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路上，他们先转道去接了个人，听汪居凡说，这人正是宅子主人的被委托人，看宅子也得经过他才行。 名为冯礼的人一上车，先是给卫蓁介绍了宅子的情况。 这宅子是本地一户员外家的，原是三进三出带后院的大宅，赖不住小少爷喜欢南方的园林风格，加上家中人少，对他溺爱非常，便直接平了一处院落给小少爷建假山竹林。这小少爷人也争气，今朝春闱高中，被圣上亲点为榜眼，指派到九江任职。与家里人商量过后，便想将这处老宅出售，举家南迁，也好有个照应。 原来如此，卫蓁心道。 古人大多讲究风水格局，迷信神灵之说，这家的小少爷年纪轻轻就能高中，只怕凉州城内，凡是家中有子嗣想要走科举一路的，都对这宅邸趋之若鹜了吧。 一路西行至郊外，到了宅子前，卫蓁下车，环视一周。 这里离城不远，来往方便，周围人家多而不乱。最重要的是，进门后，经过两个院落，然后是一眼望不到头后院，虽说这是有树木遮挡视线的缘故，但有一说一，这院子，真的很大，比现代的足球场还要开阔，完全符合卫蓁心意，别说开立一座瓷窑了，两座三座都开得。 “宅子我要了！你开个价吧。”这院子，卫蓁势在必得。 “夫人，这价真不好说啊。” 冯礼小心赔笑，眼中尽是精光，“主要是有意的老爷夫人们很多，就……” 拼财力她会输？且不说她嫁妆里那些价值连城的首饰摆件、书画古玩、金银玉石，倘若她真能开设瓷窑，形成流水线生产，日入斗金也不是不可能。 卫蓁转向冯礼，唇边笑意更深几分，“不管别人出价多少，我永远比他多一两。” “想好了，就来镇北侯府寻我。”
第12章 搬出镇北侯府的名义无非是为以势压人，好在目的是达到了，第二天一早，冯礼就带着房契上门了。 当然，卫蓁给出的价钱也是远高于市价的。 房契拿到手，紧接着就是整理后院，池塘填平，假山移除，倒是左边有一片郁郁葱葱、苍翠欲滴的竹林，卫蓁没舍得让人砍掉，反正挨着墙，影响不大，还有净化空气的作用，留着就留着吧。 后院清理干净，可以建窑了。 经过一番思考，卫蓁决定先建两座窑炉，一座馒头窑，形同燕景云私设的圆窑，另一座建蛋形窑。 蛋形窑是在后世在圆窑的基础上改进演化而来的，窑身如半个瓮俯覆，又似半个蛋形覆置，也像一个前高后低的隧道?。好处是这种窑主要以柴做燃料，单位耗柴量低，产品质量还高?。 这样即使外出寻找煤矿的人最终未能完成任务，也能烧出符合标准的瓷器。 卫蓁将图画好之后，交给了手艺精湛的师傅，她舍得花钱，雇佣的人也多，两座窑炉很快就建成了。 但新的问题随之而来，她招不到会烧制陶瓷的师傅。 这个时代，是很注重手艺传承的。烧制陶瓷，在当世是一门绝对高端的手艺，往往被官窑的匠人所掌握，少数不在官窑的陶瓷匠人，则被世家大族握在手中。他们的技术只会传给自己的子孙后代，而在他们死后，由后人顶上他们的位置，继续为皇室贵族干活，一代又一代，手艺从不外传。 因而，市面上根本找不到会这门手艺的匠人。 卫蓁原先还想着借宋安来帮忙，但是燕景云不在，曹管事没这个权力，郑远也被她派出去了。 院中两座窑炉相对而立，窑前还有众多制作崭新的工具。 此时的卫蓁，真的是一筹莫展。 招陶瓷匠人困难重重，但派出的一拨人给卫蓁带回了好消息——他们找到了瓷土。 为了找煤矿，她派郑远在城内雇了好些人手，分别前往不同方向，这些人除了寻煤，还有一个特殊的任务——就是找瓷土。 烧制瓷器最好的是用高岭土，这种土色白，且质地细腻，但一般只产在南方。其次，就是用瓷土。最普通的是用黏土烧制，不过黏土烧成的瓷器无论是在色泽，还是质地上，都要差上许多。 高岭土也算是瓷土的一种，但它属于南方特产，瓷土则是南北都有，顾名思义，这种土就是用来烧制瓷器的，可以说是烧瓷的绝佳材料。 卫蓁也只是抱着试试看的态度，没想到他们真的找到了。 又过两天，时间已经到了九月下旬，实在不能再拖了，卫蓁思来想去，索性决定自己动手。 先行找到瓷矿的人已经运回了一批瓷石，此时正堆在后院，但卫蓁是第一次自己动手拉坯塑模，她暂时不打算动用瓷土。而且要用瓷土拉坯，还有一个重要的工序就是练泥，直接从矿区开采回来的只是瓷石，瓷石要变作瓷土，还需捶打敲碎，加水调和等等程序才行。 此时，开阔的后院内只有她和红袖、绿荷三人，也就不用顾忌什么了。她直接拉着两个小丫头和自己一起拉坯。 拉坯听起来专业，其实就是将湿润的黏土放在一个木质转盘上，然后随着转盘不断转动，让泥团在自己的手中逐渐形成器具的模样。现代在介绍瓷器的制作程序时，这一步往往是最常出现的场景，也是为人所熟知的流程。 卫蓁看过相关方面的纪录片，对此并不陌生。她一边回忆着纪录片里老师傅的动作，一边把手里的黏土放在转盘上，双手微拢，任黏土随着底部木轴的转动在自己的手下慢慢成形，化作一个碗的形状。 但碗周还是厚薄不匀，于是，她食指搭在碗沿上部，大拇指小心支着碗沿下方，让碗周嵌在自己两只之间，好让其更加平滑均匀。 然后，只见还没做好的碗边就缺了一大块——她的力度没掌握好，有一块黏土给直接掰掉了。 卫蓁：…… 但是没关系，一块黏土是可以重复捏好几次的。 她把手中化作两半的黏土合在一起，沾了点水抹上，让泥团保持湿润的状态，复又放在了转盘上，开始了新一轮的拉坯。 …… 半晌，卫蓁长舒一口气，望着手里的一滩烂泥，她明白了一个道理：专业的事还是要交给专业的人去做。 纪录片里老师傅们驾轻就熟的状态，让她有了一种“这个好像我也行”错觉，但根本不是这样！连续五块黏土，她坐的腰酸背痛，手指打颤，但泥团还是泥团。 偷偷看了眼两边的小姑娘，嗯，跟她也就是个半斤八两吧。 原本想着大干一场，做出精美的瓷器震惊世人，结果倒在了第一步，那就这样吧。 但是，做手工还是挺有意思的，两个小丫头也是一副乐在其中的样子。 于是，三人在院子里玩了一下午的泥巴。 拉坯？不存在的。 晚间，戌时 侯府东院 卫蓁正在研读地方志，这是她最近养成的习惯，要尽快熟悉一个地方，阅读该地区的地方志无疑是一个很好的办法。 但以往总能全神贯注的她，此时有些心不在焉。 大概是白天消耗的有点大，明明下午吃过晚饭了，这会儿又饿了。 条件允许的情况下，她是不会委屈自己的。想了想，还是叫了红袖进来。 “公主有何吩咐？” “厨房可备有什么小食？” 红袖甜甜一笑，“就怕公主饿了，炉上一直温着赤豆糖粥呢。” 听起来不错，可这是不是有点少。 “算了，我们一起去看看吧。” 晚上的厨房只有两个值守的下人，以防有贵人突然要用些什么吃食，他们也能及时叫掌厨的师傅过来。 一见到卫蓁，他们的反应也是如此。 “夫人需要些什么，我们这就去叫师傅过来！” “不用了，我自己来就行。” 大晚上的，何必麻烦别人。 来的路上卫蓁就已经想好了要吃些什么，此时也不犹豫，直接让红袖去取了几样菜洗净，她自己则用面粉加少许水，再打入一个鸡蛋，和成面团，然后擀开、擀薄，切成大小均匀的小方片备用。 红袖早已把菜洗净放在案板上了，卫蓁先把猪肉剁碎放置在碗里，撒上蒜末、酒并少许香料腌制去腥。然后把几颗水灵灵的大白菜也切碎，菜需得比肉少，这样做出的馅料才香。 腌制好的肉馅与白菜末混合，再加盐调味，馅料就做好了。 馄饨皮和馅料都有了，还有红袖帮她，包起来就很快了。 卫蓁包馄饨，无所谓样子，确保下锅后不会散开就行，倒是红袖，手下利落，一个个小元宝在她的手下应运而生，看得很是讨人喜欢。 包馄饨的过程里，厨房的下人帮忙生火、烧水，馄饨包好，水也烧开了，正好可以下锅。 不大一会儿，锅里咕嘟咕嘟响，馄饨都浮在了水面上，白色的面皮煮的晶莹剔透，可以看到里面粉色的肉馅，让人不禁直吞口水。 捞出的馄饨盛在碗中，加入少许调料，撒上一把白色的虾皮，再加一把绿色的香菜，最后点上几滴芝麻油，一碗清汤小馄饨就做好了。 香气四溢，馋人无比。 厨房小小的空间里，先后响起几声不大的吞咽声，然后是某人腹中传来的“咕——”的声音，接着，一声接一声的“咕——”声响起，真可谓是，你方咕罢我方登场。 卫蓁给自己和红袖一人盛了一碗，然后准备走人，自己也没包多少，这是真不够分。 她就不在这儿馋人了。 临走时，她不忘叮嘱厨房的两人，“馄饨皮和馅料都还有，想吃自己包就是。”
第13章 翌日 卫蓁还在苦恼匠人一事该如何是好时，下人传来消息——郑远回来了。 他回来的正是时候。 卫蓁心喜，在堂屋稍候片刻，只见门外进来一位风尘仆仆、步履如飞的方脸男子。 “参见夫人。”他双手抱拳朝卫蓁行了一礼。 “免礼。一路可还顺利？” “属下幸不辱命。”说罢，郑远从怀中掏出一方包裹的严严实实的东西，他揭开帕子，底下露出一块儿乌漆墨黑的石块来。 这正是烧瓷所需的煤炭。 其实在现代，从严格意义上来讲，煤和炭是两种不同的东西，它们的形成原因和所含成分都有很大区别，但是在古代，更习惯将这两者放在一起提。 看了眼卫蓁满意的神情，郑远知道自己没找错。 他解释道：“派往东面的人在安定郡境内找到了此物，须罗山的阳侧有一处大坑，里面满是这黑石头。山路艰难，路途遥远，故属下先行回府禀告夫人，如若无误，即日便让他们开采了运回。” 怕口述的不清楚，他们外出找矿时，卫蓁还特意绘了大概的样子给他们做示意，看来手绘与实物终究所差甚大，这才让他们难以确定。
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