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她便若有所思起来，“你下午别出摊了，休息会儿，至于户籍，趁着这事我帮你同里长说道说道。” 江盈知谢过她，这时竹屋外头有了响动，王三娘探头一看，手在腰巾抹了抹，“怎么把瞎眼老太也给带出来了，这是做啥呦？” 只见昨儿被救的小龙家人，他娘他爹还搀扶着个瞎眼老人，他爹背上拴着小龙，提了些东西走过来，身边还跟着陈海珠。 海花婶眼都是红肿的，见了王三娘就号啕大哭，“多亏有你娘家这个侄女。” 小龙爹解下背带，叫还病蔫蔫的小龙下去，“去，去，给你小满姐磕头。” 磕了一个头便被拉起，紧接着夫妻俩也要磕头，忙被王三娘和陈海珠一手一个拉住了。 海花婶还说要让孩子认江盈知做干娘，吓得江盈知连忙摆手，可使不得。 “这不过顺手的事，”江盈知拉小龙起来，摸摸手冰凉，嘴唇发白，神色倒是还好，便说：“拿些带鱼来，同糯米粥一起煮，可以治体虚。” 又问，“瞧着是不是被吓住了？” 旁边的瞎眼老太太说：“可不是，丢了魂灵，刚请过扫帚魂灵呢。” “要不要给你也扫扫？” 陈海珠笑着接过话茬，“一瞧人家体格强健，哪有被吓着，叫什么魂灵。” 她拿过一篮子鱼鲞放在灶边上，“你姑找银鲳，我那没有，鲳鱼鲞倒是有些，拿来给你吃。” 海花婶忙说：“小满，婶子不晓得咋谢你，家里也穷，先拿了些鱼鲞和几个鸡蛋，另有一袋大米。” “不过你放心，等小龙他爹明儿出了海，捕了鱼卖后，我们再来还这份情。” 江盈知推脱不下，好奇道：“捕什么鱼去？” “捕些杂鱼来，再拿虾皮网捞些江白虾来，”小龙他爹话不多，问到他头上才说几句话。 江白虾是海虾，浑身透明，虽然不如对虾大，但胜在鲜，在所有被做成虾米的虾里，它算是上等的。 尤其那个鲜活劲，拿了黄酒来腌，酿成醉虾，人也吃醉了。 江盈知便说：“那捞了卖给我些，我晒虾皮。” 海花婶忙说：“使不得使不得，明儿捞了送些给你来。” 海岛人大多淳朴，有了恩情恨不得立马还上些许，这一家又坐了会儿，才搀扶着瞎眼老娘，背着孩子走了。 王三娘和陈海珠送他们出去。 江盈知把送来的鱼鲞挂在横梁下，下午不出摊，又吃了黄酒炖弹涂鱼，闲着实在没劲。 她和小梅难得有空收拾这屋子，说是收拾，其实除了几间屋子和竹床外，其他都空荡荡。 海娃拖着芦花扫把在屋里来回横扫，小梅把没卖完的蛏干拿出来晒，虾皮也抖抖铺开，叫海风吹一吹，日头晒一晒。 那些打了补丁，浆洗到发白的衣裳，一件件挂在竹竿上。 江盈知不好走路，一走就疼，索性坐下来，拿柴刀把旁边的竹子劈成丝，脚边全是些烂了几个洞的竹匾，鱼篓也不成样子，得修修。 她劈着篾丝同小梅说：“到时候挖些黄土来，我们在这边上围起来种些菜，再抓两只老母鸡和小鸡仔养着。” 海娃冒出头来，“我养它们，抓虾和螃蟹喂。” “你这小嘴真会说，”江盈知捏捏他的脸，随后收回来继续编，“再搬些石头来把门口的路整一整。” 门口堆着一艘破船，还有些杂七杂八的渔网，全是细小的石头，压根不好走。 小梅晒完了最后一串鱼干，闻言撸起袖子，“海娃，捡石头去。” 从前小梅只管温饱能顾得上就好，哪有多余力气去干些旁的，现在能吃得上饱饭，对任何事的兴头都足了很多。 下午两人捡着石头，比对着大小，在门口前摆了又摆。而江盈知补完了一堆的篓子和竹匾，站起身抖抖腰巾上的碎屑。 她挑拣了手头有的东西，桶子里有不少跳跳 鱼，一堆小螃蟹，一篓贝壳蛏子，剩些剥皮鱼。 小龙家送来的米也不是精米，她抓了把，比糙米好上些。 想了想走了几步，往底下喊，“小梅，这里有没有卖豆腐的？” 小梅放下石头，回道：“有，三水婆那里会做些豆腐来卖。” “你上来，拿几个铜板去买些来，”江盈知从罐子里掏出五文钱，数给小梅，又交代道，“让阿姑一家晚上过来吃。” 这不说还不还人情的，应当有些表示。 小梅去了后，江盈知开始剥鱼，准备做鱼豆腐。她用刀背刮鱼绒。不贪求速度时，她更喜欢这样做，刮出来的更细腻。 刮出一碗白花花的鱼泥后，倒些葱姜水，一点盐一点酱，顺着一个方向搅打上劲。 要搁点淀粉水，没有木薯淀粉，番薯粉勉强凑合，搅到合适的状态，江盈知拿出洗干净的木盘，刷了点融化的猪油，蒸了后好脱模。 鱼泥被整齐平铺在木盘里，在锅里小火慢蒸。 鱼豆腐蒸的时候有些久，江盈知剥煮到开壳的蛏子，把小龙家煮的鸡蛋也打了两个下去，做蛏子蒸蛋。 另煮了饭，等小梅拿着豆腐回来时，鱼豆腐已经成型，蒸出来颜色偏浅，江盈知切成四方块，坐在炉子前，用薄石盘刷了油去煎它。 鱼豆腐被煎的颜色发黄，她夹了一块，“尝尝。” 小梅呼呼吹了几口气，才吃到嘴里，以为会跟鱼丸那样弹牙，吃到后怔了下，又低头看看自己手里提的豆腐，这鱼煎起来真比豆腐还要嫩。 不止她这样想，随后吃到的王三娘也说：“那还吃什么豆腐，光用这鱼肉做就成。” 强子说：“这可不比磨豆腐省力。” 几人说着，把屋里的矮桌搬出来，坐在外面吃要亮堂一点。 外头的光照在那几盘菜也显得好看，鸡蛋蒸的黄灿灿，蛏子趴在上头，淋了一圈酱油，鱼豆腐煎的跟炸过的油豆腐一个色，一块块方正得很。 跳跳鱼虽黑，同它一道煮的豆腐却白，撒了碧绿的葱花，叫人难以动筷子。 江盈知最后端上来一碗紫菜虾皮汤，疑问，“怎么不吃？” 顺子紧紧攥着筷子，“怕在做梦。” “梦里有这好吃的，”王三娘白他，看江盈知坐下，招呼大家，“吃吧吃吧。” 这才筷子和筷子打在一起，还要争最后一只蛏子，饱满到一口咬下全是汁水的蛏子。 最后被小梅抢到，放到江盈知碗里。 大伙吃了一顿好饭，嘴舌全是鲜味，瘫在那不想动弹。 后面强子和顺子帮小梅一块捡石头，把路铺铺平，陈大发要回去收海蛇皮。 王三娘抹着碗说：“我去问过里长了，黄册十年更定一次，今年正好是整十年，能新上册，里长说叫你同他见一面。” “真要留在这儿？”王三娘把她当小辈，说的也是体己话，“过了铜钱礁，在往北上，明府那地界更好。” 江盈知看了眼不远处的望海，笑笑，“真要留在这里。”
第13章 干烧江白虾 海边的早晨，海水和天是银蓝色的，海鸥在浅潮里啄食，礁石爬满了海螺，小螃蟹在岸上横着爬行。 渔民推了船只出海，巡洋水师的船哨响得断断续续，又敲打鼓，让盐户赶紧摇着小舢板，将晒好的海盐运到大船边上来。 海面到处是来往的船只，风吹打着桅杆的旗子。 江盈知看了许久，晃神的功夫想起许多往事，又站了会儿才从海滩上离开。到了王三娘家中，旁边几户邻居在熬番薯干饭，这会儿吃的叫“天亮饭”。 她闻到了蟹糊和臭冬瓜的味，还有蒸霉干菜。 有妇人出来放补好的渔网，不知道她叫什么，还是笑着打招呼，“腿好点没啦？小姑娘家家胆量真足。” 江盈知也带了笑同她寒暄，王三娘解下腰巾出来，“不聊了，我们得上里长那去一趟。” 王三娘领着江盈知走过一段路，人认得七七八八，才到了屋子垒得很高的那一间，头发花白的里长正劈着竹子。 他抬眼看了看江盈知，放下手里的柴刀，慢悠悠地道：“上一次把户籍落在这儿的，还是钱六家那媳妇。” 那是个标准的渔家女人长相，日头晒的脸是黑红的，头发黄溜溜，个头也不高。 不像江盈知这种一瞧是外面来的，跟整个西塘关男男女女都格格不入，打过一个照面就能记住的脸。 这几个年头岛上查人查得不算严，换到以往海盗最猖獗的时候，里长是不会答应的。 他拄着拐杖慢慢走进屋里，自顾自地说：“昨儿晚上我请了几个族老，大伙都应了。” 西塘关住的是陈姓一脉，彼此沾亲带故，对外来人并不算接纳，要想落籍除非嫁人一条。 可昨儿见了江盈知救人的事，大伙便松了口风，说闺女心肠好，落个籍也无妨。 里长把表册按在桌上，问江盈知，“会不会写？” 江盈知点点头，王三娘虽然惊讶，却笑说：“这丫头伶俐。” 里长看了她填的名字，江小满，字写得很有气势，也带了点笑，“跟三娘你可半点没有姑侄样。” “到时候落哪家的地头上？” 王三娘说：“落小梅那里，她家只有个海娃，也好照应。” 这年头不好立什么女户，被吃绝户的多。 黄册表册上也没有太多的内容，乡贯、丁口、名、岁。 江盈知随便填的都是虚假的，乡贯填了她外婆老家清田，名字用小名充数，岁数写了十八，半点不心虚。 她也无田宅、资产，但落的渔户，除了必要的鱼虾岁贡缴纳外，还要交涂税。 涂税是朝廷对沿海滩涂征的税，晾晒渔网和海产品都要征渔民的税，这种又叫砂岸租，还可以进行私人买卖。 每年夏汛结束谢洋后统一收缴。 里长把这要缴纳的钱数告诉她后，才理着表册说：“晚些我送去，落籍要不少天，你回去等等。” 江盈知便和王三娘出来，路上她都在抱怨那涂税的事，“年年收年年缴，一家两三百文，简直是刮皮抽骨。” 说了没几句，又道：“来瞧瞧我那蛇皮，这样剥得成不成。” 江盈知跟她一道去看了那蛇皮，只挂了一头，风吹着便蜷缩起来，左右卷起，说：“要把两头摊平夹住，不要卷了，皮有些厚，下次刮刮肉。” “透光能瞧见红的底，鳞骨一条条都能看见才好。” 又看了眼切好的肉片，“这厚度倒可以，就是肉多才好吃。” 强子跛着脚走来，“我知道了，晚点剥时再细致些。” “小满，今儿要不要做鱼丸？” 江盈知点点头，她还要送一些给陈海珠。 王三娘跟强子说：“剥皮鱼早就让你爹担过去了，这我自己来。”
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