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她舀的是最底层那一层细碎的沙冰。 之前的酥山为了搭配牛乳的醇香味道，沙冰的口感更追求绵密。 这一回却是不同，虞凝霜需要清爽一些的口感，才能和莲子、菱角等相合。 于是她特意让系统兑出较为粗粝的沙冰。 这样纯净而爽口的沙冰是陆十五娘从未吃过的，她顾不得姿态，连吃了好几口消暑，才以帕点唇，朝虞凝霜不好意思地笑笑。 “这是……藕片？就没见过这么好看的。这是怎么做的？” 虞凝霜便自然而然讲了起来。 藕特意挑的脆藕，和软糯的菱角等形成对比。 切得也讲究，虞凝霜将本来轮廓近圆的藕片，随着最外层孔洞的分布切出一涌一涌的波浪形。 只是这么寥寥几刀，藕片就精致了不少，仿佛真的成了一朵团花，是这颜色素淡的冰碗子上的亮色。 “小娘子真是心灵手巧。” 陆十五娘赞道：“金雀楼还总标榜自家的冰碗子呢，在我看来比不上你这十一。你可要把他们生意都给抢了。” 虽说虞凝霜这次选冰碗子做节气限定，就是要出在金雀楼被人用冰碗子膈应那一口气，但是面对陆十五娘听似随意，实则敏感的提问，仍是保持着冷静的谦虚，免得被人拿住话头。 她垂眸笑笑，只道，“陆姐姐，城里做冰碗子的又不是我一家，况且我这小铺子只我和晓星儿，每日做不出多少的，哪里能抢过人家？” 本来这般说起饮子，虞凝霜自在不少，终于也打开了话匣子。 只是不知怎的，没多说几句，话题就又被陆十五娘绕回了她那堂弟。 “逍弟他虽在光禄寺，可又不像操刀的御厨有独家的功夫。他毕竟只是个驱使官，就是记录啊传送文书的，也跑腿送膳食。” “这差事实也不难，可顶替的人比比皆是，不稳当的。等他丁忧结束，起复回去，哪还有他的位置？若是能得个好的迁转，才算是真熬出来了。”（1） 至于这迁转，也不是陆十五娘白日做梦，而是正有一个绝佳契机。 那便是明年秋，官家要为太后娘娘盛办一甲子春秋的生辰大宴。 届时，不仅会有宴请文武百官、宗室贵戚的宫宴，也有皇城门口与民同乐的流水宴。 甚至举国上下的衙门当口都能得赐宴、赐粮物，以彰显太后娘娘善兼万民、德配天地的恩泽。 陆十五娘神色向往。 “你想想，那普天同庆的大好时候，他们那些管膳食的，只要不出错，多半都能得些赏赐，再晋个一级半阶，多好啊。” 临了，她又自顾自叹息。 “怎么也得让伯母撑到明年啊。怎么她病的就这么不是时候呢？” 虞凝霜实在听不下去。 她从前见陆十五娘的场合，只在金雀楼。因见她总是从容利落，算账的功夫又精湛，简直是一位此处少见的职场女强人，便十分欣赏，甚至在离开金雀楼后，虞凝霜也想办法和她保持着联系，意欲深交。 如今得偿所愿了，可虞凝霜在心中苦笑，看来还是距离产生美。 陆十五娘之前给她的印象，是少言寡语的。可说起她那出息的堂弟，她却有着这样蓬勃的狂热，一字一句都在帮他筹谋。 可虞凝霜也没有能够责怪她、鄙视她的立场。 陆十五娘有机会识文断字、有机会学习算账，无疑是受益于她那团结而庞大的家族，可她又同时受困于它，被它腐蚀和驯化。 这并不是她的错。 可这也不妨碍虞凝霜实在不想继续这个话题。 这回她果断出击，准备一点点把话题转移。 “陆姐姐现在得空，想必令伯母是大好了？” 陆十五娘点点头，神色松快一些，讲原来是家中几经波折，费劲心力寻人牵桥搭线，终于请到一位宫里退下的女医官，可算是保住了伯母性命。 宫里退下的女医官？ 虞凝霜忽然来了精神。 “实不相瞒，我家婆母久病缠身，我一直想再找一位医者给她好好看看。”
第36章 血米料、油封鸭腿 陆十五娘先是震惊于虞凝霜居然成婚了, 待听明她竟嫁了一个七品的官身之后，更是惊讶得差点把瓷勺摔了。 但她到底见过些世面，马上调整好了情绪, 笑脸也比方才要亲切不少，不断恭贺新婚之囍，又说原来是双喜临门之类，还是虞凝霜好不容易将她拽回了那女医官的话题。 “这一位啊！” 陆十五娘无不激动地讲了起来，“这一位可不是普通的医官，是在太后娘娘身边侍候多年的，和娘娘同是江南人士。” “据说打娘娘刚入宫时就在身边。如今娘娘怜惜她年迈, 特赐了府宅奴仆无数, 放她宫外养老。可还时不时应召入宫, 情分非比寻常。” 既在太后娘娘那处得脸, 自然于官家处也是上宾。 所以这一位凌玉章凌大娘子，便因陪侍太后娘娘有功, 而被官家亲封为“宁国夫人”。并非靠丈夫或儿孙功勋, 这是她自己经年累月挣来的、实打实的官诰（1）。 陆十五娘这絮絮一大顿，大概是在委婉地向虞凝霜表明——宁国夫人身份尊崇, 真真是站在医官顶点的人物了, 哪里是说请就能请到的？ 没想到虞凝霜听了, 更兴奋了。 还真是一位难得的名医啊！ 如果能把她老人家请来，莫说是婆母的病了，福寿郎痊愈也有希望。 虞凝霜也可以光明正大地将黄鼠狼那个庸医扫地出门了！ 虞凝霜也不是个憨的, 自然知晓请宁国夫人问诊绝非易事。 可陆家能以平民家族之力请到, 她多少还有严铄装点门面, 想来也不是全无可能，这便旁敲侧击陆家是如何请回这尊大佛的。 “那可是太后娘娘身边下来的老人, 什么富贵没见过？寻常财物自然撼她不动。” 陆十五娘提起此事颇为自豪，倒也爽快告知了。 “宁国夫人是一位老饕，唯喜爱美食佳酿，据说也好钻研些药膳汤饮，所以她对司庖厨之人嘛，比其他贵人们多存了几分在意，‘今日做的什么汤’呀‘此菜如何做得’呀，多少会这般闲聊几句。” “而我家那堂弟偶尔往凤驾前传送膳食，到底在宁国夫人跟前混了个脸熟。又多亏她老人家心善，这才请得动这尊大佛。” 于宁国夫人，这或许只是日行一善的突发善心，和救助一只小猫小狗没什么区别； 于陆家，却真的是救命的稻草。 “虞娘子你是没见到，老夫人那气势——” “陆姐姐，你看我这儿的饮子冰点，能不能入她老人家法眼？” 正滔滔不绝的陆十五娘猛然收声，与虞凝霜四目相对，半晌才恍然明了。 对啊！ 未尝不可啊！ 她陆十五娘在大酒楼供职，多少也见过不少珍馐，可单这一碗冰碗子，就未见过手艺出虞凝霜之右者。 若是虞凝霜再特意精心整治一番，指不定能做出什么新奇的餐食……陆十五娘忽然也顺势而上，找到了攀附宁国夫人的门路。 其实，陆家一直苦于无法真正讨得宁国夫人欢心。 老夫人说一不二，既然答应，便尽心登门救治。可她每回来只例行问诊，任凭家中百般邀请，却从不曾赏脸留下用饭。 别说用饭了……也不知是因本身对饮食的讲究，还是多年浸淫宫中养成的谨慎，她对那些精心准备的茶水果子碰都不碰一下，诊完就走，除了医嘱，话也不多说两句。 如果虞凝霜真能靠厨艺入了宁国夫人眼，那她陆十五娘作为牵线之人自然也跟着沾光。 陆十五娘心神不禁为之一振，忙道，“你的手艺我当然信得过呀！赶巧了，她老人家每十日来家里一趟，下一趟正是后日，你看……” …… 出了汴京冷饮铺，陆十五娘还有些一头雾水。 她已和虞凝霜商定，创造机会让后者见到宁国夫人，进而想办法折获其青睐。 可虞凝霜约定了往陆家去的时间，便未再多说，只问了宁国夫人在饮食方面是否有医嘱，陆十五娘如实回了—— 当然是要“清淡”“温养”，这些饮食上的医嘱大同小异，陆十五娘没觉得有什么值得单独费心思考。 直到被虞凝霜追问“可曾特别提到什么食材？”，陆十五娘这才想起，老夫人某一回离去的时候，似看着远空随口说过一句“七月半鸭，八月半芋”，让她们多给伯母熬些鸭汤来。 虞凝霜听了这话，便抚掌而叹，恣意笑了起来。 “这不是正好了吗？” *——*——* “这不是正好了吗？” 虞凝霜心满意足看着笼中两只肥鸭，这正是她之前托蔡厨娘买的鸭子。 这对鸭子果然肥美，一看就很好吃，又是难得的老鸭，虞凝霜心想不能糟蹋了，一直没决定怎么吃，如今倒是正好派上用场。 去陆家时要做的菜品她已胸有成竹，今日是提前预演一遍，所以从饮子铺回来就带着府中仆妇们忙活起来。 依着自己的习惯，她照例先将种种配料备好，这才开始真正烹调。 虞凝霜到底只是个半吊子厨师，宰杀这种大事还是要交给生活经验丰富的白婶子。 武三娘帮着攥住奋力蹬挣的鸭腿，一行人来到院里。 新奇的是，虞凝霜备好一个深深的圆盘端在一旁，其中早装了雪白的糯米。 她与白婶子说了这糯米用意，对方不禁惊讶，但是想到娘子总有些有趣点子，当即便听从。 只见她手法老练，拿刀往那鸭脖子一割，就将其拽过来往圆盘里放血。 赤红的鸭血被淋进去，虞凝霜还在快速搅拌，这场面未免有些骇人，谷晓星吓得连连往后退。可又实在好奇，便扯着武三娘的袖子偷看。 为何要把鸭血这样用呢？她正这么想着，更神奇的事情发生了。 鸭血竟然连带着米一起凝固了！ 谷晓星不可置信，鼓起勇气上前将那深盘晃悠晃悠，这鸭血米却如冰冻湖面一样，一动不动，直到被虞凝霜用竹箸尖沿着边缘划了一圈，扣在了案板上。 谷晓星是土生土长的北方人，并不知虞凝霜这是做了一块地道的“鸭血米料”。 只需眨眼的功夫，热血一凉，便以绝佳的天然黏合力将糯米都凝固起来，共同组成了这一大块紧实的米料。 米料的颜色艳丽极了，就如同一块有着规整白色纹路的红纹玛瑙石。其质也像石头似的，能被规规整整切开。
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