帮她呢，咱们去里面坐。”简娘子高高兴兴地拉着黄娘子，掀起帘子走进正堂饭厅。 黄娘子看了眼屋子里面，布帘子上绣着精致的花样，四周家具齐全，擦得干干净净，角柜上搁着布巾，上摆着颜色清雅的瓷花瓶，里面插着正盛放着的花朵。 她又往桌上看去。 桌上摆着不少糕点——黄娘子认识的有金乳堂的乳酥奶糕、臻宝轩的枣泥糕团、周家食肆的蝴蝶花糕……另外还有几道冷菜，都是扬州城里有名的点心。 说不上富贵，却也是洁净周正。 黄娘子心里稍稍涌起些酸意，不过又很快调整好心态。她打起精神，欢欢喜喜地坐了下来，拉着简娘子说着村里的事。 起初大家还不把洗蛋当大活。 直到简家每日要鸡蛋的数量越来越多，卢婆子又加急招了几人帮忙，这才让村里人回过神。 家里闲着的婆妇多的是。 有这么一个时辰就能完成的兼职活计，大家都是踊跃报名，就连卢婆子都是头大得厉害，好说歹说才安排妥当。 “还得好好谢谢卢阿婆。” “是这个理，另外啊……”黄娘子继续往下说着。 再然后，简家食摊在扬州城里出名的事也传到河头村周遭。 顿了顿，黄娘子又悄声道：“还有不少人来打听你们的方子，得知我们只是帮忙清洗鸡蛋，处理食材后才悻悻然走了呢。” 简娘子心头一跳，抿了抿嘴。 正当她琢磨的时候，外面响起简雨晴的声音：“阿娘，来帮我端端菜。” 简娘子暂时放下心事，高声应了。 菜品一道接着一道端到桌上，简雨晴也走向炭火炉子，裹着毛巾把炖了一个时辰的茶香鸡端到桌上。 掀开锅盖，热气氤氲而起。 坐在桌边的几人齐齐喉结滚动，咕咚咕咚连吞口水。 简娘子急急道：“快坐下……咦？我的儿，你还要做什么？” 简雨晴头也不回：“还差一步。” 她再次回到灶台前，热锅冷油倒入粗茶炸出香味。 简雨晴端起茶油，浇在鸡皮上。 随着鸡皮发出滋滋声响，浓郁的茶香顿时被激发出来。 众人都快被香迷糊了！ 第35章 数双眼睛直勾勾地落在茶香鸡上。 在滚烫茶油的的袭击下，鸡皮变得金黄焦脆，两根木筷拨开落在鸡身上的茶叶，稍稍用力，便将焦脆的外皮一分为二，露出里面洁白细嫩的鸡肉。 咕咚，咕咚。 这是所有人在吞咽口水的声音。 几人的目光完全无法从那洁白的鸡肉上挪开，口中津液不断溢出。 咕咚，咕咚。 这得多好吃啊？ 简雨晴看着怔愣住的众人，忍不住笑出了声：“还愣着做什么？开动吧。” 简娘子胡乱点着头，而后猛地醒过神来。她手持公筷，迅速把茶香鸡大卸八块，迅速分送到众人碗里。 众人也不再迟疑，纷纷落下筷子。 轻轻咬上一口，焦脆的外皮和鲜嫩的鸡肉同时涌入唇齿间。 鸡肉香得令人头晕目眩。 不同于茶叶蛋，茶叶作为香料的一员显得分外淡雅低调，需要食客去寻觅它的踪迹。 茶香鸡的茶香却是直接得很。 茶叶的香味充分浸润到鸡肉的每一寸肌理之中，直至抵达骨髓间。 一口下去，软糯鲜甜。 就连喷涌而出的丰腴汁水里也充满了茶香味。 茶香在舌尖肆意游走，在味蕾上纵情狂奔，散发着所有人都未曾感受过的魅力。 美味，太美味了。 简雨晴本着给自己挑刺的想法，细细咀嚼慢慢品味。然后其余人的反应却是与她截然不同，将鸡骨头的肉全都剔得干干净净不说，更是连骨头都咬碎，恨不得将里面残余的那点汁水都吮吸出来。 几人吃得完全抬不起头，等吃完自己那份鸡肉还显得意犹未尽。黄娘子喃喃着：“我的老天爷，世上居然有这么好吃的菜！” 简岚和思哥儿疯狂点头。 简娘子回味着味道，目光又移到别的菜色上。她幽幽叹道：“这……还只是个开始呢。” 除去简雨晴外，所有人虎躯一震。 他们目光忍不住转向别的菜色——先来一口颜色翠绿的清炒莴笋丝，口感鲜嫩脆爽，同时还开胃得很。 再来一口木耳菘菜炒粉条。 脆爽的木耳、鲜甜的菘菜，配上泡发的滑嫩的粉条，一口下去涌现的满足感让人错愕。 当然黄娘子更惊讶一点：“炒？” 她哧溜吃了一口粉条，没忍住好奇道：“这炒字，我还未曾听说过。” 如今百姓们通常就用蒸、煮和烤三种方式，炸货已是时兴之物，至于‘炒’这等做法黄娘子更是闻所未闻。 简雨晴道：“乃是长安传来的。” 黄娘子讶异一瞬，又抚掌道：“原来如此。” 晴姐儿为何知道长安来的做法？ 这种事……嗐！她才不管呢。 黄娘子美滋滋地又夹了一大勺粉条，吃得那叫一个不亦乐乎。 再来是下一道菜。 简雨晴掀开陶土锅盖，伴着袅袅而起的白雾，从未闻过的酱肉香味朝着诸人扑来。 这是何等的香味？ 竟是比先前的茶香鸡更要霸道！？ 众人闻到香气的瞬间，脑袋里都是空白一片。他们贪婪地深吸一口气，目光齐齐聚在陶土锅中——只见四四方方的肉块齐聚锅内，色泽红艳，晶亮丰腴。 又是未曾见过的菜品！ 黄娘子内心震撼，却依然被异香攥住，完全无法移开双眼。 其余几人也是如此。 就是看着女儿做出来的简娘子，都错不开眼，连吞口水。良久以后她才率先醒过神来：“这菜名为……” “红烧肉。” “这是羊肉？” “不，是豕肉来着。” “……豕，豕肉！？” 不止黄娘子的眼睛睁得溜圆，就是黄叔和思哥儿也是一模一样。 豕肉便是猪肉，乃是乡野人家最常吃到的。像是蒸猪头肉又或是蒸乳猪，更是年节上必备的菜色。 不过做法却仅限于清水炖煮，要不切成肉糜做成肉馅，做些馄饨馒头蒸饼，直接做成菜色多被人抗拒。 豕肉居然能变成这等模样？ 而且……而且还这么香！？ 黄娘子一家惊得目瞪口呆。 他们带着满心的疑问和对简雨晴的信任，纷纷持筷夹起一块。 入手的感觉让她微微一震。 这，这块肉？随着筷子的移动，肉块颤颤巍巍晃了晃。 光是看着，黄娘子便知它定然细腻柔软，丰腴动人。 她拿到近处，仔细端详。 只见顶部豕肉被炖到略微透光，带着点黏腻的触感，肥肉和瘦肉泾渭分明，想来定然有着不同的风味。 可是这真的不会腻吗？ 真的不会有异味吗？ 一旁的黄叔没妻子那般的琢磨心思，他想着往日吃到的肥腻豕肉，同时抵挡不住面前豕肉的诱惑，张开嘴便是嗷呜一口咬下去。 那一抹香气霸道的冲入口腔，瞬间横扫荒野，顺着鼻腔一路涌上天灵盖。 它无穷无尽，它无处不在。 强烈的香气如同一道惊雷，彻底撕破了黄叔过去对豕肉的评价。 清水煮豕肉的味道再也不见。 从今天起豕肉就得是这般的味道！ 黄叔没什么文化，也说不出什么大得评价。他只狼吞虎咽吃掉一块，半点不嫌腻的又夹起下一块，满脸享受地放入嘴里。 用实际行动表示它的美味！ 其他人也与他一样，沉迷于红烧肉的魅力中无法自拔。 黄娘子盛赞：“入口即化，肥而不腻，又软而不烂……我从未吃过这般好吃的豕肉！” 除去那裹满酱汁，美到极致的肉块，就是酱汁也鲜美无比。舀起一勺浓稠的肉汁浇在米饭上，简岚和思哥儿空口都能扒完一碗米饭。 黄叔连吃三块，这才有心说句话。他想了想再想，缓缓道：“别说是豕肉，我觉得这比羊肉鱼肉都好吃！” 倒是黄娘子摇摇头：“良人，你还是别这么快下结论。” 未等黄叔抗议，黄娘子扫了眼桌上还没打开盖子的陶土锅：“要是我没猜测的话，那个应当是羊肉，又或是鱼肉？” 黄叔表情一僵，忍不住也看向盖着的陶土锅。他轻轻吸了口气，难以想象有什么能比这道豕肉做得更好吃。 不……晴姐儿做的还真不一定！ 众人先就着脆爽的蔬菜，稍稍平复下心情。然后才齐齐露出期待的目光，将视线投向尚且盖着锅盖的最后一道陶土锅。 简雨晴直接掀开锅盖。 顷刻间，腾腾热气氤氲而起，带着淡淡幽香朝着众人袭来。 这香味不似红烧肉般霸道，偏偏却藏着一抹清爽怡人的鲜香味道，直将人心头的烦躁全数抹去。 众人定睛一看，便看到锅内景色。 这是一锅汤……一锅色泽雪白的汤汁！ 再仔细一看，他们方才发现奶白汤汁之上，居然还滚动着数颗丸子。 这是道……丸子汤？ 黄家人曾喝过简雨晴做的鱼汤，又是好奇又是不解。 比起先前的茶香鸡和红烧肉，鱼汤虽美但好像要略逊一筹？夫妇两人心里带着疑问，又谨慎道：“晴姐儿，这道菜叫什么名字？”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
316 首页 上一页 36 37 38 39 40 41 下一页 尾页
|
