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虽他也跟着连声问虞凝霜“有没有事？”，又频频回头，但到底，只能有些被动地、顺势被身后的谷晓星推着向前。 “内子无事。多谢挂心。” 回他的是严铄。 清冷的嗓音在这冰窖里回荡，如同激起一阵雪浪。 谢辉忽觉脊背发毛，不自觉加快脚步往前走去。 而虞凝霜仍在原处，自下往上回望严铄。 他收回了手，平视着前方虚空的黑暗，而后忽眼帘一落，静静看着她。 虞凝霜常埋怨严铄说话举止如冰，如今才发现他的瞳孔也如冰一般，凝着幽晦的晶光。 “走罢。”他说，“后面有我。” 虞凝霜点点头，重新迈步。 台阶模糊的轮廓映入她眼中，而她脑中，却仍有那一双冷冽深邃的眼睛闪过。 虞凝霜想不通严铄为什么要跟来。 方才谢辉在冷饮铺说了他家冰窖之事，对虞凝霜而言简直是喜从天降。 她是个行动力极强的人，谢辉也是个急性子，两人一拍即合，直接往这谢府而来。 结果严铄也要来。 虞凝霜觉着，以二人的协议婚姻，他总不可能是怕妻子红杏出墙。这样看来，他自己和谢辉说的那个理由就是真相了—— 严铄说他要去谢府冰窖巡防一圈，以免其中有未形之患。 平日不便叨扰，今日正好跟着谢辉去。 谢辉听了，满脸问号。 他家这样的豪族壁垒森严，防守强固，哪里会有什么隐患？ “而且冰窖里能有什么问题？” 他当时这么问，谁知严铄立时反驳。 “庆禾六年，有贼盗十六人占城南落枫坡一废弃冰窖为巢，昼伏夜出，犯案无数。” “百承三年，有岑氏兄弟二人暗藏于富贾卢良宅中冰窖。二人潜伏半月，满府数十人竟不能察，以致府中三名女眷接连遇害。” “百承五年，陈国公府冰窖坍塌……” 严铄好像能这样说到地老天荒。 他言之有故，分条析理，谢辉被念怕了，自然再没有阻拦的理由。 说到底，巡逻京中人事，保这一方安宁，本也是严铄的职责。 谢辉只是没想到，严铄在这虚职上竟如此用心，不仅对各项祸事熟识于心，还非要亲自来巡查。 真是尽忠职守啊！ 本来看不惯严铄的他，此时倒是生出几分真心的敬意。 长阶走尽，仆从拨开冬被般厚重的棉帘，又合力推开半尺厚的木门，一行人终于见识到了存冰的内窖真容。 “哇！” “好气派的冰窖啊！” 谷晓星和陈小豆不约而同发出感叹。 就连虞凝霜眼睛都直了。 看来无论在哪个世界，在什么年代，贫穷都限制了她的想象力。只要有钱有权，他们居然真的能建出这样优秀的冰窖！ 这内窖穹顶不算高，面积却比虞凝霜想象中要大，因此显得很空旷，整齐地垒满了两尺见方的冰块。 它们在灯笼暖黄色光的映照下，简直如同宝物一般闪耀。 光这么结结实实一块，就基本够汴京冷饮铺一天的用量了！ 而这里有成百上千块！ “谢统领，这么些冰，贵府用的完吗？”虞凝霜问。 她声音发颤，却不是冻的，而是惊讶的。 谢辉挠挠头，笑着否认。 “不光我家用。也有帮别家存的，还有准备送人的。” 维持一个大冰窖绝非易事，需要投入极高的人力物力，拥有冰窖的人家已是极少数，拥有像样冰窖的人家，更是少之又少。 于是谢府这冰窖就尤其鹤立鸡群。 而且府中下人们熟能生巧，可谓颇通打冰、运冰一应事务，所以附近几个府邸，还有几个相熟的世交人家，干脆请求谢府帮着他们存冰，他们则定期来取。 另外钟鸣鼎食之家，闲着没事儿就慷慨地互相送礼是常事。 各家送礼风格不尽相同。谢府就常将冰作为礼物赠送，因其品质极好，自然很受欢迎，收到的人家皆以此为荣。 而谢府赠冰、用冰，也自有一套章程。 原来这冰窖中的冰，共被分为三个等级。 三等冰品质最低，只是普通河冰，也是市面上最常见的冰。这样的河冰难免浑浊，在谢府只配做给屋宇降温之用。 盛夏里将其放入冰鉴，而后或摆在房间四角、或置于邻水小亭，则暑气自消，凉风自来。 所以三等冰消耗最大，占冰窖中七成以上。 二等冰是河流上游、或是上层澄澈之水结的冰，总之，更为清洁。年年谢府采冰之时，都特意将这样的冰区分出来。 二等冰已然可以接触食物，注在注碗中保持食物凉爽，或是直接用来冰镇瓜果。也可以近主人们的身，比如加入中空瓷枕里，或是用其浸洗玉簟竹席，好铺一个满床沁凉。 除此以外，用来送礼的冰，也绝大多数是这二等冰。 至于那最稀少、也最洁净的第一等好冰…… 谢府仆人引着灯，将众人带到角落的一个木架前。 “郎君娘子们请看，府中的一等冰就在这些白铜盆之中。” 仆人也不知自家主子怎么忽然有了闲情，带这几位身份不明之人来这黑黢黢冰窖里赏玩，但他的态度恭敬，仔细解释。 “一等冰是小的们将井水烧熟、晾凉，然后搬到这冰窖里直接冻出来的。是可以直接入主子们口的，府中做些蜜豆冰、冰饮子的时候就用上了。” 虞凝霜惊叹，“贵府真是讲究。” 以烧熟的水制冰，听起来简单，实则在卫生方面是极大的进步。 有冰可吃就不错了，如何再能挑挑拣拣？莫说平民百姓了，就是帝王也只能吃河冰。 本朝就有不止一位皇帝因贪吃冰而抱恙，甚至留了久治不愈的病根（2）。 可见，就连宫里都没足够的条件和意识以熟水制冰。 与之相比，谢府真是把冰研究明白了。 同样，能构建出一方冷到足以让水结冰的空间，说起来简单，实则在这古代也是极为难得。 绝大多数冰窖都只能“贮冰”，不过是将冰融化的进程极大放慢而已，其实冰还是会一点一点融化。 从冬日挨到夏日，总要废去至少三成。 唯有这谢府冰窖建得足够大、足够瓷实，居然还有“造冰”的职能。 可以说，满窖的三等冰、二等冰的冷气，才供养出这些一等冰，实在太珍贵了。 以冰赠人，谢辉也算十分熟练了，很豪爽地与虞凝霜承诺。 “虞掌柜，你要哪个等级的冰？随你拿，不要客气。”
第47章 终收网、中秋踢馆 虞凝霜大致看了看那些一等冰。 每个铜盆盛冰大概十斤, 冻得梆硬，表面平滑如镜。 制作一等冰又要打井水，又要烧开, 做法麻烦，哪像其他冰从河边运回就是一劳永逸？ 加之消耗也不大，常备着几盆就够了，没人愿意费工夫去多制。 所以一共只有七个铜盆，数量确实不多。 而面对着这最珍贵的一等冰，谢辉说别客气，虞凝霜真就不客气, 只道, “我全部要一等冰。” 谢辉没有迟疑地就答应了。 在他看来, 当然是最好的食材才配得上虞掌柜的手艺。他也大手大脚惯了, 既然答应了随便虞凝霜拿，便不会做出藏着掖着、出尔反尔之事, 当即就决定了这些一等冰的命运。 唯有一旁的仆人暗自心疼。 等知道虞凝霜居然不是只取一次, 而是会每日来取一等冰时，仆人心疼得都要龇牙咧嘴了。 殊不知, 在他心中如寒玉琼石般珍贵的绝好之冰, 在虞凝霜心中只是差强人意。 此世无论多好的冰都比不上系统的冰。虞凝霜这么想着, 还引得识海中系统骄傲地欢腾起来。 但谢府冰已然是虞凝霜此时的最佳选择，是撞了大运的造化。 若是想更进一步，唯有等她自己有能力之后, 层层亲自把控, 监制出更纯净的冰了。 虞凝霜势在必行, 也相信自己能够做到。 因为这个节气的冰碗子做完，直到明年夏天, 在冷饮方面，铺子里便只做一些冰镇的饮子，对冰的消耗会大幅减小，用谢府冰便足够。 而在这段还算充裕的大半年时间里，她可以攒到足够的钱建冰窖。 至于现在，虞凝霜估计每日两盆冰就够了。 等冰碗子下市之后，则每日只需一盆冰即可。 谢辉是想将冰免费赠送给她，但虞凝霜坚持要按市价付钱，只因这些冰值得。 谢辉拗不过，也只能答应。 至于如何将冰送达冷饮铺，大方的谢辉自然提出由他家仆人送去。 但是虞凝霜不想再欠他人情。 不识人间疾苦的小少爷，因为一时兴起帮了她。这份丹心赤忱固然令人感激，就怕之后牵扯不清。 所以关于送冰，虞凝霜自有合适的人选。 “不敢再麻烦府上。” 她施一礼与谢辉商量，“这样，我请吴大哥徐大哥帮我找几位铺兵，将这送冰之事作为他们闲暇时的杂活，您看如何？” 虽然这是虞凝霜给铺兵们提供的有偿“兼职”，但是面对谢辉这个军巡捕统领，于情于理，她还是要把话讲明。 “我知道铺兵们分三班轮值，每值七个班便休息两天。他们精力和时间很充裕，这么一来一回取冰送冰，想来不会影响他们在军巡捕铺的活计。” 而且铺兵们强壮有力，比常人更胜任这跑腿儿。 关键他们都是谢辉的手下，值得信赖。对于谢府来说，即使他们只是流动的外来人员，也绝对会规行矩步，本本分分的，府中便不必有顾虑。 虞凝霜件件分析完，谢辉听得一愣一愣。 其中种种，他都没有完全想到，只能夸赞虞凝霜考虑得滴水不漏。 他自然也没有拦着铺兵挣外快的道理，两人都觉得此事可行。 冰窖里冷得待不住，既已经将事情初步定下，众人便赶回地面。 刚出冰窖，就发现入口处有三五人在等候。 为首的是一位年轻郎君。 他穿着精贵的深紫色缎衫，一见谢辉便亲亲切切迎上来，逮着他叫“表哥”。 谢辉眉头微皱，与他未有过多交流，只道一声“牧之，你又来了。” 李牧之虽叫一声“表哥”，实则与谢辉并无血缘关系，而是他伯母的外甥，常来谢府走动，自动自觉就把谢辉认作了表哥。
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