叶青青吃了一口才注意到小梅子眼巴巴的看着自己,有些窘迫,赶紧给她喂了一个,“梅子,你快尝尝,啊——张嘴,没刺,真不扎嘴。” 梅子虽然闻着很香很想吃,但是想到那小鱼仔刺多,便有些犹豫,“真的吗?” “二姐什么时候骗过你。”叶青青哭笑不得,趁她张嘴说话之际将小鱼仔塞进她嘴里。 梅子先是皱着眉头,随即眼睛蹭的一下就亮了,不住点头,“真的诶,一点都吃不到刺,一嚼就碎,好香,二姐你再给我吃一个。” 叶青青傲娇的轻哼,顺手塞一个到她嘴里,笑着逗她,“早上谁说小鱼仔刺多没肉,又是谁刚刚还不愿意尝呢!现下信了吧,你拿进去给大哥和娘都尝尝。” “哎呀,我没吃过这么好吃的炸小鱼嘛,刺都是香的,一嚼就碎了,越吃越香,一点不卡喉咙,二姐你真厉害,”梅子吐吐舌头撒娇,脸上满是崇拜和赞美 小梅子毫不犹豫丢下手里的火钳,端着那一碗干炸小鱼仔便往里屋去,嘴里兴奋地喊着大哥娘亲。 叶青青失笑,捡起地上的火钳,往灶洞添了柴,回到锅边倒入兔丁炸熟捞起,等油温上升到七成热,再下入兔丁复炸至干黄微焦,外壳酥硬捞出,多余的油盛出,留出底油,下入葱姜蒜翻炒爆香,再下入辣椒、花椒粒翻炒,下入兔丁继续翻炒,最后加入盐、辣椒面翻炒均匀,一锅麻辣鲜香的香辣兔丁出锅。 梅子从里屋再出来的时候,小嘴边还有吃完干炸小鱼仔的面糊屑,她就觉得自己只是进屋一趟,出来兔子肉已经出锅了,香气飘满整个屋子,让人情不自禁咽口水,“二姐,我都没看到,你怎么就做好了?咱家今天是要过年了吗?这么多好吃的。” “不过年,但是今儿开心,可以多加两个菜。”小丫头一双眼睛亮晶晶直勾勾盯着刚出锅的兔肉,令叶青青忍俊不禁,其实不光是小梅子馋,她自己也馋嘴了,穿越过来这几天也累,若是这兔肉不好好做了吃到肚子里,她就觉得生活没意思。 是以,做美食与她而言也是一种释放自我的方式。 “这也太好了,以往老宅过年也吃不到这么多好吃的。” 叶青青有被小家伙可爱到,将锅里加了水,放上蒸笼,灶洞里加了几根大木材便端起麻辣兔丁招呼梅子进屋。 一家人围坐在八仙桌旁,期待的看着那一大一小两碗兔子肉,叶青青将大的一碗分成两份,只留下小的一碗,“咱家人情多,这兔子肉回头给林婶子还有宋郎中都装一小碗,不过小鱼仔量少,便只给宋郎中分点,至于阿秀婶,咱们往后能一直买她家的豆腐,豆腐乳出来可以给她家送豆腐乳,这吃食便先不送。” “这小鱼仔虽说不值钱,可你这么一炸,虽说费了不烧油,味道还真是不错,香!一碗兔子肉,一碗干炸小鱼仔,送宋郎中倒也拿得出手。”周氏认真思考后分析,表示赞同。 梅子只顾闷头吃,叶青青给也让大哥尝了味道,一致认为这肉送人很拿得出手。 叶青青自己最后夹了一块兔丁,细细咀嚼,满口鲜香,肉质香嫩,自觉还是不错的,没忍住多夹了几块吃了。 味道还可以,有以前吃小零食的味儿了,就是兔子太难抓,要不然卖麻辣兔丁肯定也很挣钱。 “青丫头,这兔子肉和干炸小鱼仔都适合下酒,娘都想学你爷爷喝两口高粱酒了。” “能卖钱。”叶长生眸光微亮,眼里满是崇拜和赞许,妹妹好像会发光一般,随便做出来的吃食,都是他这辈子都没有尝过的美味,拿出去卖定然能赚不少钱。 在叶长生看来,能卖钱就是最大的肯定。 “娘,等您快生时,我给您酿糯米酒,这兔子味道是挺好,多亏大哥运气好捡到了,肉多骨头少,不过我包的包子也不差,你们还是要留点肚子,我现在去蒸,很快便好。”叶青青开心的笑了,还有什么比做了美食得到家人的认可和赞许更满足呢! 叶青青往锅里加了两瓢冷水,放上竹制蒸笼,笼屉里铺上一层芭蕉叶,包子一个个放上去,两层笼屉放满,还剩下一半在案板上,灶膛里大火烧着,锅里水滚起来,热气蒸腾,包子的香气从蒸笼冒出来,大家都忍不住盯着锅里的蒸笼,翘首以盼。 不过片刻功夫,包子出笼,淡淡的香气溢出,蒸笼掀开,刚刚还有些干瘪的包子膨胀得圆鼓鼓的,叶青青夹出几个放大碗里,邀请大家品尝,“大哥,娘,梅子,再尝尝我做的包子。” 梅子吃货属性名副其实,迫不及待咬下一口,烫得吐舌头,“嘶……好烫,好烫!” “叫你馋嘴,你慢些……快喝口水。”周氏见小女儿烫着,赶紧给她一碗水喝下,这才缓解不少。 “青青,肉和菌子香。”叶长生吹了两下,叶青青做的包子巴掌大,他一大口咬下半个,满嘴的肉馅和松软的皮,脸上露出满足的笑意。 “是呢!青青做的这包子吃着没那么多油,可我却觉着比昨天买来的味道好,尤其是这肉里加了菌子,味道又鲜又香还嫩滑,丫头,你这手艺可比娘巧,不过就吃了次肉包子,竟然都能自己琢磨出更好的吃法,我看比镇上包子铺的手艺还要强呢!”周氏也赞不绝口,笑容满满,神色里满是骄傲。 “娘,我就瞎琢磨。不过咱都吃过夜饭,好吃也不能吃太多,仔细夜里积食睡不着觉。”叶青青也掰开一个包子,面皮松软,馅料嫩滑多汁,不油腻,没有腥味,鲜香入味,回味无穷。 叶青青满足的眯了眯眼,对自己的厨艺信心百倍,动作利落的从蒸笼里捡了十个包子,一小碗菌子酱,一碗兔子肉放进菜篮子里,用干净的布盖上,拿给大哥叶长生,“大哥,你吃完给林婶子和宋郎中家将吃食送去,白天送过去被人看到不好,我把剩下的包子蒸好就可以歇了。” 李长根家因为是外来的外姓人,总是免不了受点排挤,房子在村子边上,三间石头房,倒是比叶家小茅屋要好不少,独门独户,叶长生敲门的时候,李家人都睡下了。 听到敲门声,林婶子一个激灵,连忙推了推身边还在打着鼾的男人,“当家的,当家的,外面有人在敲咱家的门呢!” “这么晚,谁会来?别是什么偷鸡摸狗的歹人才好,你别出声,待我出去看看。”李长根蹭的坐起身,轻轻捏了捏妻子的手安抚,一伸手从床边拿起一把柴刀,偷偷掀起窗户的布帘子往外看,眼神凌厉。 “长根叔,长根叔……” “当家的,好像在叫你呢!我听着声音怎么有点像长生?”林氏也紧张不已,待听到叫喊声,分辨出来,连忙催促李长根,“你快去看看,是不是他家里出了啥事,周嫂子孤儿寡母也是可怜,咱能帮就帮下。” “嗯,你歇着,我去看看。”李长根起身,随手披上外衫便推门出去。 “长生,这么晚你来干啥?是不是家里有啥事?”李长根抹黑走到门口,担忧的问。
第019章 礼尚往来 “叔,家里都好。娘让我送,送吃食,肉包子,青青蒸的,菌子肉酱,兔,兔肉。”叶长生一段话说得磕磕巴巴,待说完已经是气喘吁吁,满脸胀红,非常不容易。 “长生啊,你这傻小子,大半夜的还特意送过来作甚,婶子知道你家里日子难,这么多东西,拿回家自己吃吧,还拿过来作甚。”林氏不放心,扶着腰慢慢从里面出来,听到长生的话,心里满是感动。 林氏如今也有五个月身孕,前几日身子不爽利,才一直没去叶家看,今天出门去翠湖边洗衣裳,听到大嘴巴王婆子嚷嚷着说青青都饿晕了,那一家子迟早要饿死。 林氏心里担忧,端着衣服一回家,立马现磨了新收的麦子面送到叶家小茅屋,去的时候才发现并情况好像也没有她想象中那么糟,小茅屋虽然破败,但里里外外都打理得干净,院子里杂草除掉,地都翻出来栽上菜苗了,而周嫂子虽然面色憔悴,但气色好多了,眼睛里也比以往多了一丝神采,梅子那丫头也激灵能干,家里忙前忙后的,跟个小大人儿似的,懂事得不行。 林氏没看到叶青青和长生,随口问了句,周氏说长生跟青青到山里捡菌子,还热心的她舀了一大碗兔肉菌子汤,里面装了满满一大碗肉和菌子。 林氏起初面色惶恐,可怜周嫂子一家没吃的,都吃上菌子了,心里酸得直抹眼泪,劝周氏说菌子有毒,吃不得,结果周氏当着她的面吃了一碗,还告诉她这菌子是好东西,香得很,要不是实在没粮食,她们也不会在这菌子上下功夫,林氏见周氏确实没事,这才放下心来,也没推辞,高高兴兴的端了一碗回来。 昨儿夜饭时一大碗兔肉菌子汤正好给家里人加了荤,那菌子的真当真是清香无比,软滑鲜嫩,兔子肉也香得不得了,一家三口许久没开荤,吃得意犹未尽,对这菌子彻底改了观,秀玉还说改天要上山去捡菌子呢! “林婶子,吃食给你,青青让秀玉妹妹空了去家里玩。我先走了。”叶长生笑着将篮子递给林氏,一脸朴实,目光真诚。 “你这孩子,先等等,我把碗倒出来篮子你给带回去。”林氏连忙叫住他,提着沉甸甸篮子愣了愣,转身回了灶屋,动作熟练的点了个油灯,一掀开篮子上盖着的布,香气立马散出来,勾得林氏都忍不住咽口水,好家伙,篮子装得满满的,其中半篮子都放着白花花的包子,一个菌子酱碗和兔子肉都装得满满当当的,周嫂子这也太舍得了,自家日子都那么艰难,还送这许多好东西,得花多少钱啊! 林氏心里觉得周氏太见外太客气,她也只是送些力所能及的东西,不料人家却回来如此大礼,诚意满满,她收不收都为难得很,嫁到叶家村这么多年,她还是第一次被人如此对待,眼眶忍不住有些泛酸。 林氏犹豫一会长叹一声,将包子一个个都捡出来,足有十个,又将那菌子酱和兔子肉倒出,飞快舀了两瓢水洗了碗,转身进屋子里摸出五个鸡蛋,顿了顿,又摸了五个连同下午端回来的粗瓷大碗一起放进篮子里。 林氏目送着叶长生走远,这才拉着李长根进灶屋,李长根见自家婆娘眼眶红红的,硬汉脸上满是担忧,“咋地还红了眼睛?” “哎!周嫂子一家都是厚道,我也就送了几斤麦子面,她这就给咱们送来这么多好东西,我嫁到叶家村这么些年,还从未有人待咱们如此好,我只恨自己前几日身子不争气,没早些给他们孤儿寡母送些吃的过去。”林氏语气里满是感动,又有几分自责。 李长根闻言才看向满满一大盆包子,还有那两碗油汪汪散发着香气的酱和肉,心里也很吃惊,“春娘,这,都是刚刚长生送来的?” 春娘是林氏的闺名,林春娘,夫妻俩私下里,李长根都这么叫。
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