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“炸酱索饼，得热着吃才爽。” “是，是！”芳豆听着都口水直流，忙不迭应声出去了。 不多时，简云起和简岚也进了屋。 一家人坐在桌前，拿着筷子把索饼拌开。 炸酱索饼是真的香。 简雨晴三下五除二，把面翻拌均匀，力求让每一根面条上都裹满酱汁。 香喷喷的肉酱，美得很。 等拌均匀以后，再是嗷呜来上一大口。 清脆的胡瓜丝，辛辣的萝卜丝。 嘎嘣脆的炸黄豆，咸香醇厚的炸酱，当然还有劲道有嚼劲的手擀面。 一口下去，像是吞了整个世界。 炸酱香润鲜美，醇厚无比，入口的瞬间便霸道的四溢而开，傲慢地把味蕾圈入他的管辖范围。 炸酱不是单纯的一种酱汁。 层层叠叠的味道犹如狂风巨浪，刚结束第一波又迎来了第二波，最终只能随波逐流，任由美味将人席卷到万米高空。 谁能忍住就吃一口？ 简娘子瞳孔微缩，又是一大口。 遭遇咸香油脂袭击的舌尖迎来了温柔的胡瓜丝、萝卜丝和豆芽菜。清爽脆甜，夹杂着隐约的辛辣，像是逗弄猫猫的逗猫棒，有一下没一下地轻触舌尖。 来，快来尝尝啊~ 简娘子完全抵抗不了，一口接一口。 眨眼间，瓷碗变得干干净净。 简娘子揉着圆滚滚的肚皮，总算想起她要说的正事。简娘子直起身来，担忧道：“雨晴，我瞧着，这回竞争激烈得很。” “官署里还有几位我们家的食客呢，听说咱们有意参加选拔，就立马与我说了。” “据说截止到今天为止，在咱们报名以前的食肆饭馆总共有七家，除去与咱们家差不多以前摆摊子的四家，另外三个来头颇大。” “第一位曾在西市酒楼里担任三厨，听说他与西市酒楼现今的大厨关系不好，原本准备要自立门户，与咱们家一样想去赁铺子开店的。” “第二位原本是柳录事府上的厨子，据说柳录事请了位来自长安城的名厨后他地位尴尬，借此机会也想另寻门户的。” “还有第三位是……”即便是在屋里，简娘子也忍不住放轻了声音：“长史府上朱厨娘的侄女，据官署里的人说是来投奔她的，不知怎么的就又说要参加选拔了。” 简娘子撇撇嘴，很是看朱厨娘不满意。教她说那朱厨娘定然不是啥好东西，咋回回都能和自家撞上。 简雨晴若有所思。 谁让府学食堂瞧着香甜软和又能填肚子，这不让人都想来咬上一口。 “官署有没说如何比较？” “还没说呢。”简娘子摇摇头，不过她打听报名截止时间便是后日，应当很快便会有结论的。 如今又没什么承包竞价。 简雨晴点点头：“那应当再过两日就有下文了，后头诸位博士、助教和学子便要回来上课，总不能没有食堂吧。” “也是。”简娘子也跟着点头，而后又忍不住叹气：“又是长史府上，又是录事府上，还有西市酒楼的……” 事情看起来，比他们预想的要困难得多。 简雨晴看出简娘子的担忧，安抚一笑：“阿娘不必担心，教我说这回或许会很单纯呢，可能单纯应当是厨艺比赛吧？例如做做早食午食什么的。” 真的假的？ 简娘子有些将信将疑。 简雨晴想了想崔哥儿昨日描述的内容，肯定地点点头。 教她说，要是往后二回三回要选人承包食堂，或许还真会闹出个什么后门关系之类的事，那这回或许真的很单纯。 孙刺史定然不容学子不满，乃至牵累自己的情况再次发生。 简娘子见女儿肯定，也渐渐放下心来。她握紧了拳头，喃喃道：“比别的我还担心，就厨艺……我家晴姐儿肯定不会输给别人！” 接下来的几日，简娘子天天去官署府学打听情况，而简雨晴和简云起则分别负责培训芳豆和范石二人。 头天培训的时候，芳豆还有些震撼。她立在案板跟前，颤巍巍道：“小娘子真要教婢子揉面？” 简雨晴奇道：“你上家不是蒸饼铺子吗？难不成还没揉过面？” 芳豆红了脸，垂首摇摇头。 她嘴唇嗫嚅：“婢子只帮忙准备材料，揉面的时候只有阿郎和小郎君在里头的。” “婢子学的都是家常菜。” “例如乳粥、胡麻饭，要不就是羊杂汤之类的。” 芳豆越说越是心虚。 她先头还不知道买她的这户人家是谁，可这两日的吃食已让她傻了眼。 且不说那日吃的名为炸酱索饼之物，就是今早上吃的香菇鸡肉粥…… 芳豆想起来都连吞口水。 粥米熬得绵密芬芳，香得能一口气喝下三碗，再配上那煎得金黄，口感柔软又湿润的的鸡蛋肉饼。 芳豆吃的时候，恨不得连舌头都吞下去。她的脑袋越来越低，心里沮丧得很。她连那一点点用处都没，说不定才来几日就得被送回去。 就像上一家一样。 家里有男仆婢女好些个，主家率先想发卖的却是她。 眼前情况的确教简雨晴沉默。 芳豆会点厨艺，还是蒸饼铺子出身，却没想到她学的居然不是揉面技术而是普通的饭菜！ 明明想要熟手，却来了个新手。 简雨晴想了想，又觉得是自己想得太简单了。 蒸饼摊子把揉面技术看得紧，她自己不也一样？不然又何必去牙行买了芳豆和范石？倒是五十步笑百步了。 简雨晴想清楚后，倒也平静了。 她望着低着脑袋，身体轻轻颤抖的芳豆，心里软了软。 这个岁数的姑娘。 放在前世的时候，正是和同学叽叽喳喳，打打闹闹，畅想着未来的岁数。 如今却是担惊受怕，身不由己。 简雨晴的心很小，只容得下身边的人，没有多余的空间再给更多苦难的人了。 不过，芳豆和范石如今也是我们家的一员了。简雨晴手落在芳豆额头前，轻轻弹了下：“既然没有基础的话，后面几日你可得抓把劲练习了。” 芳豆腾地抬起头：“是！” 她顾不得发痛的脑门，乐得咧开嘴：“我，我，我一定会努力的！” 就像她许诺的那样，芳豆很是努力。起初她揉一次面需要大半个时辰，而后渐渐加快，对面团的各种情况也越发了解。 而另一边，范石则学习各种肉菜的处理。比如如何快捷地剔骨，又如何剁肉泥，还有练习切菜。 两人的进步是肉眼可见的。 简雨晴瞧着两人的进度，自己则琢磨起新的东西。 皮蛋和咸鸭蛋。 这两样东西可谓是下饭神器，此前简雨晴一直想做却是没得空闲。 正巧最近有了芳豆和范石帮忙，面糊、面团乃至肉馅的准备轻松了许多，她也打算做做看。 为了这事，她还提前请黄叔收了点鸭蛋来。对此黄叔还挺高兴：“往日你就要鸡蛋，村里养鸭的人还遗憾的，要是能长久用上，他们也得高兴了。” “要是行的话……” “后头说不定会用很多鸭蛋。” 皮蛋和咸鸭蛋，都得用鸭蛋才好。 简雨晴想着皮蛋瘦肉粥，想着皮蛋肉馄饨，想着油亮油亮的咸鸭蛋黄，口流水都开始泛滥了。 她干劲十足，忙忙碌碌地捣鼓着。 众人忙忙碌碌之时，简娘子也终于得到了确切的消息。她急急回家来寻简雨晴：“官署里通知了，说是三日后在府学食堂内比赛。” “一顿早食，一顿午食。” “每日早食需三个品种，分别要有饼类、糕类和粥米类。” “每日午食除去粟米饭、胡饼或者蒸饼外还要准备五个菜品，要求荤菜二，素菜三。” “比赛分为两组一批。” “每轮饭食后，诸位官吏、博士、助教和学子们会投票，票数最高者得头名。” 果然是比试厨艺。 简雨晴松了口气：“行，知道了。” 三日后……是吧？ 简雨晴捡了纸笔，坐在椅子上细细琢磨餐食。既然是几人一起比赛，就得保证外观好看、好吃且制作速度快。 问题是数量和品种。 简雨晴挨个记下自己想做的吃食，再把其中不符合要求的删掉，最后她还拍了拍脑门：“险些忘了，鸡鸭肉还不算荤菜的。” 荤菜是指羊肉鹿肉猪肉驴肉鱼肉等，而鸡鸭肉则被归于素菜类。 简雨晴修修改改，登觉时间紧迫。 她回头告诉黄叔，请他次日把春姐儿也捎带过来。 正式上赛场以前，还得演练演练。
第六十六章 随着简雨晴一家回城，河头村里又恢复到往昔的宁静。 新增的摊子一样生意火热，就连村民本以为应当卖得不太好的豕肉馅葱油饼都颇受欢迎。 几户人家赚得盆满钵满，喜笑颜开。 唯一不开心的当属春姐儿一家。 春姐儿爹外面脸上带着笑，回到家里就放下脸子，瞪着穿着薄衫要扇子的春姐儿：“瞧瞧你做的好事！我就说不该让掉摊子的。” “现在倒好，成了全村人的笑话。还有那个钱婆子，哈！还好意思到我们跟前炫耀。” “别说拿点吃食谢谢，还在后头损咱们目光短浅……啧，也不想想要不是咱们，她能得到这些实惠吗？” 春姐儿爹心气不顺，噼里啪啦一通抱怨。他见春姐儿自顾自吃瓜，压根都没打算理会自己后越发气恼，转而又瞪向春姐儿娘：“你瞧瞧！瞧瞧你教出来的好女儿。” “怎么怪上我了？” “还不是你宠出来的？” “说的好像你当时不同意一样！”春姐儿娘恼怒得很，指着良人的鼻子便是一通骂：“怎么了？做得对就是你想的对，出了差错就都和你没关系了是吧？我呸！” “我让她卖摊子了吗？” “还不是她气性高，还看不上当个摊贩，想着当什么女厨去攀高枝！” …… 春姐儿在家里呆了几日，就光听这些抱怨了。她神色平静，吃完瓜果又牵着妹妹夏姐儿往灶房走，默默切起了萝卜片。 她在城里见过的。
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