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而这一次，亲眼见证了她每一道作品都惊艳四方, 刘太后倒是第一次仔仔细细打量起了虞凝霜, 觉得自己真的将她看清几分, 说的话也就真诚了几分。 “这一道前朝的御膳，哀家也曾听说, 却是从未尝过。虞娘子，你真是手艺高超，博闻强识。” 虞凝霜连忙谦虚了几句。 若说是手艺高超嘛，这道甜品其实非常好做。 若说是博闻强识，她倒是担得起，毕竟有穿越的金手指在呢。 虞凝霜知道这一道“龙睛清风饭”的做法，是因为在现世时看过一篇《盘一盘那些盛唐宫廷美食》的轻松科普文。 其中就记载了这一味奢侈的夏季消暑美食—— “法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作。”（1） 虞凝霜之所以记得，是因为读到这个食谱的时候她反复琢磨，觉得甚为有意思。 古文如此简洁，寥寥数语就将一切讲明，其中占比最大的就是各种名词。 在这一道清风饭中，糯软的“水晶饭”是主体，“龙睛粉、龙脑末”负责重要的调味，甜润的“牛酪浆”则是点睛之笔。 虞凝霜算来算去，好像只有那“金提缸”并无用处，可有可无。 当时她还在心中嘲笑，说这对“金提缸”的特意提点真是多此一举。 然而此时此刻，处境和心境完全不同，眼见着满目辉煌，感受着等级森严，虞凝霜才惊觉当时的自己是多么天真可笑。 恰恰相反，这道菜肴中最重要的就是那金提缸。 没有金提缸，它顶多只是一道加了些调味的糯米饭。 有了金提缸，它才能升级为御膳中的“龙睛清风饭”。 淡褐色的龙眼粉细细洒在上面，至于本就是纯白色的龙脑粉，则像是一片雪融入一捧雪那样，早与洁白的米饭融为一体了。 这贵逾千金的香料已然孤影难寻，只剩下一抹极其清凉提神的悠然味道，轻柔如风地荡在每一个品尝者的口中。 水晶饭烹制得可口，香料也是昂贵精巧。但若仅凭此两点，这清风饭倒得不了刘太后太高的评价。 将整体口感提升的，还是那牛酪浆的功劳。 唐朝所用的“牛酪浆”到底是何物，虞凝霜好一番考据。 最终得出的结论是，这应该是轻微发酵的牛乳，有点像她之前抨制酥油过程中的产物。 但是龙眼粉和龙脑粉味道都很浓郁、很特别。 如果再加上发酵的酸味，口味未免太过纷杂，没有重点，只怕那时就不是清风了，而是将乱七八糟全部携卷进去的龙卷风。 于是虞凝霜做出了炼乳。 她觉得没有人会不爱炼乳，这东西就是极致的香甜，是牛乳的精华。 做法也简单到不可思议。只需鲜乳加糖，细细熬制，直熬到黏腻的状态即可，冷凝之后的炼乳会更加浓厚，更加稠密，呈极淡极淡的浅黄色。 一股脑浇上去，顿时乳香四溢。炼乳缓缓浸润在米粒之中，将它们包裹起来。 它像是一份柔和的连接，将其他食材的香味和口感全部发挥到最大。 由刘太后起头，众人都先用了一点清风饭，而后，又都恭谨地等她先下箸。 虞凝霜在一旁都替他们着急，恨不得把剩下的食物都塞他们嘴里，赶紧结束这漫长的折磨，她也好下殿去填填肚子。 宴席既然已到尾声，腹中余裕实在有限，拣自己喜欢的吃几口也就是了，不用管那些虚礼——刘太后这番劝慰下，众人这才自在地行动起来。 赵妙嘉迫不及待示意乳娘，给自己拿了一块荔枝玫瑰果冻。 拿近些看，才发觉这果冻更加好看。其中散落的花瓣仿佛在闪烁一般，又有许多细小的气泡，好似发光。 其实，像花瓣这样极不规则的物品浸入果冻汁液时，物品边缘会自带许多气泡，但是虞凝霜向来手艺精巧，对经手的事物要求极高，她本来想把花瓣边的气泡等全部挑开。 可转头一想，这果冻中竟是有气泡才更好看，正是因为有气泡才更显得本体晶莹剔透。而且也增添了一丝活泼之感，让每一块果冻都像是一个闪亮的圣诞水晶球。 赵妙嘉一口咬下去，也不知流入口中的是花汁还是果汁，总是都是极致的香甜馥郁。 她不由得瞪大了眼睛，仿佛直到此时此刻才终于确信——这是吃食，而不是宝石。 小皇子赵宸做了和妹妹一样的选择。 而刘太后和齐郡王一致，似乎都对那清风饭情有独钟，仍是没有放下金碗。 唯有官家赵律，叫了一品桃间晴雪到面前。 他垂眸将这份桃胶细看。而后，出乎所有人的意料，居然又点了虞凝霜近前回话。 “虞娘子，”他问，“这道桃间晴雪，最开始就是你做的，是也不是？” 这话问得有些没头没尾，然而虞凝霜却莫名明白了。 因李贵妃曾经得意洋洋、大张旗鼓地将这一味得官家赐名的甜品送予各宫，引发了一阵吃桃胶的风潮。 因此，如今许多宫殿的小厨房，乃至御厨房的诸位都会做这一样了。 虞凝霜甚至听说御厨房的新膳工一进来，都要教授这一道桃间晴雪。 她第一次听到这消息时，简直哭笑不得，然而很快，难免还萌生了一些入选教科书的骄傲。 所以现在官家的意思，大概是问这桃间晴雪是不是她的原创？ 事实也正是如此。 在得到虞凝霜的肯定回答后，赵律微微颔首，看向她的目光中带上一些欣赏之意。 赵律这些日子常去李贵妃处，每一回，李贵妃都“恰巧”又传了这一份桃间晴雪来吃。 因极喜欢其味道和意韵，刚开始，赵律还有几分期待。 然而呈上来的所谓桃间晴雪却并不是第一次时，惊艳他的那一份。 如今的桃间晴雪做得堪称粗糙。奶冻里结着疙疙瘩瘩的气泡，不复之前入口即化的滑嫩，甜度也太腻。 上面铺着的桃胶，则要么过稠，要么过稀，熬煮不当，滋味也不太对，总觉得缺了点什么。 赵律陪着李贵妃用了两回，就不再用了。 李贵妃也曾小心翼翼地问过是否不合口味。 如此大相径庭的两种风格的甜品，她居然毫未察觉，还这么问了一句，赵律不觉好笑。 他向来也是知道，李贵妃不过是为了讨他欢心，才装作极喜欢那些桃树、桃胶…… 然而却是第一次如此清晰地意识到这一点，更是第一次不觉为此感到些微的厌烦。 当真是叶公好龙。 然而，面对娇滴滴的、怀有身孕的宠妃，赵律总也不能因为一样吃食而和她计较，于是从未挑明，只在心中暗自可惜再吃不到那样好吃的桃胶了。 他明明刚对这寡淡的食材生出点点好感来。 没想到今日在这里又吃到了。 那桃间晴雪一端上来，赵律就看出是原版了。 说实话，那桃胶奶冻唯独重要在其美丽卖相的创意，其余方面，无论是食材还是做法，其实都很简单。 可原版就是原版，其中蕴藏着无数他人无法超越，甚至根本没有察觉的细节。 虞凝霜之前给李贵妃做过几次之后，这一肥差就被林照要了过去。 当时，他话说得冠冕堂皇，是见虞凝霜十分卖力的准备待漏院的差事，实在辛苦，不如还像从前一样，由他制作李贵妃的桃胶就是。 他究竟打的什么主意，虞凝霜心知肚明，无非是见她这新奇的桃胶奶冻受了赏赐，于是想来“摘桃子”了。 所以，后来李贵妃再来传唤这一道桃间晴雪，便都是由林照出手。 然而，仿其形易，仿其神难。 林照多次偷看虞凝霜做这一味点心，以为自己早学会了，实则不然。 所以他往李贵妃处送去的，都是那些被赵律嫌弃的粗糙盗版，自己还浑然不知，还在乐呵呵地等着那不知什么时候会到来的赏赐。 然而该谁的就是谁的，这赏赐现在兜兜转转，还是落到了虞凝霜的头上。 赵律用完一盏桃胶，龙心大悦。 又见虞凝霜今日所制吃食，道道精致，样样奇巧。 尤其是为太后着想的孝心，令他非常满意，于是当场赏赐虞凝霜一对金碗，乘兴而归。 这赏赐还没完。 翌日，尚衣局送来一套新的女官服给虞凝霜。 在本朝，章服赏赐本是寻常。 然而虞凝霜捧着那细软的罗衣，心里却忽然突突起来。 紧接着，太后又传信召见虞凝霜。
第143章 新赏赐、新的差事 觐见太后之前, 虞凝霜对镜整理仪容。 她心事重重地蹙了蹙眉，蹙皱了镜中那一幅芙蓉面。 而侍候她起居的那一双小宫娥，正捧着新赐下的官服兴奋地叽叽喳喳。 “领缘缝的真珠多漂亮啊！” “是绯色的官服, 娘子，这可是大恩典呀！” 本来依照虞凝霜的品级，是不可以服绯的。 而给品级不够的官员赏赐绯色官服，此举被称作“借绯”，乃是彰显官家荣宠的一种表现。 虞凝霜回首瞥了一眼。 那官服精美异常，织着暗金纹路，如同融金的彤云。落在虞凝霜眼里, 却如血色一样刺眼。 女官的官服种类, 虽不像正经朝官那样种类繁多, 但大抵因女子爱美, 又是在后宫之中走动，并没有太严苛的规矩, 因此款式多变, 争奇斗艳。 然而，女官毕竟不是养尊处优、十指不沾阳春水的宫妃。 为了便于行动, 大多数女官选择款式时更喜爱那些简洁利落的。 宫中如今, 甚至是流行直接穿男装, 都是无伤大雅的风潮。 比如虞凝霜，就一直穿着男式的紫黑色圆领袍，不加配饰, 行走如风。 可赵律刚赐下这一套, 却是襟长腰窄, 层层叠叠的大裙摆。 实打实的女装。 虞凝霜抿了抿唇。 面对赵律，她恂恂小心地执着臣礼, 脸都没有完全抬起，笑容也没露出半分。 然而，只需一套凸显美丽身姿的女装，天子和女子的身份就被暧昧地强调，她的那些努力也就成了笑话。 诚然，荀子道治国之三器，“号令也，斧钺也，禄赏也。” 本朝海清河晏、国库富庶，皇家赏赐向来慷慨，赏赐章服亦是寻常。 可赵律已经赏了一对金碗，这对身为庖厨的虞凝霜正是盛大的、合宜的赏赐，何须又送来服装呢？
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