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蛋挞液的制作就比较简单，将鸡蛋、面粉、白糖、牛乳、淡奶油倒入碗中，一起搅拌均匀至没有颗粒即可。 如果是在以前，宋婉还会有一道过筛的布置，只可惜这里没有漏勺，她对这步只能选择放弃。 忙碌到这里，她才发现自己还缺了一种关键的餐具——锡纸杯。 一番思考之后，只能叫人拿来小厨房最厚的一种油纸自制，现在她就是死马当活马医，要是这个也不行的话，她可能就得暂时停下，去想其他的办法。 而且小厨房内食材准备的有些，她赶紧让众人跟着她一起行动。 “你们看着我的动作，就像是这样，将裁好的圆片放在手中，定下底部的大小，沿着一定的弧度往上推，多余出来的油纸就往旁边折叠。 多出来很多也不要担心，纸盒高度达到半寸之后，就将多余的油纸全部往旁边折，而后按压、扣紧。” 宋婉光自己做还不够，还一边观察其他人的动作。 尤其是跟在她身后的粟玉，和被她重点关注的王娘子，简直就是亲手教学模式。 在众人齐心协力的努力下，小厨房内的一张桌子上摆满了众人折好的油纸杯。 宋婉马上将准备的蛋挞皮放进纸杯里，将圆形的蛋挞皮按压成纸杯的形状，再将蛋挞液倒入其中，不用装满，给待会儿烤后的状态留出余地。 而且待会儿她还准备往蛋挞里加入一点其他的食材，做成不同口味的蛋挞。 这一步很简单，在两人娴熟的技艺下，很快就将一炉蛋挞装好，放入提前预热好的烤炉中烤制。 看着小厨房就有的食材，她准备制作抹茶蜜豆、蜜望子、杏仁片咸奶油、豆乳丸子这四种口味。 除了豆乳丸子还需要一些步骤，其他的直接切切、撒撒就能用在蛋挞上。 或许是制作过雪媚娘，众人对于豆乳丸子的制作那是得心应手，也不用宋婉怎样提点，在蛋挞烤好的时候，一颗颗雪白莹润的糯米丸子在锅中自由地漂浮。 粟玉自觉自己是小姐身边第二得用的丫鬟，主动提出在后院观察蛋挞的动静。 即使靠近烤炉的温度有些烫，她也没有丝毫的不耐，目不转睛地盯着烤炉。 随着温度的不断散去，一股香甜滋味逐渐从烤炉慢慢往她鼻子钻去，瞬间她眼睛一亮，盯着烤炉的眼神更加专注。 并且同时在心里默念距离小姐所说的开炉时间还有多久。 终于在她感觉自己周身都是一股牛乳的香甜滋味时，也来到了出炉的时间，她立即对着小厨房的方向大喊道： “小姐！蛋挞可以出炉了！” 小厨房内众人耳朵瞬间立起来，眼神不受控制地往烤炉的方向看去，可惜二者之间还有一道墙的距离，看穿眼也看不到。 宋婉听到声音，立即带着王娘子往后院走来，她现在也被蛋挞的香味所震惊。 对着粟玉期待的小眼神，大手一挥，喊道：“开炉！” 负责烤炉的丫鬟立即用专用的铁钳将铁门拉开，门被拉开的一瞬间，那股香味更加浓郁。 闻到的时候，大家不由得精神为之一振，看向漆黑的动口就像是在看着什么宝物一样。 而后在铁钳的拉扯下，被放在铁盘上的蛋挞被整齐的拉出来。 但当铁盘碰到凹凸不平的烤炉而开始不稳时，上面的蛋挞也因为这突如其来的意外而晃晃悠悠，随时都有倒下、损毁的危险。 看到这一幕，大家都不由自主地深吸一口凉气。 “嘶——” 负责此事的丫鬟更是一颗心悬在半空中，拉铁盘的动作更是小心翼翼，生怕自己毁了眼前的美味。 只有当铁盘完整取出，众人才将心放回肚子里，而后情不自禁地呼吸眼前浓郁的香气。 宋婉及时出声打断众人的“吸味”举动，“好了，先将上面的蛋挞取出，放到一旁的托盘上，待会儿还有一个步骤要做。” 这下子众人才回过神来，立即按照宋婉的吩咐行事。 其间，大家观察了一下刚出炉的蛋挞，色泽金黄，边缘的蛋挞皮微微卷起，分出许多层次，一看就知道口感非常酥脆。 中间倒入的蛋挞液已经完全凝固，被高温的烤炉烤成金黄色，但它的颜色比起蛋挞皮要更加深。 甚至偶尔你还能在中间凝固的蛋挞液上看到焦褐色的点点，更加勾起众人的食欲。 宋婉就没有这么好奇心，等人将蛋挞送来，立即按照之前的想法，在蛋挞上装点不同的口味。 抹茶蜜豆口味的，直接将提前做好的蜜豆放在蛋挞中心，再轻轻撒上一层抹茶粉就大功告成。 蜜望子口味的更是简单，将蜜望子切丁，然后放在蛋挞上，金黄色的芒果与金黄色的蛋挞完美融为一体，仿佛天生就该是这样食用的。 杏仁片咸奶油也简单，直接将咸奶油挤在蛋挞上，而后撒上脆脆的杏仁片就完成了。 最后是步骤麻烦一点的豆乳丸子，将煮好的糯米丸子用竹子穿成串，放在蛋挞上，而后撒上香甜的黄豆粉，新式口味的豆乳丸子蛋挞出炉！ 在其他人眼里看来，就是宋婉随手动了几下，不知怎的一盘红的、绿的、黄的、白的点心就赫然出现在大家眼前。 更特别的是，这些还都是宋婉新做出来的新奇点心，一个个蠢蠢欲动很想要试试口味。 尤其是跟着宋婉一路做过来的王娘子，她对于这类使用黄油制作的点心很是期待。 宋婉分别做了两组四个口味，对着一旁的粟玉说： “这些都装进食盒里，连同李婆子们准备好的午膳一起装好，届时都交代鳞甲手里。” “奴婢听清楚了。” 而后她又对着小厨房的众人说到：“蛋挞的制作你们应该也看明白了，待会儿把其他的蛋挞皮和蛋挞液都做了，送去微云院和大房、二房各一份，记得按人头分，其余多的就是你们自己吃的。” “谢夫人赏赐。” 众人立即迫不及待地回道，大家伙早上一直等待的就是这个时刻，恨不得立即脱手手里的任务去看着烤炉，第一个尝到光闻着就如此美味的蛋挞。 宋婉则是回到小厨房，将自己希望江遇和宋婉办妥的事，全都写在纸上，不然她担心仅凭鳞甲转达说不清楚。 而且这件事她希望是秘密进行，最好在她开业之前没有人捷足先登使用这种菜单模式。 写好信之后，她将信装进信封里，连同菜单一起装进一个匣子里。
第55章 菜单 之后将这个匣子交到粟玉手上, 再转交给鳞甲。 在将食盒和木匣交给鳞甲的那一刻，粟玉忍不住再次叮嘱道： “这里面的东西一定要亲自交到两位小少爷手里，不能给外人看，尤其是这个木匣。” 这还是鳞甲第一次见到粟玉脸上出现如此严肃的表情, 整个人的神经也开始紧绷起来。 面色凝重地点点头, 回道：“都记清楚了, 绝不会让这木匣移开我的视线。” 这次赶去国子监, 鳞甲的步伐越发稳重, 实在是他不清楚木匣里的物品是什么, 担心自己一不留神就将宋婉托付的贵重物品损坏。 因此，这也是他第一次比江遇和宋皓两人还晚出现在国子监后门。 江遇在人群中一直看不见鳞甲的身影，心中愈发着急，嘴里忍不住嘟囔着： “鳞甲这个家伙是怎么回事啊？怎么这个时辰还不到？该不会是出门时出现什么意外情况了吧？” 刚开始还在怨怼鳞甲的手脚拖拉，后一秒就脑子就开始胡思乱想，甚至连鳞甲路上出意外不能行动都想到了。 这些话听得身旁的宋皓一脸黑线, 他真的是对好友这无时无刻不在天马行空的脑子感到无语。 就稍稍耽误那么一会儿, 好友连贴身小厮的身后事都想到了。 他的视线在后门街巷的两头来回打量，很快就发现了在巷口步履缓慢, 面色却着急的鳞甲。 手指着鳞甲的位置，出声提醒道：“鳞甲来了。” 闻言，江遇立即沿着宋皓手指的地方看过去, 一眼就看到了步履平稳的鳞甲, 但是这个速度也未免太平稳了。 他实在是没有那么多耐心, 立马朝着鳞甲的位置快步跑去，跑到鳞甲三步远的时候, 不解地问道： “鳞甲你今日是腿出了什么问题吗？干嘛走起来像只蜗牛一样，你看看你的步子有多僵硬。 你知道吗？你家少爷我都等得腹中如击鼓作响, 要不是看在你以后还要送饭的份上，我真想……” 说着，江遇就夺过鳞甲手中的食盒，当然也包括那个意外出现的木匣。 木匣长约14寸，宽约十寸，拎在手里的分量不轻，他以为里面装有宋婉送给他俩的饭后甜点，激动地想要立即打开。 见状，鳞甲整个人都紧张起来，根本来不及顾及江遇的身份，手猛地打开江遇企图打开木匣的手上。 “小少爷你先别打开，这里面是三少夫人特意给你们的东西，说是不准在外人面前打开，非常重要。” 江遇先是恼怒，后是欣喜，瞬间不把鳞甲刚刚的以下犯上放在心里。 一把将食盒推进宋皓怀里，自己则是满面笑容紧紧将木匣抱在怀里，那架势一看就知道珍贵异常。 勉强抽出一只手，对着鳞甲摆摆手，而后语气中带着兴奋和自豪说： “小爷我明白了，这里没有你的事了，先离开吧。” 鳞甲眼神情不自禁地在木匣上流连，但却也清楚这不是自己能知道的东西，一转眼就想起竹栖院的美食，顿时将刚刚的愁绪抛诸脑后。 江遇则是立马推着宋皓的身体往国子监走去，眼珠子不停地转动，时刻观察周围的环境，探头探脑的，外人一看就知道他现在神经紧张。 他却丝毫都没有这种自觉，牢牢将怀里的木匣抱住，凑在宋皓耳边低语道： “宋皓，你说阿姊会特意送什么东西给我俩？还特意说是别让外人看到，该不会是铺子开业时用来一鸣惊人的大菜吧！” 说到吃的，江遇的眼睛瞬间放光，要不是谨记宋婉的吩咐，恨不得现在就打开一观真面目。 宋皓却是有条有理地反驳江遇的猜测，“如若是吃食，阿姊为何不与食盒里的饭菜一起装好？” “太多了，装不下。” “那为什么不用食盒装？而是一个看起来极尽精美的木匣。” 这下子江遇也不知该说什么话来解释，他也觉得自己的理由好似有点站不住脚。 于是，对着宋皓追问道：“那你觉得里面是什么？” “待会儿不就知道了。” “对了，我们今日午膳不能去膳堂了，你带的这条路是通往哪里的？” “后山。” “后山好，那里一般都没什么人去，更何况是现在该用午膳的时间，你选的地方不错。”
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